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田淼淼一回頭,就見(jiàn)承昭靠在灶上,奇道:“咦?承昭,排骨怎么還沒(méi)開(kāi)始煮呀?” “哦,等著你的指導(dǎo)呢。” 田淼淼滿(mǎn)頭黑線(xiàn):“你不是看我二meimei做過(guò)一次了嘛,這么快就忘了?” “沒(méi)忘?!?/br> “那開(kāi)始吧?!?/br> “哦?!?/br> 田淼淼見(jiàn)排骨還是挺多的,想想還是自己動(dòng)手的好——前期。 “你還是下灶吧,等一下再讓你看著,我先處理一下?!碧镯淀祵⒄ㄟ^(guò)小豆腐的油,分成兩個(gè)鍋。 等承昭將兩個(gè)鍋都燒熱了,她就把焯好水的排骨都分到兩個(gè)鍋內(nèi),一起先炸一下,直到將排骨都炸成微黃色。 “承昭,我現(xiàn)在將把兩鍋排骨都放一起煮,你將外面一個(gè)灶先熄掉,集中煮里面的那個(gè)灶?!?/br> “好。” 田淼淼將兩鍋排骨并一起后,撒入鹽,又倒入陳酒,煮了一下,再倒入生抽和水。 “承昭,這下真交給你了,小心看著,可別掉鏈……可別搞砸了?!?/br> 好險(xiǎn),古代可沒(méi)有什么鏈子,差點(diǎn)說(shuō)漏嘴了。 承昭不著痕跡地笑了笑,趕緊斂住自己的笑意,才說(shuō)道:“好?!?/br> “真是見(jiàn)了鬼了,怎么乖得跟個(gè)孩子似的。我都從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)他這樣乖寶寶的樣子!真是活久見(jiàn)了。”鄭卿忍不住低聲吐槽。 “咦?鄭大哥在說(shuō)什么?”鄭卿的聲音很小,田淼淼還真的沒(méi)有聽(tīng)清楚。 “哦,沒(méi)什么,我……我是說(shuō),我這邊rou快要切好了,不知道還有沒(méi)有其他的事情需要我做。” 承昭冷哼一聲。 別以為他沒(méi)有聽(tīng)見(jiàn),看來(lái)有人開(kāi)始欠收拾了! 鄭卿訕笑,摸摸后腦勺,那個(gè),你別看我呀! 這話(huà)田淼淼可是聽(tīng)到心里去了,她笑道:“放心,一會(huì)兒肯定會(huì)安排事情讓你做的?!?/br> 鄭卿:…… 那個(gè),當(dāng)他沒(méi)說(shuō),可以嗎?他收回剛剛的話(huà),還來(lái)得及嗎? 鄭卿欲哭無(wú)淚! 田淼淼可沒(méi)空管鄭卿的心思,她先拿出牛骨頭,還好昨天讓鄭卿連夜把牛骨頭都切好,放到大盆子里帶過(guò)來(lái)的,不然她還真不太好處理。 她先用水把將牛骨頭浸好,待血水浸出后再處理。 接著,她再拿出牛里脊,順著紋里,先切一些rou絲和rou片出來(lái)。 鄭卿認(rèn)真地看著田淼淼的動(dòng)作,問(wèn)道:“淼meimei,這個(gè)切出來(lái)做什么?” “這是牛里脊,是牛身上最嫩的部分,可以用來(lái)爆炒?!?/br> 可惜不能用青椒,不過(guò),她會(huì)想其他的辦法的。 一會(huì)兒兒先試一下菜,哪個(gè)好吃,明天就可以加入菜單了。 田淼淼切好牛rou絲和牛rou片,各自浸在水中泡出血水,又拿了牛鍵子。 牛鍵子,田淼淼準(zhǔn)備先腌著,這個(gè)時(shí)代不知道有沒(méi)有紅酒,要是有紅酒,她就可以用紅酒腌了。 “葡萄美酒夜光杯”,有機(jī)會(huì)得問(wèn)問(wèn)鄭卿葡萄酒的事情。 如今,只能用鹽腌個(gè)原味的,不過(guò)她有了醋,那蘸著吃也沒(méi)關(guān)系。 最后,田淼淼開(kāi)始處理牛腩,她對(duì)鄭卿道:“鄭大哥,你看好了,這個(gè)牛腩是有紋理的,你順著這個(gè)方向,先切下來(lái),然后再切成這樣的小塊,不能太大,也不能太小,切好后就裝在這個(gè)水盆里,明白?” 鄭卿拿著牛rou無(wú)所適從地呆站在那里,早知道要切rou,他還不如去挑水呢! 可他不敢說(shuō)出口,怕承昭殺人無(wú)形的眼神再次如影隨行,只好認(rèn)命地道:“我明白了,交給我吧?!?/br> 橫也是一刀,豎也是一刀,反正橫豎都得上! 這個(gè)什么牛腩,也太多了吧! 他的纖纖玉手,可不是用來(lái)切牛rou的! 他這輩子都沒(méi)切過(guò)這么多的rou呀! “我的刀工不怎么樣,早知道應(yīng)該叫個(gè)廚子過(guò)來(lái)幫忙的。”鄭卿先是弱弱地說(shuō),突然眼前一亮,“淼meimei,不是還有個(gè)車(chē)夫嘛,讓他回去帶個(gè)廚子過(guò)來(lái),不就行了?” “鄭大哥,你是猴子派來(lái)搞笑的嗎?等廚子到了,你早就切好了?!?/br> “噗嗤!”承昭被田淼淼的話(huà)給逗笑了,“小貓兒,猴子是怎么搞笑的?” 偶滴乖乖,還好沒(méi)說(shuō)美猴王,不然難道還要她講《西游記》? 幸好幸好,下次說(shuō)話(huà)可得注意了! “是猴子派他來(lái)搞笑的,不是猴子搞笑的?!?/br> 她狀似不經(jīng)意地轉(zhuǎn)回灶上,打開(kāi)鍋蓋,翻了一下排骨——恩恩,這個(gè)排骨不錯(cuò),還得再多煮一下。 鄭卿哀怨地看了承昭一眼——你丫的,還敢笑他!倒不是讓你切! 承昭看著憂(yōu)怨無(wú)比的鄭卿,用眼神示意了一鍋的排骨——吶,他剛剛切過(guò)排骨了。 鄭卿郁悶地一口氣上不去又下不來(lái),只能認(rèn)命。 的確,剛剛他還幸災(zāi)樂(lè)禍的,這會(huì)子也只有拿起菜刀干活兒了。 鄭卿恨恨地掄起菜刀,狠狠切著牛腩,心里不斷地翻滾——讓你嘴快,讓你嘴快! 他現(xiàn)在非常后悔,他今日干啥要跟過(guò)來(lái),他是來(lái)找虐的嗎? 站在外面,挑水回來(lái)卻不敢進(jìn)的車(chē)夫:…… 田淼淼見(jiàn)兩個(gè)男子都在認(rèn)真的干活,心下一暖。她悄悄走到盛著豆腐腦的小鍋旁邊,打開(kāi),盛了兩大碗,偷偷放了鹽、生抽、醋,又放了些香油,又拿了兩個(gè)勺子,遞給承昭和鄭卿。 --