說(shuō)起來(lái)，她來(lái)帝都一個(gè)多月，還真有點(diǎn)想學(xué)校的三食堂和那里可愛(ài)的同事們了。

    她的暑假也確實(shí)要結(jié)束了，而且，她已經(jīng)提前買(mǎi)好了一周后的高鐵票。

    走之前，她可能只去餐廳一兩天了，她決定在家給樂(lè)樂(lè)寫(xiě)份簡(jiǎn)單的字帖，加強(qiáng)一下他寫(xiě)字的間架結(jié)構(gòu)練習(xí)。樂(lè)樂(lè)的字，一個(gè)個(gè)都像沒(méi)睡醒一樣，懶洋洋的躺在那，她看著都覺(jué)得發(fā)困。

    她本來(lái)這幾天可以不去餐廳的，但是羅主廚偷偷告訴她，余海主廚要讓她自己選一道想學(xué)的粵菜，他親自教她。這可是非常好的機(jī)會(huì)，當(dāng)然了，余主廚肯定是看她師父的面子，但師父不讓她cao心這些，把能學(xué)的學(xué)到就好。

    上天給了她這么好的師父和師娘，葉甜覺(jué)得自己實(shí)在太幸運(yùn)了！

    第76章 . 溏心鮑魚(yú) 余主廚教做菜

    “樂(lè)樂(lè), 你看，我們寫(xiě)字呢……要做到橫平豎直，你這個(gè)橫不能寫(xiě)成彎的，豎寫(xiě)得也不行。這樣, 你今天就先寫(xiě)橫和豎, 每個(gè)先寫(xiě)100遍, 寫(xiě)不直jiejie就還讓你接著寫(xiě)?！比~甜有點(diǎn)嚴(yán)肅的對(duì)樂(lè)樂(lè)說(shuō)。

    他嬉皮笑臉、插科打諢，一切都沒(méi)用，葉甜堅(jiān)決讓他寫(xiě)完。

    “坐直, 不要身體歪著寫(xiě)字，頭也不能歪著！”葉甜已經(jīng)要忍不住了，她終于能體會(huì)那些輔導(dǎo)作業(yè)氣得打孩子的家長(zhǎng)了。

    “jiejie你不要那么嚴(yán)肅嘛！這樣就不好看了?！?/br>
    “不要說(shuō)那么多話，先寫(xiě)完字！”

    ……

    沈馨難得不用看兒子學(xué)習(xí)，洗了好多水果, 找出各種零食，準(zhǔn)備一會(huì)慰勞葉甜。只要不用她陪寫(xiě)作業(yè)、輔導(dǎo)功課, 她愿意做好一切后勤工作。

    羅仲喜吃了三天中藥, 感覺(jué)胃里暖暖的，似乎舒服了很多, 整個(gè)人也輕了。要不是吃藥期間, 他真想來(lái)一盆水煮魚(yú)。

    老中醫(yī)幫他重新號(hào)脈后。沉靜的的神色變成了微笑：“有所好轉(zhuǎn)！胃經(jīng)跳動(dòng)有力很多?？磥?lái)這幅藥十分對(duì)癥，你再接著吃7天，觀察一下效果?！?/br>
    羅仲喜心中狂喜，覺(jué)得葉甜就是他的福星, 他怎么運(yùn)氣這么好，收到的簡(jiǎn)直不是徒弟，是神仙吧！他這個(gè)師父, 以后一定要對(duì)徒弟好，她有什么心愿，一定要盡力滿足她。

    回到家，羅主廚看到兒子樂(lè)樂(lè)寫(xiě)了幾大頁(yè)漢字筆畫(huà)，看著比之前齊整多了，頓時(shí)覺(jué)得徒弟簡(jiǎn)直是貴人。樂(lè)樂(lè)那一筆狗爬的字，他們報(bào)了兩個(gè)書(shū)法班都沒(méi)有用，他根本不聽(tīng)老師的，沒(méi)想到被徒弟給鎮(zhèn)住了。

    他想到了一個(gè)網(wǎng)絡(luò)詞“yyds”，他這個(gè)徒弟就是永遠(yuǎn)的神??！文能寫(xiě)得好字，武能做得好菜，更神的是能管住熊孩子，還能找到中藥古方，真是時(shí)刻都能給人驚喜。

