“我姐給的，她用空氣炸鍋?zhàn)约鹤龅模貏e好吃，我覺得比你買的還好吃，特意留了幾塊給你們嘗嘗。”葉飛雖然沒什么表情，但仔細(xì)看他，嘴角是微微上翹的。

    “你見到她了，你姐過得怎么樣？唉！我真是沒用，就一個(gè)侄女也照顧不了?！彼载?zé)道。

    “嗯嗯，她挺好的，在學(xué)校勤工儉學(xué)收入還可以，還請(qǐng)我吃了飯?！比~飛說道。

    “那就好，那就好??！”葉飛爸爸最后深深的嘆了口氣。

    葉飛mama什么都沒有說，也沒有吃牛rou干。

    ……

    之后幾天，葉甜又研究了一下用空氣炸鍋?zhàn)霾?，什么烤rou串、烤帶魚、烤紅薯，全都不在話下。但烤的rou串偏硬，和炭火烤的還是有些差距。

    不過，最簡(jiǎn)單的烤紅薯，她還挺喜歡的。

    葉甜前世家里窮，小時(shí)候冬天糧食不夠吃，就都是靠紅薯充饑的。所以，她對(duì)紅薯有一種又愛又恨的感情。要說早吃膩了吧，其實(shí)也沒有，可能還是那種逃避心理。

    現(xiàn)在紅薯品種很多，她記得小時(shí)候吃的是那種紅皮白瓤、干干面面的紅薯。而現(xiàn)在有普通紅薯、紫薯、煙薯、板栗薯等各種各樣的，但要說最適合放在空氣炸鍋里烤的，還是煙薯，尤其是煙薯25號(hào)。

    只要把煙薯洗干凈，在空氣炸鍋網(wǎng)上直接鋪一張錫紙，把紅薯放進(jìn)去。煙薯要選個(gè)頭小一點(diǎn)的。烤起來容易熟。溫度調(diào)到200度，正反面各烤15分鐘左右，噴香誘人的烤紅薯就搞定了，簡(jiǎn)直不能更簡(jiǎn)單了。

    煙薯烤熟之后，表皮會(huì)有蜜汁流出來，趁熱扒開吃，又香又軟又甜，說的就是它了。

    吃著烤紅薯，容易讓人想起冬天路邊賣烤紅薯的大鐵桶，味道真的十分接近。但是，葉甜宿舍和對(duì)面宿舍的兩個(gè)姐妹，連著吃了三天的紅薯當(dāng)夜宵，再好吃她們也要吃膩了。

    “紅薯暫時(shí)吃夠了，可不可以來點(diǎn)紅薯粉做的酸辣粉??！”

    “想的美，只有速食酸辣粉……”

    “我還想吃青團(tuán)……”

    ……

    第48章 .  春筍雪菜青團(tuán)   春天真是美好的季節(jié)啊……

    酸辣粉想要好吃, 紅薯粉很重要，現(xiàn)在很多粉里加入了太多的添加劑，吃起來就沒有原來的口感了。紅薯粉雖然不難做，但是現(xiàn)在葉甜現(xiàn)在沒有這個(gè)條件, 也沒有那么多時(shí)間。

    到是可以找找農(nóng)家自己做的紅薯粉, 回來做菜還是做成酸辣粉都可以。

    但是青團(tuán)嘛, 三食堂現(xiàn)在就可以做呀！

    湖濱高校美食節(jié)定在5月1日至3日，在湖濱師范大學(xué)校園內(nèi)舉辦。因?yàn)槭鞘彝鈭?chǎng)地，各個(gè)高校食堂最多只能帶個(gè)小的煤氣瓶, 所以還是要以提前準(zhǔn)備好的食物為主。而且食物長(zhǎng)時(shí)間放在室外，熱的也變涼了，葉甜覺得涼著吃青團(tuán)就挺適合帶去美食節(jié)。

    剛好馬上就是清明節(jié)了，食堂可以先做青團(tuán)給本校的學(xué)生嘗嘗。

    孫師傅也很贊成，馬上安排購買的各種材料, 準(zhǔn)備開始制作青團(tuán)。剛好孟師傅也有做青團(tuán)的經(jīng)驗(yàn)，其他人雖然沒做過, 但有新鮮的東西, 也都躍躍欲試。

