我在大學(xué)做廚神(古穿今) 第47節(jié)
室友、相熟的幾個朋友也嘰嘰喳喳: “甜甜,我也想吃牛仔骨!”這是趙鈺和小桃。 “孔深真人帥不?就是他年紀有點大,要是年輕點就好了,甜甜你能幫我要個簽名嗎?”這是呂心怡。 “那個岳欣欣是不是為難你了?”這是黎悅。 “甜甜姐yyds。”這是陳池。 “我們?nèi)程靡鹆?!”這是李兵。 葉甜的視頻號上,粉絲“嗖嗖嗖“的長,每隔幾分鐘打開,都能看到又長了十來個。 第二天,來食堂吃飯的同學(xué)看見她也說:“葉同學(xué),咱們?nèi)程檬裁磿r候也做牛仔骨呀?看著太好吃了,我們也想和明星吃一樣的?!?/br> “好,我求求師父,請她明天就做這個!”李兵在櫥窗后面湊熱鬧喊道。 同學(xué)們習(xí)慣了聽李兵喊葉甜師傅,也都跟著笑。 隨著節(jié)目播放次數(shù)越來越多,視頻上就多了很多彈幕,開始的時候罵岳欣欣,說她欺負人、說她做作、說她裝的都有。 l等后面看她對葉甜的態(tài)度來了個大轉(zhuǎn)彎,竟然覺得她也還挺可愛,可以看出是從嫉妒到感激和崇拜的程度了。 “葉師傅,你可以出道了!” “欣欣好可愛!” “孔深男神!” “甜甜美美美!” “原來做飯也可以這么瀟灑!” 等到葉甜抓住鍋柄,保護岳欣欣那段,屏幕幾乎密密麻麻都是彈幕。 “啊啊啊啊啊啊啊啊……” “太颯了我的甜甜!” “我也好想去學(xué)廚!” “小葉師傅最帥!“ “甜心cp,哈哈哈……” …… 看這個節(jié)目的很多人對葉甜的評價都很正面。現(xiàn)在這個年代,早過了那種死學(xué)習(xí),只有學(xué)習(xí)好才是好的年代了。各種新興行業(yè)百花齊放,各行各業(yè)的優(yōu)秀人士都值得大家的尊敬和喜愛,服務(wù)類的行業(yè)并不低人一等。 而且,葉甜不但廚藝好,還是正兒八經(jīng)的重點大學(xué)生,長得又好看,人也正直善良,能反駁女明星的嘲諷,也能在對方害怕時第一時間站出來,一派颯爽英姿,當(dāng)然值得粉絲的喜歡。 花姐每天合不攏嘴,也發(fā)信息說葉甜太受歡迎了,開玩笑讓她出道。 葉甜嚇得忙回:“不行,不行!我只會做飯,不會唱歌,也不會演戲,我還是最適合當(dāng)廚師?!遍_什么玩笑,讓她看別人的歌舞還行,電視劇她閑著的時候也喜歡追,但讓她自己上場,那還是算了吧! 術(shù)業(yè)有專攻,葉甜沒有別的想法,只打算深耕自己的廚藝,這也是她一直熱愛的事業(yè)。 不管大家如何議論,或者粉絲如何快速增長,葉甜依然和平時一樣,過著普通大學(xué)生的生活。上課、自習(xí),去食堂做飯,每周還幫小歐指導(dǎo)一下功課。 但生活還是發(fā)生了一些變化,最明顯的是她的【遇見】小視頻賬號,現(xiàn)在不用特別經(jīng)營,不需要每天發(fā)視頻,但粉絲依然狂漲。來找她做商務(wù)推廣的金主爸爸特別多,呂心怡還開玩笑說要做她的經(jīng)紀人。 葉甜知道自己還沒到找經(jīng)濟人的程度,但她自己應(yīng)對起來確實有些吃力。很多大一點的網(wǎng)紅,都是有團隊的,單打獨斗粉絲少還行,發(fā)展壯大后,一個人肯定是忙不過來的。 呂心怡雖然只是在開玩笑,但無疑提醒了葉甜,這類商務(wù)運營確實需要專業(yè)的人。