不過(guò)霍柩自己還原的仿膳菜譜卻在最大限度的還原古菜譜的同時(shí)，更加注重迎合當(dāng)下人的口味。為了還原仿膳的各種細(xì)節(jié)，霍柩還在大量研究古籍的基礎(chǔ)上，自己動(dòng)手研發(fā)，提煉出不少特殊的調(diào)味料。如果一品樓答應(yīng)合作，霍柩也不會(huì)敝帚自珍。自然會(huì)把這些自制的調(diào)料配方交給一品樓。

    當(dāng)然，怎么交也是一門學(xué)問(wèn)。仿膳的烹飪最重要的就是調(diào)料的配方，霍柩當(dāng)然不可能白白送給一品樓。

    在霍柩的計(jì)劃中，如果一品樓實(shí)在不愿意讓他以技術(shù)入股的話，他就直接把仿膳菜譜賣給一品樓，然后自己跟第五陵成立一個(gè)專門制作仿膳調(diào)料的加工廠。到時(shí)候再把加工好的仿膳調(diào)料賣給一品樓。

    怎么都不會(huì)讓自己吃虧就是了。

    閆東閣也是清楚知道霍柩的廚藝水平的。他當(dāng)然對(duì)霍柩拿出來(lái)的仿膳菜譜很感興趣。不過(guò)閆東閣只是一品樓的主廚，雖然現(xiàn)在負(fù)責(zé)一品樓的管理，但是這么重要的合作，他一個(gè)人也說(shuō)了不算。還得回去跟曹老爺子商量一下。

    霍柩也能理解閆東閣的想法，溫聲說(shuō)道：“那我等你的回信?！?/br>
    掛斷電話后，霍柩一回頭，就看到不動(dòng)聲色吞咽口水的第五陵。

    察覺(jué)到霍柩的打量，第五陵看過(guò)來(lái)，面無(wú)表情的問(wèn)道：“什么是仿膳？”

    霍柩：“……”

    霍柩大笑：“今天太晚了，等周末我做給你吃。”

    第五陵矜持的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    然而還沒(méi)等到周末，霍柩先接到了梁曉巴的電話。

    “我說(shuō)小霍同學(xué)，我尋思著，咱哥倆兒的關(guān)系也不比你跟一品樓的老閆差多少吧。怎么有了好事兒你只想著一品樓，都沒(méi)考慮過(guò)我們聚鮮樓呢？”電話里，梁曉巴的聲音頗為郁悶。沖著霍柩大發(fā)牢sao。

    梁曉巴是真的想不通。

    要論認(rèn)識(shí)的時(shí)間，他跟霍柩認(rèn)識(shí)的時(shí)間，也就比霍柩去一品樓砸場(chǎng)子晚了那么幾天；要論誠(chéng)意，霍柩做手術(shù)的時(shí)候，他梁曉巴也是三頓不拉的給霍柩做病號(hào)飯。他就想不明白，他們聚鮮樓差在哪兒了？怎么霍柩想要賣仿膳菜譜，第一個(gè)想到的竟然不是他們聚鮮樓，而是一品樓呢？

    要知道聚鮮樓就是以做仿膳起家，他們聚鮮樓的仿膳在本市那也是非常有名的——甚至比一品樓還略勝一籌。畢竟一品樓主打淮揚(yáng)菜和粵菜，除了傳承家學(xué)三百余年的曹老爺子，其他廚師很少會(huì)做仿膳。包括閆東閣都不怎么擅長(zhǎng)。

    可是他們聚鮮樓就不一樣啦！他梁曉巴最擅長(zhǎng)的就是做仿膳啦！雖然他們聚鮮樓的仿膳也被不少業(yè)內(nèi)同行詬病有“掛羊頭賣狗rou”之嫌。很多人都認(rèn)為他們聚鮮樓只是打著仿膳的名號(hào)，無(wú)論烹飪做法還是調(diào)味佐料都是根據(jù)現(xiàn)代的烹飪技術(shù)改良的。一點(diǎn)都沒(méi)有還原御膳原本的味道和烹制技巧。

