吃完面, 章入凡去付賬，這回沈明津沒(méi)有攔她，他知道回回不讓她請(qǐng)反而會(huì)打擊她和他一起吃飯的積極性, 他今天之所以帶她來(lái)吃牛rou面就是有這方面的考量。

    從面館離開，沈明津沒(méi)有帶著章入凡原路返回，而是另抄一條道, 左拐右拐, 最終來(lái)到了一家咖啡館前。

    章入凡站在店外, 抬頭看了看這家店的招牌——老胡同咖啡館, 名字很簡(jiǎn)樸，即使還未進(jìn)店，她就已經(jīng)聞到了極其醇厚的咖啡香。

    “這家咖啡館的老板是咖啡師里的老前輩了, 他做的土耳其咖啡很地道?！鄙蛎鹘蚪榻B道。

    “土耳其咖啡？”

    “一種傳統(tǒng)咖啡, 做法和口感都很不一樣?！鄙蛎鹘蛘f(shuō)：“走，我們進(jìn)去坐坐?！?/br>
    章入凡跟在沈明津身后進(jìn)了店內(nèi), 這家店的裝潢很符合她以往對(duì)咖啡館的印象, 復(fù)古典雅，在昏黃的燈光下, 店里的擺件都染上了一層古銅色, 好似歐洲古代的宮廷，無(wú)端給人一種富麗堂皇的感覺。

    古典樂(lè)靜靜地回響，店內(nèi)一點(diǎn)都不喧雜，但客人其實(shí)不少, 只是他們都安靜，交談也是低語(yǔ)。

    “周叔?！鄙蛎鹘蛲膳_(tái)走，熱情地打了聲招呼。

    章入凡抬頭去看沈明津喚的人，這位“周叔”看上去就是位老紳士，戴著一副金絲眼鏡，頭發(fā)雖已花白卻梳得一絲不茍，上身著白色的牛津襯衣，打著蝴蝶領(lǐng)結(jié)，雙肩還掛著復(fù)古背帶，典型的復(fù)古裝扮，和這家店的氣質(zhì)相符。

    “你今天怎么過(guò)來(lái)了？”

    “在附近吃飯，順便來(lái)看看你唄?！鄙蛎鹘蛞性诎膳_(tái)沿上，抬起手翻轉(zhuǎn)了下手腕，翹起大拇指，指著吧臺(tái)后的人對(duì)章入凡介紹道：“這家店的老板，周慷，行內(nèi)人都喊他‘周叔’，不過(guò)不是因?yàn)樗昙o(jì)大，是因?yàn)樗胄袝r(shí)間長(zhǎng)，資歷深，在上京，要想了解咖啡文化，絕對(duì)繞不開他。”

    “少吹捧我。”周慷抬手推了下眼鏡，轉(zhuǎn)頭看向章入凡。

    “我朋友?！鄙蛎鹘蚪榻B章入凡。

    “朋友？”周慷心知肚明地一笑，很直接地問(wèn)章入凡：“這小子是不是在追你？”

    章入凡搖頭，余光瞄了沈明津一眼，據(jù)實(shí)以告：“是我在追他?！?/br>
    周慷訝然。

    沈明津滿面春風(fēng)，笑著說(shuō)：“叔，失算了吧?！?/br>
    周慷眼鏡后的目光在吧臺(tái)前的二人身上打轉(zhuǎn)，最后落到沈明津臉上，他一臉顯擺，這嘚瑟的樣子半點(diǎn)都不像是被追求的那個(gè)。

    他了然，看破不說(shuō)破，只是意味深長(zhǎng)地道了句：“你還是第 一回帶‘追求者’來(lái)我這兒?！?/br>
    “有事找你幫忙。”

    “嗯？”

    “她在OW工作，最近在做一個(gè)關(guān)于咖啡的項(xiàng)目，想邀你參加?！鄙蛎鹘蛑苯亓水?dāng)?shù)卣f(shuō)。

    “哦？”

