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司竹取出一部分澄面和少量的生粉,倒入一個大碗中,起鍋燒水。待水煮沸后,倒入大碗中,邊倒邊用筷子攪拌,直至攪得稀薄晶瑩狀似雪花,她這才停下。 之后,就開始了長達(dá)五分鐘的燜面,燜面完成后,司竹加入少量的植物油,趁著熱氣還在,及時將其揉成了均勻的面團(tuán)。 面團(tuán)剛?cè)嗪眯枰寻l(fā),她找來一塊干凈的濕布,于溫水中再次清洗,遮蓋在面團(tuán)上,醒發(fā)較長一會兒時間。 醒發(fā)結(jié)束,進(jìn)入最后一步。 司竹將面團(tuán)搓成長條,按照常規(guī)的制作餃子皮的方法分分鐘搟出來一張張餃子皮,加入適量餡料,捏上小褶子,收口。 她不太會捏餃子,每次都會做成丑丑的彎月亮,因此每次包餃子家里長輩都會拿這個和她開玩笑,就連比自己小六歲的meimei都拌著鬼臉笑嘻嘻地說“jiejie包的好難看,等我長大了我肯定比你包的好”。 司竹笑著嘆了口氣,將做好的餃子墊上油紙,整整齊齊放在蒸籠里,蒸個幾分鐘,繼而關(guān)火燜一分鐘,就大功告成了! 籠蓋還蓋著,香味就從細(xì)微的縫隙中溢出,絲絲縷縷被吸入鼻間的孔隙,帶來大腦的片刻愉悅。 掀開蒸籠,隨著大片水霧迸發(fā)彌漫,濃郁鮮香的氣味沁入心脾,令她反射性咽了口口水。 這么香的餃子自然要配上香辣美味的醬汁。 司竹將香菜和小米椒切末,將其倒入碗中,再放入蒜末、生抽、蔥花、陳醋等,最后加上靈魂調(diào)料——辣椒油和麻油,攪拌均勻。 光是聞著醬料就讓人直流口水,更何況還有這么鮮香的水晶蝦餃要享用,簡直是只應(yīng)天上有的絕佳美味! 只可惜這次只做了一份量,外面還有客人等著吃。 司竹只好忍著饞出來的口水,將水晶蝦餃和蘸料放在顧微燁面前的桌子上。 奈何顧微燁一臉難解,這般香味撲鼻也僅有一絲動容,很快便恢復(fù)了一貫的面癱臉。 “你很奇怪?!?/br> 司竹搞不懂他到底在說什么:“你在說什么?” 顧微燁雙腿交疊坐在那里,一手托頭,另一只手掄著一個銀子不停地循環(huán)著“拋-接”的動作。 鼻息間傳來不輕不重的哼聲:“我是在奇怪,你這樣的人,到底企圖什么?還是說,你就是憑著一顆救濟百姓的圣心?” “你當(dāng)初為了奪回食肆,不惜以一銀一個的天價賣出素包子,現(xiàn)在又因為零星幾個可憐百姓,就準(zhǔn)備把價格降低?” 說著,纖細(xì)修長的手指點了點桌面,上面有一張寫著近期計劃的紙。 司竹一聽這個就無語:“我說過,我只是一個普普通通的廚師,我不受任何人指使,也無心你們?nèi)魏稳说男乃紶幎罚业降住?/br> “我知道,”顧微燁驀地從凳子上站了起來,重重往前走上幾步,危險的氣息逼近,他用近乎戲謔的語氣說道,“我只是在想,你很有趣?!?/br> 第14章 水晶蝦餃 說話間,溫?zé)岬臍庀浬⒃谒局衲橗?,她屏住呼吸,一動也不敢動,只大腦一片空白,不知道自己該說什么。 謝謝夸獎?還是大罵一聲神經(jīng)??? 按照原書劇情,在男女主第一次見面之后,就不應(yīng)該和她這個女配有半分的交集了,可為何…… 莫非是她的穿來引發(fā)了故事線的改動,大大小小的故事都隨著她的變化而變化? 司竹倒吸一口涼氣。 如果穿書是迫不得已的選擇,她只想在這個世界中安安心心開一家食肆,平安喜樂,就算是偶爾抱抱男女主大腿,也絕不是現(xiàn)在這樣吸引了男主的特大注意。 所以她明白了一個道理,有系統(tǒng)不一定是好事。 【叮——中級任務(wù)2:水晶蝦餃,售價4銀一碗,新品發(fā)布后五天內(nèi)不得私自更改售價?!俊邦櫞笕耍彼局窨戳搜蹟[在桌上的蝦餃,“蝦餃放涼可就不好吃了,您要不先嘗嘗?” 顧微燁睨了她一眼,這才坐回原位,拿起筷子,在彌散的香味中趕著即將消去的水霧,夾起一個水晶蝦餃,輕輕咬開晶瑩剔透的水晶餃皮,濃郁的rou香隨即迎面撲來,伴隨著可口的湯汁一路滑到喉嚨深處,直擊靈魂。 第一個餃子還沒來得及蘸料汁就迅速下了肚,顧微燁很快又夾起第二個餃子,在香辣的湯汁中淺蘸一下,放入口中,滿嘴都是酸爽的醬香味。 光是蝦仁餡的餃子就足夠美味,現(xiàn)在又多了個此等刺激爽口的醬汁,直直把美味提升了一個度! 裹滿了辣油的水晶蝦餃送入口中,花椒的麻、辣椒油的爽辣和蝦仁的Q彈爽滑,以及胡蘿卜碎片的清爽全部交織在一起,嚼上一口,不負(fù)人間的美味就在嘴里爆炸開來,再喝上一口暖洋洋的魚湯……顧微燁有一瞬間覺得自己置身于天堂。 所謂的“大廚”,大致就是像這位女子一般,樣樣美食更進(jìn)一步且持有自己的特色…… 可是,京城內(nèi)廚藝最為精湛的大廚,也不過三十來歲。這樣無上美味的食物,竟真是她這樣的年輕女子可以做出來的? 一碗水晶蝦餃吃了個七分飽,另一個碗中的面湯也已經(jīng)喝完,連麻辣的菜汁都所剩無幾,他倒從未吃過這么暢快的飯。 “多少銀?!鳖櫺惺饷嫔谷坏乜戳搜鬯局?,絲毫沒電記著剛剛的事。 一碗餃子方才下肚,他突然想起了前幾天發(fā)生的事,眉頭一蹙,支起耳朵似是在聽外面的動靜,又自顧自地罵了一聲:“該死?!?/br> --