第212章

    宋延年瞧了瞧天色，遲疑道，“可是，夜深了……”

    “嗐，這有什么?！崩舷那瞥鏊窝幽昶届o面皮下的心動(dòng)，他了然的哈哈笑了一聲，伸手將人拉進(jìn)了宅子。

    “走走走，我老人家覺少事少，明兒補(bǔ)眠也一樣?！?/br>
    “再說(shuō)了，我今兒歡喜極了，哪里還睡得著啊?！?/br>
    進(jìn)了院子，老夏不容分說(shuō)的拉著宋延年，熟門熟路的往灶間方向走去，一邊走一邊絮叨道。

    “今兒可是我這四十多年來(lái)，最歡喜的一天，便是沒有教你糖活兒，我也不睡！我都打算好了，我得喝上一整夜的酒?！?/br>
    老夏豪氣的擺了擺手，“這叫做東家有喜?！?/br>
    “明兒，還有后兒，大后兒，我都不出攤了！”

    宋延年失笑，“那便叨擾老丈了?！?/br>
    ……

    做糖活兒是個(gè)手藝活，糖稀用黃米和麥芽熬制而成。

    灶間里，老夏指著東面角落的幾口大甕，感嘆道。

    “別瞧我這糖活兒是個(gè)小小的活計(jì)，家當(dāng)?shù)故遣簧??！?/br>
    他又舀了一勺的大麥麥粒，顛了顛簸箕，從中撿出那些壞種的，如數(shù)家珍道。

    “這麥芽糖好不好，麥子是關(guān)鍵，就跟咱們砌樓房打下的地基一樣，這活兒它快不得，慢工才出細(xì)活。”

    “老丈說(shuō)的在理。”宋延年從善如流的應(yīng)下，繼續(xù)聽老夏說(shuō)話。

    他的聲音有些緩慢，帶著老人家特有的腔調(diào)，因?yàn)檎f(shuō)的是自己數(shù)十年重復(fù)干的活，熟稔又從容。

    其中還帶著幾分認(rèn)真和虔誠(chéng)。

    宋延年抬眼看了過去。

    昏黃的燭火將老夏的面容照得柔和，絮絮叨叨的聲音有歲月靜好的從容。

    “好的麥粒出芽才好……挑揀完后將它淘洗干凈，放在大甕里泡著，這會(huì)兒天熱，咱們用涼水就成，要是天冷的時(shí)候，咱們便得摻點(diǎn)熱的進(jìn)去?！?/br>
    “來(lái)，你來(lái)試試，這種程度燙手的感覺就成。”

    宋延年將手放到盆里，感受了下老夏說(shuō)的溫水。

    老夏：“記住了嗎？”

    宋延年點(diǎn)頭：“記住了?！?/br>
    ……

    此時(shí)天熱，老夏倒掉這熱水，直接用冷水浸泡麥粒。

    “你啊，就這樣泡十二個(gè)時(shí)辰，時(shí)不時(shí)的給它們淋淋水?！彼ь^覷了一眼宋延年，不放心的打補(bǔ)丁道。

    “也不能淋太多，小心悶爛了?！?/br>
    宋延年多看了兩眼，神情謹(jǐn)慎。

    “那一天淋幾次？每次多少水？”

    老夏擺手，“嗐，這哪里有個(gè)準(zhǔn)數(shù)，你得自己感覺，估摸著來(lái)，不能多，也不能少，你學(xué)會(huì)了沒？”

    宋延年：……

    能說(shuō)沒學(xué)會(huì)嗎？

    “成，老丈您繼續(xù)?！?/br>
    老夏滿意的點(diǎn)頭，又教他浸泡黃米。

    黃米煮熟到細(xì)軟程度，還要攤開晾干，到最后才將其和大麥麥芽一起發(fā)酵，榨汁……榨出來(lái)的便是麥芽糖水。

    這一連串下來(lái)，沒個(gè)幾天功夫是不成的。

    宋延年環(huán)看了一眼灶間，視線掃過那些鍋碗瓢盆，感嘆道。

    “這小小一口糖飴，也是有大學(xué)問的?！?/br>
    “是啊，都不容易?！崩舷膹澲鼘⒁豢诖笏淄赃呁屏送?，宋延年連忙上前搭了一把手。

    ……

    教完制作麥芽糖，便要開始重頭戲的吹糖人了。

    老夏：“吹糖人最關(guān)鍵的地方便是要會(huì)熬糖，這糖熬得好，糖活兒便吹得好?！?/br>
    他頓了頓，思索著開口，“你們讀書人怎么說(shuō)的，什么事什么功的？”

    宋延年：“事半功倍?！?/br>
    老夏拍了下大腿，“是嘍！就是這個(gè)，有的時(shí)候還有事倍功半的說(shuō)法……這詞真有意思，話顛倒著說(shuō)，意思便完全不一樣了?！?/br>
    宋延年聽得好笑，看著老夏手中的動(dòng)作不停。

