而這雞，也得要土雞，土雞的rou質(zhì)不柴不綿老，芋艿燒土雞，會(huì)比燒其他種類的雞要更好吃。

    買了半只土雞，切成塊，清洗幾遍，處理干凈血水。

    鍋里熱油，油溫至七成時(shí)，下入雞塊。雞塊炒到微微焦黃，油變得清亮，葉寧及時(shí)把雞塊撈出來。

    煎過雞塊的油留在鍋里，下花椒、泡姜、泡椒、蒜粒和豆瓣醬。

    葉寧用鏟子晃動(dòng)著鍋里的底料，小火漸漸將鍋里的底料炒出濃香，炒出紅油。

    此時(shí)下入雞塊，快速翻炒均勻。雞塊在紅油油的底料里漸漸香熟，白糖，八角，□□，桂皮，生抽，老抽炒勻。

    待炒香，在鍋里倒入開水。水位沒過雞塊兩指。把湯和雞塊倒入砂鍋里煨制。

    小火煨至雞塊時(shí)，葉寧把芋兒切成滾刀塊。鍋里倒寬油，油熱下芋兒，芋兒慢慢變黃，表面出現(xiàn)皺紋，及時(shí)撈出瀝油。

    炸好的倒進(jìn)砂鍋里，同雞塊一起煨制。

    大概煨制二十分鐘，葉寧把砂鍋里的芋兒雞倒進(jìn)大鍋里進(jìn)行調(diào)味，加了鹽和雞精之后再煮三十秒。

    三十秒一到，芋兒雞立即出鍋。葉寧把芋兒雞倒進(jìn)大碗里，撒上蔥花。

    紅油油的湯汁泡著白糯糯的芋兒，油亮亮的雞塊，麻辣鮮香直沖心神。

    色澤鮮亮的芋兒雞端上桌，一家人立刻動(dòng)筷子。

    芋兒軟糯清香，雞rou細(xì)嫩爽滑，食之離骨，咀嚼的時(shí)候嘴里香香辣辣的，但有了芋兒的調(diào)和，于是辣而不過，辣而不燥，吃起來更加爽口。

    芋艿真好吃！小天嘴角流油。葉寧給他夾芋艿，你在換牙期，多吃芋艿，保護(hù)牙齒的。

    好！

    芋兒雞的湯汁拿來泡飯和拌菜都很入味。葉寧舀一勺湯汁泡進(jìn)飯里，攪拌攪拌，湯汁入了晶瑩的米飯里，將米飯染得紅亮亮的。

    小天也學(xué)著她，用芋兒雞湯泡飯，松松軟軟的米粒泡的辣辣香香的，小天吃了幾口，嘴巴辣得紅紅的，他呼著氣，芋兒雞芋兒雞，真好七真好七！

    小冬也跟著他念，芋兒雞芋兒雞，真好七真好七！

    田淑香說：吃就是吃，說什么七，你這是哪里學(xué)來的。

    我聽飯館里吃飯的人這么說的。

    葉寧說：大概是外地來的客人說的方言，小天他學(xué)去了。

    這段時(shí)間外地人來吃飯的，確實(shí)挺多的。李洪生說。

    與此同時(shí)，想趁著中秋假期來寧冬飯館吃飯的游客心都涼了。為什么寧冬飯館中秋不營(yíng)業(yè)？那他們這不是白來了一趟？

    外地游客抱怨著，老劉坐在小賣部面前，聽到他們的抱怨，高聲道：這咋能怪寧冬飯館呢，誰讓你們自己不看飯館的公告！

    公告？哪里看公告？

    寧冬飯館有小程序，進(jìn)小程序里就能看到。還有，寧冬飯館法定節(jié)假日一般是不營(yíng)業(yè)的。你們自己不了解清楚情況

    食客們臉色還是不大好，慢慢散去。老劉哼了聲，自己不弄清楚情況，還怪人家飯館。

    老劉哼哼幾聲，望向?qū)γ娴膶幎堭^。他咂咂嘴，前天葉老板送的月餅可真好吃啊。他活了大半輩子，就沒吃過這么好吃的月餅，尤其是那香辣藤椒五花rou月餅，那吃起來叫一個(gè)好吃！

    可惜市面上好像賣的沒有這樣的香辣藤椒五花rou月餅。就算有，肯定沒有葉老板做的香辣藤椒五花rou月餅好吃。

    他咂著嘴，回味著香辣藤椒五花rou月餅的味道，感到有些餓了，明英，飯做好了沒？

    夜色漸漸籠罩下來，今晚桃城的月亮同昨晚一樣圓，而B城的月亮也一樣的圓。

    林燕姿望了一望天上的圓月，繼續(xù)收晾衣桿上的衣服。她把林茵茵的衣服折疊好，去敲林茵茵的房門。

    茵茵，你的衣服干了，我給你送進(jìn)來。

    房間里，林茵茵在刷題。

    謝謝姐。說完繼續(xù)刷題。

    累不累？要不歇會(huì)兒再繼續(xù)學(xué)習(xí)。

    林茵茵搖搖頭，不累，就是

    就是什么？

    有點(diǎn)餓了。

    想吃點(diǎn)什么？

    林茵茵喉頭滑動(dòng)，渣海椒炒土豆絲。

    行，我去給你做。林燕姿歡歡喜喜地去廚房。林茵茵繼續(xù)刷題，她摸摸肚子。沒過多久，林燕姿炒好渣海椒土豆絲，茵茵，快來吃。

    林爸林媽坐在桌邊，看著林茵茵吃飯。

    怎么樣，好吃不？

    林茵茵點(diǎn)點(diǎn)頭，邊吃邊看書。燈光籠罩著她的身體，林燕姿的目光在meimei身體上掃視。meimei最近這段時(shí)間食欲很好，眼見著比之前有精神了許多，瘦下去的rou也在逐漸長(zhǎng)回來。

    林燕姿欣慰不已。林媽臉上都是笑，對(duì)了，茵茵，明天你想吃什么，媽給你買。

    都可以。

    林媽笑意更甚，那買牛rou吃，補(bǔ)身體的。

    林茵茵忽而想到什么，椒鹽鴨，就是寧冬飯館那種椒鹽鴨，我想吃那個(gè)。

    哎，好，明天給你做椒鹽鴨。

    林燕姿看了看逐漸好起來的meimei，又看了看窗外的圓月。今晚的月亮真圓，似乎從未見過如此圓滿的月亮。她托腮，彎起嘴角。

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