陸雨昭望著蒸籠，慢慢反應(yīng)過(guò)來(lái)，這和青團(tuán)的做法差不多呀！

    不過(guò)是沒(méi)有餡兒，青團(tuán)用艾葉染的。

    陸雨昭便問(wèn)大家可知青團(tuán)，大家一同搖頭，陸雨昭不由暗忖，這洞庭饐不會(huì)是青團(tuán)的前身吧！

    她跳起來(lái)，對(duì)姚汐說(shuō)：“嫂嫂，我能否能在洞庭饐做些改編？我們不若試試加點(diǎn)餡料？”

    姚汐怔然，須臾點(diǎn)頭。

    因?yàn)槭鲁雠R時(shí)，在陸雨昭的說(shuō)明下，只在大廚房找到豆沙和芝麻。

    陸雨昭點(diǎn)點(diǎn)頭，“這些便也夠了。”

    最傳統(tǒng)最經(jīng)典的青團(tuán)也是豆沙餡兒和芝麻這些甜口的了，等以后閑了，她再琢磨做咸口餡兒的！

    再重復(fù)一遍洞庭饐的步驟，揉面，搗汁，分面劑子——

    在這一步塞入綿軟沙滑的豆沙和芝麻，繼續(xù)點(diǎn)綴以柑橘葉，最后上蒸籠蒸。

    歲微：“嗚嗚，我好想嘗嘗裹了豆沙的呀?！?/br>
    嶼月：“無(wú)餡兒才是正道！”

    兩個(gè)人瞪對(duì)方一眼，一邊兒巴巴盯著蒸籠，一邊兒各自據(jù)理力爭(zhēng)起來(lái)。有餡兒黨和無(wú)餡兒黨爭(zhēng)得臉紅脖子粗，只差撩起袖子打一架了。

    陸雨昭樂(lè)了，沒(méi)想到在后世的甜咸之爭(zhēng)之前，會(huì)在這里見(jiàn)到餡兒的有無(wú)之爭(zhēng)呢？

    作者有話(huà)要說(shuō)：

    洞庭饐（yi，四聲）：做法有參考《山家清供》。

    棗糕又名“子推餅”

    介子推也是寒食節(jié)的起源：子推死后，晉文公感念忠臣之志，將其葬于綿山，修祠立廟，并下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節(jié)”的由來(lái)。

    第08章 梅子飯團(tuán)與子母春繭 金明池踏青

    洞庭饐蒸好也是吃不了的，嶼月和歲微眼巴巴望著，姚汐依舊面不改色地悉數(shù)裝進(jìn)了食盒。

    “現(xiàn)在不許吃，踏青的時(shí)候再給你們。”

    陸雨昭幾乎看到兩個(gè)小丫頭癟了癟嘴，但還是乖巧點(diǎn)頭，“娘子說(shuō)的是?！?/br>
    陸雨昭今天起晚了，旁人都用過(guò)早膳，她還空著肚子。

    見(jiàn)旁邊的灶上蒸著米，不由問(wèn)：“誰(shuí)蒸著米？”

    歲微答：“掌廚要給守家的仆子們做的午食?！?/br>
    哦，員工餐啊。

    陸雨昭轉(zhuǎn)念一想，不如去討點(diǎn)蒸熟的米，做些飯團(tuán)填肚子，順便也做點(diǎn)帶去踏青。春游便當(dāng)嘛，飯團(tuán)是標(biāo)配。

    說(shuō)起飯團(tuán)，她的腦海里就浮現(xiàn)日漫日劇里時(shí)常出現(xiàn)的梅子飯團(tuán)，飽滿(mǎn)杏紅的一顆腌梅子，點(diǎn)綴在雪白的三角飯團(tuán)里，漂亮又清新，莫名就感到治愈。

    她看過(guò)一部叫深夜食堂的美食日劇，里面的店老板也做過(guò)另一款梅子飯團(tuán)，是把腌梅子切碎了，混入米飯里一起捏的。碎梅香米，杏白交裹，也是好看的。

