范欽點為探花郎后，在翰林院任職，似乎是個修國史的文職。

    今日他休沐，請了顧昀來范府下棋，卻不料想，他把他那位編撰食評冊子的妻子帶來了。

    范欽想了想，忽然得意道：“算了，下棋就算了，家中廚子有幾分手藝，我請陸娘子吃飯罷?！?/br>
    還有這等好事？

    陸雨昭轉(zhuǎn)頭看顧昀，這家伙不僅是個紈绔專業(yè)戶，怕不還是個蹭飯專業(yè)戶吧。上至都城公子哥家里的飯桌，下至州西瓦子戲班班主的廚房，哪里都蹭得到的是不是？

    范欽和父親范崖州同住，就是國子監(jiān)的那位范直講。

    在閑聊中得知范直講正在國子監(jiān)授課，母親去碧宇竹林避暑了。家中的廚子都是范直講親自找的，范直講這個大饕，別的愛好沒有，就是對吃的上面格外熱衷。

    這位文人大儒的餐桌，和旁人也不大一樣，很有講究頭。

    譬如，范欽讓侍從去廚房點菜，報出的名字的畫風是這樣的：“脆瑯玕、蝦元子、茭白鲊、滿山香和煿金煮玉?！?/br>
    風雅之至，僅憑名字，大多數(shù)根本猜不出是個什么玩意。

    這就給了人遐想的余地，陸雨昭一邊吃著荔枝，一邊滿腦子浮想聯(lián)翩。

    嗨，這大儒家的飯桌啊，沒點墨水真不敢來吃飯。

    “荔枝性熱，吃多了上火。”顧昀提醒說。

    陸雨昭：“……知道了。”她都沒吃幾個，還是范欽推過來的。

    范欽笑，“不要緊，這荔枝是我父親的學生送的，那個學生是嶺南人，正好有個走商的親戚來了都城。我父親又找他買了幾日的貨，我都吃膩味了。”

    顧昀聽罷便問：“要在汴京呆幾天？”

    陸雨昭忙不迭點頭，建議道：“顧家可以也買些，老太太愛吃的，是吧？”

    “是嗎？”顧昀語氣里明顯是揶揄，“夫人真是孝順呢?！?/br>
    “……”

    媽的，你不愛吃你跑來范家做什么，你問別人賣荔枝的待幾天做什么？

    明明你自己也想吃，我只是替你說出口而已！

    隨口聊著，沒多時菜慢慢上齊了。

    范欽一一介紹道：“這是脆瑯玕、這是蝦元子、這是滿山香、煿金煮玉……”

    陸雨昭朝脆瑯玕夾去，一塊“脆瑯玕”碧綠剔透，她頓了頓，“萵苣？”

    “正是呢?！狈稓J，“青翠挺拔之竹是為瑯玕，萵筍碧翠脆口，脆瑯玕三字妙極?！?/br>
    陸雨昭點頭應和，“妙極，妙極?！?/br>
    連涼拌萵苣都能說出藝術(shù)感和高級感來。

    她送入口中，的確是涼拌萵筍的味道。

    這萵苣去葉去皮，切的滾刀塊，放沸水焯熟后，再加糖、醋、姜末、鹽、香油拌的。但菜色一直保持碧瑩瑩的，很是漂亮。吃起來也嫩滑甘脆，著重突出萵苣的脆口。

    看來，范直講家應當是清脆本味派。

    陸雨昭接著去吃蝦元子，這個不用費腦子去猜，聽名字便知道是蝦rou丸子。

    蝦丸和魚丸不同，不必將蝦rou搗爛成泥，保留蝦rou的顆粒感會更美味。蝦rou泥里，最好加一些豬rou肥膘，能讓蝦丸的口感更滑。

    對于做魚丸她可有心得了，想當年為了做出手打魚丸折騰了多久，捶打魚茸捶得樓下的鄰居跑上樓氣沖沖按門鈴……倘若要做這蝦丸，她更不再話下了。

    做丸子，估計是她這輩子最得意最拿手的菜了！

    陸雨昭胡七扯八地想著，一口咬開粉嫩嫩的蝦元子。

    蝦rou捶打得細滑Q彈，牙齒一咬，軟綿綿撞上牙齒，滾入上牙膛，在此刻間，蝦rou的rou汁在口腔迸濺，鮮美異常。繼續(xù)咬一口，等整個吞入嘴巴里了，就能咀嚼到蝦rou的顆粒感，在口中蹦蹦跳跳地，竟然吃出熱鬧活潑的感覺。

    顧昀也嘗了蝦元子，隨口說：“有家食店的蝦元子放荸薺，多了絲脆甜，吃起來很有意思?！?/br>
    陸雨昭來了興趣，“哪家食店？”

    顧昀笑，“想不起來了，似乎不在汴梁城?！?/br>
    陸雨昭：“……”那你說個屁。

    顧昀：“哦，他家也做蝦餅，蝦仁錘成蝦泥，團成餅，下鍋略略油煎，煎好的表皮焦香鮮脆，最好趁熱吃——”

    陸雨昭塞了一個蝦元子在他口里，“嗯，那你趕緊趁熱吃吧。 ”

    吃不到的說什么嘛，白白讓人嘴饞！

    被突然喂了一口蝦元子的顧昀，微微怔愣。片刻，他默默吞下蝦元子，垂眼笑了。

    “夫人親手喂的?！鳖欔傈c點頭，“好吃?！?/br>
    莫名其妙圍觀到這一幕的范欽：“……？”我不當人？

    作者有話要說：

    脆瑯玕出自《山家清供》，不知道為啥標題打不出來“玕”字！??！一打就亂！碼！

    注：所以標題是個錯別字??！qaq

    臨時有事要出門一趟，下一更晚一點。

    第33章 滿山香與煿金煮玉 山林之隱味

    陸雨昭早就習慣了顧昀用這種語調(diào)說話, 她眉毛都懶得抬，隨口接了下去，“不客氣, 多吃點?！?/br>
    說著, 又往他碗里拋了一顆蝦元子。

    接著她的注意力便放在了其他菜上, 陸雨昭夾起一片茭白鲊。

    茭白鲊顧名思義，便是茭白做的鲊，放了多種香辛料拌腌而成，下飯用的。

    既然是下飯用的，陸雨昭便叫了碗飯配著吃，茭白嫩口, 茴香、花椒等的辛麻芳香刺激味蕾，味道非常濃郁。

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