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做燒烤,不是直接去店里吃,那就講究一個(gè)合作。 燕秋姝也不規(guī)定誰(shuí)做什么,任他們自己去處理,只告訴他們方法,鐵板烤rou吃過(guò)了,將鐵板掀開(kāi),里面的炭火放上兩個(gè)鐵絲攔著,就成了炭火燒烤。 看著差不多,但又是另一個(gè)新鮮的吃法,味道和口感都不一樣。 三個(gè)孩子興致都跟高昂,唯有周昭衡比較冷靜,但眼眸里的笑意也都快溢出來(lái)了。 很少做這種活,他們面對(duì)這些有些束手無(wú)措了,即使有人幫忙,一個(gè)個(gè)還是笨手笨腳,一坨rou穿半天穿不上去。 好在他們都做得十分認(rèn)真。 最認(rèn)真的大概就是周昭衡了,他也不吭聲,默默地做,默默地錯(cuò),做錯(cuò)了看一下別人,然后繼續(xù)做。 冬冬和婉兒則會(huì)拉著燕秋姝詢問(wèn)怎么才是對(duì)的。 燕秋姝注意到差別,剛幫冬冬搞定了一個(gè)不聽(tīng)話的藕片,正要去幫忙。 就見(jiàn)蕭平松已經(jīng)繞道周昭衡身邊,熱情道:“你看我這樣,rou放在桌子這里,再用簽子穿過(guò)去,是不是容易很多?” rou一坨一坨的也沒(méi)那么大,小孩子手指短,不那么靈活,但若是放在桌子上,直接穿透桌子上的空隙,剛好就能順利透過(guò)。 周昭衡看了眼,乖乖按照他的方法,成功搞定一塊rou后,他歡喜的抿唇無(wú)聲的笑著。 這時(shí)冬冬湊過(guò)來(lái)說(shuō):“哇,阿衡你穿得好好,正中間穿過(guò)去了!” 周昭衡滿足一笑,繼續(xù)串下一個(gè)。 燕秋姝看向他的,只見(jiàn)那rou串歪歪扭扭的,但好歹是穿上去了,她夸贊道:“你也很好,最起碼串上去了?!?/br> 隨著孩子們穿好的rou串越來(lái)越多,燕秋姝也將烤爐升起來(lái)了。 長(zhǎng)方體的盒子被打開(kāi),里面躺著一堆熱乎乎的炭火,稍微湊近一點(diǎn)都能感覺(jué)到炙熱撲面而來(lái)。 生烤爐花費(fèi)的時(shí)間還挺長(zhǎng)的,等徹底燃燒起來(lái),串也都搞定了。 燕秋姝讓人抬著這個(gè)烤架,從后廚到了前廳的外表。 蕭夫人等人也是瞧著飯點(diǎn),特意回來(lái),正好就看見(jiàn)她帶著人在那忙碌,蕭懷啟問(wèn)道:“瞧著這架勢(shì),是要做烤全羊?” 燕秋姝搖搖頭,笑瞇瞇指著那好幾個(gè)托盤(pán)裝的烤串:“是燒烤!” 說(shuō)著她將一大把rou串和好幾個(gè)雞翅串放在烤架上,鋪好之后,一手拿著刷子,給上面刷了一層油,順手再翻個(gè)面,只見(jiàn)原本對(duì)著碳爐的那一面,已經(jīng)被烤變色了。 謝清韻看著新奇,問(wèn)道:“要我?guī)兔??看著挺?jiǎn)單的?!?/br> “來(lái)呀?!毖嗲镦譄崆榈耐赃吪擦伺病?/br> 謝清韻見(jiàn)此,直接挽起袖子,來(lái)到燕秋姝身邊,學(xué)著她的樣子拿了一把rou串鋪在上面,見(jiàn)火沒(méi)到這里,還著急的催促著人幫忙弄一下,免得她的rou串熟不了。 蕭夫人也挺心動(dòng)的,可惜年紀(jì)大了,只能拍拍兒子:“你也去,反正都是坐著?!?/br> 蕭懷啟啞然,但還是老老實(shí)實(shí)讓人推著輪椅過(guò)去幫忙。 燕秋姝定做的烤架很長(zhǎng),主要是考慮人多,效率問(wèn)題,三個(gè)人在這也不擠,不過(guò)她是在最邊上的,左側(cè)是謝清韻,右側(cè)就是四個(gè)眼巴巴盯著烤rou的孩子。 她第一輪烤的是羊rou串和雞翅,中間的火大,羊rou串不停的翻面,刷油、撒了各種香料后,就彌漫著一股香味。 因此不一會(huì)兒,羊油“滋滋滋”的烤化,羊瘦rou也緊致了許多,染上了佐料的深色,香味撲鼻。 冬冬每次最沒(méi)定力了,這會(huì)兒直勾勾的看著簽子上的rou串滋啦滋啦的作響,聞著鼻尖那濃郁的香味,“咕?!币幌拢士谒?。 “噗嗤!”婉兒捂嘴笑瞇瞇的看他。 燕秋姝也笑了,蕭平松輕咳一聲,偏頭偷偷地笑,怕讓弟弟不高興。 但冬冬臉皮厚,非常淡定:“我饞了,嗚嗚,阿姝jiejie,好了沒(méi)?” 燕秋姝挨個(gè)看了一下,點(diǎn)頭道:“嗯,好了,可以吃了,伯母,這是您的,快嘗嘗味道怎么樣?!?/br> 一人一個(gè)簽子,分發(fā)下去。 接到一根烤串,蕭夫人還愣了一下,即使她曾經(jīng)上過(guò)戰(zhàn)場(chǎng),也一時(shí)難以理解,就這樣直接吃?不要桌子? 尤其是二少夫人宋明黛以及三小姐蕭懷玉,這兩人性子更加內(nèi)斂,也更加循規(guī)蹈矩。 只是她們的疑惑,燕秋姝給予了肯定的點(diǎn)頭:“對(duì),就這樣直接吃,咱邊烤邊吃,用不著上桌,也沒(méi)別人,不要緊的,吃吧?!?/br> 完了她先做個(gè)示范。 因自家做rou串,上面的rou給得格外足,滿滿的一串,個(gè)頭也不小,熱乎乎的烤串吃起來(lái),那滿足感也是十分絕了。 燕秋姝怕?tīng)C到了嘴巴,只努力露出牙齒去咬住一塊rou,一個(gè)用力,rou被擼下來(lái),燒烤時(shí)本身撒了很多佐料,入口就是一股咸香微微的麻辣,光是這樣便讓人驚喜,可等吃得時(shí)候才是真正的驚喜。 羊rou的rou質(zhì)太細(xì)嫩了,因?yàn)槭切迈r羊rou,現(xiàn)殺現(xiàn)宰,這會(huì)兒牙齒咬開(kāi),仿佛有汁水在唇齒間彌漫,鮮嫩的rou質(zhì)伴隨著孜然、花椒粉、燕秋姝炒出來(lái)的椒鹽等味道,完全品嘗不出羊rou的膻味。 再一口,這一回夾雜著些許羊油,這回是真的汁水四溢了,可那羊油也因佐料蓋住,根本品嘗不到油膩,只有滿口rou香。 見(jiàn)她這樣,再看幾個(gè)孩子都非常適應(yīng),即使才回來(lái)的蕭平松都很坦然的吃,其他人猶豫了一下,也試探的張嘴。 --