她先選了一把試試手感。

    就看到沈老爺子和那個年輕人不知什么時候站在了邊上。

    沈老爺子神色慈祥,笑瞇瞇的,看上去和藹可親。

    他身邊的年輕男人臉上的口罩已經(jīng)摘了,帽子也拿掉了，冷著一張臉，看上去酷酷的不好接近。

    沈老爺子好像知道紀舒云想問什么，主動笑呵呵道：“今年我們家一起吃年夜飯的一共七人?！?/br>
    七個人的年夜飯,紀舒云想了想,準(zhǔn)備十八道菜絕對足夠了。

    她大概看了一眼整整齊齊的碼在案板上，處理好放在盤子上的食材,又看了一眼那八字胡的中年男人一眼,心想不愧是專業(yè)的廚師,這沒煮熟的食材擺盤都那么漂亮精致。

    不過想想，自己確實應(yīng)該跟人家學(xué)習(xí)。

    紀舒云并不是專業(yè)的廚師。

    她能有這樣的一間火爆的小店，被人追捧的廚藝，就目前為止還是原文作者給開的金手指太大了。

    紀舒云覺得，若是原主的金手指能讓她將每一道菜的味道發(fā)揮到極致，滿分是十分,那么若是沒了這個金手指,她自己的水平最多只有七分。

    七分的手藝足以讓她的店鋪維持下去，運氣好或許還能掙點錢,卻遠遠無法讓小店跟現(xiàn)在這么紅火。

    如此一來，紀舒云將自己的姿態(tài)放平。

    她先看了沈老爺子一眼，又看了一眼那八字胡的大廚一眼。

    “老爺子您擬定菜單還是我自己發(fā)揮,或是我跟這位師傅商量著來？”

    站在沈老爺子身邊的年輕男人忽然輕嗤了一聲，神色頗為倨傲。

    被沈老爺子瞪了一眼，他的神色也沒有任何改變。

    紀舒云這才又看了他一眼。

    不過只是淡淡一瞥。

    沈老爺子慷慨，來之前就已經(jīng)用微信將今日的勞務(wù)費轉(zhuǎn)了過來。

    所以她今日不管怎么樣都要做十八道菜出來，既然如此，這家人對她的態(tài)度如何并不重要。

    沈老爺子看向紀舒云，始終笑瞇瞇的。

    “我相信你的能力，就按照你自己的想法來，若是缺什么食材就跟我說，我讓阿昌去買?！?/br>
    紀舒云點了點頭。

    又看了一眼食材，心里已經(jīng)有了成算。

    她打算做一個“鴛鴦翡翠金腰帶”，也就是蒜蓉粉絲蒸龍蝦。

    再做個紅豆椰汁糕，一大鍋鹵rou，雞汁透味鮑魚，紅燒大鯉魚，帝王蟹炒年糕，鲅魚餃子，齋香素?zé)Z，手打牛丸粉絲湯，蜜汁小排，海參一鍋鮮……

    楊培看著這個女人手上的動作十分麻利，但她準(zhǔn)備的菜式基本都是普通的家常菜，心里多少有些不太服氣。

    他畢竟是專業(yè)的廚師，是有廚師證的，在到沈家當(dāng)私廚之前在五星級大酒店當(dāng)過多年的大廚。

    眼前這女人燒菜的手藝如何他沒嘗過暫且不能說什么，但是光從這擺盤和菜式來看，她肯定是一個業(yè)余的。

    楊培的八字胡微微抖了抖，心里怎么都想不明白，今年東家老爺子是抽了什么風(fēng)，非要找這個女人來給家里做年夜飯。

    實際上楊培年夜飯也是回自家過的。

    他自己也有妻有子，自從他到沈家來當(dāng)私廚開始，每年的年夜飯他都得準(zhǔn)備兩次。

    一次是大年三十上午，給東家準(zhǔn)備年夜飯，先做好了溫著，東家要用的時候再上鍋熱一遍。

    等回了家，一下午還要跟家人一起準(zhǔn)備自家的年夜飯。

    雖然有時候會覺得忙一天下來很累。

    但是架不住東家給的錢多，年夜飯吃得滿意還會發(fā)紅包。

    不管怎么說，楊大廚還是很滿意的。

    猛不丁的今天就被人搶了生意，他心里當(dāng)然不高興。

    更多的還是不服氣。

    紀舒云對此一無所知，就算她知道了，可能也對楊大廚的心情愛莫能助。

    她決定先處理龍蝦。

    沈家的龍蝦個頭很大。

    紀舒云一看，龍蝦已經(jīng)被處理的干干凈凈的了，渾身上下都被刷得干干凈凈，尿放了，內(nèi)臟都被處理好了，剖開的地方能看見晶瑩剔透的蝦rou，一看就知道是極好的材質(zhì)。

    紀舒云心里忍不住嘖嘖了兩聲。

    這要是放在高檔飯店，一條這樣的龍蝦起碼得好幾千。

    處理食材上，完全不用她自己動手的感覺可真好。

    但是紀舒云看那八字胡的大廚用挑釁的目光看了她一眼。

    紀舒云：“……”emmmm……明明我的目光是感激，為什么你是挑釁？

    紀舒云又拿出了粉絲，將粉絲用燒開放到常溫的水泡好。

    再熱鍋下油，下大蒜末，加入各種調(diào)料，瞬間，各種香味兒就迸射了出來。

    楊培站得最近，他原本還一臉不服，但是看到紀舒云動作利索，對火候的控制也很精準(zhǔn)，鍋里的香味最大程度的被激發(fā)了出來，則慢慢的收起了不滿的神色，目光之中隱隱帶著幾分警惕。

    大概半分鐘之后，紀舒云就關(guān)火，加入蔥姜末，用余溫將其煎出香味兒，再將已經(jīng)泡軟的粉絲鋪在盤子下面，放上已經(jīng)處理好的龍蝦，將蒜蓉均勻的抹在龍蝦上。

    再用保鮮膜將這個盤子包好，跟沈老爺子道：“等你們要吃的時候上鍋蒸十分鐘，是水燒開后十分鐘，再淋上熱油就可以了?！?/br>
    紀舒云又道：“這個步驟你們可以嗎？如果不行的話我就直接做熟。只是這樣的話，下次再熱起來味道就沒那么好了?！?/br>
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