第136章【一江春水】
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封必清將杯子洗凈,重新在里面倒上茶水,先漱了漱口,然后喝了口茶道:“這藥的配方并不致命,投毒的人應(yīng)該不想多造殺孽,目的可能只是造影響?!?/br> 楚天岳望著封必清道:“能夠從手法中找出這個(gè)人嗎?” 封必清望著手中的茶盞呆呆出神,過(guò)了好一會(huì)兒方才道:“這味藥的名稱叫做一江chūn水,名稱雖然是非常的雅致,可藥xìng卻可以讓人上吐下瀉,這酒中的劑量不大,而且在配方上做出了一定的變動(dòng),如果是我來(lái)下藥,絕不會(huì)做得如此溫和。” 楚天岳沒(méi)有說(shuō)話,只是靜靜期待封必清的下文。 封必清道:“懂得這個(gè)配方的人應(yīng)該和我同門(mén)?!?/br> 楚天岳的拳頭突然握了起來(lái)。 封必清道:“想要找到答案,你可以去申海找夏濟(jì)生?!彼谥械南臐?jì)生是他的師兄。 楚天岳低聲道:“謝謝!” 封必清搖了搖頭,意是他們之間本不用說(shuō)這句話。他的目光投向茅舍的方向,卻見(jiàn)蘇樂(lè)運(yùn)刀如飛,已經(jīng)將那只藏獒剝得干干凈凈,拿起斧頭,兩下將藏獒碩大的頭顱砍斷。 楚天岳的司機(jī)走過(guò)去,將藏獒的頭顱收回麻袋。 封必清道:“剁成大塊,劈柴燒火配上山泉水才能將藏獒本身的土腥氣去掉。對(duì)了,把獒鞭切下來(lái)給我泡酒!” 蘇樂(lè)轉(zhuǎn)身向封必清看了一眼,不由得笑了起來(lái),他揚(yáng)聲道:“封叔叔,您都有什么佐料啊?” 封必清的家里簡(jiǎn)直就是一個(gè)中藥鋪,各式各樣的藥材琳瑯滿目,蘇樂(lè)跟著他去拿茴香大料的時(shí)候看得不由得呆住了,房間正中的墻上掛著一幅古代人的畫(huà)像,蘇樂(lè)道:“這位是誰(shuí)?” 封必清道:“藥圣孫邈!我們疲門(mén)的祖師爺!” 經(jīng)他一說(shuō),蘇樂(lè)想起之前邢三告訴他的那些江湖掌故,江湖八門(mén)之中的確有一個(gè)專門(mén)以救死扶傷為己任的疲門(mén),還是江湖八門(mén)之一,不過(guò)后來(lái)隨著時(shí)代的發(fā)展,疲門(mén)中人早已淡出江湖。原來(lái)封必清也是江湖中人,蘇樂(lè)道:“封叔叔是醫(yī)生?” 封必清道:“殺人醫(yī)生!”說(shuō)完他yīn測(cè)測(cè)一笑。 蘇樂(lè)笑道:“笑傲江湖里的平一指?救一人殺一人?” 封必清道:“我可沒(méi)他那樣的本事,我只會(huì)殺人,不會(huì)救人。” 封必清給蘇樂(lè)的感覺(jué)很怪,事實(shí)上蘇樂(lè)目前接觸到的江湖人物都很怪,邢三、宋軒、楚天岳還有眼前這位,如果換一個(gè)角度看待這件事,可以說(shuō)這些人都很有xìng格,或許江湖中人大抵都是如此。 蘇樂(lè)從未烹制過(guò)藏獒,不過(guò)藏獒的特xìng和狗rou應(yīng)該差不多,對(duì)于狗rou的特xìng他還是有些了解的,知道狗rou纖維細(xì)膩鮮嫩,但是狗rou具有濃重的土腥氣,這也是封必清特地提醒他注意的事情,蘇樂(lè)先將剝光的藏獒剁成大塊,用山泉水浸泡,其中加入少許白酒,與此同時(shí)開(kāi)始劈柴燒火。 