當(dāng)田馨問(wèn)她冬季菜單是否都嫻熟時(shí)，黃翠翠按下忐忑，心虛的點(diǎn)了頭，說(shuō)自己全都掌握住，不會(huì)有問(wèn)題。

    第三十五章 做不出的菜

    田馨最近都在忙開(kāi)店的事, 晚上回家累，倒頭就睡，復(fù)習(xí)的時(shí)間也縮短了。

    高三課程深, 每天在卷子和題海里度過(guò)，同學(xué)們頂著黑眼圈，累到麻木也繼續(xù)做題。

    田馨的錯(cuò)字本又增加兩本，查漏補(bǔ)缺, 不明白的難題及時(shí)問(wèn)清楚，不能把疑問(wèn)留到明天。

    課間, 田馨聽(tīng)到田靜跟幾個(gè)同學(xué)聊天。

    “咱們省城開(kāi)了兩家私人飯館, 聽(tīng)說(shuō)有一家的蘑菇面特別好吃?！?/br>
    田靜沒(méi)在意：“不就是面條嗎, 還能吃出花來(lái)，私人飯館衛(wèi)生干凈嗎？我還是習(xí)慣吃國(guó)營(yíng)飯店?！?/br>
    “咋不干凈？我大哥大嫂去過(guò)一次，說(shuō)炒菜跟面條都好吃, 價(jià)格也實(shí)惠，關(guān)鍵是，不要糧票呀，我有零花錢(qián)，也打算去吃吃?！?/br>
    去過(guò)的同學(xué)也在夸，都說(shuō)那家迎客飯館的東西好吃。

    田靜有點(diǎn)動(dòng)心, 她家條件還不錯(cuò)，吃穿用度上，沈紅纓沒(méi)克制過(guò)，都會(huì)盡量滿足田靜。

    城里有兩家出名的國(guó)營(yíng)飯店，豬頭rou和xx是一絕，沈紅纓瞞著田鐵軍，帶田靜吃過(guò)好幾次, 就連省城最高檔的飯店，經(jīng)常接待外國(guó)友人那一家，田靜也吃過(guò)哩。

    不就是一家普通的私人飯館，沒(méi)什么大不了的，改天她非要去嘗嘗不可。

    面上，田靜不屑一顧地說(shuō)道：“開(kāi)飯館，老板也不怕被抓起來(lái)，這么多年，全都是國(guó)營(yíng)的天下，私人開(kāi)飯館，能有保障？”

    “田靜你跟不上時(shí)代，現(xiàn)在政策開(kāi)放，收音機(jī)里一直在說(shuō)這事，跟以前不一樣，自己做生意沒(méi)人管！”

    田靜不信這一套，她想起之前擺茶水?dāng)偟奶镘?，拋頭露面真丟人。

    現(xiàn)在咋樣？茶水?dāng)傄膊粩[，跑來(lái)上高中，還是考大學(xué)更有出路，比擺攤做生意強(qiáng)。

    田靜的話田馨聽(tīng)在耳中，只覺(jué)得好笑。

    田靜瞧不起的茶水?dāng)?，現(xiàn)在可給田馨帶來(lái)不少鈔票，自食其力不失禮，貪戀的扣下不屬于自己的東西，才是丟人。

    馬爭(zhēng)一也過(guò)來(lái)說(shuō)：“田馨，放假我請(qǐng)你吃飯，我攢了點(diǎn)零花錢(qián)?！?/br>
    田馨連忙拒絕：“算了吧，攢點(diǎn)錢(qián)不容易，你快留著?！?/br>
    “就田靜說(shuō)的那家飯館，我隔壁宋大媽老提起，說(shuō)什么蘑菇面好吃的很，在我面前耀武揚(yáng)威的，嘲笑我沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面，我非得去吃一回，我打聽(tīng)了，一碗面條就幾毛錢(qián)，我請(qǐng)得起！”

    馬爭(zhēng)一拉著田馨，非要請(qǐng)她和楊文茹吃面條，田馨拗不過(guò)她，只好同意。

    田馨擺過(guò)茶水?dāng)?，班里就只有田靜知道，后來(lái)她上高中，就退出了茶水?dāng)偟馁I(mǎi)賣(mài)，讓林原接手，自己摘了出去。

