一大早，一大隊(duì)的大隊(duì)部就已經(jīng)圍滿人了。

    都是等著去看殺年豬的。

    村小也放假了，孩子們不用上學(xué)了，一大早顧不上吃早飯就得跑去看生產(chǎn)隊(duì)殺豬。

    這是一年到頭他們最期盼的日子，和過年一樣。

    因?yàn)闅⑼昴曦i，今天家里就能吃上rou了！

    昨晚剛下過雪，白天就出太陽了。

    踩著地上的積雪。

    人們輕快的邁著咯吱咯吱的腳步。

    呼呼凜冽的北風(fēng)歡快地掃過人們挑起的眉毛還有咧開的嘴。

    “走啊，領(lǐng)rou去??！”

    “走走，我得端個(gè)大盆！”

    生產(chǎn)一隊(duì)的村民今天算是開始過年了，每個(gè)人臉上都是喜氣洋洋的，端著個(gè)家里的搪瓷盆，準(zhǔn)備去分rou。

    隊(duì)上分rou以前是按照人口分或者是按照戶頭分。

    按人口分就是算算一家子有幾張嘴吃飯，一張嘴給幾兩rou。

    要是按戶頭分就是一戶人家不管幾口人都是固定的給多少rou。

    但是這兩年紅旗村分rou不再是按人口了，就按照戶頭分。

    一家子不管幾個(gè)人都是占不了便宜的，省得這些人把家里剛出生幾個(gè)月的小娃娃都算上故意占便宜。

    每家派一個(gè)代表進(jìn)行抓鬮，決定切rou的先后順序排隊(duì)稱rou。

    再把豬rou按戶數(shù)人口稱好以后，在上面粘上一個(gè)紙條子，寫上數(shù)量或戶主姓名。

    這樣辦法，靠運(yùn)氣，大家都沒有什么意見。

    因?yàn)橐活^豬身體的部位不同，rou的質(zhì)量也不相同。

    血脖，腰盤，后鞧等部位，有的人喜歡，有的人不喜歡，抓了鬮，按照號(hào)的順序排隊(duì)。

    由祝大海和幾個(gè)殺豬的小伙子一起按人口稱斤數(shù)，輪到哪個(gè)部位就分給誰哪個(gè)部位。

    基本上是合情合理的，避免了矛盾。

    就連隊(duì)長、會(huì)計(jì)、婦女主任都沒有搞特殊的，同樣是抓鬮分rou。

    也沒有人再說不公平的話了。

    祝如愿跟葉遠(yuǎn)洲兩個(gè)人也是生產(chǎn)一隊(duì)的。

    “你待兒領(lǐng)rou的時(shí)候要些瘦的就行?！?/br>
    吃飯的時(shí)候祝如愿就跟葉遠(yuǎn)洲說道，葉遠(yuǎn)洲一會(huì)兒也是要去大隊(duì)部領(lǐng)rou的。

    葉遠(yuǎn)洲就點(diǎn)點(diǎn)頭，他們倆都是不愛吃肥rou的。

    “也多少要些，回來熬豬油渣，中午回來做豬油拌飯。”

    “行，你看著辦吧?！?/br>
    說道豬油拌飯，祝如愿的眼睛亮了亮。

    寶藏丈夫什么都會(huì)做！

    豬油拌飯這可是小時(shí)候最愛吃的飯了。

    不過也只能在逢年的時(shí)候自己娘才能做一次。

    葉遠(yuǎn)洲穿著厚厚的棉襖準(zhǔn)備拿著盆子出去。

    “遠(yuǎn)洲，你帶上手套！”

    祝如愿追出去，從屋里把葉遠(yuǎn)洲平時(shí)戴的勞保手套帶上。

    不然赤著手拿著搪瓷盆一定凍得手疼。

    “嘖?！?/br>
    李彩芝正好從門外進(jìn)來，看見院子里自己閨女給女婿戴手套的一幕，喜得眼睛都瞇成條縫了。

    “娘。”

    葉遠(yuǎn)洲笑笑，端著盆往大隊(duì)部走去。

    李彩芝就笑睨著祝如愿，“還不進(jìn)屋呢？站在院子里挨凍啊?！?/br>
    祝如愿吐吐舌頭跟著娘身后進(jìn)屋。

    ......

