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嗚嗚嗚他們也想這樣放肆地吃漂亮。 裴末來得晚,大家已經(jīng)吃過一輪,新品蛋香牛rou飯團賣光了,他最近想吃淺淡的,就要了個只加酸黃瓜的飯團,沒要鹵蛋,雞柳和魚干。 黎初掃了人一眼,轉(zhuǎn)身從廚房里端出一碗清湯面:“吃吧?!?/br> 這本來是她留著等營業(yè)好,自己吃的,見裴末沒胃口就讓給他吃,誰叫小漂亮一副惹人心疼的樣子,看著就忍不住心軟了。 裴末意外接過面。 只見雪白的面條在清澈的面湯中沉浮,尾端打著卷,圍成一個圈,整碗面只簡單窩了個荷包蛋,撒著點蔥花和榨菜粒,沒有任何醬油,rou湯之類能讓面湯上色的作料,卻意外得香。 裴末本來沒什么食欲,此刻此刻捧著這碗清湯面,身體仿佛活過來,清晰感受到胃部的滾動。 他餓了。 不光裴末餓了,圍觀的其他人也餓了,想到上一個菜單的面,那勁道的滋味,大家口水是嘩啦啦地流。 黎初的面都是她自己做的手搟面,特別偏愛刀削面,這次依舊是刀削面。 裴末卷了一款子,這刀削面削得很漂亮,中間微厚兩邊薄,邊緣是一種漂亮褶皺,幾近于透明,可以看到下面蔥花的顏色。 他將面送入口中。 第一個感覺是滑,刀削面的表面很光滑,感受不到任何面疙瘩,吃起來的口感就很好,其次是韌,人工揉出來的面,比機器做出來的更有嚼勁,因為沒有太多的作料,吃起來就是面原本的味道,裹著淡淡的蛋香和蔥花,就是最絕佳的滋味。 圍觀裴漂亮吃東西是件幸福的事。 首先人好看,做什么都像是藝術(shù)品,透著股賞心悅目,其次裴漂亮吃東西的神態(tài)中,大家能感受到一股珍重,他是喜歡食物的人,大家能從他面部最細微的變化,感受到食物的美好。 他們看著裴漂亮夾起荷包蛋,說是荷包蛋也不合適,蛋是在面湯煮開以后打入煮熟,并沒有經(jīng)過油煎制,自然沒有很濃郁的油香味,有的是雞蛋本身的美好口感。 按理來說這樣的雞蛋白白的,應該瞧著寡淡,可老黎做的就不這樣,在裴漂亮咬開蛋的同時,他們受到了誘惑,望著那鵝黃沙軟的蛋黃,跟著做咬嚼的動作,可惜什么都吃不到。 王蘇曉急得抓耳撓腮:“漂亮,啥味道???” 她被人懟了一手肘,才反應過來自己說了什么,漂亮這個綽號,私下里叫叫就算了,怎么能當著人家面說呢,而且大男人被叫漂亮,應該會不高興吧。 王蘇曉正要道歉,卻聽到裴末毫無異色說,“就是蛋的滋味?!?/br> 他真的好平易近人,明明比普通人厲害那么多,卻沒有任何架子,好有魅力一男的,和外冷內(nèi)熱的老黎是絕配! 不過就是蛋的味道是怎么回答哦,王蘇曉決定嘲笑這貧瘠的形容詞一秒,最稀奇的是她居然被誘惑到了,可惡啊啊啊。 裴末繼續(xù)吃面。 面湯的滋味很清爽,榨菜粒很爽口,進一步加重面湯的清爽感,吃到嘴里很舒服,不知不覺中,一大碗面就吃完,連面湯都被喝光。 裴末的眉頭舒展開,熟門熟路將碗送到廚房,和黎初打了聲招呼,拎著袋子離開,在即將轉(zhuǎn)彎之際,他回頭看去,在一片烏泱泱的人里,看到那個帶著帽子口罩的身影。 雖然看不到表情,但裴末認為她在笑,于是自己也勾起嘴角。 黎初抬起眼。 做冰淇淋需要大量的雞蛋,而且漂亮也沒有冰淇淋機,前者找裴氏生鮮的人加訂就好,后面這個黎初打算用別的辦法,其實不一定要用冰淇淋機,有只是會更加方便一點。 沒想到她才找到裴氏生鮮那誰的威信,就有一輛冷凍車停在漂亮門前,上面下來熟悉的人影,一箱箱雞蛋往漂亮搬,還有一臺冰淇淋機。 吳巖詫異:“你們怎么來了,我們沒有定這個?!?/br> 裴氏生鮮的小哥笑嘻嘻道:“是裴總讓我們送來的,說黎老板用得到?!?/br> 黎初忍不住笑了下:“是做上老總的人都這么細心嗎。” 小哥:“應該吧,要不怎么人家是老總?!?/br> 之后就是制作冰淇淋,取蛋黃,加入重奶油,稍微打散大黃,然后攪拌開,再加入重奶油,以及全脂牛奶,糖和香草,稍稍攪拌,不要將糖攪拌融化,接著放到煮開的鍋上面,中小火用水蒸氣加熱,這個時候需要不停的攪拌。 這一步周揚每天都在做,已經(jīng)做的很熟練了,交給他攪拌就行,黎初做第二鍋冰淇淋,是同樣的步驟,放在第二個燒開的鍋上加熱,人有兩只手,這鍋也可以交給周揚攪拌,正好鍛煉他左手的協(xié)調(diào)能力。 剛開始加熱還很稀,等加熱一段時間以后,就會變得粘稠,等將刮刀撈起,在上面橫著劃一下,刮刀上粘著的牛奶不會流下來即可。 再繼續(xù)加熱黃油會飄上來,這個時候需要放入冰水里進行冷凍,還要一邊進行攪拌,溫度降下來以后就放入冰柜冷藏,至少需要四個小時。 中間黎初又做了十鍋,幸好又買了一個冰柜,不然還真放不下,順帶將冰淇淋機給洗了。 冷藏好的狀態(tài)就更加粘稠,放入冰淇淋機進行打發(fā),會打入氣泡,讓冰淇淋半成品體積膨脹,也會打碎里面的小冰渣。 最后打出來就是細滑的冰淇淋。 --