酒盞酌來須滿滿，花枝看即落紛紛。

    文化酒業(yè)集團(tuán)，一年一度的白酒盲品會，從四年前開始，就慢慢有了頒獎(jiǎng)典禮的既視感。

    現(xiàn)場一百個(gè)酒廠品牌代表的席位，座無虛席。

    大門緩緩開啟，一個(gè)穿著三宅一生，不染一絲塵埃，透著匠人氣息的男生，在燈光的引領(lǐng)下，進(jìn)入鴉雀無聲的會場。

    精確的步幅，準(zhǔn)確的頻率。

    除了專業(yè)的升旗手和護(hù)旗手，生活中鮮少有人能把走路變成一件如此“精準(zhǔn)”的事情。

    追光停在了中國白酒年度top100榜單的待品區(qū)。

    一百個(gè)外觀上完全沒有區(qū)別的白酒品鑒杯一字排開。

    品鑒杯的下面，是從編號1到編號100的黑箱。

    這個(gè)散發(fā)匠人氣質(zhì)的男生從一百個(gè)黑箱面前一一走過。

    每隔三秒換一個(gè)編號。

    拿起放在黑箱上面的品鑒杯。

    輕吸一口氣。

    放回杯子。

    短暫的停頓過后，再輕呼一口氣。

    不在品鑒杯里面留下任何一絲屬于他自己的氣息。

    如此反復(fù)，像機(jī)器一樣準(zhǔn)確無誤地把同樣的一個(gè)動(dòng)作，重復(fù)一百次。

    重復(fù)就意味著枯燥，但如果重復(fù)這個(gè)動(dòng)作的人是最年輕的國家級評酒師樓尚。

    枯燥，似乎也變成了一件值得期待的事情。

    已經(jīng)就坐的100個(gè)酒廠的代表，無一不在探究樓尚臉上的微表情。

    希望可以比不在現(xiàn)場的人，提前哪怕一分鐘，從樓尚古井無波的臉上讀出他今年會喜歡哪些酒廠的酒。

    可這位年輕的國家級評酒師就這么安安靜靜地聞過去，臉上的表情沒有絲毫的變化。

    這是一個(gè)備受質(zhì)疑的白酒品鑒盛典。

    時(shí)尚。動(dòng)感?？萍?。

    每一個(gè)元素，都和中國白酒千百年來給人的感覺，格格不入。

    被很多資深的白酒品鑒人，評價(jià)為最不正規(guī)、最不入流的中國白酒盲品會。

    可就是這樣的一個(gè)“不入流”的盲品會，卻成為了中國白酒界最受大眾關(guān)注的盛典，沒有之一。

    一輪聞嗅過后，樓尚并沒有像“正規(guī)的”評酒大師那樣，再反過來聞一遍。

    他甚至沒有走完觀、聞、嘗、評這四個(gè)品鑒白酒的正常程序，就閉上了眼睛。

    精確的一百秒過后，樓尚在待品區(qū)最后一個(gè)黑箱旁邊的電子書寫屏幕上，逐一寫下十個(gè)序號。

    6號，13號，22號……

    每寫下一個(gè)數(shù)字，樓尚入場的時(shí)候，統(tǒng)一熄滅掉的，酒廠代表所在座位的品牌燈箱就會被點(diǎn)亮。

    現(xiàn)場一百位代表屏息以待，希望下一個(gè)亮起的燈箱，是自己所在的位置。

    百里挑十的競爭，不可謂不激烈。

    樓尚背對著嘉賓席，他看不到自己都選擇了哪些酒廠的酒，是成名已久的，還是初來乍到的。

    寫完十個(gè)序號，樓尚就一頭扎進(jìn)了一個(gè)，搭建在極具科技感的舞臺上的隔音玻璃房里面。

    像極了電競比賽全球總決賽的現(xiàn)場。

    樓尚進(jìn)入玻璃房，入口的門，自動(dòng)關(guān)閉。