她知道這對自己這是一個很好的機會,沒必要假裝清高浪費了機會。 她本來就想加快原始積累,攢夠下步創(chuàng)業(yè)的錢,這不是機會送到面前了嗎?賺錢又不是錯,只要不違法違紀,不賺違背道德的黑心錢,有機會當(dāng)然要好好賺錢了。就算以后想幫助更多的人,自己也要有實力才行。 她不認識善于處理商務(wù)事宜的人才,呂心怡雖然有幾萬粉絲,但也都是自己在聯(lián)絡(luò),也沒時間幫葉甜。 葉甜想了想,決定問問花姐,她是這個圈子里的,認識的專業(yè)人士肯定更多。 花姐知道她要找商務(wù)后,很快推薦了一個,并把微信推送給了葉甜。這位商務(wù)也是一位小jiejie,名叫李筠,人在帝都,她同時還兼著另一位三線明星的商務(wù),業(yè)務(wù)能力不錯。 葉甜終于輕松了,她只要在簡介里加一句:商務(wù)請聯(lián)系李小姐,郵箱xxxxxx,電話xxxxxx就好了。 李筠直接把不靠譜的廠商全部過濾掉,把可以合作的和葉甜商量好,再報價洽談,整個流程一下子規(guī)范順利起來。 葉甜也可以專心做自己的事了,只要按照約定的 20%比例支付李筠費用就好。雖然看著費用不低,但李筠也相當(dāng)于是她的經(jīng)紀人了,如果她有合適的資源,也會反向推薦給葉甜,這對她們可以說是雙贏。 葉甜當(dāng)然不會忘記是呂心怡帶她做博主的,所以盡量幫她引流,很多關(guān)注葉甜的網(wǎng)友也關(guān)注了呂心怡的美妝賬號。葉甜漲10萬粉,呂心怡也能漲1萬,這個比例非常高了,呂心怡恨不得把葉甜抱起來了。 想到自己從零開始,2、3千關(guān)注后就不怎么張粉,到好不容易上萬,到現(xiàn)在的幾十萬,而且粉絲量還在隨著節(jié)目每周播出繼續(xù)漲,葉甜真是感受到了流量的可怕。 她覺得自己答應(yīng)去花姐的美食綜藝節(jié)目,確實是一個非常正確的選擇。自己勇敢邁出這一步,不也順利拍完了節(jié)目。所以,任何時候都不要給自己設(shè)限,人的潛力是無窮的,不逼一次自己,怎么知道自己不行呢? 接下來播放的第二期、第三期效果也都非常好,葉甜分別教了油燜大蝦和清蒸鱸魚,參加的明星很配合,完成度都不錯,不管好不好吃,起碼視覺效果都有了。 業(yè)內(nèi)同行見花姐負責(zé)的這檔節(jié)目效果好,其他網(wǎng)站也跟著準備開發(fā)類似的節(jié)目,也有人私下聯(lián)系葉甜,但她沒有答應(yīng)。 葉甜還是以花姐接下來的安排為主,做人不能忘本,這也是她做人的原則。 花姐正打算請葉甜拍第二季接下來的四期,而且,她幫葉甜增加了通告費。從5000元一期增加到1萬元一期,拍四期4萬元,也是很不錯的收入了。 他們食堂忙20多天,10月底結(jié)算的時候,去掉成本后,利潤一共還不到一萬塊呢。不過,剛接手時人流也確實差一些,按現(xiàn)在的流量估算,11月份2萬多的利潤還是可以有的,這樣每個人也能分到7、8千元了,比之前在食堂打工的收入還是高的。 接下來兩個周末,葉甜也體會到了“空中飛人”的感覺,飛去帝都錄兩天節(jié)目,再飛回學(xué)校。她一點也不覺得累,仿佛有用不完的能量,像助推器一樣推著她向夢想前行。 后來,她還在花姐的介紹下,接了另外一檔美食綜藝節(jié)目,出場費再一次水漲船高,她小小賺了一筆。 