第41章

    一夜無夢(mèng)bbzl,裴麗睡了個(gè)好覺，慢悠悠睜開眼睛，她掀開被子起床,精神振奮，先喝了杯靈泉潤(rùn)口,開始準(zhǔn)備早飯。

    每天步行去店里,空腹去人肯定挨不住，他們平時(shí)都是先在家吃過飯?jiān)偃サ昀铩?/br>
    裴麗煮了十個(gè)雞蛋,剝了一整瓣蒜，砸碎后跟雞蛋拌在一起，倒入少量鹽，再勻上一點(diǎn)香油。

    饅頭從中間切開，做好的調(diào)味雞蛋碎加進(jìn)去當(dāng)夾層，樣子像后世的漢堡,滋味比漢堡好上幾百倍。

    簡(jiǎn)單好做。

    另一鍋也沸騰了,裴麗倒入攪好的面粉水,邊倒邊用勺子攪合,又做了小半鍋的紅薯稀飯,里面還加了花生和薏米。

    王翠蘭打著哈欠進(jìn)屋,一眼就瞧見了桌上放著的早飯,嗔怪道：“怎么不多睡會(huì)兒？我來做就行?！?/br>
    裴麗知道她疼孩子，這些日子也享受著寵愛,早飯都交給娘來做，難得下廚一次,她笑了下,“今天您休息下?！?/br>
    鄉(xiāng)下拌雞蛋碎常見,經(jīng)常是當(dāng)作佐菜,她這樣直接夾到饅頭里面的倒是少見。

    王翠蘭坐下拿起一個(gè)咬了口，蒜微微的辣很好的傳到?jīng)]什么味道的雞蛋上，蛋黃的綿密增加了一層復(fù)雜的口感，又有一層香油提味，分外好吃，勾得人一口再一口。

    裴永富聞到香油味饞蟲也被勾起來了，抓住一個(gè)吃了下來，直吃得嘴邊滿是饅頭渣。

    周憲起還沒來，裴麗以為他昨晚太累了，拿上一個(gè)饅頭剛想出去叫，灶屋的門開了，他推著輪椅走了過來。

    面色有些蒼白。

    發(fā)燒了？

    裴麗忙問：“身體不舒服嗎？”

    周憲起搖搖頭，“沒有，就是昨晚試著鍛煉走了下路?！?/br>
    王翠蘭驚得啊了聲，放下碗走到他跟前：“乖乖，你能下地了？”

    都能站起來了，離正常走路就不遠(yuǎn)了。

    這可是喜事一樁，過年可要買頭豬來慶祝。

    裴永富端著稀飯也過來，眼睛盯著他腿看，“你還別說，市里的醫(yī)生真不賴?！?/br>
    裴麗趁機(jī)宣傳了一波，“現(xiàn)在連縣城都通電了，租個(gè)旅館都有電話，每家都安裝一個(gè)，互相打電話可方便了?！?/br>
    裴永富不贊同，直搖頭：“買了也沒用，咱們給兩毛錢去村長(zhǎng)家接電話也方便的很?！?/br>
    裴麗只覺得好笑，上回她跟周憲起去市里看病，打過來三個(gè)電話，明明這兩人一個(gè)沒接到，都是村長(zhǎng)媳婦傳話來的，眼下還說很什么方便。

    王翠蘭也說：“買了咱們給誰(shuí)打啊，大家都沒電話?！?/br>
    裴麗打心底嘆了口氣，壞心眼的想，回頭真搬走了，他們回不來，怕是等不及要安裝個(gè)電話跟老家親戚打電話，但她不敢說出來，轉(zhuǎn)移了話題，對(duì)周憲起道，“先吃飯吧?！?/br>
    周憲起看著她露出一抹笑容，推著輪椅坐到桌前去吃飯。

    吃完飯?zhí)焐擦亮?，一家人收拾完去店里，?zhǔn)備開業(yè)。

    開業(yè)大半個(gè)月了，孫寶和高鳳喜也逐漸掌握了技巧，裴麗不需要怎么cao心，早上最忙的一陣過去后，也坐在窗bbzl口前開始思考搬去縣城后要不要把這里列為分店的事情。

    她要是走了，肯定要另找一位店主，很顯然，孫寶和高鳳喜一個(gè)缺情商，一個(gè)缺經(jīng)驗(yàn)，都不夠格，還要再招人。

    這樣一來，成本勢(shì)必會(huì)增加，去了縣城開店來回還要關(guān)照這邊的店也不方便。

    放棄又覺得可惜，到底是自己穿書以來開的第一家分店，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定。

    裴麗心里猶豫不決，一時(shí)也沒想到要怎么處理，最后還是打算以數(shù)據(jù)說話，年后搬家之前，評(píng)估店里的經(jīng)營(yíng)狀況，收益高于支出兩倍以上，可以考慮留下。