蘇樂(lè)對(duì)這種農(nóng)家土灶并不熟悉,單單是生火就忙活了半天,雖然楚天岳的司機(jī)過(guò)來(lái)幫忙,兩人一起也忙了個(gè)灰頭土臉手忙腳亂。 幸好他們有的是時(shí)間,等灶臺(tái)大鐵鍋中的山泉水燒好之后,將大塊獒rou扔入鍋中汆水去腥,連汆數(shù)次,直到獒rou上沒(méi)有一絲一毫的血腥,這道工序相當(dāng)關(guān)鍵,是去除獒rou土腥氣的關(guān)鍵步驟。 飛水去腥之后,將狗rou重新用山泉水洗凈,大鐵鍋燒熱后加入姜塊和黃酒熗鍋,倒入狗rou,熗至皮sè焦黃再加入各種佐料。 獒rou的質(zhì)地要比狗rou韌勁更足,所以蘇樂(lè)特地增加了烹飪時(shí)間。這是為了將獒rou燉透,也是為了讓味道深入其中。 楚天岳的司機(jī)臨時(shí)充當(dāng)了他的幫廚,跟在蘇樂(lè)身邊忙前忙后,蘇樂(lè)**勺,他幫忙拉風(fēng)箱,急火猛燉了二十分鐘之后,改成文火慢煨,這種土灶自然不如天然氣灶方便,必須通過(guò)增減劈柴來(lái)控制火候,還好兩人通過(guò)這段時(shí)間的摸索已經(jīng)基本掌握了土灶的要領(lǐng)。 雖然已經(jīng)是初秋,可廚房?jī)?nèi)的溫度還是很高,蘇樂(lè)倒了兩碗茶,將其中一碗遞給司機(jī)。 司機(jī)接過(guò)茶水一口氣喝干凈了,將空碗放在灶臺(tái)上。 蘇樂(lè)這才意識(shí)到兩人在一起忙活了一個(gè)多小時(shí),彼此間還沒(méi)有說(shuō)過(guò)一句話,他笑道:“大哥,您貴姓???” 司機(jī)指了指嘴巴搖了搖頭,原來(lái)他是個(gè)啞巴。 蘇樂(lè)道:“我這輩子還沒(méi)做過(guò)這么珍貴的食材,一條狗上百萬(wàn),咱們是不是有些造孽啊!”蘇樂(lè)到現(xiàn)在還在為這條藏獒感到惋惜。 司機(jī)嘿嘿一笑,不知有沒(méi)有聽(tīng)懂蘇樂(lè)的意。 rou香已經(jīng)從廚房?jī)?nèi)飄了出去,絲絲縷縷地飄出,被山風(fēng)一吹,彌散到整個(gè)竹林之中,封必清聞到rou香禁不住吞了口口水:“好香啊!” 楚天岳微笑道:“我推薦的人豈會(huì)有錯(cuò),說(shuō)句不夸張的話,蘇樂(lè)做得rou包子是我這輩子吃過(guò)的第一美味?!?/br> 封必清對(duì)此卻有不同意見(jiàn):“你在里面呆了十年,整天清湯寡水的,出獄那天無(wú)論吃到誰(shuí)家的包子都是人間極品的美味了,你信不信,現(xiàn)在讓他再蒸包子,還是那天的味道,你絕不會(huì)生出那天的觸動(dòng)?!?/br> 楚天岳閉上眼睛深吸了一口帶著rou香的空氣,封必清的這句話絕沒(méi)有說(shuō)錯(cuò),也許今生再也不會(huì)產(chǎn)生那天的心情,十年之后重獲**,他吃得是包子,收獲的卻是久違的**滋味。他睜開(kāi)雙目,環(huán)視這片竹林,看著那三間茅舍道:“難道你打算在這里呆上一輩子?” 封必清道:“在這山清水秀的地方頤養(yǎng)天年倒也不失為一件樂(lè)事?!?/br> 楚天岳盯住封必清的雙目道:“一個(gè)人說(shuō)出的話可以騙人,但是他的眼神卻做不到?!?/br> 封必清呵呵笑了起來(lái),他搖了搖頭道:“我實(shí)在想象不出自己還能做什么?” 楚天岳道:“不如出來(lái)幫我!” 封必清微微一笑,指了指地上的那瓶紅酒道:“我不是已經(jīng)幫你了嗎?” 