    現(xiàn)場的人能夠透過舞臺頂部的屏幕看到隔音玻璃房里面的樓尚。

    但樓尚看不到玻璃房外面的人，也聽不到外面的聲音。

    徹底進(jìn)入到一個(gè)與世隔絕的狀態(tài)。

    萬籟俱寂了六分四十秒的會場，瞬間又開始人聲鼎沸了。

    有對亮著燈的品牌代表說恭喜的，也有對沒有亮燈的品牌代表說今年有點(diǎn)可惜的。

    出席盲評會的品牌代表們或真心恭賀，或虛與委蛇。

    儼然一個(gè)如假包換的中國式應(yīng)酬現(xiàn)場。

    但這一切，都和隔音玻璃房里面，連一束燈光的關(guān)注都沒能收獲的樓尚沒有關(guān)系。

    他就悄無聲息地坐在玻璃房里面，座位的正前方，擺著一個(gè)收音效果極其出眾的話筒。

    樓尚沉浸在自己的世界里面，外面是座無虛席，還是空無一人，并不會對他產(chǎn)生一絲一毫的影響。

    百里挑十的十杯盲品酒被送進(jìn)隔音玻璃房的一個(gè)待品區(qū)之后，現(xiàn)場的音樂和燈光，就回到了初始的狀態(tài)。

    第一個(gè)被樓尚寫下序號的6號酒廠品牌代表，從6號黑箱拿出自己今天帶到現(xiàn)場的酒，來到了舞臺的中央。

    打開瓶蓋，把瓶子里的酒倒進(jìn)了一個(gè)可以檢測酒精度的檢測儀里面。

    除了酒精度，儀器還可以在六分鐘的時(shí)間里面，根據(jù)揮發(fā)系數(shù)，檢測出酒的年份。

    在品牌代表上臺的過程中，現(xiàn)場的環(huán)繞屏幕，開始出現(xiàn)這款酒的釀造過程。

    品牌代表借著視頻的背景，介紹自己今天帶到現(xiàn)場的酒。

    從品牌、香型、年份、酒瓶，酒標(biāo)，到瓶身標(biāo)注的酒精度、釀造原料，等等的信息，如數(shù)家珍，侃侃而談。

    所有人都站在了上帝的視角，除了隔音玻璃房里面的樓尚。

    隔音玻璃房里，骨節(jié)分明的右手拿起酒杯。

    一秒的聞嗅過后，輕輕喝下一口。

    在嘴里停留三秒，讓酒液浸潤整個(gè)口腔，然后吐掉。

    這個(gè)氣質(zhì)超凡出塵的男人，喝酒的動(dòng)作甚是好看。

    以至于很多人都覺得樓尚把酒吐掉的這個(gè)動(dòng)作，也一樣有著致命的吸引力。

    樓尚所在的隔音玻璃房，收音的效果特別好。

    如果仔細(xì)辨別，甚至能聽到品酒杯被極其輕柔地放回臺面的聲音。

    可效果再怎么出眾的收音設(shè)備，也沒能收到樓尚本人發(fā)出的一絲聲響，仿佛連呼吸都是靜止的。

    6號酒品鑒結(jié)束，樓尚沒有說話，而是在寫字板上寫下了自己的評價(jià)——清、爽、綿、甜、凈，在乙酸乙酯的主調(diào)里面，透著乳酸乙酯的復(fù)合香氣，優(yōu)雅舒適沒有雜味，入口辣而不刺，回味甘甜杯留余香。

    6號酒的最終品鑒結(jié)果：山西汾酒，新酒，酒瓶標(biāo)注應(yīng)為53度，實(shí)際度數(shù)52.8度。

    一般喝酒的人，都不難區(qū)別高度酒和低度酒。

    但相差五度以內(nèi)的酒，絕大部分人都已經(jīng)分不太清楚了。

    酒精度的評定，是評酒師考試?yán)锩娴摹肮硪姵睢保?8度，41度，44度，47度，50度，53度連同四杯相同酒度的“重現(xiàn)”，一共十杯酒，這是評酒師考試最難的一關(guān)。

