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御廚的小飯館 第44節(jié)

    李洪生緩過(guò)神,說(shuō):“她忙?!?/br>
    “喔,那以后jiejie還會(huì)不會(huì)來(lái)接小冬呀?”

    “以后都是我來(lái)接。”

    長(zhǎng)得像蘋(píng)果一樣的小豆丁嘟嘟嘴,“那、那你能不能幫我告訴jiejie,小圓好想吃可樂(lè)雞翅,jiejie可不可以做可樂(lè)雞翅賣(mài)呀?”

    “行,我?guī)湍銌?wèn)?!?/br>
    “謝謝舅舅!”小圓聲音甜甜的。她mama走過(guò)來(lái),看到她這么親熱地叫別人舅舅,小圓mama無(wú)奈,自家女兒嘴饞起來(lái),能到處認(rèn)親。

    李洪生抱著小冬等車(chē),與此同時(shí),葉寧在準(zhǔn)備晚飯。舅舅在鍛煉身體,想要強(qiáng)身健體,若要強(qiáng)身健體,不僅需要鍛煉,還需要食物的佐助。

    例如牛rou,最最能強(qiáng)身健體的rou類(lèi)。

    吃牛rou,葉寧最?lèi)?ài)搭配香芋。香芋的香糯以及松粉和牛rou的鮮嫩能中和出風(fēng)味獨(dú)特的口感。

    葉寧買(mǎi)了牛rou和香芋,準(zhǔn)備做香芋牛rou卷。

    上好的牛rou切成片,加料酒、孜然、醬油,黑胡椒、蛋清、生粉等等腌料,之后腌制二十分鐘。

    李滿福把去了皮的芋頭遞給葉寧,葉寧把芋頭切成小長(zhǎng)條,鍋里油熱,將小長(zhǎng)條的芋頭放入鍋里炸。炸至金黃撈出。

    每一片牛rou裹上一塊芋頭,裹成長(zhǎng)卷狀。

    制作好的香芋牛rou卷放進(jìn)蒸鍋里蒸。蒸到七八分鐘,此時(shí)牛rou的口感是最嫩的時(shí)候,葉寧及時(shí)關(guān)火。

    蒸好的牛rou卷取出來(lái),盤(pán)子里剩下蒸出來(lái)的湯汁,用湯汁勾出薄芡,細(xì)細(xì)密密地淋在香芋牛rou卷上,最后再撒上一些白芝麻,香芋牛rou卷便做好了。

    香芋牛rou卷做好沒(méi)多久,李洪生和小冬就到了家。

    小冬噠噠噠地沖進(jìn)廚房,“jiejie!我回來(lái)啦!”

    “快洗手,馬上吃飯?!?/br>
    飯菜端上桌,葉寧給李洪生夾了一個(gè)香芋牛rou卷,“舅舅,多吃點(diǎn)牛rou?!?/br>
    香芋牛rou卷勾了薄芡,呈光潤(rùn)的明黃色,期間有圓圓白白的芝麻點(diǎn)綴,牛rou的香味和香芋的糯香纏繞進(jìn)鼻腔里,李洪生輕輕一咬。

    香滑軟嫩的牛rou咸鮮適度,軟滑中能感受到芝麻的顆粒感,酥酥的芝麻剛從齒間碾過(guò)去,牛rou讓出路來(lái)。

    里面裹著的香芋溢了出來(lái),炸得金黃的香芋外酥里嫩,最表層焦而酥,最里層軟而嫩。香芋的軟嫩和牛rou的軟嫩有種首尾呼應(yīng)的和諧感。

    似乎是相同的軟嫩,但又不盡相同。香芋的軟嫩帶著糯性,牛rou的軟嫩帶著滑性,因而軟嫩的口感便又豐富起來(lái)。

    因著香噴噴的香芋牛rou卷,每個(gè)人都多吃了半碗飯。小冬摸著圓鼓鼓的肚子,“jiejie,明天還要吃牛rou卷?!?/br>
    葉寧笑了笑,問(wèn)李洪生,“舅舅,明天還吃香芋牛rou卷?”

