秋氏忙站起身，沒好氣道：“這就斗起來了，趕緊過去瞧瞧?！?/br>
    在茶道盛行的時(shí)代，斗茶是一項(xiàng)雅致的活動(dòng)，秦王愛炫，當(dāng)即拍板讓寧櫻出面與那群貴女切磋茶藝。

    于是不少人都轉(zhuǎn)到寒香院觀熱鬧。

    此舉倒是李瑜沒料到的，寧櫻巴不得那群貴女找上門來逼她炫技，私底下卻委屈至極，偷偷跟李瑜發(fā)牢sao，表示惶恐。

    看她一副小女兒的嬌態(tài)，李瑜像安撫小狗一樣摸她的頭，不要臉道：“她們?nèi)暨B你都斗不過，又豈入得了我李瑜的眼？”

    寧櫻：“……”

    李瑜：“你只管放開手腳斗，這不有老爺子主持嗎，不會(huì)讓你下不來臺(tái)?！?/br>
    寧櫻撇嘴，“倘若奴婢不慎得罪了哪位小娘子，日后人家進(jìn)了府，奴婢定會(huì)吃不了兜著走?！?/br>
    李瑜失笑，他愛極了她使小性子的樣子，跟小狐貍似的，帶著幾分狡黠，又自以為他看不穿，“那我便縱你一回，今日與你斗茶的貴女日后都不討進(jìn)門來，如何？”

    此話一出，寧櫻倒是吃了一驚，半信半疑問：“當(dāng)真？”

    李瑜漫不經(jīng)心道：“我什么時(shí)候騙過你？”

    寧櫻垂眸不語(yǔ)。

    他確實(shí)從未欺騙過她，對(duì)她的態(tài)度自始至終都是坦蕩的，時(shí)刻提醒著她擺正自己的位置，奴婢就是奴婢，別想些有的沒的。

    不過他給的這份殊榮她討要不起。

    轉(zhuǎn)念一想，寧櫻動(dòng)了小心思。

    她現(xiàn)在可窮了，跑路費(fèi)還缺了不少呢，遂暗搓搓討要恩惠，賤兮兮問道：“奴婢這般被架到火燎子上炙烤，實(shí)在是冤，倘若今日運(yùn)氣好，給郎君掙了顏面，可有賞賜？”

    李瑜抱手瞅她，“你想要什么賞賜？”

    寧櫻老實(shí)道：“奴婢平日里饞嘴貪吃，上下總得打點(diǎn)一番?！?/br>
    李瑜露出嫌棄的表情，“就這點(diǎn)出息。”

    寧櫻抱著他的腿撒嬌，李瑜便允了，若是她這回長(zhǎng)了出息，再額外賞二兩。

    不一會(huì)兒梁璜進(jìn)屋來，說斗茶的貴女已經(jīng)聚齊了，李瑜問：“有幾人參與？”

    梁璜答道：“五人?！?/br>
    李瑜看向?qū)帣?，挑眉道：“去吧，我老子最好面子，你好歹是芳嬤嬤教出來的徒弟，可莫要打了他的臉?！?/br>
    寧櫻應(yīng)聲是。

    李瑜又道：“你若勝了，說不準(zhǔn)他老人家一高興還有賞。”

    聽到有賞，寧櫻的眼睛一下子就亮了。

    此次斗茶有五位貴女參與，評(píng)茶者則有八人，袁杰懂茶道，也在其中。

    選茶的品種則是譽(yù)王挑選的。

    他特別刁鉆，挑了老鷹茶來制，從茶餅炙烤研磨開始，每個(gè)環(huán)節(jié)都由斗茶者親自制作，所需的山泉水都是一樣的，茶餅也一樣，為的就是考驗(yàn)眾人的茶藝功底。

    寧櫻精通茶道，為著能討李瑜那二兩銀子，怎么都得使出渾身解數(shù)。她樂觀地想著，萬一秦王也有賞呢，不就白賺一筆？

    待她過來時(shí)，仆人們正在準(zhǔn)備烹茶器具。

    參與斗茶的周三娘倒是大方磊落，看向她道：“都說阿櫻姑娘茶藝了得，且又得了宮里芳嬤嬤的真?zhèn)鳎駜喝锏挂懡桃环?。?/br>
    寧櫻向她行禮，溫順道：“小娘子言重了，奴婢不敢當(dāng)?！?/br>
    秦王坐在譽(yù)王跟前，指了指她道：“寧櫻啊，今兒你若勝了這群貴女，我重重有賞！”

