她急得扯著太夫人衣袖撒嬌，“太夫人是將門的太夫人，怎的教妾去吃空餉？”

    一句話將云太夫人哄得哭笑不得，又聽關鶴謠指天指地剖白自己是多么喜歡做菜，是多么喜歡為太夫人做菜，更覺得這小娘子不恃寵而驕，心中對她的喜愛又深了幾分。

    太夫人只得答應了關鶴謠繼續(xù)做廚娘，但囑咐她一切從權，千萬莫累到。

    關鶴謠感動地應下?？赡苁菒畚菁盀醢?，她覺得與云太夫人有一種自然的親近之感，便又陪著老人家說了一會兒話，最后正了神色道：“妾還有一事相求?！?/br>
    *——*——*

    “鶴廚娘，芡實粉和茯苓粉磨好了，我順路給你拿過來了。”

    “多謝張廚娘?！标P鶴謠對來人一笑，接過她手中的芡實粉和茯苓粉倒進木盆里。

    那廚娘見盆里已有雪白的糯米粉和米白的粳米粉，便猜到她要做什么，“你這是做五香糕？”

    “是。只是那幾味藥材磨粉來不及了，”她一指阿虎，“我便讓阿虎煎成藥湯?！?/br>
    本該再加黨參、白術和砂仁三種藥粉，與芡實、茯苓一起湊成這“五香”之名，但關鶴謠趕時間，干脆將它們煎成藥湯（1）。

    若是調(diào)成面糊，那蒸出的糕就是扎實軟滑的口感，但關鶴謠想著那樣有些難消化，今日便做成松糕。為此，她極有耐心地一點點往粉里撒藥湯，再以指尖細細捻開，讓面粉吸飽了藥湯，卻一直保持著清爽蓬松的狀態(tài)。

    將五香糕粉篩到四方模具里，她又飛速開始準備“隔紗豆腐”（2）。

    選老豆腐片成薄片，每層間夾著打散的火腿茸，蘸上豆面和松子封口，和五香糕糊一起上鍋蒸了。

    趁著鍋里蒸著東西，她又做好了一道滑蛋蝦仁，而后便帶著阿虎，拎著食盒去看望小胡。

    第68章 隔紗豆腐、滑蛋蝦   一邊哭，小胡一邊將……

    小胡被安置在離榮禧院不遠的一處廂房, 屋外有個小廝兒正給他煎藥。

    關鶴謠一見到小胡，真是把錢掌柜囫圇個扔石磨里碾碎了的心都有。

    這孩子半邊臉都腫了，一邊的眼皮耷拉著, 脖子上也有紅痕, 聽說胳膊還脫臼了，可見那人渣下了死手。

    饒是這樣，他見關鶴謠來了，還是掙扎著要起身相迎。

    多好的孩子啊。

    關鶴謠又是心疼，又是氣憤, 可怕再刺激到他，她并不提昨夜之事，只說：“我聽膳房的人說你一直沒吃飯, 就做了幾道快手菜送來，你趁熱嘗嘗合不合口味？”

    “……多謝小娘子, 可我沒有什么胃口……”因不敢牽動臉上傷口，他這話說得都模糊不清。

    “你那藥都要煎好了，不先墊墊肚子，要傷胃的?！标P鶴謠只顧將菜一樣一樣擺上桌, “我做了隔紗豆腐、滑蛋蝦仁還有五香糕。膳房里包的香椿餛飩也順了一碗過來，你嘗個鮮?！?/br>
    想著他現(xiàn)在不便嚼食, 她做的都是軟乎的菜肴。