等到年底時,葉甜看了一下銀行里的存款,自己都被嚇了一跳。 第84章 . 啫啫煲 你用茅臺成本也太高了 葉甜再次確認了銀行卡里的數(shù)字, 竟然真的有30萬元了,明顯是六位數(shù),后面還有小數(shù)點。 想起她剛來的時候,手機里只有100多塊, 竟然也熬了過來。 她堅信, 在困難的時候, 還能堅持吃飽,穿好,不委屈自己, 那再難的日子都不怕了。 現(xiàn)在她雖然有點存款了,學(xué)費貸款也全部還清,但她還記得那時室友給她的溫暖,學(xué)校給她勤工儉學(xué)的機會,三食堂幾位同事的照顧, 這些溫情,她一直不會忘。這也讓她愿意每天到食堂自己主灶, 把這份愛傳遞下去, 給大家做一餐餐充滿感情的飯菜。 還有對云師傅,對師父、師娘, 她也心存感恩, 正是因為每個不同的時間段,遇到了這么多幫助、賞識她的人,她才更快的適應(yīng)了這個時代。 思緒萬千,最后她還是趕緊低下頭看書, 馬上要考英語四級了,她希望自己能順利通過。期末考試也臨近,還得拼命復(fù)習(xí)一下。 這學(xué)期她個人事務(wù)太多, 雖然盡量保證沒缺課,但課后學(xué)習(xí)時間還是少了很多,只能靠考前抱佛腳突擊了。 “甜甜,我推薦的那本閱讀你全都做完了,考試閱讀部分肯定沒問題,相信自己,你英語基礎(chǔ)其實還可以,肯定能過的?!崩钀傇谶M考場前給葉甜鼓勁。 “嗯!”葉甜也握了握拳頭,她在英語方面要是有廚藝那么自信就好了,那根本不用擔(dān)心考不過。 不管怎么樣,葉甜總算考完了英語四級,她感覺答題還挺順利,過的可能性在60%以上,就看運氣了。 之后就是考試周,又是一番昏天黑地的復(fù)習(xí),對她來說,中午去食堂炒個菜反倒是放松時間了。 等全部科目考完,就是美好的寒假了。三食堂三個合伙人開開心心的分了紅,給其他員工發(fā)了獎金,也可以和學(xué)生一樣,放個一個月的長假了。 葉甜寒假還是要去帝都的,走之前她給房東阿姨房租,阿姨堅決不要,說葉甜幫小歐補習(xí),還教他做飯,怎么也不肯再收錢。 葉甜見爭執(zhí)不過,就買了一臺貴一些的取暖器,送給房東阿姨。南方?jīng)]有暖氣,冬天有那么一兩個月還是很冷的,前幾天她見小歐手都凍得通紅。家里有了取暖器,就不會那么冷了,他可以暖暖和和的坐在桌旁寫作業(yè)了。 …… “我們的大明星回來了!”余主廚一見葉甜就和她開玩笑,還說:“你回來正好,幫我們店里也宣傳宣傳,以后就在廚房拍做菜視頻嘛,哈哈哈……裝盤就用咱們店的盤子。一看,哇!京華大飯店,是吧?” “那肯定沒問題,只要不嫌我拍的多,發(fā)的多就行。主要還是咱們飯店名氣大,您和我?guī)煾底霾撕贸?,我再宣傳也只能錦上添花。”余主廚太有趣,葉甜不自覺話也跟著多了起來。 “你這是占我徒弟便宜,我徒弟推廣費你怎么給?”羅主廚半玩笑的對余主廚說。 “幫師父宣傳怎么能收錢?”葉甜插話。 羅師羅主廚對葉甜擠了下眼睛,葉甜馬上不再說話。只聽羅主廚又說:“不給錢也可以,但老余你得再教小葉做兩道菜?!?/br> “你這個老家伙,我就猜到你的心思了。行啊,我最近準備在菜單里加上老廣東的啫啫黃鱔煲,不如一起做,再試吃一下,沒問題就正式放新菜單里。”余海其實早有準備。 “其實,在我老家,我們常說萬物皆可啫,能啫的菜很多。