    這話寧櫻聽著舒心，向他行禮，應(yīng)了聲是。

    她穿得素凈，體態(tài)婀娜，又落落大方，與斗茶的幾名貴女比起來倒顯得更文秀雅致些。

    看她乖順?gòu)扇岬臉幼?，曲六娘忍不住腹誹，這種心機(jī)女只哄得了男人，方才在擊鞠場(chǎng)那狐媚樣騙得過他們，卻騙不過她。

    稍后六副制茶器具已經(jīng)備妥，斗茶的六人分別到自己的桌案前跪坐，寧櫻仔細(xì)檢查制茶器具是否完整。

    待六人確認(rèn)沒有任何問題后，一道銅鑼聲響，斗茶開始。

    在別的貴女凈手取茶餅用青竹夾炙烤茶餅時(shí)，寧櫻卻取下小塊茶餅嘗其味，了解其性。

    老鷹茶滋味厚實(shí)，有澀味，芳嬤嬤曾說過，若要把茶湯烹到極致，就必須先了解每種茶的性子，只有徹底保持了茶的原始滋味，才算得了上乘。

    寧櫻嘗過茶餅后，才取竹夾炙烤茶餅。

    這時(shí)其他人炙烤的茶香已經(jīng)飄出，她倒是不疾不徐，特地把竹夾中的水分和青竹特有的清香烤出，混到茶餅中，可增進(jìn)茶的滋味。

    那時(shí)她的神態(tài)專注，引得袁杰頻頻往這邊看。

    寧櫻用余光瞥了他一眼，魚兒已經(jīng)開始咬鉤，她按捺下內(nèi)心的竊喜，過了今日，往后的變數(shù)……多半就來了。

    第19章 巨款到手   跑路費(fèi)意外送到手啦

    待茶餅炙烤得合適后，寧櫻取了一半放入茶碾，剩下的則裝入藤紙袋里儲(chǔ)存，紙囊的密封性好，能防止茶香散盡。

    接下來是碾茶。

    茶餅經(jīng)過炙烤后變得芳香酥脆，只稍加用力，便在碾輪下化為茶渣。

    為了能拿到李瑜和秦王的賞賜，每一個(gè)細(xì)節(jié)步驟寧櫻都力求做到極致。

    圍觀的眾人也飽了眼福。

    斗茶的女郎們姿態(tài)各異，或淡雅寧?kù)o，或嬌艷熱烈，個(gè)個(gè)舉止優(yōu)雅，堪稱賞心悅目。

    雖說這場(chǎng)春日宴的目的是替李瑜相看合適的女郎匹配，但她們能有機(jī)會(huì)炫技也無異于向其他貴族展示自己的優(yōu)勢(shì)。

    還別說，歪打正著促成了兩段姻緣，也算是一段佳話。

    老王妃聽到這邊斗茶，并未表態(tài)，有秦王主持，出不了岔子。

    秋氏則站在李競(jìng)身旁靜觀，悄聲道：“怎么想起斗茶來了？”

    李競(jìng)笑了笑，“小女娃家，鬧著玩兒?！?/br>
    秋氏沒有說話，她身旁的顏琇默默打量烹茶的寧櫻，只見那女郎動(dòng)作沉穩(wěn)，神情專注，渾身都散發(fā)著寧?kù)o致遠(yuǎn)的淡泊安寧，頗有一股子閑野之趣。

    那種散漫悠閑的態(tài)度令她忍不住多瞧了兩眼，她覺得那女郎是喜歡烹茶的，看起來專注又享受。

    寧櫻制茶的速度比貴女們慢了一步，在她用茶籮篩取茶粉時(shí)已經(jīng)有貴女開始燒制山泉水了。

    現(xiàn)場(chǎng)有八名評(píng)茶者，寧櫻一邊篩茶粉，一邊在心中合計(jì)需要注入的山泉水。只有把泉水和茶粉的量控制在恰當(dāng)?shù)谋壤齼?nèi)，才能更好的激發(fā)出茶湯精華。

