江燕說：聽說有黃牛賣寧冬飯館的排號

    黃姐抽出煙，抵住額側(cè),那就找黃牛吧,時間不能再拖了。她望向窗外細(xì)細(xì)密密的雨。

    細(xì)細(xì)密密的雨將整個桃城浸潤得寒涼潮濕。

    寒涼潮濕的天氣,最適合吃三汁燜鍋了。葉寧躺在按摩椅上,輕聲道。

    李洪生轉(zhuǎn)過腦袋,神色雀躍,那明天吃三汁燜鍋？

    嗯。

    三汁燜鍋是特色火鍋什錦菜,三汁,即海鮮醬、甜面醬，番茄醬，用這三汁燜出來的菜，就叫三汁燜鍋。三汁燜鍋吃起來暖乎味美，又因為食材多樣化，所以極富營養(yǎng)。在寒涼潮濕天氣里吃三汁燜鍋，尤其美哉。

    廚房里，葉寧把雞翅清洗干凈，兩面劃兩刀，用生姜、味極鮮、料酒腌制。腌制雞翅時，把處理干凈的蝦也用生姜料酒腌制了。

    鵪鶉蛋煮熟，剝殼，切好的南瓜、胡蘿卜、洋蔥、土豆、芹菜、蓮藕放進(jìn)大盤子里，撒油，撒鹽，攪拌腌制。

    葉寧取出碗，開始調(diào)制醬汁，甜面醬，海鮮醬，番茄醬、豆瓣醬，耗油、味極鮮、蜂蜜、水淀粉，攪拌均勻調(diào)制完畢，放一旁備用。

    鍋燒熱之后，葉寧把橄欖油倒進(jìn)去。用傳統(tǒng)的方法做三汁燜鍋的話，用的油是黃油，黃油做出來的三汁燜鍋香味濃郁霸道，但味到底有些濃膩了，因而葉寧沒選擇用黃油，而選擇了初榨橄欖油。

    用初榨橄欖油做出來的三汁燜鍋香而不膩，吃起來也更健康。

    油熱，之前腌制好的配菜鋪進(jìn)去，再依次將雞翅、大蝦、鵪鶉蛋鋪上去。一一鋪好，蓋上鍋蓋，小火燜燉。

    大概十分鐘過去，葉寧揭開鍋蓋，把醬汁抹到鍋里。雞翅、大蝦以及鵪鶉蛋都覆蓋上醬汁后，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜燉。

    空氣里，又鮮又甜又鮮的香味不停地四處彌漫。在切配菜的田淑香咂嘴，目含期待地掃了掃不停冒著香氣的鍋。

    時間一到，葉寧揭開鍋蓋，濃香伴隨著熱霧撲到臉上，葉寧用手揮散熱霧氣，燜燉好的三汁燜鍋落入視野。

    第一時間進(jìn)入視線的是漂亮的醬紅色，油亮嫩潤的色澤覆蓋在雞翅、大蝦等等食材上，讓人眼前一亮，只是看著就不禁垂涎欲滴。

    雖然關(guān)了火，但鍋中留有余熱，余熱燒著鍋里的雞翅，大蝦，鵪鶉蛋等食材。油亮亮的雞翅、晶紅的大蝦，白中透紅的鵪鶉蛋在余熱下微微顫動著，油汪汪的，勾著人的味蕾。

    田淑香舔嘴，真香。她直勾勾地盯著三汁燜鍋，恨不得馬上把三汁燜鍋吃進(jìn)嘴里似的。

    葉寧把香菜和芝麻撒進(jìn)去，熱乎乎香噴噴的三汁燜鍋出鍋。

    熱氣騰騰的三汁燜鍋上桌，收過汁的雞翅上淋著紅潤的醬汁，色澤光亮，潤潤滑滑，咬到雞翅時，濃郁的醬汁濺到到口腔.內(nèi).壁，雞翅的鮮美和醬汁的咸甜在濃汁里爆發(fā)出來。

    鮮甜爽口的醬汁下面是q彈的雞翅皮，雞翅皮飽滿多汁，一點也不肥膩，吃起來彈牙有筋道。

    當(dāng)齒尖劃開雞翅皮，里面軟嫩的雞rou便抵達(dá)口中。雞rou十分入味，咸甜適中，鮮味透骨，香滑爽口。

    香滑的雞rou吃完了，剩下脆脆的骨頭，骨頭唆一下，鮮鮮的汁水溢出來，再嚼一下骨頭，有更多的汁水從骨頭里擠了出來。

    晶紅的大蝦同樣十分入味，鮮嫩的蝦rou口感柔嫩，口感燒得恰恰好，沒有將鮮味燒得流失，完完整整保存了下來，一咬嘎吱一響，十分鮮甜可口。

    鵪鶉蛋Q彈柔綿，口感細(xì)膩，咀嚼幾下，隱隱能吃出雞翅和大蝦的味道來，多嚼幾下，滋味更美。

    其他配菜，土豆胡蘿卜等配菜，吃起來清爽入味，咀嚼過后滿口留香，回味悠長。

    在冷颼颼的天兒里，吃一口熱乎噴香的三汁燜鍋，渾身都熱乎起來，在口中綻放的美味，化作了滿滿的滿足和幸福感。

    李洪生一口接著一口地吃著三汁燜鍋，余光觸及窗外的風(fēng)雨，一時只覺更加滿足幸福。去年這樣寒冷的風(fēng)雨天里，他不是在外面送煤炭，就是在家里愁賺錢的事，哪里會如現(xiàn)在這般不愁吃穿，哪里會如現(xiàn)在這般吃到這么好吃的飯菜，哪里會如現(xiàn)在這般愜意。

    恍若做夢似的。

    他看向葉寧。如果不是寧寧，他也不會過上現(xiàn)在這樣愜意的好日子。他也不知上輩子是積了什么德，能有一個這樣出息的外甥女。

    注意到李洪生的注視，葉寧側(cè)過腦袋，給李洪生夾了一個雞翅，舅舅，快趁熱吃。

    哎！李洪生笑容滿面，熱霧將他的笑容氤氳得模糊。

    給李洪生夾了菜后，葉寧舀了一勺醬汁拌進(jìn)米飯里。醬汁是三汁燜鍋的靈魂，咸鮮甜，咸而適口，鮮而不過，甜而不膩，拌進(jìn)米飯里很美味，拿來拌面條也很美味。她舀起一勺拌了醬汁的米飯，吃進(jìn)嘴里。

    感受著米粒在口中析出醬汁的鮮咸甜味，她緩緩彎起柔和的杏眼。

    嘩啦！鞋底踩在雨水里，濺出水花，黃姐立刻踮腳，轉(zhuǎn)身說：下車的時候小心點，到處都是雨水。

    江燕打開車門，挽著喬喬下車，隨后抬首，前方，擁擠的人群撐著傘，無數(shù)把雨傘連接成棚子，五顏六色地映入視野。

    讓一讓，請讓一讓。黃姐和江燕帶著喬喬往前走。因為還沒輪到她們的排號，所以需要在外面等，大概等了一個多小時，總算輪到她們的排號。

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