第68章 金牛鴨子?買糕點
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金牛鴨子是道造型菜,整鴨出骨,這對賽西施不難,這比取雞翅中的骨頭容易多了;將鴨腿骨留下半截,留做牛腿造型用。 鴨嘴自鼻孔處斬斷,劈作兩片,充當(dāng)牛耳。鴨翅尖在第二節(jié)處斬斷,做牛角。 在賽西施做菜的同時,任逾歌給黎洛棠說了這道菜的典故,“明湖又稱金牛湖,傳說湖中臥有金牛,天旱水淺,金牛吐牛,讓明湖重現(xiàn)碧波,有一個貪官,欲將牛占為己有。惹得金牛大怒,口噴洶濤,將貪官淹死。后有廚子根據(jù)這個故事,做出了這道菜?!?/br> “小任哥,你講的故事干巴巴的,不好聽?!崩杪逄南訔壍氐?。 任逾歌苦笑道:“糖糖,我是廚子,不是說書先生,還請見諒。” 黎洛棠笑,不怎么走心地道:“見諒了,見諒了?!?/br> 賽西施這時將弄成臥牛狀的鴨子用麻繩捆扎后,放在沸水鍋里煮至定型。 煮定型后,放入小盆里,入進蔥結(jié)、姜片、紹酒,再加水至浸沒,上籠用旺火蒸酥出籠,瀝干,抹上醬油,下到燒到八成熱的油鍋里炸。 這道菜經(jīng)過煮、蒸、炸后,可以擺盤了,鴨嘴插進鴨耳成牛鼻,插入眼窩當(dāng)牛角,抹上香油,再把青菜葉切成絲炸松,圍在這只鴨子做的臥牛旁邊。 “黎jiejie,你看?!辟愇魇┡跗鸨P子。 黎洛棠豎起大拇指,“造型逼真?!?/br> 這菜看著就很好吃,她現(xiàn)在就想吃了怎么辦?可這是賽西施做的第一道菜,還要再做幾道菜,才能吃飯。 黎洛棠只能忍著要泛濫的口水,一步一回頭的離開了廚房。 等賽西施把其他菜都煮出來,端上桌,已是小半個時辰后了。 “可以吃飯了?!崩杪逄臍g呼。 黎洛棠筷子立馬伸向金牛鴨子,夾住的是“牛前蹄”,皮脆rou嫩,油潤鮮香,不愧是獲得第二名的菜肴。 唐辰嘯吃過一筷子菜后,“施施啊,經(jīng)過這五天的比賽,你的廚藝又提高了不少?!?/br> 賽西施開心地笑道:“我會更加努力的,等年底你和黎jiejie來越州,我煮一大桌菜給你們吃?!?/br> 年底去越州? 黎洛棠和唐辰嘯都沒接這話,現(xiàn)在已五月了,離年底就七個月,他們沒法保證能從巴蜀轉(zhuǎn)一圈,然后在年底返回越州。 任逾歌深知重諾之人,不會輕易許諾,立馬開口岔開話題,“糖糖,你嘗嘗這道菜,里面放了什么?” 黎洛棠聰明地順著他的意思,夾菜吃,“紅糖,不對,是紅杮?!?/br> “糖糖,就是厲害,這都能嘗出來?!比斡飧栊Φ馈?/br> “管它是紅糖還是紅杮,反正就是好吃。”田仕奇樂呵呵地又夾了一大筷子菜。 吃過晚飯后,任逾歌教賽西施認字寫字,黎洛棠幫著喂花尾巴,花尾巴吃一口,搖一下尾巴,又萌又可愛。 第二天,賽西施在任逾歌的陪同下,去了集市買菜,田仕奇則去了城外神拳山莊,唐辰嘯陪黎洛棠去九芝齋買糕點,就算天氣熱,有些糕點還是能放上兩三天的。 