    經(jīng)過討論，他們決定做三種餡料：咸蛋黃rou松餡, 紫薯紅豆沙餡和春筍雪菜rou餡, 有咸有甜，總有一款是學(xué)生喜歡的。

    春筍雪菜rou餡是葉甜的建議，孟師傅說沒想到青團(tuán)還能用這個(gè)餡，不過, 愛創(chuàng)新的孫師傅十分支持。

    做青團(tuán)皮最重要是用開水燙面，先將開水倒入澄粉中快速攪拌成透明狀，加入一點(diǎn)黃油繼續(xù)攪拌, 之后加入糯米粉、木薯淀粉、白砂糖、麥苗汁合揉成團(tuán)，面皮的部分就初步做好了。最后可以加一點(diǎn)玉米油，揉出的面團(tuán)更加光滑油亮。

    也可以把麥苗汁，換成艾草汁或者艾草粉，這個(gè)全看個(gè)人口味了，因?yàn)橛械娜舜_實(shí)不能接受艾草的味道。

    三食堂兩種面都做了，艾草做的皮偏墨綠一些，麥苗汁做成的皮更翠綠，看著一個(gè)穩(wěn)重，一個(gè)清新。但這nongnong淡淡的綠，都很美就是了。

    之后就是準(zhǔn)備餡料了。咸蛋黃rou松餡要先咸蛋黃蒸熟，壓碎，再加入rou松、沙拉醬等，攪拌均勻即可。

    紅豆洗凈煮熟后用料理機(jī)打成泥，倒入鍋中，加入白砂糖，小火不斷翻炒，收干水份。紫薯蒸熟去皮，壓成泥，和豆沙攪拌在一起，就是最簡(jiǎn)單的紫薯紅豆餡。

    至于春筍雪菜rou餡，需要先絞好rou末，加蔥花、生抽等腌制15分鐘，然后放入熱油鍋中炒散炒熟，加入切好雪菜碎和春筍粒，再加一點(diǎn)點(diǎn)小米辣調(diào)味，翻炒后加生抽等調(diào)料即可出鍋。

    把揉好的青團(tuán)面團(tuán)分成大小相同的小塊，用手按出一個(gè)小窩，放入餡料揉圓成團(tuán)，就是一個(gè)可愛的做青團(tuán)。

    水燒開后，青團(tuán)上鍋大火蒸8分鐘就可以出鍋，蒸得太久皮容易塌下去。晾涼后一個(gè)個(gè)用保鮮膜包起來，更加方便存放。買的人剝開保鮮膜就能吃了，也不怕粘手。

    青團(tuán)吃起來軟乎乎，滿口清香，不同的餡有不同的口感，一下吃幾個(gè)也不覺得膩。

    葉甜最喜歡春筍雪菜rou餡的，帶著點(diǎn)脆的筍粒，配上青團(tuán)翠綠的顏色，滿滿的都是江南春天的氣息。

    借用一句美食節(jié)目的英語名，就是a bite of spring了。

    清明前一天的早上，三食堂就有青團(tuán)提供了。擺在西點(diǎn)的窗口，一團(tuán)團(tuán)小小的、深淺不同的翠綠，看著十分誘人。好多同學(xué)都是三種餡料各買一個(gè)。

    因?yàn)槭程貌皇琴I現(xiàn)成的餡料，豆沙紫薯和咸蛋黃rou松的是孟師傅做的，春筍雪菜rou餡是葉甜做的，比外面現(xiàn)成的餡料好吃多了。綠色的青團(tuán)皮也又軟又q，帶著一絲淡淡的甜味。

    孫師傅觀察了學(xué)生們的反饋情況，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)還是喜歡吃麥苗汁做的皮，餡料三種都有人喜歡，但喜歡春筍餡的人稍微多些。第二天做的時(shí)候，就可以相應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。

    湖濱大學(xué)這次報(bào)名參加高校美食節(jié)的只有一食堂和三食堂，可能兩個(gè)食堂之間還要pk一下。

    葉甜的朋友，比如陳池、黎悅，都覺得春筍雪菜餡才是yyds。

    黎悅前幾天送了一罐茶葉給葉甜，是明前龍井。她說是她爺爺特意托她帶來的，是爺爺朋友自己家的茶樹，每年產(chǎn)量不高，很難得。

    葉甜一時(shí)沒什么適合回禮的，就從她在食堂親手做的青團(tuán)中，買了24個(gè)春筍雪菜餡的，買兩個(gè)禮盒裝起來，托黎悅帶回去給黎家爸媽和黎老爺子。雖然和茶葉的價(jià)格沒法比，但起碼是她的一份心意。

