金枝 第11節(jié)
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從小大人們就告誡孩子:太過激進(jìn)或熱烈都只會(huì)招致災(zāi)禍。 朔絳從未見過像金枝這樣莽撞冒失的: 香料配比都不知道就敢先架起一口鍋; 鹵湯都沒調(diào)好就敢夸下??谝u鹵rou。 他忍不住問金枝:“萬一失敗了呢?” “失敗了就再來一遍啊?!苯鹬碇睔鈮?,看著他就像他問了個(gè)弱智問題,“有什么關(guān)系!” 朔絳啞口無言。 細(xì)細(xì)想一想,又覺得有道理:可不就是? 金枝調(diào)制了許久都不得當(dāng),不是太苦就是口味太淡。 第三次失敗之后,她看著朔絳靈機(jī)一動(dòng):“你來!” “我?” 朔絳狐疑,而后堅(jiān)定搖頭:“君子遠(yuǎn)庖廚?!?/br> “哎呀我這是rou鋪不是庖廚?!苯鹬φ裾裼性~。 也對(duì)。 朔絳盡量離那鍋遠(yuǎn)點(diǎn)。 他對(duì)香料果然格外敏感,而且侯府的私房菜在京中也是一絕,朔絳舌頭對(duì)味道有天生的挑剔。 不多久就調(diào)制出了合適的配比。 金枝賓住呼吸將五花rou、羊rou等物投入鍋中燉煮。 小火咕嘟咕嘟,鍋中各種香料融合,夾雜著rou的香氣,漸漸隨著雪白霧氣蒸騰出鍋外。 金枝滿意吸吸鼻子:“這回肯定能成。” 果不其然開鍋時(shí)一鍋香噴噴的鹵貨出爐了。 朔絳看著那鍋鹵rou感慨萬千: 世家子弟,講究風(fēng)雅格調(diào),什么調(diào)香、寫譜,什么撫琴作曲,卻都沒有今天給他帶來的成就感強(qiáng)。 他今天可是實(shí)打?qū)嵶约嚎侩p手研究出了一份香噴噴的鹵貨方子呢! 金枝拿筷子挑起一小塊掉落的羊rou,用手拿進(jìn)嘴中嘗了嘗: 不錯(cuò)!滋味香濃,鹵香四溢。 她高興得拍了拍朔絳肩膀:“不錯(cuò)??!” 朔絳心里也美滋滋的。 他接過金枝遞過來的羊rou,第一次沒嫌棄對(duì)方是用手遞過來的。 送進(jìn)嘴里:羊rou綿軟,滋味滲透其中,當(dāng)真不錯(cuò)。 作者有話說: 為了榜單字?jǐn)?shù),斷更兩天,周四繼續(xù)更 ◎最新評(píng)論: 【哈哈哈,笑不活了,羊糞哈哈】 【 【嗚嗚嗚大大文筆好好,女主和男主人設(shè)都立住了,我好愛女主,男主有點(diǎn)古板但人設(shè)也豐滿了,沒想到能在晉江找到那么合胃口的文】 【床前明月光,更文上晉江,營養(yǎng)液澆灌,碼字翻一番~我都抱著營養(yǎng)液來看你了,快把存稿君交出來?。。 ?/br> 【花花送上么么噠花花送上么么噠花花送上么么噠花花送上么么噠花花送上么么噠】 【啊,我也想吃!】 -完- 第7章 ◎“還真沒白養(yǎng)你”◎ 鹵過的羊rou香噴噴,金枝又將腸子、肚肺、羊頭、豬舌等物投入鹵鍋中鹵第二鍋。 朔絳不懂,金枝解釋:“我請教過青娘子,她說第一鍋放純r(jià)ou定下鹵湯底,不可放內(nèi)臟亂味?!?/br> “只不過以后我們就能有一鍋老鹵湯啦!” 金枝眼睛亮晶晶。 