葉甜還很淡定，讓他不要著急。但他還是有些坐不住了，和小娟跑去其他幾個(gè)食堂打探情況, 品嘗和研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的花樣品種，回來(lái)后反倒有信心了。

    “我覺(jué)得他們食堂那些吃的就是吃個(gè)新鮮，味道和我們的菜差遠(yuǎn)了, 和師傅做的菜更是沒(méi)法比?！崩畋痛笳f(shuō)說(shuō)了自己了解的情況。

    葉甜也是有這個(gè)信心的，但是三食堂一成不變也不是最好的應(yīng)變之策，他們剛好利用這段時(shí)間調(diào)整菜譜，增加新的菜品。她還準(zhǔn)備增加兩種簡(jiǎn)單方便的粉和面，大家商量之后，決定做土豆粉和酸辣粉。

    為了cao作方便，葉甜自己提前做好兩種粉所需要的主要醬汁，這樣只要把粉煮熟，之后加入料汁，再在加入花生、醋、辣椒和香菜等就可以了，也能保證味道的統(tǒng)一。

    酸辣粉的醬料做的是雜醬的，用rou末炒制，吃起來(lái)除了酸辣口感之外，更加鮮香美味。

    而且，他們采購(gòu)的是正宗的土豆粉和紅薯粉，紅薯粉順滑勁道，土豆粉白嫩爽滑，都十分美味爽口，食堂幾個(gè)員工嘗試后都贊不絕口。

    為了做砂鍋土豆粉，三食堂還采購(gòu)了一排小爐灶和很多小砂鍋。土豆粉需要現(xiàn)場(chǎng)制做，學(xué)生可以選擇自己喜歡的蔬菜和rou制品加入，和土豆粉一起放入小砂鍋，一會(huì)就煮熟了，熱氣騰騰的一效果，看著都很有胃口。

    紅薯粉則全部煮好過(guò)水備用，有人點(diǎn)的時(shí)候，抓一把在燒開(kāi)的鍋中燙熟，撈入碗中加入各種配料即可。

    本來(lái)這兩種粉cao作簡(jiǎn)單，不需要什么廚藝，就試著都交給小娟來(lái)賣(mài)。結(jié)果第一天點(diǎn)的人太多，她也不太熟練，手忙腳亂的根本忙不過(guò)來(lái)，李兵又在打飯菜，葉甜只好和小娟一起來(lái)，一會(huì)就都理順了。

    有位大二男同學(xué)，最?lèi)?ài)三食堂，但這幾天沒(méi)來(lái)，也去其他食堂嘗鮮了，今天進(jìn)來(lái)一看就感到驚喜極了！

    三食堂不但有了新的菜式，還有了他愛(ài)的酸辣粉。他之前吃過(guò)二食堂的酸辣粉，味道很一般，三食堂的出品他是相信的。

    所以他今天先不點(diǎn)同樣新增加的、又看著也不錯(cuò)的酥鯽魚(yú)和菠蘿咕咾rou了，堅(jiān)決點(diǎn)了酸辣粉。但大閘蟹也是他的本命，他必須買(mǎi)一只，于是成了大閘蟹配酸辣粉的奇怪搭配。

    同樣也有很多喜歡砂鍋土豆粉的同學(xué)，這個(gè)的銷(xiāo)量也很不錯(cuò)，當(dāng)天準(zhǔn)備的分量根本不夠賣(mài)。

    還有人看三食堂櫥窗后增加的小爐灶問(wèn)：“你們有砂鍋，都做土豆粉了，為什么不做煲仔飯呢？”

    “謝謝這位同學(xué)的建議，我們考慮一下！”李兵真有點(diǎn)動(dòng)心，沒(méi)有直接說(shuō)忙不過(guò)來(lái)不做。

    休息時(shí)大家開(kāi)始商量，要不要做煲仔飯。孟師傅主要負(fù)責(zé)糕點(diǎn)，對(duì)這個(gè)沒(méi)意見(jiàn)，李兵有點(diǎn)想增加品種，但小娟不太同意。

