切片的生姜、蔥頭被齊齊倒入爆炒，他還往其中放了些飴糖，“噼里啪啦”的煎炸聲響起，金黃色的油熱滾滾，很快就將佐料爆香炒至金黃焦香，浸泡后瀝干的雞塊隨之被加入翻炒勻稱，傅有珩手上沒停，灶爐火旺，稍不留神就該焦了。嫩rou稍稍煎至表面焦黃，他依次加入醬汁、土豆塊和水，攪拌幾下蓋上鍋蓋燉煮。

    “這道馬鈴薯燜雞很是下飯美味，做法也相當(dāng)容易?！备涤戌裥南?，或許下次可以試試用大豆釀造醬油。

    期間隔一會兒還要開鍋翻炒，使其受熱均勻、以免粘鍋，快要出鍋時(shí)再加入些許鹽巴?！按髲N”本人被爐火烤得汗津津，而旁邊圍觀的眾人早已經(jīng)饞得連連吞咽口水了。

    太香了！

    他們已經(jīng)分不清到底是花生油香、rou香還是馬鈴薯香，這陌生又勾人的美味讓眾人垂涎三尺，當(dāng)看到收完汁出鍋的爆炒馬鈴薯雞rou時(shí)，大伙兒的眼睛都挪不開了。

    有醬油著色，馬鈴薯塊和雞rou塊乍一看竟相差無幾，滴流著醬汁，金黃飄香，油光發(fā)亮，盛了滿滿兩大盤。

    鍋中還留有咕嚕咕嚕冒泡的湯汁和土豆塊，傅有珩剛才就瞥見了放置在木桶里剩下的米飯，縣衙里人多，大抵是中午吃了剩下的，家丁奴仆的餐食遠(yuǎn)不如主人家豐盛，很多時(shí)候是冷飯炒熱了吃。

    這會兒傅有珩干脆將木桶里的冷米飯都刮拉下來，倒進(jìn)大鍋里，冷硬的米飯?jiān)谀剧P碾壓下變得松軟，浸泡在濃香的醬汁和馬鈴薯中，來回翻炒加熱，等到汁水漸少，白米飯也變成了醬色。

    裴傲看著懂了：“炒飯也好香啊?！辩窀邕@是在給廚院的下人們嘗嘗味兒，雖然不是什么山珍野味，但這個(gè)心意和舉動就讓人暖心了。

    廚院的掌勺忍不住提醒傅有珩：“傅公子，那邊有新蒸的米飯……”用剩飯炒了給主人家吃，好像不太合規(guī)矩。

    傅有珩應(yīng)他：“你們也還未吃晚飯，這些炒飯是為大伙兒準(zhǔn)備的，別浪費(fèi)了醬汁?！北娙耸軐櫲趔@，原來是為他們準(zhǔn)備的。

    既然熱開了鍋，傅有珩還用花生油炒了幾道青菜，往日的白焯野菜過于清淡寡味，拍幾顆蒜炒香，味道截然不同。

    滿室的菜香、油香四溢，宅院內(nèi)的裴老太爺和裴老夫人等一眾皆是好奇，聽著遠(yuǎn)遠(yuǎn)的熱鬧的歡聲笑語，明白肯定又是有珩在做新菜式了。

    一刻鐘后，裴家老小都迫不及待地到正堂飯桌，換好衣衫的傅有珩回來，裴知縣吩咐家丁上菜。

    “今兒可是有珩親自下廚，叡兒早早聞著香味兒就饞了，還想前去看看珩哥兒是怎么大展身手的?！迸岱蛉苏f笑道，自傅有珩在縣衙宅院上住了一段時(shí)日后，裴府上下都對他喜歡得緊，如今每日用膳都是與裴家老小一塊兒。

    裴叡聽著娘親說，不好意思地眨眨眼睛，又眼巴巴地望向香氣撲鼻的菜肴。他懂這時(shí)候要乖，珩哥做的菜是他吃過最好吃的。

    裴永正與他說：“今日辛苦你了，有珩，大家快動筷罷?！币患依闲《济雷套痰貓?zhí)箸伸向大盤的馬鈴薯燜雞。

    裴老太爺夾了一塊馬鈴薯送進(jìn)嘴里，入口軟糯，這薯塊已經(jīng)充分吸收了雞rou汁和花生油的濃香，分明是粗糧竟比以往吃過的rou還香。

    老人家當(dāng)場夸贊：“此乃一絕！”

    裴傲則直奔炒出了焦糖色的雞rou，果然，雞rou焦香滑嫩，完全不老不柴，向來禮教甚好的少年沒忍住發(fā)出了喜悅滿足的唔嗚聲。

    眾人都紛紛發(fā)出了驚艷的感嘆，傅有珩倒有些不好意思了，并不是他的廚藝一流，而是此時(shí)的rou類、香料等嚴(yán)重匱乏，當(dāng)各種各樣的食材供應(yīng)跟上來后，還能做更多美味的菜肴。

    “珩哥，我能天天吃您做的菜麼？”裴叡自己捧著碗吃rou，唇上還沾著油醬，眼巴巴地望著他。

    裴夫人失笑：“珩哥兒平日忙，又是家里的客人，哪有喚人下廚的道理?！?/br>
    傅有珩抿唇應(yīng)道：“新出的糧食多，明天給大家做些香芋紅薯糖水，我也癡迷于烹飪食物，大伙兒吃得開心，我便心滿意足?！睂?shí)不相瞞，他來云朝太久了，味蕾都快要忘掉麻辣鮮香的滋味了，如今什么都想嘗試一番。

    這個(gè)裴傲懂，仙人的愛好是播種和烹飪，他的愛好是栽種花木，鮮花怒放、芬芳滿園時(shí)心里就好像流淌著熱流，做自己喜歡的事，又能為旁人帶來些許快樂，最美妙不過。

    腦海中浮現(xiàn)出“隨園雜舍”中“食坊”里出現(xiàn)的各類菜肴，裴傲忍不住偷偷咽了下口水，珩哥這是在將仙境里的一切慢慢帶給他們呢！

    新舂的稻米粒粒香軟飽滿，一桌的菜肴色香味俱全，眾人忍不住都盛了第二碗米飯，馬鈴薯燜雞的湯汁濃郁，用來澆淋米飯又是一絕。

    待吃飽后，裴叡還悄悄繞到傅有珩身邊，輕輕拉了拉他的衣擺說：“珩哥，明日見。”他惦記著糖水，甜滋滋的，又有哪個(gè)小孩能拒絕這樣的誘惑呢。

    “好，叡兒早些休息。”傅有珩笑著與小團(tuán)子道別，他心想著，乳牙都未長齊的裴家小姑娘還吃不了大塊油光焦香的食物，如今五谷豐富，該給她碾磨些營養(yǎng)米糊了。

    收拾了一桌的雞骨架，傅有珩決定趕回玉澤山莊休息，順帶給踏雪和烏烏喂些骨頭，狗子得從小抓起?；氐缴角f時(shí)，已是深夜。聽到聲響的狗崽“嗷嗷”直叫，撲了上來，抱著傅有珩的腳踝搖尾巴。

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