時至晌午，宋母幾人還沒回來，祝陳愿也等不下去了，拿上大袋小袋，宋嘉盈送她出去。

    臨上馬車時，她拉著祝陳愿的手依依惜別，“有空的話，還是我來找你，你要是次次來找我，晌午后又得忙食店的事情，身子又得累壞了，哪像我，成天沒事做，多跑幾趟也沒事。手脂記得用?。　?/br>
    祝陳愿點頭，“別cao心了，外頭冷，進去吧?！?/br>
    直到她上車，馬車往前開動，透過簾子還能看見宋嘉盈站在原地的身影。

    …

    前兩日翻食譜，祝陳愿格外饞面食，看到那rou油餅，眼睛都不錯一下地盯著做法看了很久，決定今日就做rou油餅。

    門前的食牌換上rou油餅后，微微敞開門，可以讓葉大娘進來后，她自己進廚房忙活。

    rou油餅單吃會覺得口干，而且膩味，最好配上一碗白粥，飽腹又解膩。

    做rou油餅的面團跟旁的做法都不太一樣，里頭得放酒，除了這個之外，祝陳愿拿了一袋子的白面，又將從黃屠夫rou鋪里買來的羊脂和豬脂都放在案板上。

    拿刀給切成綠豆大小，不用剁碎，放到白面盆里，再加一小盞的酒和幾兩熟油，擱里頭后，直接上手攪和，揉成面團發(fā)硬的狀態(tài)，還不算完，得將羊骨里頭的骨髓掏出來，全都放到面團上面，再上手揉制到醒發(fā)。

    骨髓很油膩，油脂全都粘在手上，祝陳愿倒了一點熱水在盆里，拿胰子反復(fù)洗，洗好后甩甩手，拿出盆里還在滴血的羊rou洗干凈，切成很細的小丁，這樣不用剁碎來吃，要的就是能夠在餅里嚼動羊rou的口感。

    蔥在熱油中熟透，橘皮不要碎屑殘渣，鹽只放少許，生姜切成細絲，椒末和茴香攪和，再加幾兩的面，全都放到羊rou丁里頭，

    等到葉大娘來的時候，祝陳愿已經(jīng)將最要緊的幾樣?xùn)|西都做好了，留她在那里一個勁地說道:“小娘子，你今日手腳又這般快，我要不去外頭掃會兒地或者擦擦桌子，讓我閑在這領(lǐng)工錢，我也不好意思?！?/br>
    “昨晚小葉手傷了，我讓她不要來，只有我們兩個忙活，得早點弄好才是，趁著面醒發(fā)的工夫，我做點拌菜，答應(yīng)了勉哥兒自然不能食言，正好多炒一些，今日食店喝粥時也可給大伙端上一點。”

    祝陳愿邊往鍋中倒水，邊向葉大娘解釋原委，并囑咐她將外頭的崧菜和芥菜都洗干凈。

    拌菜還有個名字叫做暴虀，祝陳愿覺得名字難聽又難記，就喜歡稱它為拌菜。

    它不像醬菜那般做法復(fù)雜，崧菜只取嫩莖，投到沸騰的水里面，燙到半熟就可以撈上來，直接過水。

    祝陳愿上手將嫩莖擰干，擠出里頭的水分后，再切成碎段，加一點油翻炒出鍋，倒上醋后攪拌后，過會兒就可食用。

    復(fù)雜點的，則要用到胡蘿卜，她用刀切成片，薺菜切絲放在一旁，往里頭倒入醋腌制一會兒。

    她準備好鹽、姜、大小茴香、橘皮絲和醋，倒在一個碗中調(diào)好醬汁，再全都淋到胡蘿卜絲和薺菜絲中。

    給祝程勉的她用罐子單獨裝起來，等他來時裝到書箱中，明日去學(xué)堂可以帶過去。

    她歇下來烤火時，問在灶臺看火的葉大娘，“大娘，雨水時節(jié)江南會吃什么菜呀？”

