李洪生道：古代給皇上吃的貢米，那能不好吃嗎？

    葉寧把大米拎到廚房，然后去打開冰箱，一一掃過冰箱里的存貨，她取出杏鮑菇，說：還剩點杏鮑菇，做了吃了吧。

    田淑香：炒菜還是下湯？

    葉寧捏下巴，沉吟，釀rou。她打算做杏鮑菇釀rou。做杏鮑菇釀rou，最好用豬前腿rou，用豬前腿rou做出來的杏鮑菇釀rou，口感極佳。

    將豬前腿rou剁成餡，rou餡剁好，加少許鹽，白糖，料酒，香油，黑胡椒，耗油，調(diào)制均勻，然后腌制。

    腌制rou餡期間，葉寧把杏鮑菇切成夾心狀，隨之讓杏鮑菇在淀粉里滾一圈，使每一個夾心杏鮑菇都均勻地裹上淀粉。

    裹好淀粉，葉寧輕輕掰開杏鮑菇切好的開口處，把腌制好的rou餡塞進(jìn)去，塞好后在開口處再裹上淀粉。

    接著葉寧準(zhǔn)備調(diào)制醬料。蠔油，老抽，綿白糖，玫瑰香醋，淀粉通通加進(jìn)碗里，最后再倒入冷開水，攪拌均勻，如此料汁便調(diào)制好了。

    料汁調(diào)制好放一旁備用。起鍋燒油，開始炸制杏鮑菇。

    裹上淀粉和塞了rou餡的圓圓杏鮑菇一一下鍋，中火慢炸。熱油呲啦作響，淀粉被炸香，杏鮑菇的醇鮮味一絲一縷地被熱油炸出來，其間隱隱滲透著絲絲rou香。

    慢慢的，杏鮑菇逐漸變得金黃，葉寧給杏鮑菇翻面，隨后輕輕晃動鍋，讓杏鮑菇受熱均勻。杏鮑菇兩面煎炸到金黃，立刻出鍋。

    可以次了嗎？最近在換牙的小天說話有些漏風(fēng)，他一眨不一不眨地盯著剛出鍋的杏鮑菇。

    還沒做好呢。杏鮑菇出鍋，葉寧另起鍋燒油，下入蒜末、姜末以及豆瓣醬，煸炒出香味，繼而將之前調(diào)制好的醬汁倒入鍋里，再把杏鮑菇倒進(jìn)鍋里。

    湯汁浸泡杏鮑菇，咕嘟咕嘟沸騰出泡泡來，金黃的杏鮑菇被染成了盈盈醬黃色，鍋內(nèi)逐漸收汁，湯汁逐漸收進(jìn)了杏鮑菇里，入味之后，杏鮑菇釀rou出鍋裝盤。

    裝盤后撒上些許蔥花，杏鮑菇釀rou便做好了。

    杏鮑菇釀rou端上桌，再一人舀上一碗四季豆洋芋箜飯，飯是用響水大米做的瀝米飯，米粒格外晶瑩剔透，聞著也格外香。

    小天小冬嗷嗚一聲，捧起四季豆洋芋箜飯，然后用筷子去夾杏鮑菇釀rou。

    醬黃醬黃的杏鮑菇釀rou上淋著盈潤的湯汁，入口水潤軟嫩，牙齒輕輕一咬，立刻有醬汁爆了出來，鮮濃的汁水滑過唇齒，細(xì)膩嫩滑的杏鮑菇緩緩裂開，里面藏著的rou餡落入口中，腌制過的rou餡又嫩又香人，rou里滲透了杏鮑菇的鮮味，吃起來鮮滑爽口。

    好好吃！小冬拍掌，小天嘴里包著杏鮑菇釀rou，忙不迭跟著點頭，寧唔，寧jiejie，杏鮑菇釀rou好吃！好好吃！

    葉寧給小天小冬夾杏鮑菇釀rou，那就多吃點，深秋了，容易感冒，多吃點杏鮑菇釀rou，能提高免疫力。

    多食杏鮑菇能提高免疫力，而豬rou又有滋補性，杏鮑菇釀rou既能滋補身體又能提高免疫力，秋冬時食用，尤佳。

    給他倆夾了菜，葉寧吃了一口米飯，不愧是貢米，米粒青如玉，口感綿軟柔糯，帶著微微的彈性，十分清香適口。

    葉寧多吃了半碗飯，吃完飯，她說：以后咱就吃響水大米了。

    啥意思？只吃響水大米？不吃其他米了？

    嗯，吃了響水大米，再吃其他米，有些曾經(jīng)滄海難為水了。葉寧調(diào)侃道。

    可是這么貴

    咱們賺那么多錢不就是拿來用的嘛。葉寧把收好的碗遞給田淑香，家里洗碗由田淑香負(fù)責(zé)，之前李滿福也幫著洗碗，但是現(xiàn)在她在學(xué)習(xí)刺繡，手不能粗糙，不然手指會勾絲，絲線被帶出絲來，很麻煩。所以學(xué)刺繡的一般都要把手保養(yǎng)好。

    見田淑香端著碗進(jìn)廚房去洗碗，葉寧走過去，舅母，我們買一個洗碗機(jī)吧。

    那能洗得干凈嗎？我聽別人說洗不干凈。

    買好點的，能洗的干凈的，不僅洗的干凈，而且還能消毒。

    如果洗碗機(jī)沒有噪音，且不廢時的話，葉寧就可以直接買洗碗機(jī)，不用雇用洗碗工了。飯館如果要洗碗機(jī)的話，得買大型洗碗機(jī)，大型洗碗機(jī)噪音大，而且很費時間，不及人工方便。這也是為什么很多飯店寧愿雇傭洗碗工也不去用洗碗機(jī)的原因。

    不過家里可以買一個小型洗碗機(jī)用。葉寧立刻打開購物軟件，去看洗碗機(jī)。

    次日飯館營業(yè)，一鍋一鍋四季豆洋芋箜飯做出來，很快食材就要賣光了。

    田淑香和幫廚們快速地切菜配菜，幫廚們笑道：今天四季豆洋芋箜飯比前兩天賣的還快。田淑香說：明天得多進(jìn)一些四季豆和洋芋，這完全不夠吃。

    其中一個幫廚舔舔嘴，今天的員工餐，還能有四季豆洋芋箜飯嗎？我還想吃。

    葉寧聽到這話，笑著回過頭，都快賣完了，哪里還有剩的給我們吃的。

    幫廚肩膀耷拉下來，蔫巴蔫巴道：唉，可是還想吃啊。

    不過今天有杏鮑菇釀rou。葉寧忽然說。聽到這話，幫廚們眼睛一亮，杏鮑菇釀rou？老板做的肯定好吃?。?/br>
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