    按照慣例，好的茶湯多數(shù)都控制在五碗內(nèi)，因?yàn)椴栊詢€，不宜廣。

    八碗茶更適合用四碗均分，每碗的量削減一半下來，寧櫻合計(jì)一番后，停篩茶粉，按心中的比例注入合適的山泉水進(jìn)茶釜中。

    她添的水比其他貴女的要少，加熱得也更快。

    在等待“一沸”途中，寧櫻把需要添入的茶粉用“則”量好。

    沒過多時(shí)，茶釜中的泉水在炭火的燃燒下開始冒出蝦眼般大的氣泡。

    寧櫻取揭從鹺簋里舀出少許食鹽擱到一旁，待釜底的氣泡轉(zhuǎn)變成魚目般大時(shí)，她嫻熟添入細(xì)鹽。

    不少貴女都會(huì)嘗泉水會(huì)不會(huì)太咸或太淡，她卻不，全憑往日經(jīng)驗(yàn)cao作。

    泉水在高溫下開始由魚目轉(zhuǎn)變成連珠氣泡，烹茶中最講究的“一沸”形成。

    寧櫻先用竹勺將茶湯表面上的水膜去除掉，而后才用葫蘆瓢舀出合適的泉水置入熟盂中。

    接下來則取竹夾擊打釜底，使其形成漩渦狀便于加入茶粉。

    待漩渦形成時(shí)，寧櫻用貝殼匙量茶，加入與泉水匹配的分量，繼續(xù)用竹夾攪動(dòng)，茶湯沸騰翻滾，濃郁的茶香從釜中溢出。

    二沸形成。

    烹茶講究三沸，只有把最初舀到熟盂中的茶水重新置入釜中，才能孕育出茶中精華——沫餑。

    這一步稱之為救沸、育華。

    更是一鍋好茶湯的關(guān)鍵所在。

    沸騰的茶水因置入熟盂中不再那么guntang的泉水，一下子就變得平靜，被成功止沸。

    寧櫻立馬將茶釜取到交床上，烹茶步驟完成。

    為了防止評(píng)茶的人們有失公允，秦王等人是沒有資格參與的，但凡與斗茶者有關(guān)系的人都不能參與評(píng)茶。

    不僅如此，茶湯烹好后，酌茶會(huì)用屏風(fēng)遮擋，叫人們分不清哪一碗是誰(shuí)制的，防止藏私心。

    寧櫻和貴女們制好的茶湯被婆子一一取到屏風(fēng)后。

    酌茶很有一番講究，同樣需要烹茶人自己分茶。

    婢女們?nèi)淼牟璞K都是一樣的白瓷碗，沒有任何標(biāo)識(shí)，可有效防止作弊。

    酌茶講究沫、餑、花在茶盞中的形態(tài)。

    先前寧櫻已經(jīng)有了計(jì)較，八碗茶盞均分掉茶釜中的所有茶湯，為了保證每一碗茶湯的口感相同，沫餑必須分配均勻。

    已經(jīng)有貴女的茶湯被婢女送了出去，供評(píng)茶人品飲。

    主持送茶的婆子非常精明，并不是每一批的茶湯都是同一人烹制，有可能出自兩人之手，也有可能出自三人之手。

    每碗茶盞旁還搭配了一塊竹牌，竹牌上有紅黃藍(lán)綠黑白六種顏色，是被反扣著的，目的是便于區(qū)分烹茶人的身份。

    若是評(píng)茶人覺得合意，便留下竹牌，若是覺得不夠格，則撤下。

    第一批送上來的八碗茶湯形態(tài)各異，有的湯色黃亮，有的則深些，有的淺些，因出自不同烹茶人之手，技巧不一，烹出來的茶湯也有區(qū)別。

    秦王伸長(zhǎng)脖子觀譽(yù)王桌前的茶湯，贊道：“這碗茶湯顏色好，星花點(diǎn)點(diǎn)，沫子豐厚?！?/br>
    譽(yù)王也贊同他的說法，端起茶湯聞了聞，老鷹茶特有的濃郁香氣分外熱烈，可見茶香是被激發(fā)出來的。

    第一印象極佳，他抱著好奇心小小地抿了一口，茶湯特有的苦味和澀感侵入舌尖，滋味醇和，細(xì)細(xì)回味，還有一種難以言喻的回甘。

    這碗茶湯似乎引起了譽(yù)王的興致，他又細(xì)細(xì)品了品，心中是認(rèn)可的。

    秦王在一旁看著嘴饞，興致勃勃道：“老哥子，讓我也過過癮？”

    譽(yù)王把茶盞遞給他，秦王接過試了試，譽(yù)王問：“滋味如何？”

    秦王點(diǎn)頭，“極好，沒有辱沒了老茶的茶性?！?/br>