    能夠區(qū)分三度的酒差，就能考上評酒師，那些能區(qū)分一度的酒差的，絕對算得上是評酒師中的佼佼者。

    但即便是最厲害的國家級評酒師，也沒辦法區(qū)分一度以內(nèi)的酒差。除了樓尚。

    樓尚寫下度數(shù)之后，檢測儀器的數(shù)據(jù)也隨之揭曉。

    52.8度，不多不少，剛剛好。

    現(xiàn)場響起潮水一般的掌聲。

    能把酒精度，精確到小數(shù)點(diǎn)后一位，是隔音玻璃房里面，中國最年輕的首席評酒師樓尚，最讓同行嘖嘖稱奇的地方。

    樓尚聽不到掌聲，也看不到酒廠代表們的表情。

    外界的一切反應(yīng)，都不在樓尚關(guān)心的范圍之內(nèi)。

    他安安靜靜地等著待品區(qū)的機(jī)械裝置，給他送進(jìn)來第二杯等待品鑒的酒。

    編號13的酒的釀造過程，開始在現(xiàn)場的屏幕上播放，酒廠代表，從黑箱里面拿出自己的酒，走向舞臺的中央。

    現(xiàn)場的白酒愛好者們，不約而同地咽了咽口水。

    13號酒和6號酒廠的新酒不一樣，是一瓶年份酒。

    樓尚在寫字板上寫下香、醇、柔、勁、濃五個(gè)字的簡評之后，又補(bǔ)充了專業(yè)評價(jià)——優(yōu)雅的陳釀，融合古窖、陳糟和陳曲的五糧窖香，勁爽絲滑的口感，高粱、大米、糯米、小麥、玉米恰到好處的調(diào)味，歷久彌香的回味。

    樓尚給13號酒的最終品鑒結(jié)果是：1988年鼓型瓶五糧液，出廠酒度為60度，現(xiàn)存酒度56.7度。

    56.7，樓尚的酒精度品鑒結(jié)果，再一次和儀器達(dá)成了高度的一致。

    機(jī)器花了六分鐘，才測試出酒的年份，和樓尚隨手就寫下的1988，也是完全一致的。

    不論上帝視角的品牌代表們，如何口干舌燥心向往之，樓尚喝進(jìn)去的酒，都只是會在口腔停留三秒就吐掉，然后用濃茶水漱口。

    前兩輪品鑒結(jié)束，編號22的酒廠代表從燈箱前面的位置上站了起來。

    這一次會是年份酒，還是新酒？

    所有人都看向了現(xiàn)場的大屏幕，但現(xiàn)場的視頻卻沒有像之前兩次那樣，無縫連接，直接播放編號22的酒的介紹。

    現(xiàn)場的播放系統(tǒng)出問題了？

    22號酒廠的品牌代表都已經(jīng)快要從觀眾區(qū)走到舞臺了，視頻卻還是一片空白的狀態(tài)。

    也沒有工作人員在酒廠代表走上舞臺的前一秒給她遞上話筒。

    這場盛典的背后，是中國白酒年度top100的榜單。

    每年，文化酒業(yè)集團(tuán)都會根據(jù)網(wǎng)友的投票，選出一百款，當(dāng)年有上市銷售的酒。

    參與投票的人里面，有至少70%，是幾乎都沒怎么喝過白酒的年輕女性。

    因此，這個(gè)榜單，從專業(yè)白酒排名的角度看，是毫無價(jià)值的。

    可是，這個(gè)世界上，會喝酒的人，數(shù)以億計(jì)。能把自己喝下嘴的每一口酒，都弄得清清楚楚明明白白的，又有多少？

    專家覺得沒有價(jià)值，不代表普羅大眾覺得沒有價(jià)值，甚至不代表各大酒廠覺得沒有價(jià)值。

    文化酒業(yè)的年度盲品盛典，就和曾經(jīng)風(fēng)靡全球的維密秀一樣。

    要說做產(chǎn)品，那是一點(diǎn)都不專業(yè)。

    要說作秀，那絕對是無可匹敵的專業(yè)。

    “怎么回事？”

    品牌代表們開始用眼神和話語，探究現(xiàn)場的突發(fā)狀況：

    “文化酒業(yè)的年度大秀，何曾出現(xiàn)過這樣低級的播放事故？”