第6章 . 廚神出手 陳池決定，以后就守著三食堂……

    “青菜洗好了嗎？洗好端給我。”那邊云師傅喊道。

    葉甜趕緊把洗好的青菜送到灶臺邊。

    轉(zhuǎn)眼就是十一國慶節(jié)，學(xué)校也一樣放七天假。三個室友都回家了，只剩葉甜一個人留在學(xué)校。

    她沒錢旅游，更不可能回叔叔家，就只能自己在本市不要錢的地方隨便逛逛了。

    國慶期間，學(xué)生大多不在學(xué)校，也就沒什么人來食堂吃飯。三食堂也安排了值班，每天只留下了一半人上班。

    本來葉甜也可以放假的，但她主動要求上三天班，當然是為了賺錢和混飯吃。而且，這三天是三倍工資，月底收到錢時，她可開心壞了。

    雖然來吃飯的人少，但是食堂也不能關(guān)門，三、四個人應(yīng)付一日三餐和大量的清洗工作，也是非常繁忙的。

    一號當天，只有云師傅、小李、劉阿姨和葉甜上班，云師傅一個人看著兩個灶臺，幾乎分身乏術(shù)。

    這是葉甜第一次見云師傅做菜，因為其他幾個師傅要么家里親戚結(jié)婚，要么老人過壽，要么媳婦生孩子，全都趕在了假期的前幾天，云大廚不好不給假，只好自己親自做菜了。

    其實云大廚開始想讓小李上灶，結(jié)果他實在爛泥扶不上墻，手忙腳亂、糖鹽不分，實在讓人看不下去。

    葉甜和劉阿姨終于洗完所有菜，做好準備工作。她看云師傅一個人看著兩個灶，雖然游刃有余，但還是太忙，小李正在那奮力切蔥花，后面還有一堆沒切的青菜。

    “云師傅，要不我來炒回鍋rou吧，這個菜我以前在家做過。”葉甜想了想，走到灶前主動請纓。

    “你能行嗎？”云師傅那邊還有三個菜要炒，看看時間，也確實挺緊張的。

    “云師傅您放心吧，我以前在家做過十多年飯了，做回鍋rou肯定沒問題?！比~甜眼神堅定。

    云師傅想了想，真放心的把回鍋rou這道菜交給了她，自己開始炒其他兩個菜。

    葉甜把準備好的回鍋rou材料端到灶前，云師傅已經(jīng)提前把rou煮熟了，但小李還沒來得及切。

    “我趕緊切了吧！”小李走上前來，舉起的手上還粘著蔥花。

    葉甜看他菜板旁還有很多要切的蒜苗和青椒，擺擺手說：“我來切rou吧，你切其他的。”

    還沒等小李說什么，只見葉甜挽起袖子，利落地拿起菜刀，拿起一塊煮熟的五花rou，運刀如飛，開始切rou片。

    旁邊，正準備接著切蔥花的小李聽見聲音，扭頭就看了葉甜飛快的刀，驚得下巴都掉了。

    他是真被驚呆了！本來熟rou就沒有那么好切，速度會慢一些，但葉甜這速度也太快了，而且切出來的rou片薄厚看著非常均勻。

    云師傅也轉(zhuǎn)頭看了過來，一時有些吃驚。

    他以為葉甜會做菜，也就是家里普通做菜的水平。但一看這個刀工，和他的速度也相當了，這可不是一般的水平??！

    葉甜很快切好五花rou，開始炒料了。

    食堂用的豆瓣醬還不錯，是郫縣豆瓣。她先放入植物油，再將一大勺豆瓣醬放進鍋內(nèi)一起炒香，然后才放入切好的五花rou，開始翻炒。

    那邊小李也終于將尖椒、蒜苗等配菜切好了。

    葉甜看rou已經(jīng)炒的差不多，才將配菜一一放入，顛著大鍋翻炒幾下，然后準備出鍋。她看到調(diào)料盒里的雞精，入鄉(xiāng)隨俗的用鏟子鏟了一點，加入菜里，又翻炒兩下，才端著鍋把菜倒入不銹鋼餐盤。

    其實，她自己不太喜歡雞精的鮮味，還是更喜歡食物本來的味道。

    那邊，忙完的小李好奇葉甜做的菜，竟然拿了碗和筷子，在旁邊等著。“給我來點。”他喊。

    葉甜一笑，直接拿鏟子鏟了一些，放入他的碗里。

    他不客氣地夾了一筷子，直接放到嘴里。焦香的rou片混著豆瓣的香氣，在他的舌尖跳躍，他都沒顧上開口說話，又夾起了第二筷子。

    云師傅炒完麻婆豆腐，也湊過來看了一下葉甜完成的菜。他看看菜又看看葉甜，再看看菜，這道回鍋rou色香味已經(jīng)有了前兩樣，五花rou片金黃，青椒和蒜苗顏色碧綠，看著十分賞心悅目。

    他忍不住，也拿了一雙筷子?！安诲e，味也有了。”云師傅仔細品嘗，難得稱贊。

    “唔唔，好吃！”小李翹起了大拇指。“云師傅的麻婆豆腐又嫩又滑，是一絕，沒想到甜甜的回鍋rou也做得這么好，今天來吃飯的學(xué)生有口福了！”

    “還剩一個醋溜白菜，要不你來試試?！痹茙煾德宰魉妓鳎肟简炓幌氯~甜，看看她其他菜炒得怎么樣？

    “好的?！比~甜正求之不得，一向不動聲色的她，竟然露出了小小的驕傲之色。

    醋溜白菜，對她來說那簡直就是小菜一碟，不是她自夸，就算閉著眼睛，她都能炒得不差分毫火候，好吃到讓人聞著味道都流口水。

    葉甜麻利的刷鍋，重新起鍋燒油。這個動作，她仿佛已經(jīng)做過無數(shù)遍，看著熟練極了。

    油中干辣椒變色后，葉甜放入白菜顛炒，差不多時再加入適量生抽、糖、醋，加一點蠔油提鮮，然后大火顛兩下直接出鍋。

    一套動作行云流水，旁邊一直沒動的小李和回來端菜的劉阿姨也看得目瞪口呆。

    “你，你還會顛鍋？這么大的鍋，你怎么顛得動！”小李說話都有些結(jié)巴了，今天葉甜帶給他的驚嚇太多了。

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