    店里過了午飯那會(huì)兒，就沒什么生意了，安靜的很，只有高鳳喜在拖地的聲音。

    裴麗跟周憲起坐在一起理賬，打算預(yù)估到年前為止，美食店能拿出多少資金用來搬去縣里開店。

    兩人正在討論著，路邊隱隱傳來車子的鳴笛聲，想著可能是錢金明有事去進(jìn)貨，都沒在意。

    又過了好一會(huì)兒，門口突然來了一個(gè)人，步伐穩(wěn)健，徑直朝店里走了過來，嗓門很洪亮，揚(yáng)聲問:“這里的老板在嗎？”

    高鳳喜忙回:“在的?！?/br>
    說完她指了指裴麗，裴麗聽到聲響，也趕緊從窗口出來，走到他跟前禮貌問了一句:“你好，我就是這里的老板，有什么事嗎？”

    男人衣著不俗，一身妥帖的中山裝，皮鞋也擦的锃亮，看著不像是來找事兒的。

    這人叫周鋒國(guó)，他輕道:“是這樣的，昨天有一朋友給我送了點(diǎn)你們家的山藥紅豆糕，家里的老太太喜歡得緊，想多買點(diǎn)，還有嗎？”

    原來是來買山藥紅豆糕，裴麗趕緊答，“有的，您要多少，我給您裝?！?/br>
    周鋒國(guó)說：“有多少您就裝多少?！?/br>
    賺錢誰(shuí)不愿意，裴麗手上動(dòng)作飛快，把剩下的山藥紅豆糕都給他打包裝好了，“還剩四十三個(gè)，三毛一個(gè)，一共十二塊九毛錢，給您抹個(gè)零頭，一共給十二塊就成?！?/br>
    周鋒國(guó)接過，沒立刻給錢，又道：“我這邊還有一個(gè)請(qǐng)求，老太太后天壽宴，能不能請(qǐng)你家的廚師去我家給準(zhǔn)備一道壽糕??？”

    “你放心，報(bào)酬絕對(duì)豐厚?！?/br>
    裴麗心下有些意外，“廚師就是我?！?/br>
    “不過接壽糕的工作我可從來沒做過?！?/br>
    年紀(jì)輕輕當(dāng)上店長(zhǎng)就算了，手藝還這么好，周峰國(guó)更加詫異了，咧開嘴：“主要家里老太太這些年胃口一直都不好，難得碰到一個(gè)饞嘴的東西，所以想請(qǐng)你幫幫忙，圓老太太一個(gè)心愿?！?/br>
    裴麗猶豫了下，想著最近除了店里的工作也沒有別的事情可做，掙點(diǎn)外快也可以。

    她點(diǎn)了點(diǎn)頭答應(yīng)下來:“行，你告訴我時(shí)間地點(diǎn)和一些具體的要求?！?/br>
    周鳳國(guó)立馬回：“我這趟是開車過來的，還真是費(fèi)了一點(diǎn)勁才找到您這家店，來回太折騰?！?/br>
    “后天你有時(shí)間嗎？后天我直接派人開車來接你?！?/br>
    這個(gè)年代能開上車的就是少數(shù)，更不要提他還能派bbzl個(gè)司機(jī)，裴麗想著這人肯定非富即貴，對(duì)這事更重視了幾分，“有時(shí)間的。”

    “那行，后天上午十點(diǎn)半我派人開車過來接你?！?/br>
    裴麗嗯了聲，事情進(jìn)行的格外順利，周鋒國(guó)也沒必要多待，除了山藥紅豆糕的錢外，直接大方另付了五十塊定金。

    好家伙，還真夠闊氣的。

    王翠蘭剛才怕給她添麻煩，只躲在一旁偷聽，見人走了才出來，看著她手上拿著的五十塊，又往外看了一眼，心里有些不敢相信：“哪有這么好的事，不會(huì)騙人吧?！?/br>
    這年代的騙子還不至于輕飄飄就拿出五十塊來，裴麗安慰她道：“沒事，明天我?guī)P喜一起去，就說她是我助手。”

    第42章

    壽糕這種東西,裴麗先前從來沒做過，肯定既要顧著造型，味道也不能差。

    她腦海里飛快過了遍帶有祝壽寓意的糕點(diǎn),最后鎖定了壽桃。

    壽桃簡(jiǎn)單好做，如今高齡的老人家都是過過苦日子的,自然見不得鋪張浪費(fèi),正好壽桃用到的原材料只有簡(jiǎn)單的面粉，可大可小,造型也能很好的貼合主題。

