技術(shù)方面我們是空白；第三，我們要做什么我們不知道?！?/br>
    “你說怎么干?！?/br>
    王峰說：“這正是我想的問題?！?/br>
    我說：“那你就慢慢的想，想好了就給我說。”

    王峰說：“你是不是樂不思蜀了。”

    我說：“我是在厚積薄發(fā)。”

    午飯豐盛的不得了。

    如意鴨卷鮮、天下鮮、白汁鮰魚、問政山筍、清蒸大閘蟹、冰糖湘蓮、炒鱔糊、糟田螺是主菜，油汆排骨年糕、棗泥酥餅、一口酥和南翔小籠饅頭四盤點心。

    我都流出了口水。

    我說：“這回是我沾了王峰的光?！?/br>
    王峰說：“真是豐盛，可是光吃還只是口味，說說門道才把意境都品了?！?/br>
    王丹笑著就從廚房出來，招呼大家坐下，有些含羞地說：“真有些難為人?！?/br>
    周冰說：“李超，你的朋友很難伺候吆?！?/br>
    王峰說：“美女燒菜就是醉人的，聽美女說出菜的文化就已經(jīng)醉得不省人事了?！?/br>
    我說：“不至于吧。”

    王峰說：“哪還有心思吃，就剩下想了?！?/br>
    落了坐，喝了一杯酒，王丹臉笑如花，站起來扭著屁股進了廚房，端出了一盆菜泡飯說：“吃上海飯，怎么少的了它?！?/br>
    119、浴缸漫步也瀟灑

    罌粟花開得艷，醉人也芳香。在西部曾經(jīng)是遍地的芳香，禁受不住誘惑的人就在花海里醉倒了，醉得一直不清醒。

    王丹笑著說：“說上海菜就不能不說菜泡飯，綠的薺菜，白的米飯，飯要新煮的才嫩，蝦米調(diào)鮮，湯水要清，吃到嘴里才感覺到清新鮮嫩?！?/br>
    大家剛要盛飯吃就被王丹攔住，嬌笑著說：“這個不急，最后才吃?！?/br>
    王峰說：“那我們先吃哪個？”王丹說：“我說一個你吃一個，就先說這個如意鴨卷鮮，先是把鴨rou切塊皮朝下碼在碗里，雞蛋攤成蛋皮，抹上蝦茸，卷成如意卷，蒸熟后切片，碼在鴨塊四周，關(guān)鍵是蒸，要恰到火候，火大了就爛了，火小了就沒有鴨rou的香味，還要有雞，要煮成清湯，只要鮮味，這樣你才感覺到鮮、香、嫩滑的味道。”

    大家已經(jīng)來不及了，就紛紛吃進口中，一片嘖嘖的贊嘆惹得王丹臉紅得像桃花。

    周冰看著王丹說：“不知道回誰有福氣娶了你?！?/br>
    王丹說：“誰有福氣誰知道?！?/br>
    周冰說：“這道菜叫做天下鮮，這道菜的最大特點就是鮮。里面有文蛤rou、蔥花、姜末，在炒鍋上火，倒入生油，待油溫至九成熱時，將準備好的文蛤rou等一起倒入油鍋，快速翻炒，火要旺，文蛤rou表面蛋白迅速凝固，鮮汁才不易滲出，這樣才能保持鮮味。文蛤味美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)素。據(jù)中記載，以治瘡癤，解酒素養(yǎng)，消癰疽等有療效。又據(jù)近代研究，不能抑制肝癌、平哮喘、治老慢支、淋巴結(jié)核、甲狀腺腫大等，有很好療效，常食能滋補健身。從唐人開始，文蛤就已作為貢品進入御廚，含液，口感滑嫩，鮮冠群菜，看個體似銀斧燦燦，看全部則玉色溶溶，堪為以色美、形美、味更美的珍饈。文蛤味極鮮嫩，營養(yǎng)豐富，被譽為天下鮮，當之無愧。”

    沒等說完，天下鮮已經(jīng)空了盤子。

    王峰說：“虧得我下手及時，否則就已經(jīng)只好想像它的鮮味了?！?/br>
    我說：“果真是含液，口感滑嫩?！?/br>
    王峰說：“如美女明眸，水汁就含在眼里，潤得如雨后花露。”

    王靜說：“你們就知道貧嘴，可是冰姐卻沒有吃著。”

    周冰說：“有人夸我的成果，心里就飽了。”

    孫儷小聲說：“看你們年齡和我相差無幾，怎么會做這樣地道的菜?！?/br>
    王丹笑著說：“當你急著嫁人的時候就自然會了?！?/br>
    幾個女人就開始講起了上海話，我和王峰也聽不懂，就能聽清女人的笑聲。