    “我覺(jué)得做煲仔飯不太合適，這要提前配好菜，而且現(xiàn)場(chǎng)也要有人盯著，按照點(diǎn)單一份份現(xiàn)做。煲仔飯熟的又慢，一份差不多要煮20分鐘，一中午也做不多少份，還要多一個(gè)人工，我覺(jué)得不合適?！毙【杲忉屃俗约翰煌獾脑?。

    他們現(xiàn)在一共有7個(gè)人，葉甜還是兼職，有課的時(shí)候不能及時(shí)到食堂。增加兩個(gè)粉類(lèi)產(chǎn)品后，人員已經(jīng)很緊張了，如果跟其他食堂的風(fēng)，增加煲仔飯，那他們確實(shí)忙不過(guò)來(lái)。

    葉甜想了想也說(shuō)：“我覺(jué)得小娟說(shuō)得對(duì)，咱們沒(méi)必要跟風(fēng)，做好我們現(xiàn)有的就行，人不可能賺到所有的錢(qián)。如果我們?cè)黾恿遂易酗?，那下步是不是還要增加韓國(guó)拌飯、牛rou拉面、云南米線？其實(shí)這些我們都做不到專業(yè)，酸辣粉的秘方我還是在帝都和川菜師傅學(xué)的，土豆粉醬汁是我自己調(diào)的，口感其實(shí)還有待完善。我們剛開(kāi)始自己經(jīng)營(yíng)，不能想著一蹴而就，不如先經(jīng)營(yíng)一個(gè)月看看情況，再慢慢調(diào)整?！?/br>
    李兵、小娟和孟師傅一起點(diǎn)頭，都覺(jué)得葉甜說(shuō)得有道理，他們沒(méi)想到葉甜年紀(jì)最小，又是學(xué)生，竟然還挺懂經(jīng)營(yíng)的。他們可不知道，葉甜可是做了好多年酒樓老板的。

    “那我們就不做煲仔飯吧，確實(shí)不適合。對(duì)了，左佑還沒(méi)找到合適的兼職，我看他也不容易，想著讓他回來(lái)咱們這兼職，就還和學(xué)校一樣按小時(shí)算工資可以嗎？”李兵征求另外兩個(gè)伙伴的意見(jiàn)。

    “沒(méi)意見(jiàn)。”孟師傅表示同意。

    葉甜當(dāng)然也同意，畢竟一起工作那么久，都是有感情在的。“那剛好讓他做土豆粉和酸辣粉吧，他手速挺快?！?/br>
    “那就太好了，今天都緊張死我了，我寧愿洗碗也不想再煮粉了?！毙【晁闪艘豢跉?，她真不太擅長(zhǎng)廚藝這塊。

    大家有商有量，一會(huì)就把食堂的一些事都敲定了，過(guò)了這些天的適應(yīng)期，他們也算慢慢都理順了。

    現(xiàn)在就等月底盤(pán)點(diǎn)，看一下這段時(shí)間到底是虧是賺。畢竟，除了承包費(fèi)用，他們又一起出錢(qián)作為流動(dòng)資金，用來(lái)采購(gòu)每天需要的米面、rou菜和調(diào)料，這也是一筆不小的開(kāi)支。

    而且，蔬菜、rou類(lèi)等是當(dāng)天消耗的，干貨、米面油不能一下消耗完，天天盤(pán)點(diǎn)肯定不現(xiàn)實(shí)，一般間隔一段時(shí)間盤(pán)點(diǎn)一次更為合理?？傊?，他們自己感覺(jué)肯定不會(huì)虧。

    ……

    校園論壇上那個(gè)【三食堂美食集錄】的貼一直還在，評(píng)論已經(jīng)多到上百頁(yè)。這次新的菜式和酸辣粉、土豆粉也有人拍照發(fā)了上去。

    評(píng)論里有個(gè)人說(shuō)得特好笑：“三食堂就是你大爺，永遠(yuǎn)都是你大爺！”

    --