    李洪生咽著唾液,“你做啥,就吃啥。”

    舅舅這明顯是吃沒(méi)過(guò)癮的樣子,葉寧說(shuō):“那明天還吃香芋牛rou卷?!?/br>
    晚飯吃過(guò)沒(méi)多久,飯館開(kāi)始營(yíng)業(yè)。

    鄭偉杰特地來(lái)寧冬飯館打包了兩份桂花糯米藕。

    車(chē)子抵達(dá)一處別墅區(qū),鄭偉杰下車(chē),拎著桂花糯米藕進(jìn)入一棟別墅。

    “媽?你在家?不是去參加晚宴了嗎?”

    鄭媽翻著雜志,說(shuō):“頭疼,就沒(méi)去?!彼蛩兑砸黄?,“從外面回來(lái)的?去,洗手?!?/br>
    鄭偉杰放下飯盒,去洗手。洗了三遍手,他擦干水。坐到鄭媽對(duì)面。

    “手洗了幾遍?”鄭媽問(wèn)。

    “三遍。”

    鄭媽滿意地點(diǎn)頭。

    “我買(mǎi)了桂花糯米藕,媽你嘗嘗?”

    “桂花糯米藕?哪家店買(mǎi)的?豪臨?”

    “不是,是一家小飯館?!?/br>
    “小飯館?什么小飯館?”

    “老街那邊的一家小飯館。”

    鄭媽眉心微蹙,“老街?”

    她瞥了一瞥飯盒,“老街那邊的小飯館?街邊那種小館子?”

    “是的,但是————”

    鄭媽打斷他的話,“這種街邊的小館子你也敢吃?臟不臟啊?!?/br>
    “這家飯館還算干凈。”鄭偉杰把飯盒拿過(guò)來(lái),“嘗嘗?”

    鄭媽立即離他遠(yuǎn)了些,“拿開(kāi),離我遠(yuǎn)點(diǎn)?!?/br>
    “真不臟,而且很好吃?!编崅ソ艽蜷_(kāi)飯盒。

    鄭媽仍然蹙著眉,“你從小我就告訴過(guò)你,不要吃外面那些小館子,你————”

    鄭媽的聲音戛然而止,視線定格在飯盒里的桂花糯米藕上。桂花糯米藕晶瑩紅潤(rùn)的色澤在水晶燈的照耀下,更顯光亮惹眼。

    “看著不錯(cuò)是不是?媽,來(lái)嘗嘗。”

    鄭媽收回目光,“你自己吃,這種街邊小館子里的東西,小心別吃出什么問(wèn)題來(lái)?!?/br>
    “真不嘗嘗?”鄭偉杰坐回去,“那我自己吃了?!?/br>
    桂花糯米藕被咬開(kāi),里面蘊(yùn)含的香味沖出來(lái),溢至鄭媽鼻端,她轉(zhuǎn)過(guò)臉,掃了一眼在吃桂花糯米藕的兒子。

    鄭偉杰直接夾起一塊桂花糯米藕,送到鄭媽嘴邊,“試一下吧?!?/br>
    香味近在咫尺,沖擊力更強(qiáng),鄭媽微微產(chǎn)生動(dòng)搖,“你確定很干凈?”

    “是干凈的?!?/br>
    鄭媽踟躕幾下,張嘴,咬了下一小口。

    細(xì)細(xì)的黛色長(zhǎng)眉微微揚(yáng)動(dòng),鄭媽將口中的桂花糯米藕咽下,說(shuō):“這真是在街邊的小館子里買(mǎi)的?”

    “對(duì)。”

    鄭媽難以置信,“什么飯館?叫什么名子?”

    “寧冬飯館,安寧的寧,冬天的冬?!?/br>
    鄭媽從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)這家飯館。不過(guò)這家飯館在老街區(qū),她沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)倒也正常。

    她直接把鄭偉杰手里的筷子拿了過(guò)來(lái),自己去夾桂花糯米藕。

    吃了一片,她點(diǎn)頭,又吃一片,一片接著一片,完全不見(jiàn)先前嫌棄桂花糯米藕不干凈的樣子。

    飯盒里的桂花糯米藕快速消失,鄭偉杰忙去拿筷子,跟著一起吃。

    飯盒里還剩下最后一片桂花糯米藕,鄭偉杰正伸筷子去夾,鄭媽也伸出了筷子。兩雙筷子同時(shí)夾住了桂花糯米藕。

    鄭偉杰說(shuō):“媽……”