    后來(lái)盤(pán)下迎客飯館，其班里人都不知情，田馨連馬爭(zhēng)一和楊文茹都沒(méi)說(shuō)。

    不值當(dāng)提，大家來(lái)學(xué)校都是為了好好學(xué)習(xí)，努力考上大學(xué)的，這些做生意的事，和學(xué)習(xí)無(wú)關(guān)，田馨也不想太受矚目。

    既然馬爭(zhēng)一要吃面，田馨回去提前囑咐黃翠翠：“大嫂，周末我和同學(xué)去咱們店里吃面，你們裝不認(rèn)識(shí)我就成?！?/br>
    自從田爺爺走后，黃翠翠獨(dú)立掌勺一星期了，漸漸她習(xí)慣了飯館的節(jié)奏。

    黃翠翠笑道：“行，都聽(tīng)你的，店里其他人我也提一嘴?！?/br>
    迎客飯館生意忙，除了黃翠翠，后來(lái)田馨又招了一個(gè)男同志幫忙，也是回城沒(méi)落實(shí)工作的知青，平時(shí)林原也會(huì)過(guò)去。

    飯館的蘑菇剩的不多了，林原抽空又去趙家莊取了一次，如今收蘑菇的事交給了大舅媽和二舅媽管，收上蘑菇來(lái)，稱好重量也給他們錢(qián)，對(duì)于她倆來(lái)說(shuō)，農(nóng)閑時(shí)收個(gè)蘑菇，就是順帶腳的事，其他村聽(tīng)說(shuō)她們收蘑菇，還有送上門(mén)的。

    迎客飯館的食客多，有人嫌店里沒(méi)地方，家在附近住，就自己帶上飯盒，買(mǎi)回家去吃。

    田爺爺給的菜譜田馨手抄了兩份，田爺爺?shù)淖舟E規(guī)整好看，田馨一邊抄一邊想，自己如果能練出這么好的字，就好了。

    兩本菜譜抄的田馨手酸，但不抄也不行，萬(wàn)一獨(dú)本弄丟，田馨哭的心都有。

    黃翠翠上過(guò)幾年小學(xué)，也認(rèn)識(shí)字，碰到比較復(fù)雜的字，田馨就標(biāo)注拼音，黃翠翠把菜譜從頭到尾看過(guò)一遍，說(shuō)字都認(rèn)識(shí)了。

    這本菜譜是田爺爺?shù)男难枚嗖孙堭^的菜譜上沒(méi)有，不是不好吃，是食材貴、也不好買(mǎi)。

    開(kāi)飯館的目的是為賺錢(qián)，那些貴價(jià)菜味道再好，賞識(shí)的食客也不多，還是更適合趴在食譜上。

    黃翠翠每天從飯館回來(lái)，就著煤油燈的亮光學(xué)菜譜，連陳奶奶都說(shuō)，黃翠翠學(xué)的認(rèn)真，不比考高中的田馨差。

    菜譜光看是紙上談兵，田馨說(shuō)，做飯館那些普通菜式時(shí)，也可以多想想，同樣食材的菜，把握個(gè)什么火候。

    田馨答應(yīng)黃翠翠，下次去進(jìn)貨多買(mǎi)點(diǎn)食材，留著給黃翠翠練手。

    黃翠翠心疼，練手的菜式只能自己家留著吃，白花花的鈔票一分賺不到。

    黃翠翠不同意，說(shuō)自己照著菜譜練，會(huì)把菜譜背的滾瓜爛熟。

    大嫂這邊上了手，后廚掌勺越發(fā)游刃有余，田馨放下心來(lái)。

    林家父母雖是田馨的養(yǎng)父母，可在她心里，比親生父母都要親，李梅花撿到她，養(yǎng)了九年，對(duì)她呵護(hù)照料，田馨心里感激，現(xiàn)在有機(jī)會(huì)帶著二哥和大嫂出來(lái)賺錢(qián)，田馨也算是償還一點(diǎn)這份恩情。

    飯館的生意不比茶水?dāng)?，茶水?dāng)倹](méi)啥技術(shù)，無(wú)非是支個(gè)煤爐子，弄點(diǎn)蜂窩煤，茶水?dāng)偩湍艹桑罄m(xù)林原填了爆米花機(jī)和小商品，才算是徹底與眾不同起來(lái)。