朔絳也被感染得燃起喜悅。他吃過山珍海味無數(shù),都不及今日這鍋鹵rou讓自己上心。 他瞥了金枝一眼,她真如清晨紅日,一往無前毫無畏懼。 嗯,這老板娘至少在做生意上還是有可圈可點(diǎn)之處。 ** 鹵肘子肥厚多油,鹵肺片成薄片,鹵肥腸則紅潤飽滿,油汪汪紅艷艷,上面透明的鹵汁滴滴答答鮮美欲滴。 王婆子咽了咽口水,有心刻薄兩句:“不過是一個(gè)屠夫娘子,還能做出什么好吃食?” “王嬸子是忘了不成?金枝前幾天還給大伙兒送過糖餅吃。”李鐵匠毫不客氣,“您還從我手里多拿了一個(gè)呢!” “就是!那糖餅酥得呀,直掉渣。手藝錯(cuò)不了!”陳嬸子幫腔,伸鼻子嗅嗅,“啊呀,聞著就好香!” 風(fēng)早將鹵rou的香氣吹得四下洋溢,街坊鄰居們紛紛湊了過來。 金枝切了一部分邊角rou成小塊請鄰居們試吃。 王婆子混在人群里也分了一小塊腸頭。 “哼,能有多好吃?”她撇撇嘴,塞進(jìn)嘴里。 誰知—— 濃郁的香氣先進(jìn)嘴里,豆蔻白芷等多種香料組成的蓊郁香氣將舌尖哄得妥帖。 而腸頭又肥又厚,咬下去后內(nèi)壁的肥油滋滋直冒,肥香滿口。 再嚼幾口,又彈牙又脆滑,口感筋道耐嚼。 肥油豐厚,鹵香十足,咽下去后讓人久久回味那豐富的口感和滋味。 王婆子砸吧砸吧嘴,后悔自己咽得那么快。 趁著諸人不備,她伸出手欲偷拿第二個(gè)—— “啪!” 拂塵掃到她手背。 拿著拂塵的是金枝。 她一對(duì)眼睛烏漆黑亮,讓王婆子心里一怵。 她臉上賠笑:“金娘子這吃食做得不錯(cuò)!” 而后鉆出了人群。 哼!不讓我吃,且等著要她好看! ** 其余街坊吃完之后都稱贊:“這不比酒樓里做得遜色!” 紛紛購買。 “給我幺一斤腸頭?!?/br> “我要五兩羊臉rou!” 他們忙了一下午,鍋里鹵rou已經(jīng)去了大半。 金枝笑:“多虧你調(diào)配的鹵料好!” 朔絳自覺顏面有光,腰桿挺得筆直。 他沒想到自己對(duì)香料的敏感竟然能歪打正著用在這種地方。 正說著,忽聽得: “兀那小娘子,這鹵肥腸給我嘗一口?” 一名生得五大三粗的漢子三搖五晃走過來,眼風(fēng)斜斜。 陳嫂子小聲:“那是前頭街上的王廝波?!?/br> 廝波朔絳是知道的,專在各家酒樓候場,幫酒樓客人忙斟酒換湯,或來送些酒食果物,待酒席散了討要賞錢,汴京將這種職業(yè)喚做“廝波”。 想來他要這肥腸為的就是在酒樓間兜售領(lǐng)賞錢。 曼娘笑吟吟拿起小塊分割好的肥腸,讓他嘗一嘗。 那男子兩口就吞了下去,而后不知哪里摸出個(gè)牙簽叼在嘴里,牙簽一晃一搖:“小娘子,這肥腸怎么賣?” 有生意來,金枝笑容滿面:“一斤一百三十文?!?/br> “嗬,你莫不是特意消遣于我?”王廝波抬起眼皮子,“一斤rou也不過一百文,何況雜碎下水?” 金枝手一頓,眼睛瞄了一眼不遠(yuǎn)處案幾上的尖刀,卻仍笑:“您說笑了,您說的是生rou,我這可是鹵rou,水、柴火、香料,哪個(gè)不要錢?” 王廝波“呸”一口吐出牙簽,慢慢瞇眼:“我要些不肥不瘦的rou,可有?” 圍觀的百姓們也竊竊私語起來: “這不是為難人嗎?” “聽說這人是個(gè)無賴,也不知道他從哪里得到的消息。,” “金枝這回慘了!”