但咱們店主打菜已經(jīng)很多了,不能加太多啫啫煲,我就選了自己最喜歡的黃鱔。鱔段啫好后又爽口又彈牙,絕對好吃?!庇嗪=榻B自己想做這道菜的緣由。 只見余主廚拿了一個砂鍋,加油后放入大量姜片、整粒的蒜炒香,然后才在上面鋪上處理好的鱔段,加入醬料,蓋上鍋蓋。令人驚奇的是,他之后竟然在鍋蓋四周撒上一圈茅臺,蒸騰起滿廚房的酒香。 “既然用砂鍋了,那我再來做一個雜魚煲,一會咱們自己吃。別看都是便宜的魚,價位也不高,這些小魚鮮啊,好不容易才買到的。要是直接在海上打上來魚就做這個煲,那簡直要賽過神仙了?!庇嗪?粗枥锏膸追N雜魚雙眼開始放光。 余主廚接著用了差不多的方式,把雜魚也放入砂鍋,然后又是一陣茅臺香。 “老余,你這菜的成本可高了,你不知道現(xiàn)在茅臺3900一瓶,你這兩次用了有一兩了吧,那可就是390了,一份菜就算你賣188元都還是虧的?!绷_主廚故意嘲笑余主廚。 “你這個小氣的,我們就是今天自己吃一下,還有啊,這瓶酒是我自己的存貨,一會一起喝點?”余海知道他在開玩笑。 “中午就算了,不喝了,下午還有的忙的?!绷_主廚正兒八經(jīng)打說。 啫啫煲很快就好,就是要高溫快燒才能做出這種感覺,才能有鍋氣。熟了不開蓋直接端到桌上,一開鍋就能聽到油脂“滋滋滋”響的聲音,誘人極了。 “余主廚,您這個啫啫醬的味道真香,是你的獨家配方吧?”葉甜愛學(xué)習(xí)的精神又來了。 “還是小葉你有眼光,這可是我研究好幾年的配方,你嘗嘗看,里面都有什么?” 葉甜真的轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)舌頭,細細感受了下,然后肯定的說:“主要的醬料應(yīng)該有海鮮醬、花生醬,柱侯醬,沙茶醬,配料有豆腐乳,蠔油,蔥、蒜、一點辣椒,一點糖,還有一些其他味道濃的醬料,不知道是自己做的,還是成品?蔥,蒜在醬里都看不到,應(yīng)該是熬的油吧?” “厲害!說的八九不離十。我還加了一點成品的煲仔醬,這樣更省事一些,如果所以醬料都自己熬,那真是熬不過來了?!庇嘀鲝N肯定了葉甜的判斷。 然后他說了自己的經(jīng)驗之談:“其實,我們有時也要善于利用一些成品材料,專業(yè)的材料有自專業(yè)的人做。而我們廚師要善于尋找好東西,比如好的蒸魚豉油,又比如愛用的蠔油,都是咱們需要精挑細選的材料,不同的調(diào)料對菜品的影響非常大。” 葉甜深有同感,不住點頭,她也喜歡研究各種調(diào)料,在能力范圍內(nèi)肯定選擇最好的。 她同時發(fā)現(xiàn),能成為知名餐廳主廚的,都不是普普通通只會簡單做菜的人,餐廳每道菜叫好的菜,都是他們的經(jīng)驗和智慧結(jié)晶。 …… “哇,京華大飯店!” “啫啫黃鱔煲看著好正宗,我之前去廣東吃過,原來帝都也有這么正宗的,改天一定要去嘗嘗?!?/br> “甜甜的師父就是京華大飯店主廚,要不怎么能被選去錄制《私房菜館》,她這是放寒假回來工作了?!?/br> “小葉師傅可真是太卷了,在學(xué)校時上課,去食堂主灶,周末錄制綜藝節(jié)目,放寒假也不休息,又來餐廳上班,相比之下我就是一條咸魚!” “誰不是咸魚呢,我正躺著看手機饞甜甜做的菜……” “哇,羅主廚這毛血旺做的,我口水流得三尺長了!” “我要被饞哭了……” ……