    葉甜看著樂(lè)樂(lè)寫(xiě)完字，簡(jiǎn)直要虛脫了，看來(lái)教書(shū)育人這份工作，不是一般人能做的，還好她馬上開(kāi)學(xué)了。

    樂(lè)樂(lè)完成筆畫(huà)練習(xí)，發(fā)現(xiàn)自己原來(lái)也可以寫(xiě)這么多、這么好，竟然有點(diǎn)驕傲和開(kāi)心?？磥?lái)熊孩子不一定是真的熊，他也喜歡自己做出成績(jī)后被肯定的感覺(jué)。

    ……

    第二天，葉甜最后一次和羅主廚去餐廳，然后就要準(zhǔn)備回學(xué)校了。

    八月底，天氣仍然炎熱，但暑氣漸消，沒(méi)有三伏天蒸籠似的感覺(jué)了。

    “小葉，你想好了，就只學(xué)熬鮑汁？”余海再次和葉甜確認(rèn)。

    “嗯嗯，其實(shí)我可是耍了小心機(jī)了，我覺(jué)得學(xué)了最基礎(chǔ)的鮑魚(yú)汁，不管是做鮑魚(yú)，還是扣鵝掌、海參、花膠，最主要的還是這個(gè)汁。”葉甜笑容中帶著小小的狡黠。

    余主廚看向旁邊的羅主廚：“你這個(gè)徒弟和你一樣，心眼多！哈哈哈……”

    羅主廚也不生氣，驕傲得簡(jiǎn)直要上天了。

    余主廚知道他驕傲，假裝扭過(guò)頭不再看他。

    “我知道你擅長(zhǎng)做佛跳墻，鮑魚(yú)汁和佛跳墻有相同之處，就是都要熬煮很長(zhǎng)時(shí)間，材料也有很多相同的。熬鮑汁需要雞、鴨、五花rou、骨頭、金華火腿、雞爪、豬腳、瑤柱和南非干鮑魚(yú)等材料。它們又有不一樣的地方，鮑魚(yú)汁用的rou、雞爪和豬腳是要油炸的。”

    “此外，鮑汁需要放老抽、蠔油、冰糖來(lái)調(diào)顏色、味道，和老火湯、佛跳墻純粹靠原材料煲出精華又有些不同。”

    余主廚仔細(xì)給葉甜講解，此時(shí)羅主廚并沒(méi)有留在旁邊。徒弟免費(fèi)學(xué)也就罷了，他要是再偷師那就真不好意思了。

    “我們先把所有材料分別焯水，然后撈出洗干凈。豬腳和雞爪都要分別炸，炸的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，顏色紅亮一些，這樣熬出的鮑汁顏色也更好看?！?/br>
    “要把所有材料放入鍋中，煲3到4個(gè)小時(shí)，然后放在鍋里，明后天還要接著煲，需要3到4天，主要看鮑魚(yú)的大小。我們今天用的是兩頭鮑，起碼要煲四天了?，F(xiàn)在沒(méi)有那么多時(shí)間等待，旁邊這鍋，是我們提前煲好的，我用這個(gè)再和你說(shuō)一下之后的步驟?！?/br>
    “謝謝余主廚！”葉甜十分誠(chéng)摯的說(shuō)。

    “這鍋已經(jīng)到第四天了，看這些材料都成湯渣了，因?yàn)榧恿死铣椤㈩伾埠芷痢，F(xiàn)在我們把鮑魚(yú)撈出來(lái)，其他湯渣過(guò)濾掉，湯汁留起來(lái)了。”

    余主廚又想到：“對(duì)了，還有泡發(fā)干鮑魚(yú)也非常重要。像咱們餐廳用的兩頭、三頭鮑，起碼泡個(gè)四、五天，要用純凈水泡了放在冰箱里，每天要換一次水?！?/br>
    “泡完還不行，還要接著煮。大火煮開(kāi)，悶上7、8個(gè)小時(shí)，再煮，再燜，起碼再來(lái)四次來(lái)回，最后一次煮的水我們可以留下煲湯時(shí)用?！?/br>
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