    小胡自也看出了這份用心, 人家親自做的……他也不好再推脫, 而且那幾道菜一擺出來……也太誘人了！

    一碟雪白的五香糕，一碗透著翠色的香椿餛飩，最好看的還是那兩道菜——

    隔紗豆腐是蒸熟了又切條，再以雞湯燴過收汁而成。

    因此那完美的切面正是一層層薄紗般的雪白豆腐，中間隱隱露出殷紅的火腿茸。

    滑蛋則是猶抱蝦仁半遮面, 金黃的滑蛋、橙紅的蝦仁搭配給人帶來最溫暖明快的視覺享受。

    更要命的是那寬油激出的蝦仁鮮香，就著騰騰熱氣直往人鼻子里鉆。

    “咕咕——”小胡的肚子適時發(fā)出渴望的吶喊，他不好意思地低下頭。

    關鶴謠和阿虎相視一笑，將他扶到桌邊。

    錢掌柜苛待之下，小胡一年到頭也吃不到幾回魚蝦，畢竟好東西都要給爹爹和弟弟吃。他喉頭不自覺滑動，抿抿嘴，筷子伸向香噴噴的滑蛋蝦仁。

    沒成想蛋太嫩、蝦太滑，這一筷子直接夾了個寂寞。

    關鶴謠看著他忽然愣住的呆萌模樣，憋著笑遞給他一個羹匙。

    小胡馬上舀了滿滿一勺送進嘴里，感覺自己是吃了一口蓬松柔滑的云朵。

    金燦燦的雞蛋正好介于凝固和流動之間，那是熱鍋中輕推幾下就離火，靠著余溫煨出的絕妙狀態(tài)，多一份則老，少一分則黏。

    被雞蛋包裹的蝦仁則是完全不同的口感——鮮、彈、脆，在口腔中充分躍動，與雞蛋完美結(jié)合在一起。

    三分刀工，七分火候。

    這一道簡簡單單的菜中的雞蛋和蝦，都嚴苛地考驗著廚師對火候的掌握。

    小胡竟是顧不得嘗一口其他菜，抱著這碟滑蛋蝦仁一口接著一口吃。

    “阿虎，看起來小胡很喜歡這道菜呀，你來給他說說是怎么做的？”

    “好的！”阿虎重重點頭，“小胡哥哥，鶴廚娘教我這蝦要先上漿。我以前都不知道光上漿就那么多講究——”

    此時，阿虎尚不知小胡將要動搖他“關鶴謠第一迷弟”的江湖地位，只是非常敬佩他挺身維護關鶴謠，對他的態(tài)度自然極好，盡自己所能地與他結(jié)交攀談。

    關鶴謠看著兩個年歲相仿的小郎君，一個手舞足蹈地說，一個邊吃邊聽，心中甚是欣慰。

    小胡看起來比阿虎精明多了，又口齒伶俐很會做生意。但關鶴謠看得出來，這都是他為了在殘暴繼父身邊生活下來的自我偽裝，他的內(nèi)心其實很敏感脆弱。有阿虎這么一個自來熟的小話癆陪著，倒是不錯。

    這個年紀的孩子，來自同輩的支持和親密關系是最重要的。

    以后該讓阿虎多來陪陪他。

    阿虎事無巨細的講述中，小胡直接消滅了滑蛋蝦仁，又就著滿裹濃香雞汁的隔紗豆腐吃起了藥香淡淡的五香糕。

    等他自己反應過來，才發(fā)現(xiàn)一桌子都被他風卷殘云了。

    小胡不禁臉一紅，低低道：“小娘子手藝真好，之前…那兩個桔紅團也好吃?！?/br>
    于他而言，那并不只是兩個團子。

    哪怕黎朦子被關鶴謠預訂了，沒有給鋪子造成損失，那天晚上，暴怒的繼父仍不許他吃飯。

    夜里，他在冰冷的庫房里偷偷拿出早被壓扁的桔紅團，輕輕嘗了一口，而后就狼吞虎咽地吃完了一個。

    吃第二個時，他忽然舍不得了。

    就著月光，他慢慢地、慢慢地小口品嘗，簡直不敢相信自己的舌頭又能品味到這樣的柔軟和甜蜜。

    真好吃啊。

    就像娘親以前給他買的糕餅一樣好吃。

    可...那是多久之前的事情了？

    他明明還記得那甜甜的味道。

    卻不記得娘親的樣子了......