    其他家有茶水又如何？茶水味道一樣，但他們這邊種類豐富，林原和田馨不擔(dān)心別人競(jìng)爭(zhēng)，你會(huì)燒茶也不怕。

    飯館就不同，一家飯館最重要的就是廚子，廚子必須是自己人，廚子一走，飯館就垮下大半，這也是當(dāng)初田馨讓黃翠翠過(guò)來(lái)的原因。

    黃翠翠做菜好不好吃不重要，學(xué)個(gè)六七分像，能把飯館張羅起來(lái)就行，她是田馨的自己人。

    到了周日，田馨和馬爭(zhēng)一、楊文茹約在飯館門(mén)口見(jiàn)面。

    楊文茹躍躍欲試：“蘑菇面呀，我還沒(méi)吃過(guò)，謝謝爭(zhēng)一請(qǐng)客，讓我嘗嘗鮮。”

    趙桂芬的紅茶菌做的好喝，田馨之前拿到學(xué)校，她倆都夸贊好，這次田馨讓趙桂芬又做了一回，田馨帶了兩瓶過(guò)去，吃完面條，喝口紅茶菌清爽。

    上午十點(diǎn)半，迎客飯館的小鋪面里就坐了好幾桌，找了個(gè)角落，三個(gè)人坐下，馬爭(zhēng)一和楊文茹抬頭看墻上的菜單。

    楊文茹感慨：“比國(guó)營(yíng)飯館的花樣多，人家服務(wù)員態(tài)度也好，還給擦桌子呢，臉上帶著笑！”

    國(guó)營(yíng)飯店的服務(wù)員是鐵飯碗，每個(gè)月領(lǐng)工資，眼高于頂瞧不起人，服務(wù)態(tài)度自然也一般。

    馬爭(zhēng)一看了菜單，點(diǎn)了三碗蘑菇面。

    蘑菇面是店里的招牌，幾乎每桌都點(diǎn)，店里人多，但上菜的速度倒是快，沒(méi)多會(huì)兒，三碗面條就端了上來(lái)。

    端面條的是康濤，也是回城的知青，就跟蘇家隔著一條胡同，康濤的舅舅是張木匠，街里街坊，大家都認(rèn)識(shí)。

    飯館老板來(lái)飯館吃面條，特地叮囑大伙裝不認(rèn)識(shí)。

    康濤不明白，田馨為啥這么干。

    他也不會(huì)演戲，低著頭，匆匆扔下面條，甩下一句請(qǐng)品嘗就逃了。

    面條放的急，面湯在碗里打晃，楊文茹道：“這位男服務(wù)員看著心虛，不知道咋回事?！?/br>
    田馨拿起筷子，遞給楊文茹：“快點(diǎn)嘗嘗面條?！?/br>
    面條端上來(lái)那一刻，蘑菇的鮮味已經(jīng)充斥鼻尖，楊文茹胃口大開(kāi)：“我來(lái)嘗一嘗，有沒(méi)有爭(zhēng)一說(shuō)的那么好吃。”

    田馨吃過(guò)好多次蘑菇面，早沒(méi)了第一次的驚艷。

    馬爭(zhēng)一和楊文茹是第一次吃，楊文茹驚呼：“太好吃了！比帶rou的還香！”

    馬爭(zhēng)一一向都是淡淡的，對(duì)任何事都沒(méi)過(guò)多的情緒流露，這次她吃了大半碗面條，難得露出一點(diǎn)情緒：“非常香，蘑菇很鮮，面條有嚼勁，混著嗆蔥花的味道，吃兩碗都不嫌多?！?/br>
    “咱們慢慢吃，不著急?！?/br>
    田馨又點(diǎn)了兩個(gè)素菜，她怕馬爭(zhēng)一阻止，連忙說(shuō)：“爭(zhēng)一，你在學(xué)習(xí)上幫我很多忙，兩個(gè)小菜，就當(dāng)我的心意?！?/br>
    楊文茹吸溜一大口面條，說(shuō)道：“你倆這樣我怪不好意思的，一會(huì)兒出去我請(qǐng)你倆吃冰棍。”