    其實汴京對雨水反而不太看重，只要不倒春寒，他們也就是囫圇著過完這一天，汴京天回暖得慢，雨水來了也不能馬上春耕，久而久之，大家也對這個節(jié)氣開始淡漠起來。

    葉大娘回想起她還是孩童的時候，一到雨水，漫山遍野的薺菜就全都從地里下鉆出來，在山野間，能采到一大筐子的薺菜。

    “會做炒薺菜，只往里頭放一點鹽和蒜，就很美味，或是焯水后加鹽和醋和姜末來拌著吃，那里的薺菜長得快，尤其到了三月三，薺菜嫩的可掐出汁來，只放鹽末都好吃得緊?！?/br>
    葉大娘臉上滿是懷念，不過是地上隨處可見的野菜，在她的心里也是旁的無法比擬的美食。

    祝陳愿暗自點頭，還想說點什么，一看天色也不早了，干脆收起話茬子，讓葉大娘燒起烤爐，她將面團搟開，包一團的餡料進去，糅合后烤制。

    …

    食店里總有人來得早，剛開店門不久，茅十八和他的阿姐茅霜降坐在廳堂里等著東西端上來。

    毛霜降長相英氣，眉目有點濃，眼瞳很黑，不說話時讓人發(fā)怵。

    她環(huán)視店內(nèi)一圈，又摸摸桌板，看到自己手里沒有一點油腥臟污，才施施然坐下，吐出來的字也是輕飄飄的，“茅十八，要是這家店里的東西不好吃，你就等著吧?！?/br>
    茅十八頓感自己的脖頸涼颼颼的，連忙擠出一個笑容來，“阿姐，這家很好吃的，跟鶴行街黃廚的手藝也是不相上下的?！?/br>
    她抬眸，瞧著茅十八那諂媚的臉龐，懶得做聲，反正是不是真的好吃，菜端上桌就能知道。

    給他們端菜的是祝陳愿，她瞧見茅十八，客氣地說了句話后，也沒打擾他們兩個吃飯。

    直到她走出去，毛霜降的眼神才移回到油餅上來，她有個毛病，從小就喜歡看美人，不管是男的女的，老的少的，只要長得好看，就會盯著人家瞧上一眼。

    單純地欣賞，不帶任何不良意味，也不會一直盯著別人看。

    “食店里掌廚的是這個小娘子？”

    茅霜降問茅十八，轉(zhuǎn)換了一下坐姿，從慵懶的變成正襟危坐，臉上的表情也有了變化，不再是嚴肅到讓人生畏。

    茅十八的注意力全都在rou油餅上頭，聽見她的問話，才啊了一聲，等會兒說了聲，“是啊，祝娘子是程勉的阿姐，手藝可好了?！?/br>
    得到自己想要的答案，茅霜降準備嘗嘗這rou油餅，她好吃，市井美味也沒少吃，單從色相上來看，眼前的rou油餅是合格的。

    烤的均勻，金黃和橙黃交錯，經(jīng)過烤爐的炙烤，里面油脂逐漸滲透出來，只聞味道，羊rou味不膻，反而香氣很濃。

    茅霜降夾起rou油餅，低下頭去咬了一口，餅皮包裹著rou餡，只要稍加咀嚼，面皮里頭那種細小的油脂就伴隨著輕微的響聲，在口中蹦開。

    葷食能給人帶來極強烈的感觸，尤其是嘗到美味時，茅霜降板正的身姿也慢慢瓦解，開始靠在椅背上，垂頭品味。

    橘皮放在餡里是最妙的，不僅能夠去腥，還可提味，解油膩，還有烤制時出的rou汁，滑到舌尖上，讓人忍不住回味一番。

    茅霜降對rou油餅很滿意，又嘗了口旁邊的白粥，寡淡而無味，夾了筷子送上來的拌菜，崧菜吸足了料汁，一咬開，里頭的汁水帶點醋味，要是rou油餅和這拌菜放在一起，茅霜降自覺自己能吃上三個。