    另外，她還裝了一盒送給陳池。

    陳池回家的路上，一直看副駕駛位那盒綠綠的團(tuán)子，終于沒忍住，等紅燈時(shí)快速拆開，一口氣吃了兩個(gè)，頓時(shí)十分滿足。

    他回到家，陳mama拿起來發(fā)現(xiàn)盒子里點(diǎn)心不是滿的，就知道是兒子那個(gè)饞貓偷吃了。陳池爸媽剛好都在家，一起吃起了下午茶。

    “好吃！我喜歡，比之前買過的都好吃，你這個(gè)同學(xué)廚藝真不錯(cuò)?！标惓豰ama頓時(shí)理解兒子在路上偷吃的舉動(dòng)了，但她還是拍掉陳池伸過來的手：“你不許再吃了，你路上都偷吃兩個(gè)了！”

    “哼，不吃就不吃，我明天回學(xué)校食堂買去，只要三塊錢一個(gè)，我買10個(gè)自己吃?！标惓氐靡獾馈?/br>
    “小葉師傅做的青團(tuán)在學(xué)校食堂才賣3元錢？在我們餐廳起碼要18元一個(gè)?？上Я耍那闆r和能力我都聽你二叔和丁主廚說了，能不能讓她暑假也來我們餐廳工作一段時(shí)間，也不按兼職算了，我按大廚標(biāo)準(zhǔn)給她2萬一個(gè)月，你去幫忙問問。”陳董十分惜才。

    “年夜飯那幾個(gè)菜，現(xiàn)在還總有老顧客來點(diǎn)，其他廚師做的他們都說味道不對(duì)，現(xiàn)在還能解釋葉師傅離職了！唉……”他接著嘆氣。

    陳池之前也聽二叔說過這茬，就說：“我試著問問她吧，但她的意思好像想去鉆研一下其他菜系?！?/br>
    “真是天生的大廚啊，就是她還在上學(xué)。要不我都想聘請(qǐng)她來當(dāng)主廚了！”陳董真心稱贊道。

    黎悅回到家，黎mama先讓司機(jī)給黎老爺子那盒青團(tuán)送過去。然后自己拆開剩下的一盒，直接拿出一個(gè)吃，一點(diǎn)也沒有貴婦的矜持。

    “我再吃一個(gè)，這個(gè)餡兒真特別，比甜味的好吃。剩下的等晚上你爸回來一起吃?？烧婧贸园?！”黎mama一副開心的樣子，帶著女生的可愛。

    “這個(gè)孩子，之前給她紅包又給拿了回來，還總惦記著我們，你可要和她好好相處，現(xiàn)在這樣的朋友不多了?！彼謬诟览钀?。

    “媽，這還用你說，我知道的?！崩钀傉f?！拔沂钦姘阉?dāng)朋友的，就算以后我們喜歡上同一個(gè)男生，我都讓給她?！?/br>
    黎mama頓時(shí)很無語：真是不懂現(xiàn)在的孩子，這都說的什么??！

    “小悅，你說你爺爺年紀(jì)大了，牙口也不算好，一盒12個(gè)青團(tuán)他肯定吃不完吧，我要不要叫司機(jī)把剩下的拿回來?！崩鑝ama好似突然想到。

    “媽，你可別丟人了！我不吃了，回學(xué)校還有，都留給你和我爸吃吧！”這次換做黎悅很無語，她覺得mama真是太可笑了，不知道爺爺知道了會(huì)不會(huì)也嘲笑她。

    ……

    葉甜上次喝明前龍井，還是前世進(jìn)入天牢之前。一晃，都快一年了。

    清明時(shí)節(jié)，雖然天氣有點(diǎn)陰，但是并沒有下雨。學(xué)校也是3天假期，黎悅回家了，但呂心怡和趙鈺都留在宿舍，三個(gè)人打算一起去哪玩一下。

    呂心怡建議去湖上劃船泛舟，但一想就知道假期游客肯定特別多。趙鈺就說，干脆去離學(xué)校不遠(yuǎn)的麓山爬山好了。

    葉甜和呂心怡也贊成。外面春光正好，爬山運(yùn)動(dòng)一下，還能出出汗，又不用人擠人，還不用花錢，多好的活動(dòng)。

    葉甜還在食堂做了些青團(tuán)，用空氣炸鍋?zhàn)隽诵┡ou干，做為三人爬山的零食。趙鈺她們也買了飲料、瓜子、薯片等。

    第二天一大早，她們特意早起，在食堂吃過早飯，每人背個(gè)雙肩包，了坐三站公交車，就到了山腳下。

    抬頭望去，山頂被煙霧籠罩，有如仙境。

    天氣有20度的樣子，還有一絲微寒。

    因?yàn)槭枪娂倨?，爬山的人還是比平時(shí)多，已經(jīng)看得到，前面三三兩兩的游人在沿著臺(tái)階向上走了。

    這座山好在是已經(jīng)開發(fā)的，不需要走野路，只要沿著建好的臺(tái)階，緩緩向上走，就可以爬到半山。半山處有一座人工建的亭子，可以站在亭子邊看風(fēng)景。

