“白師傅過獎了?！苯┣湫πΑ?/br>
    “對了，說正事，這是人家姜姑娘寫的三個新菜式的方子，老白你看一下。”

    張掌柜把三張新菜式的方子給了白師傅后，又轉(zhuǎn)頭對著兩名給白師傅，打下手學徒，吩咐了一句，“你過來，把鍋給刷干凈了，還有你，過來生火，配合姜姑娘炒菜?！?/br>
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    第一百四十四章 成了

    “ 是，掌柜的。”

    二人異口同聲的道。

    姜雪卿在廚房轉(zhuǎn)悠了一圈后，發(fā)現(xiàn)少了一些食材，她喊來德勝樓的小二幫忙跑個腿，“缺的食材我都說了，你要是記不了這么多，我給你寫下來?！?/br>
    “全部都記住了?！?/br>
    店小二怕姜雪卿不相信，當著眾人的面，重復(fù)了姜雪卿剛剛說的食材，記憶好到另姜雪卿感到一絲意外。

    她聽完后點點頭，沖著德勝樓小二笑了笑，“嗯，有勞了，改日得空了過來我鋪子，請你喝果茶。”

    “姑娘說的，我可都記得了，改日一定上門?！?/br>
    店小二也頗為喜歡面前的小姑娘，她不像一些難纏的客人，野蠻又無力，不把他們這些做小二的放在眼里，只會覺得他們這些伺候別人用飯的，是下下人。

    也只有在姜雪卿面前，感受到了尊重，能讓他抬起腰板，不用唯唯諾諾。

    “好，等你來，直接抱我大名就成?！?/br>
    姜雪卿爽快道。

    “就屬你最貪吃，趕緊把姜姑娘需要的食材給買回來，別耽擱了?！?/br>
    張掌柜好笑的睨了一眼，愈發(fā)活潑的小二，他是跟在他身邊最長的一個了，也是他能信任的人之一，自然不會與他計較這些小事。

    “放心吧，掌柜的我去去就回?！?/br>
    姜雪卿交代要買的食材，都是一些普通的食材，在集市不難買到，德勝樓小二常常跟在出去采辦，知道哪里有，小二從廚房后門小跑著出去。

    這邊的白師傅剛看完三張菜式方子，他疊好還給張掌柜，扭頭迎上姜雪卿的視線，眸子含有幾分期待，“一會就讓我這個老頭子，看看姑娘的手藝如何?！?/br>
    “希望不會讓白師傅失望。”

    鍋刷好了，火也生好了，姜雪卿先把有的食材清洗切好備用，就等小二回來，把食材給補上。

    德勝樓小二也不負重托，沒耽擱多久，兩手提著滿滿當當?shù)氖巢幕貋恚櫜坏貌寥ヮ~頭的汗水，他找了一個空地方，把食材給放了上去，“姑娘，食材都買回來了，給您放在這了?！?/br>
    “辛苦了，擦擦汗吧?！?/br>
    姜雪卿把一條干凈的手帕，塞到小二黏糊糊，滿是汗水的手上，小二一頓，竟有些不舍得用這條干凈的帕子，在沒人注意到的角落，他瞧瞧把手帕收好。

    “這里沒你什么事，去前邊招呼客人?！?/br>
    張掌柜把小二給支走了，廚房只留下五人。

    五人的眸子視線都看在忙碌的姜雪卿身上，看他如何處理食材，如何烹飪食物。

    只見姜雪卿手腳麻利的處理肥腸，對她的cao作感到疑惑的眾人，這里資歷最高的是做了幾十年大廚的白師傅，也對姜雪卿的手法有了疑問，想了想，還是問出心中疑惑，“姜姑娘，你為何要把一顆蒜塞進肥腸里？”

    還有，這肥腸真能吃嗎？京城人士，從來都沒有這道菜，白師傅也不做這玩意。

    臭烘烘的味道，真能吃？

    白師傅有了疑惑。

    姜雪卿頭也沒抬，繼續(xù)處理肥腸，回答了白師傅的問題，“肥腸里邊很臟，放入一顆蒜，能把里邊的臟東西給弄干凈，吃起來才沒有異味?！?/br>
    她見給白師傅打下手的二人，正站在一邊，也沒找到事做，姜雪卿沖著二人喊了一聲，“有勞你二人幫我個忙?！?/br>
    “姑娘請吩咐?！?/br>
    “姑娘您盡管說?！?/br>
    二人都是閑不下來的人，只要沒活干，渾身不舒服，他二人還得感謝姜姑娘，給他們安排活干呢。

    “你二人當中，刀工好的，幫我把那條魚，給片成一片片薄的魚片備用，另外一人，把茄子給切成條狀，放入鹽水浸泡，別讓它表皮氧化了?！?/br>
    “曉得了。”

    “這就去?！?/br>
    二人對視一眼，各自領(lǐng)了活，著手準備。

    有了人幫姜雪卿打下手，大大節(jié)約了不少時間，爐火一燒開，姜雪卿挖了一大勺豬油，待豬油燒熱放入配料爆香，倒入茄子翻炒，最后倒入調(diào)配好的醬料，火候掌控的剛剛好，一碟香醬爆紫茄瓜，新鮮出爐。

    香味溢滿整個廚房，二位學徒盯著這道菜，咽了咽口水。

    沒吃，看到菜式，還有聞到的香味，就能想到這道菜，會是一道好吃到連舌頭都想吞進去的菜。

    第一道菜出來了，張掌柜的眉頭不在擰緊了，眸光也染上幾分希望。

    張掌柜和白師傅同樣的想法，也暗自期待著另外兩道菜出爐。

    在眾人的期待下，兩道菜一前一后出爐，三道菜做齊，被端到外邊的石桌上，二位學徒擺了三雙碗筷，盡管很想嘗一嘗，最終還是忍下沖動，把地方騰出來給張掌柜他們?nèi)嗽嚥恕?/br>
    三人都落座，姜雪卿開口了，“二人嘗嘗味道?！?/br>
    “好，那我就不客氣了?！?/br>
    白師傅率先拿起筷子，吃了一塊魚片，臉上沒表情，又分別吃了另外兩道菜，又是面無表情，他放下筷子，望了一眼張掌柜，“掌柜的，你也嘗嘗?！?/br>
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