第335章 泡泡餛飩?游拙政園(上)
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去拙政園之前,兩人先去吃早餐。 泡泡餛飩也是餛飩,可歸在小餛飩一類。 但包法與傳統(tǒng)小餛飩是不同的,小餛飩一般是將rou醬在皮子中間一擦,皮子團(tuán)團(tuán)捏起來就可以了。 泡泡餛飩的捏法不同,rou醬雖也是擦在皮子一邊的,但捏合時(shí)既要包住那一點(diǎn)點(diǎn)rou醬,又要使餛飩中間成為氣囊。 這完全靠的是廚子的手上功夫,包得好那就是泡泡餛飩,包不好,那就是小餛飩, 泡泡餛飩的餡心幾乎可以忽略不計(jì)的,少之又少,可煮熟后,白色的薄皮中,那一點(diǎn)點(diǎn)的猩紅恰到好處。 就如畫龍點(diǎn)睛一般,賦予了生氣。 賣相雖重要,但味道才是關(guān)鍵。 大餛飩重餡,小餛飩品湯。 泡泡餛飩好味與否,湯底起著舉足輕重的作用。 黎洛棠特意去看過湯鍋,里面用的是豬大圓骨熬出來的好湯。 熱氣騰騰的泡泡餛飩送了上來,兩人拿著勺,先舀湯喝。 “這湯鮮?!鄙瞎賷檴欉B喝了三勺。 黎洛棠吃起了餛飩,牙齒輕輕一咬,外皮就裂開來,細(xì)嚼下,滑如凝脂,入口即化。 rou鮮伴著蔥香,從舌尖到齒頰,溢滿了整個(gè)口腔,清醇綿長(zhǎng)。 吃完一個(gè),黎洛棠立馬又舀了一個(gè)吃。 這么好吃的餛飩,賣得并不貴。 上官姍姍直道:“實(shí)惠,太實(shí)惠了。” 填飽了肚子,兩人就往拙政園去。 拙政園屢易其主,如今落在一個(gè)富商手中,商人重利,如是就將此園租了出去,供人游玩。 花了五文錢,從園門進(jìn)去,便是東花園。 淺色方石鋪筑,三面粉墻相圍,東邊墻根下,一株女貞枝葉婆娑。 “此樹可入畫?!鄙瞎賷檴欬c(diǎn)評(píng)道。 穿過圓形洞門,迎面映入眼簾的是東花園的主廳:蘭雪堂。 上官姍姍搖著折扇,“賢弟,愚兄考考你啊,這蘭雪二字出自何處?” 黎洛棠本就是愛玩鬧的性子,對(duì)上官姍姍也卸下了一些心防,如是也樂得陪她玩鬧,“此二字出自太白先生的‘獨(dú)立天地間,春風(fēng)灑蘭雪’,有清香高潔、超凡脫俗之意。不知小弟答得可對(duì)?” 上官姍姍輕咳一聲,“賢弟才高八斗?!?/br> 黎洛棠打開折扇,掩嘴笑道:“不及賢兄?!?/br> “賢弟請(qǐng)?!?/br> 黎洛棠也把扇子往前一伸,“賢兄請(qǐng)?!?/br> “同進(jìn),同進(jìn)?!?/br> 兩人客氣的邁著方步,進(jìn)到了蘭雪堂。 蘭雪堂坐北朝南,內(nèi)有中堂,以屏風(fēng)為隔板分前后。 在后堂,掛著數(shù)幅今人字畫。 字畫內(nèi)容,緊扣蘭雪二字。 黎洛棠看到了一幅字,筆力遒勁,線條婉轉(zhuǎn)流暢,神出鬼沒。 讓黎洛棠注意到這幅字,并不是這字寫得如何,而是它的跋印,看著很像是個(gè)“犼”字。 “老先生,請(qǐng)問這幅字是何人所寫?”黎洛棠問坐在角落的老先生。 “這是一位書生拿來寄賣的。”老先生笑道。 上官姍姍走過來道:“喜歡就買下來啊?!?/br> 黎洛棠想了想,就道:“多少錢?” “五兩銀子?!崩舷壬Φ馈?/br> 黎洛棠沒跟他講價(jià),就將畫買了下來。 