    她們?nèi)齻€(gè)有說有笑的也開始爬山，天色還早，也不趕時(shí)間，她們慢慢走著，吹著微風(fēng)，十分愜意。

    呂心怡平時(shí)不太愛運(yùn)動(dòng)，沒走多遠(yuǎn)，就開始喊累了。葉甜她們只好鼓勵(lì)她加油，不要放棄。但走到后面，她就開始耍賴，一會(huì)拉著趙鈺，一會(huì)拉著葉甜，讓她們拖著她，像個(gè)小尾巴。

    走了大半的路，她們都已經(jīng)微微出汗，三人干脆在一個(gè)拐彎處坐下休息，喝點(diǎn)水，吃塊零食補(bǔ)充能量。

    “節(jié)后的周末我們班想組織去野炊，怎么樣？是我和班長(zhǎng)想的主意。”趙鈺和她們閑聊，提到了班級(jí)的活動(dòng)。

    呂心怡說：“也不知道你和班長(zhǎng)怎么想的，你們兩個(gè)人都不會(huì)做飯，咱們班那些人，也沒兩三個(gè)能行的，最后全靠甜甜。”

    “也是啊，那要不我們也來這兒爬山算了?！壁w鈺想想也是。

    “那還是野炊吧，我們可以煮方便面。千萬不要再爬山，太累了！”呂心怡嚇了一跳。

    “那要不每人帶一樣食物，全班一起去森林公園野餐、放風(fēng)箏？”葉甜建議。

    “這個(gè)好像也不錯(cuò)啊！”兩人同時(shí)回應(yīng)。

    此時(shí)向山下看，就能看到，有風(fēng)箏飄在空中，真是美好的季節(jié)啊……

    第49章 .  黃燜雞和自助餐   有錢真好??！

    半山腰上, 風(fēng)大了些。

    已近中午，霧也散了，太陽躲在云后，偶爾露一下頭。

    她們站在亭旁的平臺(tái)向下看去, 幾乎能看到大半個(gè)城市。高樓大廈密密麻麻的, 城市地標(biāo)也只是比別的樓高那么一點(diǎn)。

    站在平臺(tái)上, 雖然沒有“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的豪邁，但也能體會(huì)到“站得高, 望得遠(yuǎn)”的道理。

    平臺(tái)上有石桌石凳，趙鈺眼疾手快，找到一個(gè)空著的石桌，她們坐下開始吃帶來的東西。

    有好奇的游客看她們吃得東西很特別，別人都是面包之類, 她們竟然吃青團(tuán)，看著就很好吃, 還上前問青團(tuán)在哪里買的。她們只好笑著答是自己做的, 游客才失望離開。

    半山腰離山頂還有一段距離，但去山頂沒有開發(fā)的路了, 只能走野路, 一般只有爬山愛好者才會(huì)上去。葉甜她們休息、吃東西、拍照后，就開始下山了。

    下山的路，輕松了很多，呂心怡也沒再喊累。等她們愉快的回到了山腳下時(shí), 已經(jīng)是中午了！

    幸好她們帶了牛rou干、青團(tuán)和一堆零食，要不餓暈了。因?yàn)樘郏齻円膊蛔卉嚵? 直接叫了網(wǎng)約車回學(xué)校。

    回到宿舍，呂心怡累得直接癱在了床上。她因?yàn)槠綍r(shí)不太運(yùn)動(dòng)，突然運(yùn)動(dòng)后，腿酸疼得要命，除了吃飯洗澡，她就躺在床上，硬是兩天沒出門。

    趙鈺平時(shí)愛跑跑跳跳，所以沒什么事。葉甜在食堂工作也是體力活，覺得爬個(gè)山還好，依然神清氣爽。第二天中午，她還能精神奕奕的去食堂上班。

    假期食堂吃飯的學(xué)生比平時(shí)少了一些，但三食堂自從菜品口味升級(jí)后，人一直也不會(huì)太少。

    左佑家在外地，這次也沒回去。他和葉甜現(xiàn)在班次分開了，這樣食堂早晚班人員安排更平均。