“限半個時辰，每人做兩道菜，第一道菜的食材是豆腐，第二道菜請各位做自己最拿手的菜，所需的食材和炊具，可告訴伙計，伙計會幫你們把食材和炊具拿過來?！比斡飧柙俅纹鹕淼?。

    豆腐是一種普通得不能再普通的家常食品，可種類、做法多種多樣，種類：豆腐干、老豆腐、嫩豆腐、豆腐皮……

    做法：燴、炒、煎、炸、扣……不勝枚舉，但要怎么把豆腐做得好吃，做得能入妙膳大師的眼，那就很考廚藝了。

    賽西施跟伙計要的兩道菜所需的食材和炊具，伙計問道：“你要做什么菜？”

    “繡球豆腐和清蒸魚。”賽西施最擅長的是土雞煲，奈何沒有那么長的時間，她只能做她第二擅長的魚。

    計時沙漏放下，比賽開始。

    賽西施燒起了灶，將干貝放在蒸籠里蒸發(fā)，香菇用水泡著，竹筍去殼洗凈放在另一個鍋里煮。將嫩豆腐搗碎，放在干凈的細白布里，擠干水分，裝在碗里。

    往碗里放進雞蛋精、料酒、適量的鹽、胡椒粉等調料，將之攪拌均勻；把小白菜摘去邊葉，留著菜心洗凈放在一旁備用。火腿切絲，泡好的香菇切絲、煮熟的竹筍切絲，干貝搓散成絲，將這些全都拌在一起。

    豆腐泥擠成丸子，粘上這些絲，滾成繡球，放進抹了油的平盤上，放在蒸籠上開蒸。

    趁這蒸豆腐丸子的時間，賽西施處理魚，把魚剖了洗凈，在魚身上打上花刀，再用香蔥、姜絲、鹽、胡椒粉等調味料腌制。

    等魚腌制好，放在精美的盤子上，將蔥絲、姜絲、辣椒絲均勻的撒在魚上，舀半勺豬油均勻的澆在上面。等這些都完成了，將魚放在另一個蒸籠里蒸。

    黎洛棠微微蹙眉，“施施怎么做兩道蒸菜？”兩道都是蒸菜，重復了沒有新意。

    “或許是考慮到裁判年紀偏大，牙口不好，弄蒸菜比較軟綿?！币戮覆聹y道。

    這么說，也有點道理。

    隨著時間的推移，各位廚子做的菜，都散發(fā)出陣陣香味，讓觀賽的大家都不禁咽口水，可惜這些菜，只有裁判能吃，他們吃不著，真是太痛苦了。

    黎洛棠掏出荷包里的南瓜干，還好帶了零食來吃，要不然，非把她給饞壞不可。

    賽西施估算到繡球豆腐差不多快熟了，起鍋燒油，將白菜心倒進鍋里，加鹽煸炒入味；把蒸熟的繡球豆腐取出裝盤，將白菜心圍在豆腐丸的周圍。

    這時，已有廚子的兩道菜都做好了，端上去呈給裁判品嘗。

    “李大柱，二十三歲，麗州人氏，學廚藝五年，做得是麻辣豆腐和蒜香白切rou?！被镉嫶舐暤馈?/br>
    兩道菜放在了妙膳大師面前，伙計將菜分在小碗里，呈給各裁判。妙膳大師先嘗麻辣豆腐，喝了口白涼水后，又了嘗蒜香白切rou。

    不過妙膳大師沒有點評，他請另一位姓莊的食客，“莊兄，你覺得這兩道菜如何？”

    姓莊的老頭捋著胡子，道：“這道麻辣豆腐花椒放得太多，辣味不足……”

    廚子們做出來的兩道菜，裁判們品嘗過后，會一一點評，而后評分；這位李大柱的麻辣豆腐被評為丙級，蒜香白切rou評為了乙級。

    賽西施做的兩道菜也呈了上來，裁判們照舊點評，“菜講究色香味，這道繡球豆腐的色十分豐富；雖用了這么多配料，仍不掩豆腐的香。味道也是咸鹽適中，這道菜，評為乙級，諸位覺得如何？”

    眾人都頷首表示贊同。

    清蒸魚的賣相，也極好，湯汗呈現半透明狀，冒著熱氣，旁邊配著青紅椒細絲和蔥絲、姜絲，配上特有的香氣，讓食指大動。

    這道菜也是色香味俱全，可就像黎洛棠所言，兩道蒸菜重復了沒有新意，而且蒸菜并不能完全展現廚藝，清蒸魚也被評為了乙級。

    十八個廚子都在限時內完成了兩道菜，根據評分選了十個人；賽西施以兩道乙級菜，排在第六。

    妙膳大師起身，拱手為禮道：“謝謝諸位捧場，這次廚藝大賽到此結束，我也有了決定，我將收這位賽西施做我的關門弟子?！?/br>
    此言一出，賽西施驚喜的愣住了，妙膳大師要收她做關門弟子，這是真的嗎？

    以兩道甲級，排名第一的那個廚子不滿地道：“大師，明明是我贏得了比賽，你怎么收一個第六名做關門弟子？”

    “第一，我從來沒有說過，誰贏得第一名，我就收誰做關門弟子。第二，你已有師承，再拜我為師?！泵钌糯髱熾p眼圓瞪，“你是要欺師滅祖嗎？”

    雖然也有帶藝投師，但必須稟明，而這個廚子很明顯是棄師另投，這就為世人所不齒。

    那個廚子沒想到他隱瞞不報的事，妙膳大師仍從他的菜里吃了出來，他又不能說他已被驅逐出師門了，眼珠轉了轉，道：“就算我有師承，你不能收我為徒，那也應該收第二名做關門弟子啊?！?/br>
    “我收誰為徒，不需要你指手畫腳，我收誰為徒，自有我的考量?！泵钌糯髱煶谅暤馈?/br>
    話說到這個份上，那廚子沒再說話，另外七人雖不服，卻也只得領了銀兩離開。

    “西施，你可愿拜我為師？”妙膳大師笑問道。

    賽西施跪下磕頭道：“施施見過師父。”

    “好好好?！泵钌糯髱熡X得小徒弟真是機靈又聰明，“施施隨師父進堂拜祖師爺?！?/br>
    “師父，我叔叔他們在那邊?！辟愇魇┓A告道。

    “逾歌去把你小師妹的叔叔他們請過來?！泵钌糯髱熤甘箖鹤印?/br>
    任逾歌還沒過去，田仕奇把人帶過來了，剛才妙膳大師當眾說要收賽西施為徒，他們都聽到了。

    “任叔。”田仕奇喚道。

    妙膳大師笑笑，問道：“這三位是？”

    “師父，這是我靖叔，這是唐大哥，還有……”賽西施停頓了一下，“黎哥哥?！?/br>
    黎洛棠今天仍舊是一襲男裝，不過她把耳釘取了下來，很認真的在女扮男裝，賽西施當然不可能拆穿她。

    妙膳大師請四人跟他們一起進了彭祖堂，彭祖被廚師們奉為祖師爺。收徒拜祖師爺，是規(guī)矩，也是請求祖師爺賞飯吃。

    對于賽西施能拜妙膳大師為師，衣靖和黎洛棠都很高興，雖然這樣一來，賽西施就不能再跟著一起游歷江湖，也沒人做好吃的了，但這是賽西施喜歡的，衣靖和黎洛棠不能，也不會去阻止。