    鄭媽用她的筷子推開(kāi)了鄭偉杰的筷子,直接夾走最后一片桂花糯米藕。

    最后一片桂花糯米藕送入口中,鄭媽說(shuō):“明天你再買(mǎi)兩份回來(lái),算了,我自己去吧。”

    她倒是想親自去瞧瞧這家讓人十分意外的小飯館。

    ……

    老劉拿著蒲扇,有一下沒(méi)一下地扇著風(fēng)。他坐在小賣(mài)部門(mén)前,望了望當(dāng)空烈日。

    離六月越來(lái)越近,離夏日越來(lái)越近,這天兒一天比一天熱了起來(lái)。

    一輛豪車(chē)慢慢行駛進(jìn)視野里,老劉探長(zhǎng)脖子。見(jiàn)這輛豪車(chē)停在寧冬飯館門(mén)。

    在這種破爛的老街區(qū),基本上不會(huì)出現(xiàn)這種豪車(chē)。老劉看到與老街格格不入的豪車(chē)出現(xiàn)在這里,倒是有些新鮮感。

    不過(guò),他想,大概以后他就會(huì)習(xí)以為常。以后肯定會(huì)有越來(lái)越多的有錢(qián)人來(lái)這里吃飯。

    鄭媽下車(chē),一身名牌衣服和名貴首飾讓她一下車(chē)就受到了矚目。

    排隊(duì)的食客有人小聲議論。

    “有錢(qián)人誒……”

    “富太太來(lái)這里吃飯嗎?”

    “這種富豪也來(lái)這里吃飯嗎?”

    “有些稀奇?!?/br>
    “像他們這種富太太來(lái)這里吃飯,就挺違和的?!?/br>
    林媛媛去端菜的時(shí)候,小聲說(shuō):“老板,來(lái)了一個(gè)看起來(lái)超有錢(qián)的客人哎?!?/br>
    葉寧反應(yīng)淡淡,“嗯,快出餐?!?/br>
    林媛媛把菜端走,悄悄地瞄了一下鄭媽。不像她家這種有點(diǎn)小錢(qián)的拆遷戶,這位太太是真的富豪。瞧那豪車(chē),那限量首飾,那絕版包包……

    真有錢(qián)啊。

    寧冬飯館的食客大多都是普通人,或者是有點(diǎn)小錢(qián)的普通人,像這位太太這種有錢(qián)人,基本上是沒(méi)有的。其實(shí)也正常,在不知道寧冬飯館有多好吃的情況下,哪個(gè)富豪會(huì)來(lái)這種破爛地方吃飯啊。

    林媛媛相信,只要老板的手藝還在,以后來(lái)飯館吃飯的富豪肯定會(huì)越來(lái)越多。

    鄭媽擦了六遍椅子才坐下??v然她想過(guò)寧冬飯館的條件可能不會(huì)太好,畢竟是一家街邊的小館子,但她沒(méi)想到這家飯館的條件比她想象中的還要差一些。

    怎么會(huì)有如此窄小的飯館?一共就只有六張桌子,轉(zhuǎn)個(gè)身都能碰到別人。

    怎么會(huì)有如此破舊的飯館,墻壁上雖然刷了漆,卻仍然能看出其陳舊感,也不知是多少年前起的房子了。

    這樣的飯館真的能做出昨晚那樣好吃的桂花糯米藕?

    她懷疑自己可能找錯(cuò)了飯館。然而兒子說(shuō),就是這家飯館。她沒(méi)有走錯(cuò)。

    她收斂心神,點(diǎn)了餐。

    當(dāng)與昨晚無(wú)二無(wú)別的桂花糯米藕出現(xiàn)在面前,她才確定,她沒(méi)有走錯(cuò)飯館。

    桂花糯米藕、胭脂蘿卜纓子羹、紅燒rou……所有她感興趣的菜通通嘗了一遍。

    紅燒rou留在盤(pán)子里的汁水竟也讓人口舌生津。她拿起紅燒rou盤(pán)子,正打算用勺子將汁水刮到碗里,下一秒陡然意識(shí)到自己的行為很粗俗。