    “你說得對，這家手藝確實不錯。”

    茅霜降吃完一個rou油餅后，有些贊許地說道，又夾了個餅來吃，心里忍不住想，她的朋友那么多，可全都是好吃的，每一個能動手的。

    要是能拐…，呸！要是能和這個小娘子做閨中密友，那…

    茅霜降心里是這么想的，臉上卻不動聲色，吃完后神色如常地出門。

    天色漸漸暗下來，從祝家食店進進出出的人很多，直到最后一人手撐著墻壁從街邊出去后，食店才關(guān)上門。

    祝陳愿日常算著賬，雖然收銀錢不是她來干的，但祝清和收到的每一份錢都會記在一張紙上，只要算算開支便可。

    食店是賺的，刨除采買的東西和每天的工錢，一天大概賺個幾貫，多的十來貫。

    祝清和看她撥弄著算盤，臉上露出笑來，忍不住說:“到時候你自個的嫁妝銀子可別比我和你娘攢得多。”

    她今年也快十八了，按理說，及笄之后，陳歡就可以給她相看人家，提早找個如意郎君。

    可他們沒有，一是之前祝陳愿生病，即使病好，外表看著是康健的，底子卻還不夠堅實。她不適合過早有孕，不然孩子保不住不說，大人的身體都得拖累垮掉。

    他們只有這么一個女兒，哪里忍心讓她小小年紀就遭受這樣的苦難，直接放言出來，要等十八歲后才準備婚嫁之事，媒婆才歇了心思。

    二是，近十幾年來，刮起了厚嫁風(fēng)，娶婦得備大量的銀錢，嫁女亦是，他們兩個雖有不菲的家底，卻總想替祝陳愿多攢點，到時候，光憑她自個兒的妝奩產(chǎn)，就能讓婆家不敢小看她。

    拖著到現(xiàn)在，她年歲也到了，婚嫁上拖上一年，到二十歲再懷孕生子，是正合適的。

    “阿爹，那你和阿娘可得加把勁?！?/br>
    她半點不害臊，自己說完后都樂出了聲。

    回到家中，祝清和笑意濃重地和陳歡說起來這件事，陳歡也笑，“歲歲，你說說，你喜歡什么樣的男子，我們家可不興父母之命，媒妁之言的事情?！?/br>
    她也不是父母定下的親事，當(dāng)年祝清和到明州來求學(xué)，陳府就在州學(xué)的不遠處，她出門時常能碰見祝清和站在一邊看書，久而久之，心生情愫，兩人家境都不差，陳父陳母也就隨她的愿。

    現(xiàn)在換成她女兒，她自然是希望祝陳愿能找個喜歡的，而不是避諱此事。

    “喜歡我可說不來，不喜歡還能說上一通。”

    倒不是祝陳愿害羞，而是她真的不知道自己到底喜歡什么樣的男子。

    陳歡拍拍祝清和的手臂，笑道:“我們歲歲還沒開竅呢?！?/br>
    轉(zhuǎn)頭卻煩憂起來，要是遲遲不開竅可咋辦。她也說不出，你一輩子不嫁也行的話，私心來說，陳歡很想留女兒在身邊，可她不行。

    女子一旦超過二十歲沒嫁，別說戳脊梁骨了，有的會被逼瘋或者自盡，這都是陳歡真實親歷過的，所以她不敢這樣放任。

    懷揣著這樣的念頭，她眉目沉沉，回房后和祝清和說起來，“你私底下還是多留心，旁的我不知道，但歲歲喜歡有學(xué)識的人，你那書鋪不常常都有太學(xué)的學(xué)子會來買書或借書，你多瞧瞧，得在今年科舉前后將婚事給定下來，不然旁的風(fēng)言風(fēng)語遲早會傳到歲歲耳朵里頭去?！?/br>
    愛碎嘴的人不少，都被陳歡不軟不硬的拿話給堵回去，只說自己孩子得在科舉后看看，直接榜前約婿或榜下捉婿，才讓那些沒安好心的閉嘴。