    過去裴麗給壽桃刷色用的是紅龍果，但眼下這市場(chǎng)還沒有賣火龍果的，用什么來上色又成了難題。

    不知道用胡蘿卜汁能不能成，不行也可以試試紅棗或者紅豆。

    就是不知道這幾樣哪個(gè)上色更好。

    為防意外，裴麗打算先試一下，她抽空去了趟市場(chǎng)買了三樣磨成粉后顏色是紅色回來試色。

    哪怕是為了試色,造型還是弄好的,裴麗把面團(tuán)在手上團(tuán)圓,大致捏出一個(gè)桃子的形狀,往上一提多了個(gè)小啾啾,再拿刀一劃,桃子的形態(tài)就出來了。

    為了比較顏色,裴麗連著做了十二個(gè)，做好后先上鍋溫水發(fā)酵,順道把三種材料碾成細(xì)粉。

    此時(shí)正好到了晚飯時(shí)間，后廚也忙成一團(tuán)。

    裴麗守在鍋旁邊,看面團(tuán)發(fā)酵好后,回鍋蒸熟,她又拿搟面杖慢慢研磨上色粉末。

    胡蘿卜因?yàn)樽詭?磨完后很黏糊，哪怕她切的是比較紅的胡蘿卜，顏色度還是不夠，比起紅，更接近橘黃色。

    紅棗去核，為了保證顏色的純正，她把灰色的棗rou也切下來一部分，留下的紅棗皮磨碎后，顏色很漂亮。

    紅豆不好去，只能全碾碎，顏色沒那么鮮亮，但總體是紅的。

    約莫過了半小時(shí)，面團(tuán)熟了，三樣上色材料也備好了。

    壽桃上色也是門藝術(shù)，手不能抖，拿細(xì)毛牙刷一點(diǎn)點(diǎn)刷色，淺淡也要自己把握。

    裴麗搬了張椅子過來，先拿了三個(gè)壽桃饅頭過來，坐下后沉下心，小心翼翼地刷上顏色。

    桃子白里泛紅，顏色從頭頭開始由重轉(zhuǎn)輕，直至沒什么顏色。

    胡蘿卜碎末剛蘸上，裴麗一看那都黏連在刷毛上的，心里知道，這肯定失敗。

    不死心，她試著涂抹了上去，結(jié)果胡蘿卜還都粘在刷毛上，很難刷到饅頭上，她想了下，可能還是要把胡蘿卜末曬干了再試。

    第二bbzl個(gè)是紅棗粉末，裴麗換了個(gè)新的刷子，這回蘸起來就格外簡(jiǎn)單了，上色也容易，一個(gè)紅過頭的壽桃很快出現(xiàn)在盤子里。

    各方面條件都不錯(cuò)，就是這個(gè)顏色，不夠粉。

    紅豆末不是純紅色，裴麗心想用這個(gè)應(yīng)該顏色應(yīng)該會(huì)淡一點(diǎn)，迅速又刷好一個(gè)。

    這次顏色還可以。

    裴麗心里一喜，連著用紅豆末又刷好兩個(gè)，跟剛剛上好紅棗粉末的饅頭放到一起對(duì)比，排排坐，看起來更直觀。

    剛蒸熟的饅頭，自帶粘性，上色很快就融了進(jìn)去，瞧著很自然，剛才顏色太濃的紅棗粉末饅頭看起來也沒那么濃了。

    兩種壽桃看上去差距不明顯。

    裴麗一時(shí)也沒決定，想了想交給周憲起，端了過去讓他看，“你說這這兩種哪種更像壽桃？”

    周憲起仔細(xì)看了看，思慮良久，回答她:“乍一看，這倆顏色其實(shí)挺像的。”

    他頓了下，指了指旁邊的一個(gè)，“不過這個(gè)顏色雖說稍微濃一點(diǎn)，感覺更真實(shí)一點(diǎn)?！?/br>
    “因?yàn)閴厶冶緛砭筒皇钦鎸?shí)的，如果非要強(qiáng)求一定跟現(xiàn)實(shí)中的一樣，反而有點(diǎn)違和?！?/br>
    他這話倒是給裴麗打開了新思路，細(xì)想也是，非追求逼真就沒意思了。

    但為了保險(xiǎn)起見，裴麗端著又去問了下王翠蘭和裴永富，想看看他們作為長(zhǎng)輩更喜歡哪一款。

    壽宴嘛，多喜慶的事，自然是顏色更濃一點(diǎn)為好，兩人都選擇了用紅棗粉末上色的壽桃。

    紅棗得到了全票通過，裴麗也不再糾結(jié)上色的事情，想著到時(shí)候就用紅棗粉末來上色，看那位老太太那么喜歡山藥紅薯糕，可以在壽桃里加入紅豆餡。

    然后她開始琢磨造型。

    一個(gè)小壽桃肯定不夠，到時(shí)最好根據(jù)壽星年齡來決定壽桃數(shù)量，小壽桃擺一圈，中間放個(gè)最大的，再貼上一個(gè)“壽”字。