大鐵鍋guntang，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)幕ㄉ徊粩喾?，很快就有焦香溢出?/br>
    “這味兒夠勁啊，比水煮花生香多了?！?/br>
    “吃了可得上火?！?/br>
    “也不知這油榨出來是什么樣兒的?！?/br>
    炒得焦脆的花生被倒入轉(zhuǎn)磨盤上，兩三個(gè)男人配合著、輪流推轉(zhuǎn)石磨、碾碎花生，純天然的手工石磨不易摩擦生熱升溫導(dǎo)致原料變性，可以最大程度的保證醇厚原始的美味。槽口溢出油潤泛光的花生碎不斷堆疊，婦人們將花生碎料收集好放入鍋中繼續(xù)干蒸，緊接著便是趁熱包餅。

    前幾道工序是基礎(chǔ)又耗時(shí)的，花生餅還沒上木楔，太陽便漸漸沉下山了，忙活了一天的村民們又累又餓，紛紛坐下來喝水歇息。

    “馬上就開飯了，傅公子和裴大少爺先歇會(huì)兒?！敝芤珪煵亮税押?，他也親自推磨去了。

    晚飯是一大鍋煲雞粥，一整只雞被分撕熬煮成細(xì)絲狀，雞骨架拆分成一塊塊，其中還加了許多花生。每個(gè)人都盛了滿滿一大碗，這再也不是清湯寡水，以往的粥水清澄得能照出個(gè)人影兒。

    剛出鍋的粥濃稠guntang，熱氣騰騰的，傅有珩用竹筷不斷攪拌散熱，發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)親們還往其中加了芋頭塊，勞動(dòng)人民果然是智慧的，不光和鄰村的居民交換食物，還知道將切塊的香芋加入熬粥。

    他抿了一口粥水，這粥已經(jīng)徹底融合了雞湯的鮮美、芋頭的甜香和花生的脂香，其中的香芋、花生軟糯綿滑，和米粥混在一起層次多樣，鮮甜至極。

    “唔，好鮮美的粥！”裴傲低聲與傅有珩感嘆道，他很少在村中用膳，以往也曾經(jīng)見過村民們用樹皮、野菜熬煮一鍋充饑。

    整整一大鍋的粥很快就被一掃而空，每人都吃了兩碗以上的粥——實(shí)在是太美味了。吃飽喝足稍作歇息，村民們又繼續(xù)干活兒，勢(shì)必要在今天見到花生油成品。

    大家都跟著傅有珩將熏蒸后的花生碎裝餅，一板板“大餅”被依次裝入木榨膛槽中，入口用木板塞好。這樣一來，每次用巨大的櫸木撞擊捶打時(shí)，其中的花生餅會(huì)互相擠壓碰撞，從而榨出油脂。

    但這是一項(xiàng)力氣活，還需要長時(shí)間的耐力，周圍的人們?nèi)纪悄拘?，櫸木一下下沉重地打在木楔上，好久，那出油口毫無反應(yīng)，男人們用櫸木捶撞上百次后，忽然有人驚訝喊：“啊有油了！”

    只見兩三滴油開始滲出滴落，圍觀的鄉(xiāng)親們激動(dòng)歡呼，汗流浹背的壯丁們推櫸木打得更賣力了，像是打開了泄洪的閘口似的，一滴滴澄亮晶瑩的金黃色花生油越來越密集，逐漸匯聚成一條細(xì)長的油柱，響亮的流溢聲回蕩在磨坊內(nèi)，醇厚濃郁的花生油香氣洋溢在空氣中，眾人都笑著拍手稱贊。

    “太好了太好了，這花生真能榨油哇，那我家還有上千斤花生，我也想榨油?！?/br>
    “好香，這油晶亮剔透，金光盈盈的，比金子還好看！”

    “你瞅見過金子麼？哈哈?！?/br>
    周耀暉小麥色的臉龐上也露出了笑容，朝著傅有珩抱拳說：“還要感謝兩位愿意傾囊相授。”他還記著傅有珩所說，這花生含油量多，可充分榨取，三斤花生就可榨出一斤的油，榨出的油需得沉淀過濾。

    徹底榨干的花生餅不要丟，進(jìn)鍋再翻炒一遍，還能煮粥吃，又香又酥。

    “村長，這第一桶油，我們便送給兩位公子罷！”

    “對(duì)！大伙兒都學(xué)會(huì)了這門手藝了，還是多虧了您倆?！?/br>
    周耀暉點(diǎn)頭，他正有這想法。

    “鄉(xiāng)親們太客氣了。”裴傲這段時(shí)間真切地感受到了老百姓的熱情。

    天黑了，但是熱情高漲、干勁十足的男人們還不肯歇息，掌著燈繼續(xù)打榨。傅有珩與裴傲要回縣衙，與眾人說了聲就道別回家。

    走之前，傅有珩聽見他們談笑說：

    “晚上要把花生都收好啊，聽說前些日子，山溪村進(jìn)豨了，嗨喲可不得了，黑鬃肥碩的大家伙，把村里人的圍墻都撞倒嘞?！?/br>
    “山溪村……他們村可多玉米，怕不是那玉米引來了豨？”

    “快要入冬了，這野豨又下山偷吃。要是來俺們村，村長能領(lǐng)著俺們圍捕擊殺它……”一陣應(yīng)和聲響起。

    傅有珩若有所思，記在了心底。

    山野環(huán)境較為惡劣，過去一個(gè)多月，他放養(yǎng)在玉澤山莊的雞仔、鴨仔長得大了，但是也死傷大半，眼下僅剩三十余只雞鴨。

    山莊空曠廣袤，思及日后的耕種和居住安全，傅有珩決定白日去集市逛逛，領(lǐng)幾只看家護(hù)院的狗崽回來養(yǎng)著。

    延定縣衙不遠(yuǎn)處就是最大、最熱鬧的集市，嘉州其他轄區(qū)的村落居民也會(huì)千里迢迢前往此處售賣交換自己采集的草藥、棉麻，狩獵的山雉、野兔。

    偶爾還有西北的牧民前來擺攤買賣，用特產(chǎn)的牛羊乳、羊毛、風(fēng)干rou、干果脯、雪山藥材等等，出售換取他們需要的東西。北方牧民在草原雪山的生活自給自足，通常也很少到中原來。

    傅有珩到集市上時(shí)，被熱鬧激昂的叫賣聲包圍，四處都是人來人往，放眼望去，攤販都齊整地在道路兩旁出攤，流動(dòng)的攤檔和建筑齊整的店鋪密密麻麻又不顯擁擠，大家都頗有秩序。

    出售的貨品更是五花八門。店鋪有售錦繡布帛、珠寶首飾、藥材、鐵銅器、瓷器的，還有幾處說唱耍雜的勾欄、提供食宿的酒樓。

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