蘇老師，我

    葉寧截住李滿福的話，對(duì)她搖搖頭。蘇婉儀全然沒有收下李滿福的打算，再多說，恐怕人家就要惱了。

    葉寧彎彎腰，謝謝蘇老師，打擾您了。

    這時(shí)候，服務(wù)員將菜端上來。

    蘇老師，您要的鹵汁豆腐干做好啦！服務(wù)員笑盈盈地把鹵汁豆腐干端上桌。蘇婉儀立刻拿起筷子，去夾了吃。

    咀嚼著鹵汁豆腐干，蘇婉儀說：等會(huì)兒打包一份回去。

    服務(wù)員笑道：好嘞，就知道您還要打包一份回去。

    怪只怪你家鹵汁豆腐干太好吃。蘇婉儀又去夾鹵汁豆腐干。

    葉寧瞧了瞧鹵汁豆腐干，鹵汁豆腐干，著名蘇式傳統(tǒng)小吃。隨后又不著痕跡地向蘇婉儀投以一瞥，葉寧低下頭。

    從珍饈莊出來后，李滿福有些沮喪道：寧meimei，我們回家吧？

    田淑香也說：回家吧。

    暫時(shí)不回，葉寧拿出手機(jī)，我們找一個(gè)日租房。

    找日租房干啥？

    葉寧抬起睫毛，做飯。

    日租房里，葉寧把買來的北豆腐切成均勻的小方塊，油燒到七成熱，開始散泡泡時(shí)，切好的豆腐下鍋炸。

    熱油滋滋地炸著豆腐，用筷子把豆腐推開，防止粘連。漸漸的，豆腐開始變得金黃，一塊一塊地從油底下浮起來。豆腐在熱油里翻身，慢慢地漲大肚子，豆腐焦香嘩啦啦地從油鍋里竄到空氣里。

    蓬松的油豆腐炸好，再冷水下鍋，灑些料酒，煮開后再煮一分鐘，隨之撈出來，擠水分。

    用冰糖炒出糖色，炒至棗紅色，倒入適量熱水，然后把油豆腐倒進(jìn)鍋里。油豆腐浸入熱水里后，葉寧撒下花椒粒，八角桂皮，香葉草果，胡椒粉，耗油，老抽，最后撒上鹽。

    鍋鏟翻動(dòng)著油豆腐，金燦燦的油豆腐上了色，變得微微醬紅。葉寧蓋上鍋蓋，中小火燉。

    大概半個(gè)小時(shí)過去，將香葉等大料挑揀出來。再往鍋里加幾勺蜂蜜。轉(zhuǎn)大火，撒下芝麻，一邊收汁，一邊不斷地翻炒。

    湯汁收干，蜂蜜焦化。油豆腐醬紅中透著燦黃，盈盈閃著光亮。再收了會(huì)兒汁，蘇式鹵汁豆腐干出鍋。

    田淑香和李滿福咽著口水，一眨不眨地盯著盤子里的鹵汁豆腐干。李滿福舔唇，做好了？

    嗯，可以吃了，快嘗嘗怎么樣。

    夾起剛做好的鹵汁豆腐干，吸收了滿滿的湯汁的豆腐干醬紅油亮，顫顫巍巍的，似乎下一秒就要爆出濃汁來。

    而當(dāng)鹵汁豆腐干入口，也的的確確爆出了汁來，鮮甜的濃汁在唇齒間流溢，軟綿適口的豆腐帶著微微的糯性，兼有了姑蘇鹵菜和姑蘇蜜餞的獨(dú)特口感，咸甜交雜，汁濃味美，入口后滿滿的都是幸福的味道。

    好吃！李滿福開心地彎起眸子。田淑香埋頭，一口一口地吃著鹵汁豆腐，聲音含糊不清，這豆腐干真下飯！

    葉寧咀嚼著鮮甜的鹵汁豆腐干，說：蘇式鹵汁豆腐干，既能當(dāng)菜吃，又能當(dāng)零食吃，冷吃熱吃都好吃。明天中午我們帶一些去珍饈莊，送給蘇老師吃。

    聞言田淑香猶疑道：寧寧，能成嘛？

    不知道，總得試試。葉寧聳肩，鹵汁豆腐干的濃汁在舌尖綻開。沒其他辦法了，就看美食能否打動(dòng)蘇婉儀了。

    翌日天清氣朗，小鎮(zhèn)里柳條搖曳，和風(fēng)陣陣。

    珍饈莊里，蘇婉儀見葉寧又來了，她微微蹙眉，葉寧含著笑，單刀直入：蘇老師，這是我做的鹵汁豆腐干，您要不要嘗嘗？說著她揭開飯盒蓋子。

    蘇老師垂目，飯盒子里，一塊塊豆腐堆積著，醬紅油亮，鮮甜濃郁的香氣撲到鼻尖，她鼻翼微動(dòng)。注意力短暫地在鹵制豆腐干上停留幾秒，她清清嗓子，小姑娘，你不必如此，我是真沒精力再教徒弟了。

    葉寧忙不迭道：蘇老師，送您吃的，只是因?yàn)槲已瞿侥?，并非有什么目的?/br>
    蘇婉儀把飯盒推開，多謝你，但你還是拿回去吧。

    特意給您做的，您嘗嘗吧。葉寧說完，不給蘇婉儀再拒絕的機(jī)會(huì)，轉(zhuǎn)身就走，快步離開飯館。

    蘇婉儀蹙眉，看著葉寧留下的鹵汁豆腐干。不一會(huì)兒，服務(wù)員將一盤鹵汁豆腐干端上來，注意到桌上的鹵汁豆腐干，服務(wù)員愣了愣。

    蘇老師這是哪里買的鹵汁豆腐干，看起來好像要比自家店的要好吃啊。

    蘇老師，這鹵汁豆腐干是

    蘇婉儀搖頭，似乎不想多談。服務(wù)員看了一眼飯盒子里香噴噴的鹵汁豆腐干，吞咽唾液，轉(zhuǎn)身去端別的菜。

    盤子里的鹵汁豆腐干和飯盒里的鹵汁豆腐干放在一起，對(duì)比有些明顯。

    盤子里的鹵汁豆腐干色澤不及后者，香味不及后者，賣相不及后者，味道明顯也肯定是不及后者的，飯館的鹵汁豆腐干色香味美完全落了下風(fēng)。

    蘇婉儀眼神微動(dòng)，旋即蓋上飯盒蓋子。吃完飯后結(jié)賬離開，服務(wù)員叫住她，蘇老師，飯盒忘拿了！

    蘇老師瞥向飯盒，不是我的。

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