老先生又道:“兩位公子可愿留下墨寶?” “賢兄請(qǐng)?!崩杪逄娜绦Φ?。 上官姍姍挑眉,“賢弟不必謙讓,賢弟請(qǐng)?!?/br> “一起吧?!崩杪逄牡Φ馈?/br> “畫蘭,還是畫雪?”上官姍姍問道。 “聽賢兄的?!崩杪逄男Φ馈?/br> 上官姍姍沉吟片刻,“我畫雪中蘭花,賢弟題跋,如何?” “就聽賢兄的。”黎洛棠開始想蘭花和雪的詩詞。 上官姍姍提筆作畫,聊聊數(shù)筆,濃黑墨一彎一折就畫出蘭葉。 用橘紅和橘黃色進(jìn)行渲染和過渡,畫出或綻放或含苞的蘭花。 蘭花蘭葉相互呼應(yīng),錯(cuò)落有致。 留白處,用淡墨勾勒出皚皚白雪。 “賢兄用筆剛勁有力,疏密相間,富有變化?!崩杪逄馁澋谜嫘膶?shí)意。 上官姍姍哈哈一笑,把筆遞給她,“賢弟請(qǐng)題跋?!?/br> 黎洛棠接過筆,在紙上寫:高齋揭華扁,知子意有寓。蘭以揚(yáng)清芬,雪以表貞素。 “賢弟這一手草書,用筆飄逸沉著,雋拔果斷,流暢婉轉(zhuǎn)?!鄙瞎賷檴欂Q起大拇指,“好呀!” 老先生贊道:“兩公子畫好,詩亦佳。” 征求兩人意見后,老先生會(huì)這幅畫裝裱后,掛在蘭雪堂里。 出了蘭雪堂,往東北方走,就看到了臨水而筑的芙蓉榭。 此榭是夏日賞荷的絕佳之處,可惜現(xiàn)在是二月,荷花池面一片空無。 榭中還有別的儒生,在那搖頭晃腦,對(duì)著荷花池,吟著荷花詩。 “青荷蓋綠水,芙蓉披紅鮮。下有并根藕,上有并頭蓮?!鄙瞎賷檴櫼髁T,“賢弟也來一首?!?/br> 黎洛棠想了想,吟道:“池面風(fēng)來波瀲瀲,波間露下葉田田。誰于水面張青蓋,罩卻紅妝唱采蓮?!?/br> 在芙蓉榭以北有一片紫薇草坪,在草坪中聳立著一座重檐攢尖八角亭,名為:天泉閣。 夏日可在此閣欣賞紫薇花,從外面看是兩層,進(jìn)去卻發(fā)現(xiàn)只有一層。 “賢弟,過來,從這往上看?!鄙瞎賷檴櫿驹谔烊w的戧角下,招手道。 黎洛棠走過去,抬頭看去,天上浮云飄動(dòng),恍然間,似乎樓閣也在云霧之中。 離開天泉閣,去往秫香館。 秫,稷之黏者也。 顧名思義,秫香就是稻麥飄香。 秫香館四觀,夏秋之交,家田種秫,皆在觀望中。 此時(shí)田中,有農(nóng)夫在耕種。 “四海無閑田……” 黎洛棠不等上官姍姍吟完,就接道:“農(nóng)夫猶餓死?!?/br> “哎,在這么美的景色中,吟這詩不對(duì),應(yīng)該……讓我想一想?!鄙瞎賷檴檽u著扇子,做冥思苦想狀。 “走吧,我們?nèi)タ囱a(bǔ)拙亭?!崩杪逄淖е髂戏饺?。 隔溪有一土山,上有長(zhǎng)方亭,名:補(bǔ)拙亭。 在亭中居高臨下放眼四望,東園景色盡收眼底。 兩人繼續(xù)在園中游玩,到了復(fù)廊,復(fù)廊的墻壁上開有二十多個(gè)漏窗,步移花窗,園內(nèi)景色不斷地變化。 穿過復(fù)廊的黑漆大門,就到了中花園。 看到了倚虹亭,亭子倚墻而建,亭中有一圓拱門,三面凌空,長(zhǎng)廊迤邐,似天邊彩虹。 亭前水木曠遠(yuǎn),亭右梧竹幽居。 那座青石小橋,因亭得名:倚虹橋。 中園是以水池為中心,分布著高低錯(cuò)落的建筑物,頗具江南水鄉(xiāng)特色。 池島假山,池岸曲折,水繞山轉(zhuǎn),山頂有待霜亭和雪香云蔚亭。 兩人拾階而上。