    章入凡接收到周慷投來(lái)的目光，立刻把自己的來(lái)意簡(jiǎn)要地說(shuō)了，她真誠(chéng)地邀請(qǐng)他參加“咖啡集市”的活動(dòng)。

    周慷稍有遲疑。

    沈明津像是知道他在猶豫什么，馬上說(shuō)：“這個(gè)活動(dòng)她策劃得很用心，絕對(duì)不是拿咖啡當(dāng)噱頭，不然我也不會(huì)帶人來(lái)找你。”

    “我就說(shuō)你怎么會(huì)沒(méi)事來(lái)我這兒?！?/br>
    “那不是在這行里你是大前輩么，再說(shuō)了，你不也一直想找機(jī)會(huì)宣傳土耳其咖啡，現(xiàn)在機(jī)會(huì)上門了。”沈明津極力勸說(shuō)道：“叔，酒香也怕巷子深，OW的人流量很大的，你參加的話，能讓更多人了解到土耳其咖啡?！?/br>
    沈明津這一番話說(shuō)到周慷心里去了，他思索片刻，看著章入凡和顏悅色地問(wèn)：“要不要嘗一嘗土耳其咖啡？”

    章入凡怔了下，不知道周慷到底是什么態(tài)度，故而看向沈明津。

    “喝啊，兩杯?！鄙蛎鹘蛐χ鴳?yīng)道。

    “加香料嗎？”

    “不加了，她第 一回喝，怕不習(xí)慣?！?/br>
    “好。”

    沈明津待周慷轉(zhuǎn)身，這才回過(guò)頭，沖著章入凡展顏一笑，說(shuō)：“周叔答應(yīng)了。”

    章入凡眨了下眼，因?yàn)檎f(shuō)這話的人是沈明津，所以她一點(diǎn)也沒(méi)懷疑。

    沒(méi)想到這么順利就邀請(qǐng)到了咖啡師里的老前輩，章入凡不由松一口氣，這件事能成功全靠沈明津，她因此心里對(duì)他更加感激。

    周慷稱好咖啡豆回來(lái)，打開了吧臺(tái)上的磁灶。

    章入凡剛才就注意到了，吧臺(tái)靠左的位置上有口小鍋，鍋上蓋著蓋子。她覺得疑惑，這里是咖啡館又不是飯館，怎么吧臺(tái)和灶臺(tái)似的，更讓她驚訝的是，周慷掀開鍋蓋后，她看到了一鍋的沙子。

    她吃驚地看向沈明津，他笑著說(shuō)：“一會(huì)兒你就知道沙子有什么用了?！?/br>
    周慷將鍋里的黃沙炒熱，爾后把咖啡豆倒進(jìn)磨豆機(jī)里，章入凡此前看過(guò)沈明津研磨豆子，雖然沒(méi)計(jì)時(shí)，但是她能感覺到周慷磨豆子的時(shí)間明顯更長(zhǎng)。

    這段時(shí)間她看了沈明津借給她的書，知道咖啡豆的研磨程度對(duì)咖啡的口感影響很大，研磨過(guò)細(xì)很容易造成萃取過(guò)度，這樣泡出來(lái)的咖啡就會(huì)很苦。

    研磨完畢，周慷拿過(guò)一個(gè)外形奇特的小壺，小壺有個(gè)長(zhǎng)柄，他握著柄，將磨好的咖啡粉倒了進(jìn)去。

    “這是制作土耳其咖啡的獨(dú)特工具，土耳其壺。”沈明津給章入凡講解，“土耳其咖啡是不過(guò)濾的，所以味道會(huì)很濃厚，有時(shí)候會(huì)視各人的喜好，往里面加入研磨過(guò)的香料。”

    章入凡覺得奇特，她眼看著周慷把土耳其壺插入鍋里的黃沙中，爾后倒入清水，手握著壺的把柄來(lái)回推拉，待壺中冒熱氣時(shí)，他夾了一塊糖放下去，不一會(huì)兒，咖啡就沸騰了。

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