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柳青青等人看著葉瑤枝取出一個(gè)小秤,用木勺挖了一勺又一勺的米粉放到秤上,在得到了一個(gè)數(shù)字后,才把米粉倒入一個(gè)干凈并且無(wú)水的木盆里。 接下來(lái)葉瑤枝又稱量了一些糯米粉和早已研磨好的細(xì)砂糖,然后將它們依次倒入了放有米粉的盆子里。 接著,葉瑤枝拿來(lái)了攪拌用的筷子,開(kāi)始將木盆里的三種原料混合均勻,攪著攪著葉瑤枝就聯(lián)想到了大街上賣的竹蜻蜓,她忍不住去想,如果這雙筷子也搓了搓就能自己動(dòng)就好了,那樣做點(diǎn)心會(huì)變得更加省時(shí)省力。 葉瑤枝把自己的這個(gè)想法記在心里,準(zhǔn)備去翻幾本書(shū)看看,想要做出更加省時(shí)省力的攪拌工具。 在攪拌的過(guò)程里,葉瑤枝拿著提前準(zhǔn)備好的白開(kāi)水,沿著木盆的邊緣少量的往里面加水,這個(gè)過(guò)程持續(xù)了很多次,葉瑤枝一直仔細(xì)觀察著木盆里粉的變化。 加完適量的水之后,葉瑤枝繼續(xù)攪拌盆子里的由米粉、面粉和細(xì)砂糖組成的混合物,直到粉團(tuán)里有了顆粒才停下。 柳青青有估量葉瑤枝做的桂花糕的分量,給她拿來(lái)了一個(gè)竹編的小蒸籠。 “謝謝。”接過(guò)蒸籠的時(shí)候,葉瑤枝不忘道謝。 柳青青道:“你已經(jīng)通過(guò)了一半的測(cè)驗(yàn),只要經(jīng)歷過(guò)火的淬煉,你就能成為我們的正式成員?!?/br> 艾淺紅聽(tīng)到柳青青的這話又哼哼上了:“我告訴你們,我可是很有大廚天分的,是你們點(diǎn)心社的灶太小,這才容不下我這位廚神!” “小淺,你要是廚神,那我們都可以去天上給神仙做飯了!”一個(gè)和艾淺紅關(guān)系不錯(cuò)的同學(xué)汪暢不客氣的拆臺(tái)。 “天上有什么?蟠桃嗎?那不是生吃就可以了嗎?”艾淺紅開(kāi)始搭腔調(diào)侃道:“難不成你還能用桃子變出花樣來(lái)?” “我是做不到啦,不過(guò)我聽(tīng)說(shuō)京城里有厲害的廚師能做到!”汪暢的眼中迸發(fā)出渴望的光芒道:“說(shuō)不定將來(lái)能去京城見(jiàn)識(shí)一番。” 艾淺紅拍了拍他的肩膀道:“那你可得好好學(xué)習(xí),加把勁兒,早點(diǎn)考過(guò)童生?!?/br> “為什么?” “那么厲害的廚師,超過(guò)八成八的概率是御廚,想見(jiàn)御廚可不是件容易的事情啊!” “可是中舉了也不一定能見(jiàn)到御廚啊?!?/br> “……” 艾淺紅和汪暢同時(shí)轉(zhuǎn)頭,兩個(gè)人四只眼睛同時(shí)瞪向剛剛拆臺(tái)的同學(xué),看得對(duì)方硬生生往后退了一步。 葉瑤枝沒(méi)看他們的熱鬧,而是把紗布從白開(kāi)水里撈了出來(lái),擠干了多余的水分,將它鋪在在了蒸籠里,蓋住了蒸籠的底部和周圍。 