    王峰似乎對酒已經(jīng)失去興趣，喝了杯酒就盯著盤中菜。

    王丹說：“這道菜稱作白汁鮰魚，這道菜要做好就必須放豬油，鮰魚味腥，用豬油會使香味更足，竹筍清香，可以彌補豬油的油膩，旺火，放入豬油，燒至七八成熱，下蔥、姜煸出香味后撈出，再放入鮰魚塊稍煎，烹酒后加蓋加重燜，以去其腥味，隨即下筍片，加鹽、糖、清水，加蓋燒開后用小火燜燒15分鐘左右，再用旺火稠濃鹵汁，就做得了，你看色澤ru白，rou質(zhì)細嫩，鹵汁稠粘，滋味鮮美?！?/br>
    王峰夾了一塊放入口中，連連點頭，笑著說：“美女做魚，妙極妙極?！?/br>
    孫儷拉了一下王峰的胳膊說：“就吃菜，不要胡說八道?！?/br>
    我說：“就讓他說吧，否則憋死了可就需要你人工呼吸了?！?/br>
    周冰說：“能得到客人的夸獎，你這個主婦可是有面子了。”

    王丹嬌笑著說：“周冰你可也是主婦吆?！?/br>
    我說：“不要搗漿糊了，喝酒?！?/br>
    王丹、周冰就笑著臉招呼大家。

    王峰說：“接著說：“我可是虎視眈眈了。”

    周冰說：“這道菜名字叫做兩香問政山筍，本是徽州山區(qū)傳統(tǒng)風味菜。問政山筍是安徽歙縣問政山所產(chǎn)之筍,筍殼黃中泛紅,筍rou清白,異常鮮嫩且微甜，，問政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩，但不夠香，到了上海就加上香腸、香菇等增香，則彌補了不足，其作法是將筍加火腿骨、鮮豬rou骨燒燜，中途加進香腸、香菇。成熟后去骨裝盤，菜品有紅的香腸、褐色香菇、nai黃山筍，三色交應。筍經(jīng)燒燜則入味透、質(zhì)脆嫩，有香腸、香菇等混合芳香，使人目不暇接，垂涎欲滴?！?/br>
    我說：“好個彩色繽紛的菜，不知味道如何?！?/br>
    王靜說：“非常好吃，jiejie很久沒給我做了。”

    孫儷也說：“都是在飯店里吃，家里還真沒做過?！?/br>
    王峰說：“我已經(jīng)看見大閘蟹，這回我不需要故事了?！?/br>
    看著王峰已經(jīng)嚼在嘴里的大閘蟹我說：“多吃些姜，小心壞肚子?！?/br>
    王丹笑著說：“大閘蟹是最需要火候的，先是要保證蟹是鮮活的，要在鹽水里讓它把泥吐干凈，然后活著放入蒸屜，只要聽不見蟹的活動，過一分鐘就好了，這樣才能保證蟹的鮮美?！?/br>
    王峰嘴里嚼著一只蟹腿說：“美女，我今天是服了上海女人了，飯菜做得好，還有嘴巧，娶回家，好了胃，盼耳背?！?/br>
    周冰說：“為什么要盼耳背?！?/br>
    王峰說：“太能說了，男人就受不了?！?/br>
    一桌子人就笑了，兩個女人臉就紅了。

    吃完了大閘蟹，王峰看著一盤蓮子就愣住了，吃一口，酸甜可口，味道甜美，禁不住用勺子大口吃起來。

    周冰嬌笑著說：“冰糖湘蓮也有這種吃法?！?/br>
    我說：“北方人就是大塊的朵頤，吃起來痛快，不像南方人吃起飯來像個小媳婦?！?/br>
    王峰說：“沒錯，大塊吃rou，大碗喝酒，那才痛快?！?/br>
    王靜說：“進了水泊梁山?！?/br>
    我說：“我就是強盜，搶你去做壓寨夫人?！?/br>
    周冰嬌笑著說：“上海的山頭也不知道在哪里，就看見大煙囪了，你們就在那兒搭個窩吧?！?/br>
    王丹說：“王峰，嘗一下炒鱔糊，這可是道名菜，梁實秋曾在一篇專論吃鱔的文章里說炒鱔糊是因為鱔不夠大做不成鱔絲的等而下之策。但你嘗一嘗上海的炒鱔糊滋味，咸中帶甜，油而不膩，到讓梁實秋笑不起來了?！?/br>
    王峰嘗了一口大聲叫好。

    菜已吃得，酒已半酣。

    王丹說：“吃些點心，喝碗菜泡飯吧。生煎饅頭、棗泥酥餅、一口酥是買的，油汆排骨年糕是自己做的?！?/br>
    王峰看著色澤金黃，小巧玲瓏棗泥酥餅，嘗一口外皮酥松，餡香甜可口，王峰伸出了大拇指。

    周冰就夾了塊一口酥給王峰說：“這個也很好吃，酥松油潤、不膩嘴，具有鮮蔥、椒鹽甜香味和芝麻香味?！?/br>
    王峰說：“這次可真沒有白來上海，既飽口福，又看美女，我已經(jīng)忘記蜀國在什么地方了?！?/br>
    孫儷就拉了一下王峰，王靜看見了就說：“孫儷可就在你旁邊，注意言行?！?/br>
    幾個女人嘻嘻笑笑地就收拾著飯桌，廚房與飯廳全是聽不懂的上海話。我們就去了露臺?！?/br>
    王峰說：“沈靜向我問過你的消息?！?/br>
    我說：“沈靜？”王峰說：“你難道忘了?！?/br>
    我說：“怎么可能。”