    所以這次跟淮揚(yáng)菜博物館的合作競(jìng)爭(zhēng)，聚鮮樓就一直都處于下風(fēng)。因?yàn)楹芏嗳硕加X(jué)得他們聚鮮樓做出來(lái)的仿膳不正宗，根本沒(méi)資格擔(dān)當(dāng)宣傳淮揚(yáng)菜這樣的重任。

    可是梁曉巴自己卻沒(méi)覺(jué)得這種做法有什么不好。時(shí)代本來(lái)就是向前發(fā)展的，很多東西聽(tīng)上去傳統(tǒng)，考究，其實(shí)細(xì)細(xì)追究下來(lái)，根本就是不合時(shí)宜的。就算吹捧的再好，那也不符合時(shí)下人的口味。如果總是抱著考據(jù)不撒手，一味故步自封的話，仿膳這個(gè)行當(dāng)只能會(huì)越來(lái)越?jīng)]落。最后被當(dāng)下人拋棄在那些個(gè)故紙塵堆里頭，再也不見(jiàn)天日。

    而他們聚鮮樓能把仿膳的菜譜和時(shí)下的烹飪技術(shù)相結(jié)合，做出來(lái)的菜肴更符合當(dāng)下人的飲食審美。讓那些客人吃了他們的菜，自動(dòng)自發(fā)的對(duì)那些御膳原本的故事感興趣。這才是最重要的。倘若一味考據(jù)仿膳的古樸和原生態(tài)，那根本就是偏離了廚師做菜的宗旨。

    ——他們廚師做菜要的不就是一個(gè)色香味俱全嘛！

    當(dāng)然這也只是聚鮮樓在面對(duì)業(yè)內(nèi)非議時(shí)，自辯的一種解釋。如果真能像霍柩說(shuō)的，把古時(shí)的調(diào)料用更加先進(jìn)的方式提煉調(diào)鮮，確保仿膳在保證色香味美的同時(shí)，也能尊崇菜譜的古樸和原生態(tài)，那就更好了呀！

    “……所以你為什么只想到一品樓？是因?yàn)槲覀兙埘r樓的仿膳站的不夠高嗎？”電話另一端，梁曉巴喋喋不休的抱怨。既感覺(jué)自己錯(cuò)失了一個(gè)億，又有點(diǎn)自己被人遺忘在腦后的失落。

    霍柩啞口無(wú)言。他總不能跟梁曉巴坦白，自己找合作者唯一考量的并不是對(duì)方的廚藝，而是對(duì)方在原著劇情里占據(jù)的戲份多少吧！

    作為蘇琢事業(yè)道路上遇到的第一塊絆腳石，一品樓的戲份自然濃墨重彩。而聚鮮樓的名字在原著有限的篇幅里幾乎都沒(méi)提到過(guò)幾次，更遑論戲份了。

    所以霍柩沒(méi)想到跟聚鮮樓合作，那也是情有可原的嘛！

    梁曉巴氣咻咻的。顯然不能理解霍柩厚此薄彼的想法。他也想看看霍柩的仿膳菜譜還原的有多地道。這不僅僅是為了聚鮮樓將來(lái)的江湖地位著想，也是他梁曉巴身為一名廚師的好奇心。

    “大家關(guān)系都這么熟了，你總要給我們聚鮮樓一個(gè)公平競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)?！绷簳园涂嗫谄判牡恼f(shuō)道?；磽P(yáng)菜博物館那邊，他是徹底沒(méi)辦法了?？墒腔翳堰@邊，梁曉巴覺(jué)得他還可以爭(zhēng)取一下。

    不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，如果霍柩的仿膳菜譜真有他說(shuō)的那么神乎其神，只要聚鮮樓能跟霍柩達(dá)成合作?；磽P(yáng)菜博物館這邊，也未必沒(méi)有一爭(zhēng)之力。

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