    馬爭(zhēng)一沒(méi)抬頭：“大冷天誰(shuí)吃冰棍，我不要?！?/br>
    楊文茹嘻嘻道：“我跟田馨吃，饞死你?！?/br>
    面條吃到一半，店里來(lái)了客人，田馨抬頭一看，皺皺眉，田靜和沈紅纓怎么來(lái)了？

    馬爭(zhēng)一也看到了，小聲道：“別人說(shuō)這家蘑菇面好吃，田靜在班里還反駁來(lái)著，怎么樣，自己巴巴的過(guò)來(lái)嘗，虛偽?！?/br>
    沈紅纓和田靜坐到田馨旁邊桌，沈紅纓一眼就看到田馨，打量一番，等著田馨吱聲。

    田馨埋頭吃面，裝沒(méi)看見(jiàn)。

    田靜不滿道：“媽，我姐都不搭理咱們?！?/br>
    沈紅纓也生氣，上次田馨來(lái)家里攪合，老田的升職都黃了，為這事兩口子沒(méi)少吵。

    沈紅纓把所有過(guò)錯(cuò)都算在田馨頭上，連帶著也生田靜的氣：“我叮囑你好幾次，跟你姐搞好關(guān)系，你陷害她作弊，你有好處？沒(méi)腦子?！?/br>
    事情過(guò)去這么久，沈紅纓還提，田靜也不開(kāi)心，沒(méi)好處，就是看田馨倒霉，她就高興。

    沈紅纓沉得住氣，擠出一絲笑容：“哎呦，田馨也來(lái)吃面?。俊?/br>
    田馨拿話堵她：“同學(xué)請(qǐng)我吃的，我不像你們，有錢(qián)有閑來(lái)私營(yíng)飯館。”

    田靜大聲道：“姐，你怎么跟媽這個(gè)態(tài)度？本來(lái)我們吃面想喊你來(lái)著，怕你不愿意。”

    田馨道：“我們還沒(méi)結(jié)賬呢，既然想請(qǐng)我吃面，多我同學(xué)兩個(gè)也不嫌多吧，一會(huì)兒你們結(jié)賬？”

    田靜的‘憑什么’還沒(méi)說(shuō)出口，沈紅纓按住她手背，和善道：“也行，都是馨馨的同學(xué)，嬸子請(qǐng)頓面條不礙事。”

    楊文茹道：“田馨，你媽還挺好的?！?/br>
    馬爭(zhēng)一的面條吃掉大半：“好不好不在表面功夫，田馨，謝了，這頓飯我省錢(qián)了?！?/br>
    田馨喊來(lái)康濤，指指沈紅纓：“同志，我們這桌的賬，隔壁結(jié)?！?/br>
    沈紅纓咬咬牙，保持笑容：“對(duì)，我來(lái)結(jié)，馨馨那，有時(shí)間就回家看看，結(jié)婚了也不能一直在婆家?！?/br>
    田馨忙著吃面，敷衍道：“有機(jī)會(huì)就去?！?/br>
    田馨現(xiàn)在越來(lái)越不受掌控，沈紅纓也心慌，就算不圖田馨的糧食和錢(qián)，她手里還捏著一份工作呢，回城知青安排的都是鐵飯碗，如果田靜考不上大學(xué)，還得指望田馨。

    為了鐵飯碗，請(qǐng)吃個(gè)面條不算啥！

    后面，沈紅纓傻了眼，田馨那桌又端上來(lái)兩個(gè)炒菜，明明剛才沒(méi)見(jiàn)他們?nèi)齻€(gè)點(diǎn)菜呀！

    沈紅纓喊來(lái)服務(wù)員：“同志，是不是上錯(cuò)菜？隔壁桌不是三碗蘑菇面嗎？”

    康濤微笑道：“這位同志，沒(méi)上錯(cuò)，是隔壁桌提前點(diǎn)的，飯點(diǎn)忙，上菜慢?！?/br>
    沈紅纓心疼，三碗面條頂多一塊多點(diǎn)，加上兩個(gè)炒菜，這頓她算虧大了！

    炒菜端上來(lái)，田馨喃喃自語(yǔ):“早知道有人請(qǐng)客，點(diǎn)rou菜好了。”

    楊文茹不解：“田馨，你跟你媽的關(guān)系不好嗎？”