做好這一步之后,葉瑤枝把篩網(wǎng)放在一個(gè)干凈的木盆上,將剛才攪拌好的米粉、糯米粉和細(xì)砂糖又過(guò)篩了一遍,之后才把過(guò)篩的糕粉舀出,平鋪在蒸籠的底部。 一層糕粉大約有小拇指的一個(gè)指節(jié)那么厚,鋪好之后,葉瑤枝又仔細(xì)把它們刮均勻,之后才鋪上又應(yīng)青山和柳青青接力研磨好的桂花糖粉。 葉瑤枝按照一層糕粉,一層桂花糖粉、一層糕粉、一層桂花糖分,最后再來(lái)一層糕粉的順序做好了桂花糕的本體。 長(zhǎng)吁了一口氣之后,她笑著對(duì)柳青青說(shuō)道:“可以上鍋了?!?/br> 等待的時(shí)間就像貓爪撓一樣讓人的心癢癢的,艾淺紅迫不及待的想要品嘗葉瑤枝的手藝,不停的問(wèn)道:“還不行嗎?我覺(jué)得可以啦?我能不能去看看?真的還要再等一會(huì)兒?jiǎn)幔俊?/br> 陳夢(mèng)瑩笑她:“小淺,心急吃不了熱豆腐?!?/br> 艾淺紅理直氣壯的反駁:“這是桂花糕,不是熱豆腐!” 點(diǎn)心社的人才不管艾淺紅的催促呢,在他們看來(lái)點(diǎn)心和其他的藝術(shù)品沒(méi)有任何區(qū)別,只有用心烹調(diào)的點(diǎn)心才能成就俘獲人心的無(wú)上美味,其中火候尤為關(guān)鍵。 葉瑤枝笑道:“再等等,空氣里的味道還很淡,不夠香?!?/br> 艾淺紅學(xué)著狗狗的樣子嗅了嗅,一臉震驚的問(wèn)道:“我怎么啥也沒(méi)問(wèn)道?!?/br> 汪暢乘機(jī)笑話艾淺紅道:“小淺,你不是廚神嗎?怎么這也聞不出來(lái)?!?/br> 艾淺紅瞥了汪暢一眼,拆穿道:“我才不信你聞出來(lái)了?!?/br> 汪暢摸了摸鼻子,嘿嘿笑道:“反正我沒(méi)把灶臺(tái)炸了!” 葉瑤枝一直注意著空氣里香氣的變化,又聽(tīng)了一陣眾人的插科打諢之后,她忽然道:“可以了?!?/br> 柳青青訝異的望著她道:“葉姑娘,還沒(méi)到時(shí)間呢?!?/br> “味道剛剛好?!比~瑤枝解釋道:“差一分會(huì)太浠,多一分會(huì)太硬,這會(huì)兒正好?!?/br> 說(shuō)話的同時(shí),葉瑤枝已經(jīng)戴上棉手套把自己的蒸籠給拿了下來(lái),至于柳青青則說(shuō)自己的那塊桂花糕還要再蒸一會(huì)兒。 當(dāng)葉瑤枝打開(kāi)蒸籠之后,米香混合著桂花的香氣撲鼻而來(lái),點(diǎn)心社里的學(xué)生都是熱愛(ài)美食的人,每個(gè)人都有著敏銳的嗅覺(jué)和挑剔的舌頭。 “我從來(lái)沒(méi)有聞過(guò)香味這么好的桂花糕!”柳青青震驚的看著葉瑤枝,不敢相信葉瑤枝只是一個(gè)新手。 葉瑤枝沒(méi)有做任何的解釋,微笑著把桂花糕從蒸籠里取出放在干凈的砧板上,然后取出洗刷趕緊沒(méi)有異味的刀子將桂花糕均勻的平分為數(shù)塊,將它們一塊一塊的放到了盤(pán)子里。 點(diǎn)上桂花蜜之后,這盤(pán)桂花糕才算大功告成。 看著自己做出的桂花糕,葉瑤枝非常的有成績(jī)感,招呼道:“你們快嘗嘗,幫我看看還有什么需要改進(jìn)的地方。” --