    殺豬是一種手藝，不是人人都能干的來。

    大隊(duì)部院子里燒了一大鍋熱水，這是用來褪豬毛的。

    準(zhǔn)備一個(gè)豬通條和刮爬，豬通條就是一頭是環(huán)形或者t型的二拇指粗細(xì)的鋼筋棍，約有一米半長短，刮爬就是一邊卷起一邊順直的鐵皮。

    三五個(gè)青壯年的人才能把豬抓住，抓住以后祝大海用豬蹄扣把豬的前后腿捆住，用扁擔(dān)把豬抬起來，用稱稱一下豬的分量。

    “這個(gè)肥，二百斤！”

    這時(shí)候喂豬的飼料都是以泔水和谷糠高粱糠為主，真正喂糧食的不多，因?yàn)榧Z食供人吃還不夠，哪里舍得給豬吃糧食呢。

    然后把五花大綁的豬側(cè)放下，幾個(gè)人把豬按住，祝大海手拿尖刀對(duì)準(zhǔn)咽喉使勁插入，刀尖要能刺入心臟，血流較快，豬死的也快。

    再拿一個(gè)瓦盆里面放置一碗鹽水，和幾個(gè)箭桿尖（秫秸伴），等祝大海把尖刀從豬的咽喉拔出來。

    就有一個(gè)幫忙的人立刻把盆接上去，豬血就會(huì)噴涌而出。

    大隊(duì)部里擠滿了看熱鬧的人，大人還有孩子。

    很多孩子還小，被大人捂住了眼睛不讓看這一幕，但是聽見豬的慘烈叫聲都還是忍不住好奇掰開大人捂在自己眼睛上的手指悄悄去看。

    小孩子夾在人群中間，只能看別人的后背或者腿，根本看不見那紅白分明的豬rou。

    不過即使是這樣，他們也還是高興，饞了那么些天領(lǐng)完rou一定讓爹娘燉rou吃！

    “分rou啦，都排好隊(duì)，不要往前擠，挨家挨戶都能領(lǐng)到哈！”

    秦鐵栓拿著鑼站在大隊(duì)部院子門口一臉喜氣的沖隊(duì)員們吆喝道。

    殺年豬這天不管是大人還是孩子都是高興的。

    抓鬮分rou后，凡抓到肥rou多的或者豬脊背處的rou，就笑呵呵地，若是抓到腰窩里的rou多了的，就只能抱怨自己運(yùn)氣不好。

    這個(gè)年代，社員們都喜歡分到肥rou，大家肚子里油水少，吃肥rou解饞。

    肥rou還可以熬豬油，一放能放好久，熬菜的時(shí)候每次放點(diǎn)就跟吃rou似的也能沾沾葷腥。

    殺豬分rou，一個(gè)村的各個(gè)生產(chǎn)隊(duì)也不一樣，有的生產(chǎn)隊(duì)條件好，殺一兩頭豬，有的生產(chǎn)隊(duì)殺一頭。

    還有生產(chǎn)隊(duì)殺不起豬的，氣的女人們站在門口，看見別的隊(duì)大盆小筐地往家端rou，氣的一個(gè)勁罵生產(chǎn)隊(duì)長。

    秦鐵栓連續(xù)當(dāng)了幾年大隊(duì)長了，靠的可不是人緣好。

    他還是真的有些本事的，帶著隊(duì)員們能把日子過好。

    生產(chǎn)一隊(duì)已經(jīng)連續(xù)兩年了，每年都是殺兩頭豬。

    幾乎家家戶戶都能分上一兩斤的rou。

    要是家里人口多的，剩下的下水還有rou可以掏錢自己再買些，也不要票。

    所以今天有不少人都身上揣著錢，等分完rou了看能不能剩下些rou再買點(diǎn)回去。

    第八十二章 豬油拌飯

    葉遠(yuǎn)洲抓鬮抓到的是后腿rou。

    旁邊就有幾個(gè)人一臉同情的看著他。

    都知道后腿rou是瘦rou多，幾乎沒有肥膘子的。

    幾乎人人都是想要肥rou多一些的。

    等到分完rou已經(jīng)快中午吃飯的點(diǎn)了。

    葉遠(yuǎn)洲不光領(lǐng)了分的豬rou，還拿錢又買了點(diǎn)豬板油回去熬油渣。

    又要了一個(gè)豬頭。

    過年了鹵個(gè)豬rou也權(quán)當(dāng)添個(gè)菜。

    這也是提前跟媳婦兒商量好的，祝如愿同意并“撥款”了。

    祝大海忙活了一上午，殺了兩頭豬，此時(shí)也累的夠嗆。

    好不容易帶著四五個(gè)人分完rou，地上還得剩下幾十斤沒有分完賣完的。

    就等著放在大隊(duì)部，看下午還有沒有人來買豬rou。

    自己生產(chǎn)隊(duì)里的隊(duì)員要是沒有再買的了，就等著問問生產(chǎn)二隊(duì)生產(chǎn)三隊(duì)的人要不要。

    把這剩下的豬rou再換成錢。

    賣完的錢可以留著明年開春賣買種子啥的。

    祝大海忙活這才端著已經(jīng)凝固的小半盆豬血還要豬大腸往閨女家里去。

    他是光明正大的，誰讓他是村里唯一的殺豬匠呢。

    這是生產(chǎn)隊(duì)里獎(jiǎng)勵(lì)的。

    別人要是眼紅那也就眼紅著吧。

    ......

    這時(shí)候的豬rou好吃，才叫一個(gè)香??！

    放到鍋里炒，滋啦啦地淌油，放一塊到嘴里，松松的彈彈的，nongnong的rou香立刻彌漫整個(gè)嘴巴！