我道：“這事要想清楚，試你不但是試做菜能力，還有反應(yīng)能力，所以做太復(fù)雜不好，做太容易也不好，要取中間，還要顧及浪費(fèi)方面，做土豆排骨把，冰箱里面的排骨放太久了，肯定不能給客人吃，變成伙食能價(jià)值最大化，做這個(gè)合理，不然如果拿新鮮的做，我都想抽你?！?/br>
    東小北點(diǎn)頭道：“有道理，你趕緊削土豆，我炸排骨?！?/br>
    “別用冷水沖，直接用熱水解凍，粉不要厚，雞蛋多打兩只，別炸太久，保持嫩滑?！?/br>
    東小北嗯了一聲，我們立刻各自行動(dòng)了起來，結(jié)果我弄好土豆的時(shí)候東小北還沒有炸完排骨，我等了一會(huì)看差不多了他卻不行動(dòng)，我道：“撈啊，愣什么呢？說了別炸那么久?！?/br>
    東小北用油撈把排骨撈起來看了看道：“還得半分鐘。”

    “大哥，撈起來還有溫度，等你炸完土豆會(huì)剛剛好，否則會(huì)老掉，會(huì)變黑顏色，現(xiàn)在剛剛好會(huì)是金黃色，趕緊撈。”

    東小北猶豫了兩秒，選擇相信我，連忙把排骨撈起來，隨后把土豆放進(jìn)去炸。

    我道：“看著表面，剛開始變金色就要撈起來，要外粉，內(nèi)有硬度才好吃?！?/br>
    東小北充滿著懷疑：“我看他們都炸成黑色?！?/br>
    “所以他們做的沒有土豆味，做菜關(guān)鍵是控制火候和時(shí)間，有的食物多做一分鐘就會(huì)食之無味，拿燙肥牛來說，十五至二十秒剛好，三十秒已經(jīng)不爽滑。我這都是反復(fù)試驗(yàn)出來的結(jié)果，你學(xué)一學(xué)，剛開始看看時(shí)間，有經(jīng)驗(yàn)了以后就能靠感覺?！?/br>
    其實(shí)沒有人知道我會(huì)做菜，東小北跟我回家前就知道一點(diǎn)，而且認(rèn)為我只會(huì)做農(nóng)式菜，我當(dāng)時(shí)無法告訴他那么多，我在廚房做的是打荷，太鋒芒畢露容易被干掉，所以還是耐心等待屬于我的機(jī)會(huì)吧，就像陳九索說的：如果你是金子，你遲早會(huì)發(fā)光，如果你是一坨屎，你只會(huì)慢慢發(fā)黑。

    東小北道：“只了，你趕緊去切點(diǎn)蘿卜花過來擺設(shè)?！?/br>
    “你有病啊，搞這套干嘛？我們做簡單點(diǎn)，連賣相都別管，反而越難看越好，這樣吃的人心里有落差，看著那么糟糕心里突然愁云密布，吃一口以后立刻天清氣爽，過山車感覺，當(dāng)然做伙食可以用這招驚艷一下，做宴席不行，這樣上不了臺(tái)面，不同情況不同做法吧！”

    “看賣相那么差把我打回原形怎么辦？這是中高檔廚房，你說的是農(nóng)家口味?！?/br>
    “一樣的，萬變不離其宗。”

    東小北其實(shí)知道我說的對(duì)，他就是太緊張，思維混亂，其實(shí)我也緊張，否則我不會(huì)說，讓他自己做，這樣真實(shí)，而現(xiàn)在，等同于在作弊。

    十幾分鐘以后，東小北做出了三盤土豆排骨，看著賣相不好，放佐作料不多，醬料更不多，但土豆的原始鮮味保留著，和排骨相互融合在一起，很香很誘人。其實(shí)有時(shí)候越簡單的食物越能做出花，許多農(nóng)家餐廳就是利用所有簡單的原理，盡量不煎炸，因?yàn)檫@兩個(gè)工序最殺鮮。

    把排骨端出去，大家都立刻夾起來送到嘴里，其他人的表情我和東小北都沒有留意，就留意洪哥的表情，看他把土豆送進(jìn)嘴巴，立刻不住點(diǎn)頭，露出驚詫的笑容對(duì)東小北道：“這就味菜換了我做，除了賣相好點(diǎn)之外，其它的都不及?！?/br>
    東小北正色道：“老大，這笑話不好笑?！?/br>
    洪哥道：“不是笑話，是真話，實(shí)話，不丟人，手里有強(qiáng)人反而有面子?！?/br>
    “要不……先吃飯？”東小北有點(diǎn)受不了，這家伙還是小心翼翼，怕來得太突然的幸福是一場泡影，這是好事，連天都沒見著就覺得自己能逆天那種人怎么死的都不知道，所以時(shí)刻保持清醒頭腦很重要。

    飯后我和東小北到大門口外面抽煙，東小北道：“我靠，這農(nóng)家做法真可行，你是不是有做所有食物的方法？或者有什么秘籍沒有？給我看看?！?/br>
    我道：“首先這不是農(nóng)家做法，農(nóng)家做法壓根不用炸，其次我沒有秘籍?！蔽矣?，但陳九索讓我把秘籍看的比命還重，我能隨便拿出去？我信任東小北，但這是另外一回事，我不能背棄陳九索給我秘籍的初衷，“不過我平常倒是可以和你說說?！?/br>
    我拿個(gè)菜牌回去，你一個(gè)個(gè)和我說，掌握多一種做法路更寬??！”

    “我說了是一樣，一個(gè)流派做法，就是順序和用材火候各方面各有各不同……”