    夫妻倆又說了不少小話，才熄燈睡下。

    …

    東風(fēng)解凍，蟄蟲始振，魚上冰，獺祭魚。

    雨水節(jié)氣的到來，往往總是水獺先發(fā)現(xiàn)，所以有人總結(jié)了雨水三候，一候獺祭魚，二候雁北歸，三候草木萌動。

    祝陳愿覺得古書里的話總是那么有道理，甚至連雨水這個名字取得都妙。

    年前年后都沒怎么下雨，一進入雨水季節(jié)，就下起淅淅瀝瀝的小雨來，打在屋檐上，擾的祝陳愿無法安眠，早早就從睡夢中醒來，裹著被子聽雨聲越來越大。

    還好今日不用去國子監(jiān)，也幸好在昨日前就做好了藏芥。

    之前買的芥菜晾了幾天后，沒全干透，把葉子全都給去掉，撒鹽腌制一晚后，將里頭腌出來的汁液和瀝出來的水一起煮，晾涼后全都到在芥菜罐子里頭，等到夏日時可以吃。

    她實在不想起床，又生捱了會兒，才掀開被子下床去。

    雨水對于她這種不用春耕的人，來說沒有太大的講究。

    回廊都被飄過來的雨絲打濕，祝陳愿只能挨著墻壁走，到了廳堂后撐傘去廚房。

    無論是汴京的，還是哪里的，早上都喜歡喝

    煎點湯茶藥的茶，里頭是用茶葉、綠豆還有麝香等物混合起來，煎得越久越入味。

    可祝陳愿不喜歡，總覺得加了麝香后，整個湯茶的味道特別怪，喝不下，還不如大早上的來碗點湯。

    她愛木樨花，家里也備了很多木樨湯，燒壺?zé)崴?，拿出罐子，又找了一只頂漂亮的瓷碗來?/br>
    取出里頭完整的花枝梅，斜挨著碗壁，緩緩向里頭倒入熱水。一盞木樨湯，配上潺潺的雨聲，頗有意境。

    木樨花的香味特別濃，尤其配上宋嘉盈送她的手脂和發(fā)油，從里到外都透著木樨花的香氣，好似她是株木樨花托生的。

    在白木樨花開得最熱烈的時候，摘下來制成的，又加了白梅，里頭還灌注了生蜜。點湯一入口，蜜的香甜，白梅的酸氣，木樨花好似在口中綻放開來，香酸馥郁。

    她就捧著茶湯，敞開門，在灰蒙蒙的天色中，欣賞雨滴啪嗒落在地上四散開來。

    …

    下雨最擾人的對祝陳愿來說，并不是睡覺，而是趕去食店開門上工，這樣昏沉的天氣，她也犯

    懶，可沒有其他的掌廚人，她只能撐著傘，漫步在街上，走得快，雨水會打濕裙擺，還不如慢點走。

    到黃屠戶那里訂了十來只兔子，兔子正是肥美的時候，她準備今日做穰燒兔吃。

    到食店門口，夏小葉正在屋檐下躲雨，她的手好得差不多了，一抬頭望見遠處走來的祝陳愿，不由看楞了。

    略微松散的發(fā)髻，垂下來的秀發(fā)，溫柔的神情，抬眸看過來時明亮的眼睛，笑意動人。

    大概美人說的就是像小娘子這般的人吧。

    夏小葉又看看自己，她也是照過鏡子的，黃毛丫頭一個，干癟發(fā)瘦，發(fā)質(zhì)粗糙，這段時日在食店干活，晚食吃得好，臉頰倒是豐盈了一些。

    “小葉，進去吧，下次不用來那么早，我要是晚點來，你得站在門口白挨凍?！?/br>
    祝陳愿打開門，讓她先撐傘進屋，自己在后頭又叮囑了她一句。