對方一聽上千畝的作物，眼睛亮了起來——能種如此多作物的人家，糧倉存貨必然豐裕。

    “那你想要多少？羊糞不值錢，但想要大量運輸過來，費力?！鳖I隊男人說。

    “這樣罷，我用谷子與你們換，一比二十，我出一份糧，你們給我二十份糞，如何？”傅有珩先說出一個數(shù)，但他知道，牧民多半會答應。

    這筆買賣對他們來說是穩(wěn)賺的。因為一百份的糞便，也不一定換得了一份糧食，他們從未聽過這等買賣的，一時之間，竟有些遲疑。

    傅有珩的計劃很長遠，先用谷種與他們換取最不值錢、但對他而言很重要的東西，搭建起與西北游牧民族的友好橋梁，日后才可能有機會再出大價錢買下牛羊。

    “山莊田地廣闊，我要的糞肥多，以后還需要與你們交換。若是水肥澆灌補充得當，一畝地能出產(chǎn)更多的糧食作物，這筆買賣于我而言是有意義和價值的。”傅有珩毫不掩飾他的想法，他不做虧本買賣。

    見此，領頭的男人終于點頭：“好，成交，我們回去準備幾日，七日后在此處交換，你看可以麼？”

    “好，有勞你們?！备涤戌裾f完便拱手道別。

    牧民們將谷物搬運上馬背，用本族的言語交流著。

    “達揚哥，你看這小子說的都是真的嗎？怕不是哄我們玩兒呢?！?/br>
    “漚肥用得著特地換羊糞麼？”

    “不，他早早來了，我見有好些人似乎也認得他，對他恭敬，等到最后才與我們說這事，估計是早有想法的?！边_揚回憶著近段時間在嘉州看到新出產(chǎn)的各種薯類和五谷，多半是育植出新的作物了。

    ——

    天寒地凍，縣衙宅院一派熱鬧。

    裴夫人知曉傅有珩自創(chuàng)了諸多菜式，她聽著家丁說，集市上的人都仿照著傅公子的菜式出攤，但是他本人卻毫不介意，有人在街上直接詢問他做法，傅有珩還耐心地與他們講解，壓根不擔心自己的秘方被他人學了去掙錢。

    然而，即便菜式被人家掌握、不出幾日周圍都是相仿的面點，傅有珩的攤檔日日火熱、人氣爆滿，因為他每日出售的食物都不同。

    前來購買的人們多半是來看看，傅公子到底能把這米面做出什么花樣——素菜包子、五谷發(fā)糕已經(jīng)是最簡單平常的食物，大伙兒只吃過一次都能在家中自制。

    那點綴著青綠蔥花的咸口長花卷、蔥油餅、黃豆醬千層餅、糯米糍簡直深深勾住了百姓們的胃口，他們從不知道，原來面粉能做這么多好吃的。

    往日家中余糧少，眾人飯桌上鮮少出現(xiàn)精細糧食，白饅頭對他們而言都是香甜軟綿的美味，現(xiàn)在傅公子這五花八門、香氣撲鼻的面食糕餅，無疑是瞬間令人垂涎三尺、茅塞頓開——他們也可以嘗試！

    傅有珩自然是賺得盆滿缽滿，每日的出攤進賬都不會少于一個銀錠，他收檔回到縣衙后，馬不停蹄就到廚院教著廚院的伙計們做新菜式。

    裴夫人閑不住，也跟著到廚院旁觀學習，她知道入冬后縣衙衙役小吏們空閑下來，還與裴知縣借了好幾人干活兒。

    “有珩，這一桶米漿是要做什么？”裴夫人好奇道。

    “裴夫人，我們做米粉條，這粉條可以蒸、煮、炒，口感絲滑細膩?！备涤戌裾f道，“在這之前，還得和弄一番?！?/br>
    往米漿中不斷加入曬干的淀粉，幾個男人不斷攪拌和弄，老半天后，黏黏糊糊的米糊漸漸變得光滑成團不沾手。

    裴傲跟在傅有珩身邊忙活，他提前在[食坊]中見過米絲、粉條的樣子，此刻是興致高昂地準備材料，叫人抬出一大口鍋，里面是燒開的水，另一個大木盆則盛了滿滿的冷水。

    “珩哥，我來試試?！迸岚聊弥绢^圓盆，它與普通盆缽不同，底部是密密麻麻的小孔洞，是傅有珩特地找老木工制成漏勺的模樣，用以手工制作粉條。

    “好，我給你加粉團，若是累了就換人?！备涤戌裢九枥锛由戏蹐F，裴傲則不斷用手拍擊著光滑厚重的粉團，周圍的人們都凝神觀看。

    “哇??！”裴叡仰著小腦袋，率先就看見了從木盆孔洞里擠垂出來的好幾十條細□□條，不免驚喜出聲，他可饞珩哥做的食物，每當一有空就前來看看。

    那雪白細長的粉條密密麻麻垂墜下來，落入沸水中很快就被燙熟了成型，廚娘用勺子撈起一圈又一圈卷掛在長棍上，隨即放入冷水中冷卻降溫，這樣經(jīng)過反復和弄捶打的米團燙出來的粉條口感一定細滑有彈性。

    裴夫人見了也驚嘆連連：“這甚是奇妙，有珩你懂得真多。”她不由得佩服地望向這青年，傲兒跟著他也學了不少學堂里學不到的知識。

    “夫人您過獎了?！备涤戌裥πΓ疽廒w五等人也上前來一同做粉條。他一次定制了不少大木漏勺，以后做綠豆粉絲、紅薯粉條等等都能用上。

    有了他們二人做示范和指點，家廚們學起來飛快，廚院里十幾人忙活得不亦樂乎。

    冷卻后的粉條掛在陰涼通風的屋檐下晾曬，能存放好幾日，趁著粉條新鮮，水分一濾干，傅有珩當下決定做幾道菜給大伙兒嘗嘗。

    蔬菜收獲那日，他從山莊里運了好幾車到縣衙的地窖里存放著，當做是送給裴傲一家過冬的小心意，取了幾顆包菜和一根胡蘿卜切絲，打散雞蛋、攪拌均勻，用上一小塊廚院備好的rou剁碎，澆上花生油和醬油抓腌。

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