兩人到達九芝齋時,發(fā)現(xiàn)有十幾人在排隊,看裝束應(yīng)是大戶人家的奴仆。 對于吃的,黎洛棠還是愿意排隊的;等了約兩刻鐘,才輪到她,伙計見來客面生,知道是第一次光顧,連忙推薦起來:“公子,您要買些什么?小店有上好的白糖糕、棗泥糕、山藥糕、茯苓餅,若是喜歡咸味的,小店還有椒鹽牛舌餅,是從京里那邊傳來的。公子,要不要買點嘗嘗?” “我要買水晶糕。”黎洛棠說道。 “公子,這水晶糕每天就二十盒,早就賣完了,黑芝麻糕、蓮花糕還有一盒,公子可要?” 黎洛棠挑了下眉,限量銷售,給九芝齋出這主意的人,不是商界天才,也個人才,沒有水晶糕,也不能白跑一趟,“行吧,來兩盒蓮花糕、兩盒白糖糕、兩盒棗紅糕、兩盒椒鹽牛舌餅、兩盒玫瑰香糕、兩盒……” “糖糖,夠了夠了,買太多吃不完,會壞掉的?!碧瞥絿[出聲阻止,這丫頭有把人家店買空的架式。 “沒買多少啊!”黎洛棠幽怨地斜了唐辰嘯一眼,不知道女人的購物欲是不能被打擾的嗎?難怪這么大年紀了,還是單身,“好了,就買這些吧!” “黎洛棠?!?/br> 黎洛棠回頭一看,揚唇笑道:“顧霆晅?!?/br> 顧霆晅走過來,在離黎洛棠三步遠的地方停下,對唐辰嘯微微頷首;唐辰嘯臉上笑容微斂,這小子怎么會這?天武府的護衛(wèi)沒事可做,這么閑嗎? “過來買糕點?”顧霆晅問道。 唐辰嘯皺眉,這不是廢話,站在糕點店門口,不是買糕點,難不成買布??? “昨天的水晶糕很好吃?!崩杪逄乃斓某姓J了,她是因為他送的水晶糕勾起了饞癮,今天才特意過來買水晶糕的。 顧霆晅掃了一眼伙計手中的糕點盒,“沒有買到?” “賣完了?!崩杪逄膰@氣,“只能等下回再來臨安時再買了?!?/br> “你要離開臨安了?”顧霆晅訝然問道。 唐辰嘯搶先說道:“我們是陪人參加美食大賽,現(xiàn)在大賽已經(jīng)結(jié)束,還留在臨安做什么?” 這嗆人的口氣,讓黎洛棠詫異地回頭看了他一眼,昨兒不是還表揚人家謙和有禮,今天怎么就…… 好吧,男人翻起臉來跟翻書也差不多。 “明天就走了?”顧霆晅對唐辰嘯的態(tài)度不以為忤,江湖人和天武府的芥蒂很深,唐辰嘯這樣,才正常。 “嗯,你呢,什么時候回京都?”黎洛棠問道。 “也是明天?!鳖欥獣t唇邊露出一抹淺笑。 這真是件很湊巧的事,昨天,他從鴻??蜅;氐焦傺?,就收到了京里來的命令,讓他即日返回京都。 伙計把糕點都裝好了,“公子,一共是十兩六錢?!?/br> 就憑這價格,就知這不是窮人能吃的起的東西,黎洛棠付了銀子,拱手道:“一路順風(fēng),后會有期?!?/br> 顧霆晅看著她,拱手還禮,“一路順風(fēng),后會有期?!?/br> 走了幾步,唐辰嘯回頭盯了顧霆晅一眼,這小子對糖糖絕對居心叵測。 顧霆晅淡定如常,目送兩人離開,他對伙計道:“我要見你們掌柜。” 伙計剛要拒絕,可看到了他腳上穿著黑色的官靴,立刻就改口,“大人,請進?!敝挥挟?dāng)官的,才能穿官靴。