    腌梅子在這里十分好尋，不必強(qiáng)求日式腌梅子。

    宋人的蜜餞果子可太好吃了，不管日式腌梅子也好，還是后世做的烏梅梅干，都過(guò)做不到這般美味。

    如此想著，陸雨昭便示意歲微去找些蜜餞梅子來(lái)。

    嶼月忍不住問(wèn)：“娘子又準(zhǔn)備做什么？”

    陸雨昭笑：“就做些普通的飯團(tuán)子而已。”

    她說(shuō)得平淡普通，嶼月卻還是好奇不已。

    姚汐道：“雨昭過(guò)謙了，你總有巧思，我拭目以待。”

    陸雨昭擺手嘿嘿笑，“不敢，不敢?！?/br>
    她也沒(méi)做過(guò)，以前吃飯團(tuán)，大多時(shí)候只是應(yīng)急充饑的即食產(chǎn)品，去便利店就買(mǎi)得到，微波爐加熱，飯團(tuán)質(zhì)量不定。有時(shí)候新鮮好吃，有時(shí)候放得太久，味同嚼蠟。

    歲微很快就端了碟蜜餞梅子來(lái)，陸雨昭依照記憶力的步驟效仿，還好捏飯團(tuán)不是什么技術(shù)活，裹了整顆梅子的、和切碎了梅干和米一起捏的，她一樣做了一些。此時(shí)是沒(méi)有海苔的，于是用柑橘葉代替裹之，包在了三角飯團(tuán)底下。

    邊做邊吃，第一個(gè)她自己吃的，毫不客氣朝飯團(tuán)的尖尖咬下去，一口咬開(kāi)了梅子，先是微微的咸，咸味卻更好地勾出了梅子的酸與甜，清爽而開(kāi)胃。

    嗯，陰差陽(yáng)錯(cuò)取材對(duì)了，這大約是鹽漬梅子吧？日式腌梅子的做法和中國(guó)的鹽漬是差不多的。

    陸雨昭這才大膽分給她們嘗，“余下的就帶去吧，梅子飯團(tuán)冷了也別有風(fēng)味?！?/br>
    姚汐捏著這個(gè)被稱(chēng)作飯團(tuán)的三角團(tuán)子，放在眼前細(xì)細(xì)打量。它像從食點(diǎn)心，卻是直接用飯米粒捏的，做法再簡(jiǎn)單不過(guò)，乍看的確平平無(wú)奇。

    輕輕咬了一口，唔，米粒裹挾了梅子特有的香氣，清新沁人，再往下一口，品出一絲咸酸，咸酸里又裹著甜，格外回味綿長(zhǎng)。

    嗯，帶去踏春再適合不過(guò)了，想必阿暉會(huì)青睞這道點(diǎn)心，待會(huì)兒讓他嘗嘗吧。

    歲微和嶼月沒(méi)有過(guò)洞庭饐的嘴癮，此刻嘗到了梅子飯團(tuán)，眼睛都瞪圓了，還不忘一人一句含含糊糊地夸贊。

    “娘子真真厲害！”

    “哪里普通了？分明內(nèi)有乾坤！”

    不至于，不至于，在后世不過(guò)是普通吃食而已。

    內(nèi)有乾坤不至于，她現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣(mài)而已。

    陸雨昭心滿(mǎn)意足看著她們吃，又?jǐn)[了擺手。

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    大約巳時(shí)，除卻守家的，顧宅幾乎傾府出動(dòng)。

    家里主子都乘車(chē)騎馬往城外金明池去，金明池在都城西的順天門(mén)外。與金明池緊連著的，還有瓊林苑。

    陸雨昭頭一次出城，她像個(gè)沒(méi)見(jiàn)識(shí)的，掀開(kāi)馬車(chē)的車(chē)簾往外望去——

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