    我和東小北說了幾分鐘，突然老板娘的車從外面開進(jìn)來，東小北剛好這會(huì)彈煙屁股，不偏不倚正落在擋風(fēng)玻璃的裂縫上面，他冷汗了一把立刻把我的煙搶過去，在老板娘看過來那一剎那，把煙叼在嘴巴，我這黑鍋背的，我真想抽他。

    很快，已經(jīng)換過一身黑色職業(yè)裝同樣性感迷人的老板娘走下車，她看了看擋風(fēng)玻璃的凹槽，目光才投到我身上，東小北這會(huì)兒道：“小賈你太不小心了，還不趕緊去撿回來。”說完，東小北撒腿就跑進(jìn)了大門……

    老板娘對(duì)我笑了笑道：“小賈，你這是在挑、逗我？”

    “意外而已?！蔽肄D(zhuǎn)身就走。

    老板娘在身后道：“解釋就是掩飾，我明白滴，這就是挑、逗，我好喜歡哦。”

    我回到剛剛吃飯的位置坐好，老板娘很快也走了出來，目光在所有人身上掃視了一圈，優(yōu)雅地?fù)芰藫苄惆l(fā)，在最前面的桌子坐下來，這一幕讓不少人下腹上火，她倒是淡定：“開會(huì)，其實(shí)沒什么具體要說的事情，最主要是讓大家相互認(rèn)識(shí)，以后合作無間。我們從廚房開始吧，洪哥你自我介紹一下，然后介紹下面的人?！?/br>
    洪哥立刻站起來做自我介紹，然后介紹胖砧板大佬和上什，就這幾個(gè)人，其他比如上什大佬和二砧、二廚、打荷要明天才到。接著張曉曉介紹樓面的人，她從服務(wù)員里面提了一個(gè)上來負(fù)責(zé)原來朱珠的工作，其他的變化不大，就多了幾個(gè)新人。

    廚房和樓面是兩個(gè)完全不同的部門，這樣的場景看著沒必要，其實(shí)很必要，畢竟缺乏溝通很容易出各種各樣的問題，輕會(huì)影響工作質(zhì)量和效率，重起來殺害凝聚力動(dòng)搖根基，君不見多少名企的毀滅都從內(nèi)部開始？

    相互介紹完以后老板娘公布了東小北升上一級(jí)，然后公布我上至荷線老大的位置。在大家的恭喜聲伴隨下老板娘又宣布了一件更喜慶的事情，設(shè)工齡獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，工齡越長工資越高。出來打工就是要個(gè)盼望啊，一個(gè)工作到了一定程度看不到繼續(xù)加薪的可能都會(huì)失去熱情，老板娘這計(jì)劃能一定程度解決這方面的麻煩，畢竟老是換人不好，尤其是樓面這一塊，衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量的下降會(huì)直接影響客流。

    散會(huì)以后大家都走了，我和東小北一起走，不過走到半路突然老板娘一個(gè)電話過來讓我回去，說有要事和我商量，洪哥和砧板大佬也在等等，掛斷電話以后我只能對(duì)東小北道：“你自己去買被單，不要給我買紅色和白色，其它隨便，我回去一趟?！?/br>
    “誰的電話？老板娘？”東小北jian笑起來道：“呵呵，老板娘是不是看上你？我怎么感覺她看你的眼神很曖昧？”

    “你神經(jīng)病，胡說八道，懶得給你廢話?！蔽肄D(zhuǎn)身就走。

    東小北在身后喊：“不用騙我，我都已經(jīng)看見，其實(shí)沒事，努力一下能把不可能變成可能，老板娘雖然結(jié)過婚，但也是女神對(duì)吧？還是土豪級(jí)別的女神……”

    “滾，趕緊去死?！?/br>
    東小北呵呵笑著，我不再搭理他，走的飛快。

    我回到飯店剛進(jìn)門，老板娘就從里面走出來，她笑了笑道：“呵呵，小賈這么快？我以為要等你一會(huì)呢！”

    我道：“洪哥呢？”

    “哦，有別的事走了，我們上車說?！?/br>
    “靠，你這是騙我回來的？你敢不敢再無聊點(diǎn)？”

    “真有要事和你說，上車說?！笨次乙?，老板娘連忙拉住我道，“好吧，小賈，對(duì)不起，不過真有要事，你知道你這人，我不這么說你肯定不會(huì)回來，就算回來都會(huì)拉上東小北，那不方便，所以我是不得已而為之，原諒我一次？”說著，她整個(gè)身體貼上來。

    我嚇了一跳，雖然四周沒有人，但這是每天都要出入的飯店，心理壓力別說多大，我連忙甩開她道：“行行行，有什么話趕緊說?！?/br>
    “不行，不能在這說，你乖，到車邊等一等，我關(guān)好門馬上來?！?/br>
    我起了一身雞皮疙瘩，你乖，我靠。

    我走到車邊點(diǎn)燃一根抽煙著，抽了半根，老板娘來了，我把煙扔掉坐進(jìn)車?yán)锏溃骸霸谲嚴(yán)锪耍s緊說。”

    老板娘給我拋了一個(gè)媚眼道：“這么急干什么？怕我吃了你？”

    “你別這么猖狂行不行？你這樣，我很快會(huì)受不了你，然后那天我會(huì)突然離開，別說我無情無義?！?/br>
    “你會(huì)嗎？你會(huì)嗎？你這性格絕對(duì)不會(huì)?！?/br>
    “那是沒有被逼急?！?/br>
    “我不是逼你，我想對(duì)你好，你不愿意而已！”

    “什么亂七八糟，你對(duì)我好我就得愿意？而且這是你覺得的好，我不覺得好，我覺得是壓力，讓我各種神經(jīng)繃緊，你這么猖狂被別人看見如何看我們？”