    他想著，如果再見到那小娘子，一定要好好向她道謝。所以見到鋪里來了和關鶴謠相關的人才多上一份心，才多聽了聽，想了想，隱約覺得有人要對她不利。

    直到昨日見國公府的轎子來，不知怎么的，就鼓起勇氣跟來了。

    小胡不提還好，一提那桔紅團，關鶴謠悲從中來。

    這孩子莫不是就為了那點糕餅，才不顧自身安危幫她的吧？

    真是個可憐的傻孩子！

    她忽然理解了云太夫人。

    想來云太夫人面對她，就如她面對小胡這樣。

    那她便也該學習云太夫人一般干脆開明，盡力幫助他才是！

    見他吃過飯精神好多了，關鶴謠咬著牙開口。

    “小胡，太夫人已經(jīng)發(fā)話讓你安心在府中養(yǎng)傷，直到痊愈。但是——”她蹙起長眉，語重心長繼續(xù)說：“你需知道，國公府只能庇護你一時，你回到家里，怕就是要被那畜生活活打死?！?/br>
    小胡一抖，剛恢復些神采的臉又瞬間褪去全部血色，死死捏著手中羹匙。

    “就算你能撐過這一回，但他如狂風yin雨一般，早來一陣，晚來一陣，你這輩子就要被他毀了！”

    關鶴謠越想越氣，便先將錢掌柜大罵一頓。

    她今日就要對子罵父了！

    況且那錢掌柜就是大垃圾一個，算哪門子父親！和他客氣什么？！

    她情緒激烈飽滿，用詞新穎奔放，待她終于出了這口惡氣冷靜下來，才發(fā)現(xiàn)小胡哭了。

    他這一哭，不是被關鶴謠嚇的，而是流出了這么多年來未敢流的淚。

    一邊哭，小胡一邊將他家中事情說了。

    小胡四歲時生父病故，過了兩年娘親帶著他改嫁給錢得財。

    小胡娘親是當時是有些銀錢的，之所以嫁給這個當時一窮二白的果子行伙計，無非是聽人說錢得財和善敦厚，盼著有人體貼她們孤兒寡母。

    剛開始錢得財也確實裝得人模狗樣的，小胡娘親便用自己的嫁妝補貼他，幫他開了一家小果子行。誰知錢得財之后馬上原形畢露，對這娘倆非打即罵，甚至高高興興抬回來一房小妾，生了一個兒子，小胡娘倆就更是可有可無。

    小胡娘親身子弱，沒幾年就被他磋磨沒了，只?？蓱z的小胡被他拴在身邊做苦力。錢得財?shù)纳庠阶鲈酱?，小胡的日子卻越過越苦。

    阿虎一邊聽，一邊也心疼地哭了起來。

    他雖然在府中做奴仆，卻不是因什么悲慘的身世，而是他爹娘就在府中做工。家中清貧，但他是爹娘眼中的寶貝疙瘩，府中人也算厚道，他整日無憂無慮。沒想到與他年紀相仿的少年居然這么可憐。

    關鶴謠則聽得拳頭梆硬。

    吸血妻子，虐待兒童，莫說為人夫、為人父，這連人都不算了！

    她昨天就應該上去撓死丫的！

    “小胡，”關鶴謠聲音極冷，“他這樣對待你們母子，你就沒想過……沒想過與他斷絕關系？”

    她以為自己這句話對小胡來說是驚世駭俗的，卻沒想他只是低下頭，“我一文錢都沒有……之后能去哪呢？”

    這就是想過了！

    那就好辦。

    關鶴謠心中一喜，同時眉頭一皺，“誰說你沒有錢財？你娘親的嫁妝，還有她為那渾人花的錢，本該都是你的。”

    “怎么會？”小胡震驚地看著她，“那些錢都是他的呀！”

    “就是你的?！标P鶴謠斬釘截鐵。

    為了立女戶，她早把涉及戶籍、財產(chǎn)繼承的律條研究明白了。

    且小胡家這個case十分簡單，又不是現(xiàn)世司法考試那種動輒牽扯幾代人，充斥著愛恨情仇、家庭倫理、燒腦懸疑的神經(jīng)病·戲精題目。