“真好啊，這個(gè)冬天終于能吃飽飯暖暖過冬咯。”

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    傅有珩還記著裴知縣給他買下這座山莊，他怎么也得把銀錢慢慢還回去，現(xiàn)在稍微有空閑了，他就開始籌劃著掙點(diǎn)小錢。更何況，這么大一片山莊，日常維護(hù)的花銷可不少。

    他想了想，決定重cao舊業(yè)，在熱鬧的集市上出攤。山高水遠(yuǎn)、交通不便，各地的通訊都極慢，更不用說貨物的運(yùn)送了。因而，一旦某樣新鮮的東西出現(xiàn)在生活貧乏的老百姓面前，勢(shì)必會(huì)引起極大的關(guān)注。

    原始的五谷粗糧是最基礎(chǔ)的，但同時(shí)有些不太容易儲(chǔ)存。傅有珩依靠自己的知識(shí)儲(chǔ)備和現(xiàn)有的工具，請(qǐng)了人來碾磨五谷雜糧，利用水風(fēng)車推磨粗加工碾磨成粉保存起來。

    據(jù)裴傲的反饋，營養(yǎng)米糊在裴府上下受到了男女老幼的一致好評(píng)。

    要出攤，還得拿出些吸引人的手藝。傅有珩準(zhǔn)備了好幾日，考慮到玉澤山莊離縣城有點(diǎn)距離，他與裴傲一商量，決定從縣衙宅院直接備貨出攤。

    另一邊，裴知縣也跟管家交代了聲，傅公子若是有需要，府上的下人們就全力配合。

    天還未破曉，傅有珩就已經(jīng)起身在廚院里忙活了，廚師家丁們素來習(xí)慣了早起，乍一看到傅公子也到了灶臺(tái)前，紛紛與他問好。

    “傅公子早，您交代的我們會(huì)準(zhǔn)備好的，公子可以多歇歇再過來的?！?/br>
    “是啊，面團(tuán)已經(jīng)在發(fā)著了，現(xiàn)在大家伙做餡料，無需您親自動(dòng)手，我們保證完成任務(wù)?！?/br>
    昨日傅有珩親自教了眾人制作酸菜餡包子，酸菜是他自己腌漬的，脆爽開胃，酸甜中帶一絲短促的辣。

    這會(huì)兒rou食幾乎不可見，rou包子更是奢侈難得的食物。廚師們用酸菜剁碎，加以花生油、醬油等調(diào)味，發(fā)酵好的光滑面團(tuán)切成段，搟平至厚度均勻后包入酸菜，捏起一邊三兩下就折好了一圈褶。

    大家都是縣衙里謀事多年的廚師，手工做得又快又好，扁圓的一籠籠竹蒸籠很快擺滿了包子，大口灶爐一次可蒸數(shù)十籠包子，爐火燒得旺，很快便傳來咕嚕咕嚕的沸騰聲響，濃郁香甜的面包子香隨著蒸汽涌出。

    “公子，這須面您看看可好？抻拉得不太好，我還得再練練......”一個(gè)二十出頭的男子愧疚地說道，趙五原本是廚院里劈柴拉磨的，有一身的力氣，傅有珩缺人手，便也將他叫來一起幫手拉面。

    他抻面之時(shí)，心里只想著傅公子交代的，一心想拉得又細(xì)又長(zhǎng)，所以期間斷裂了好幾次。

    傅有珩笑笑安慰趙五：“你已經(jīng)做得很好了，這樣拉抻出來的須面又細(xì)又勁道，多練幾次，把握力道，很快就能游刃有余了?！?/br>
    “好！我一定好好施力氣?！?/br>
    傅有珩計(jì)劃著大批量生產(chǎn)龍須面，現(xiàn)在有水風(fēng)車滾動(dòng)推磨，大大解放了人力，麥子、高粱、糯米都能碾磨成細(xì)膩光滑的粉。只需稍稍加工，就能給百姓的飯桌上添些新花樣。

    為了出攤做好生意，傅有珩從山莊里抓了只雞熬煮燉出一大鍋鮮美濃香的雞湯，既然打算做面條，湯底還得花些心思。

    一個(gè)多時(shí)辰后，裴家宅院的大門打開，只見四五個(gè)手腳麻利的男子推抬著一架木輪板車出來，板車上有兩個(gè)簡(jiǎn)易的火盆子，隔著熱水?dāng)[著數(shù)十個(gè)大竹蒸籠，旁邊則是盛滿了雞湯的高甕，堆疊成小山似的細(xì)掛面等等。

    廚院的家丁們起早幫忙，傅有珩自然沒有虧待他們，給眾人都留下一大鍋雞絲湯面和一籠屜包子后，他心想著待掙了銀錢，也要打賞他們幾個(gè)。

    此時(shí)，集市已經(jīng)人來人往、水泄不通，好不容易找了處位置，傅有珩與幾人道謝，讓他們快回去歇著，他自個(gè)兒開始吆喝叫賣起來。

    他清朗的聲音與周圍的有些格格不入，也不知是好聽響亮的嗓音還是飄香四溢的包子、雞湯吸引了周圍的人，過往的百姓都湊上前來看。

    傅有珩的攤檔上不再出售烤紅薯、炒花生等，因?yàn)橄孪?、碧山村等村落的鄉(xiāng)親們大老遠(yuǎn)來集市上趕集，賣的都是各村的特色農(nóng)產(chǎn)品，他要做的自然是以往都沒有的新鮮小吃和包餅面點(diǎn)。

    “又是你啊傅公子！”

    “咦，是蒸饅頭嗎？”

    “好大一桶湯水，這能嘗嘗麼？”

    “您猜對(duì)了一半，蒸包子，新鮮出爐的酸菜包子，酸爽回甘，多汁美味?！备涤戌褚呀?jīng)在眾多百姓面前混了個(gè)臉熟，他熱情耐心地回答著人們的問題。

    “這是用老母雞熬煮的高湯，鮮美香濃，老鄉(xiāng)可以點(diǎn)一碗金絲面，澆蓋上湯和小料，美滋滋、熱乎乎?！?/br>
    “一碗金絲面幾銀錢啊，我來一碗?！?/br>
    “六文錢一碗面，兩碗十文錢，酸菜包子一文錢兩個(gè)?！?/br>
    旁觀的人很多，但實(shí)際上點(diǎn)了“金絲面”的只有兩人，他們還臨時(shí)湊了十文錢兩碗的優(yōu)惠，傅有珩拿起兩捆須面，在滾水里燙了一會(huì)兒就撈起放大大的木碗里，往其中澆上澄金油亮的雞湯，加上酸脆蘿卜和醬黃豆等小料。

    “雞湯看著挺鮮美的啊……”

    “六文錢是有些許貴了。”

    “你倆快嘗嘗滋味如何。”

    兩人在茅棚下坐好便捧著碗開始吃面，一人先是抿了一口雞湯，果真是鮮美回甘，一不留神就喝了大半碗湯，另一人則是夾起面條，這“金絲面”果然纖細(xì)如絲，送入口中后細(xì)滑有勁道，口感絕佳。

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