    看著我沉思，王峰說：“你在想什么？”我說：“想蘭州，很荒唐，可是我現(xiàn)在又陷入荒唐?！?/br>
    王峰說：“你的性格決定了，順其自然吧?！?/br>
    我說：“沈靜怎么樣？”王峰說：“她在美國，好像在攻讀博士。”

    我說：“只有祝福她了?！?/br>
    王丹就在下面喊著，下來吃水果吧?！?/br>
    幾個女人坐在沙發(fā)上說著上海話，王峰像征性的吃了幾片水果，就要告辭。我說：“多坐一會兒吧，是星期天?！?/br>
    王峰說：“晚上在聊天，該讓美女們休息一下了。”

    王丹說：“李超，你不要忘了還有個美女等著呢?！?/br>
    孫儷臉就紅了。

    我說：“那就放你的假，回去好好折騰，要不要我給你準備偉哥？”王峰說：“現(xiàn)在還不需要，需要的時候你可要說話算數(shù)?！?/br>
    周冰說：“你們男人真是沒正經(jīng)的?！?/br>
    王靜一直陪著我，直到我上了開往武漢的飛機。

    分別時王靜說：“我愛你，你給我的禮物我很喜歡，我會好好珍藏的。”

    我說：“不用珍藏，我會給你買?！?/br>
    到了武漢，王杉開著車接我一直到了一個小區(qū)，清雅豪庭。

    我說：“接到這里干什么？”小杉說：“這是你的住所?！?/br>
    進了屋，窗戶都開著。小杉說：“滿意嗎？”我說：“太大了，能住下幾個人?！?/br>
    小杉說：“一間臥室，一間書房，一間客房，還有個保姆間，我們的總經(jīng)理可不能太委屈了?！?/br>
    我說：“謝謝?！?/br>
    小杉說：“你什么時候上班？”我說：“明天就上班?！?/br>
    小杉說：“沒有準備的嗎？”我說：“連睡衣你們都準備了，我還準備什么？”小杉說：“那就明天見?！?/br>
    躺在浴缸里才想起給豆豆打電話。

    豆豆接了電話就說：“我馬上就到，到了再說?！?/br>
    我說：“我在洗澡?！?/br>
    豆豆說：“我離你很近，挨著?！?/br>
    看著我光著身子就給她開門，豆豆就笑了，嬌嗔著說：“也不害羞?！?/br>
    我趕緊跳回浴盆說：“浴盆很大容得下你，進來一起洗吧。”

    豆豆說：“要我陪你洗澡有什么好處？”我說：“洗完澡自然給你?！?/br>
    豆豆進了浴盆就趴在我身上。

    豆豆說：“今天是你的生日，我還想去上海呢，知道你來我早就等你電話?！?/br>
    我說：“我到忘了?！?/br>
    豆豆說：“人家沒有忘。”

    我說：“老婆，來啵一個?！?/br>
    豆豆說：“誰是你老婆？”可還是親上來，兩個ru房就壓上來。

    豆豆說：“沒來得及給你買禮物?！?/br>
    我說：“你就是最好的禮物?！?/br>
    豆豆說：“你這個小色鬼?！?/br>
    我說：“老婆，我可要進去了?！?/br>
    豆豆說：“已經(jīng)進去了還說什么?！?/br>
    我說：“那也是禮節(jié)性的，這回就動真格的?！?/br>
    豆豆說：“人家剛來過例假，你要慢點，別弄傷了?！?/br>
    我說：“那就輕歌曼舞?！?/br>
    在水里云中漫步，我們都非常陶醉，周冰就來了電話。

    周冰說：“豬，你生日快樂。”

    我說：“謝謝，你怎么知道?！?/br>
    周冰說：“這你就不用管了，是不是又和女孩子玩耍?！?/br>
    我說：“我在洗澡，怎么玩耍？”周冰說：“浴吧?！?/br>
    我說：“沒錯，一個ru房大大的女孩就趴在我身上?！?/br>
    周冰說：“就想吧?！?/br>
    我說：“我還摸著她的屁股，好滑呀?！?/br>
    周冰說：“我想你了?！?/br>
    我說：“不是吧，我今天才到武漢?！?/br>
    周冰說：“可我就是想?！?/br>
    我說：“我要洗澡了，先不給你說了?！?/br>
    周冰就在電話里咂咂的吻著。

    豆豆說：“又是個女孩子？”我說：“不是，是我能那樣說。”

    豆豆說：“你不用解釋。”

    我說：“我沒解釋?！?/br>
    豆豆說：“你沒解釋也不用這樣使勁，人家都疼了?！?/br>
    我說：“就讓你疼?！?/br>
    豆豆說：“不行了，我來了?！?/br>
    我說：“我就。”

    豆豆剛軟軟地躺在我身上，我的電話又響了。

    王丹在電話里很生氣地說：“打了半天才