    大甕里有他前些日子便熬好的麥芽糖液，只見他舀了幾勺到大鍋，灶底添一把的柴草。

    明亮的火苗舔邸著鍋底，很快便將糖液一點(diǎn)點(diǎn)的煮開。

    差不多時(shí)候，老夏還添了一些老冰糖。

    就這樣，火候不大不小的熬煮著糖水。

    老夏拿著一把鐵勺攪拌，時(shí)不時(shí)的添柴或減柴，就這樣，一個(gè)半時(shí)辰后，糖液越來(lái)越粘稠，顏色呈明亮的金黃色。

    老夏拿竹筷子挑起一絲糖，湊近瞧了瞧。

    離開鍋灶的熱量，竹筷上的那絲糖飴，rou眼可見的一點(diǎn)點(diǎn)變硬。

    老夏伸手折了折，舒展眉眼，笑道。

    “成了，成了，這鍋糖熬好了。”

    他看向旁邊背手的宋延年，問道，“宋公子，你學(xué)會(huì)了嗎？”

    宋延年：……

    他的眼睛是都看會(huì)了，就是不知道，這手會(huì)了沒有。

    宋延年低頭看了片刻自己的手，抬頭，笑得有兩分靦腆和氣短。

    “應(yīng)該沒問題，我都記著了。”

    “不錯(cuò)不錯(cuò)。”老夏暗贊，“不愧是讀書的年輕人，這腦袋瓜就是厲害。”

    “靈醒得很！”

    “想我以前教我家那小子，那是手把手教好了幾次，這才做得馬馬虎虎?！?/br>
    宋延年但笑不語(yǔ)。

    ……

    糖稀熬好，便是捏糖人了。

    老夏看著宋延年手中捏出的大飛鳥，意外道，“哎，你這手藝不錯(cuò)啊?！?/br>
    “嫻熟！手也靈巧。”

    宋延年點(diǎn)頭，“老丈看出來(lái)了啊，閑暇時(shí)候，我比較喜歡雕刻點(diǎn)小東西?！?/br>
    老夏點(diǎn)頭，“難怪，這手上功夫，本來(lái)就是一通百通的。”

    他又看了一眼那只振翅的飛鳥，繼續(xù)道，“還成，就是這鳥兒胖胖的肚子搭著個(gè)長(zhǎng)嘴，瞧著有些怪模樣。”

    “嘖，這嘴真尖，我都怕它將自個(gè)兒的肚子扎破嘍。”

    宋延年看了一眼糖人小藍(lán)，笑道。

    “它就是長(zhǎng)了個(gè)大嘴?！?/br>
    老夏多瞧了兩眼，倏忽的拍腿笑道。

    “宋公子，你知道小娃娃最喜歡來(lái)我這兒買什么樣的糖人嗎？”

    宋延年搖頭。

    老夏笑道，“和你這個(gè)一樣，是個(gè)大肚子的，不過，我那是猴子模樣?！?/br>
    “我們管它叫猴拉稀?！?/br>
    “你吃過嗎？”

    “沒有?！彼窝幽赀t疑的搖頭。

    猴拉??？

    聽著便是不大美味的模樣。

    老夏瞧了一眼他的神情，好笑道。

    “聽起來(lái)是埋汰了一點(diǎn)，但是那些娃娃可喜歡了?！?/br>
    “這東西又好吃又好玩，做起來(lái)也費(fèi)工夫，猴子拉稀的糖人，比別的糖人都要貴上幾文錢?！?/br>
    “嗐，這樣說(shuō)著聽不明白，我給你做一個(gè)。”

    說(shuō)罷，老夏當(dāng)場(chǎng)便給宋延年展示了什么叫猴子拉稀。

    宋延年放下手中的糖團(tuán)，認(rèn)真的去看老夏的動(dòng)作。

    他的手有些粗糙和厚繭，手指頭卻異常的靈活。

    很快，在他靈巧的手法下，隨著一掐一拉一捻，原先一團(tuán)明亮的糖團(tuán)便成了一只機(jī)靈的小猴。

    小猴蹲地的屁股后還黏著一個(gè)小巧又精致的小盆，待整個(gè)糖人定型后，老夏又從猴子的背部開個(gè)小洞，以蘆葦桿為媒介，引了一些糖稀到猴子鼓囊囊的肚子里。

    他又做了個(gè)小勺子，勺子一捅猴兒屁股，里頭的糖稀慢慢流了下來(lái)，糖盆穩(wěn)穩(wěn)的接住了這糖稀。

    老夏樂呵呵的看著手中的糖人，“成了，這便是猴拉稀，好玩吧?！?/br>