狗是六畜之一,中國(guó)吃狗rou的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),狗rou有溫補(bǔ)陽(yáng)虛的作用,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是壯陽(yáng),有句老話叫:天上飛禽,香不過(guò)鵪鶉,地上走獸,香不過(guò)狗rou。 或許是因?yàn)樘K樂(lè)烹制的狗rou香味太濃,又或者封必清已經(jīng)餓了的緣故,這味道**的他連和楚天岳交談都有些心不在焉了,嘆了口氣道:“這小子做狗rou也忒慢了一些,已經(jīng)兩個(gè)小時(shí)了,十二點(diǎn)了都!” 楚天岳顯然要比他更能耐得住xìng子,微笑道:“難怪都說(shuō),狗rou滾三滾,神仙站不穩(wěn),想要吃到美味必須要耐得住xìng子,藏獒rou比起狗rou更加難熟,需要的時(shí)間自然要久一些?!?/br> 封必清已經(jīng)站起身來(lái),搓著雙手道:“也應(yīng)該差不多了?!?/br> 正說(shuō)著話,蘇樂(lè)從廚房里走了出來(lái),手中端著一盤(pán)熱騰騰的狗雜,大聲道:“楚先生,我弄了個(gè)葷拼,您們先嘗著,獒rou還得半個(gè)多小時(shí)才能燉透?!?/br> 封必清笑道:“我去拿酒!” 他拿了把鋤頭,就在剛才宰殺藏獒的大樹(shù)下挖了起來(lái),不多時(shí)挖出一壇封存在哪里的老酒。 蘇樂(lè)和司機(jī)將桌椅板凳在院中擺好,楚天岳慢吞吞走了過(guò)來(lái),看到盤(pán)中是肝、肚、心、腰,蘇樂(lè)另外弄了一盤(pán)油炸花生米。 封必清忙不迭地在板凳上坐下,拍開(kāi)酒壇的泥封,在小黑碗里面倒了一碗酒,酒的顏sè碧綠澄澈,看起來(lái)頗為好看,楚天岳端起來(lái)聞了聞。 封必清道:“怎么?擔(dān)心酒里有毒?我自己泡制的藥酒,滋yīn壯陽(yáng),嘿嘿,功效不凡!”他拿起筷子夾了片獒肝,在嘴里嚼了嚼,感覺(jué)味道不錯(cuò),不過(guò)和狗肝也沒(méi)有什么太大的分別。 楚天岳卻沒(méi)吃狗肝,而是夾了顆花生米,花生米還沒(méi)有涼透,有些綿軟。 封必清望著他道:“你怎么不吃?” 楚天岳道:“忽然想想這條藏獒死得有些可惜。” 封必清道:“你早不說(shuō),現(xiàn)在才說(shuō),既然感覺(jué)可惜,就千萬(wàn)不要浪費(fèi),吃到肚子里才好?!彼麏A了顆腰子:“果然比狗腰大了許多,這東西壯陽(yáng)?!狈獗厍逡豢谕塘讼氯?,囫圇咽了,然后咕嘟咕嘟喝了小半碗藥酒,舒舒服服的咂了咂嘴道:“這下肚子舒服多了?!?/br> 蘇樂(lè)端著滿滿的一大盆紅燒獒rou送了上來(lái),封必清嗅了嗅香氣,再看了看獒rou的sè澤,贊道:“小子,不錯(cuò)啊,看起來(lái)那是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)啊?!?/br> 蘇樂(lè)笑道:“吃起來(lái)更是不錯(cuò)?!?/br> 封必清夾了一塊獒rou,入口香辣腴美,因?yàn)樘K樂(lè)處理得非常到位,沒(méi)有感覺(jué)到一絲一毫的土腥氣,封必清贊道:“不錯(cuò),老楚,你從**來(lái)的一個(gè)那么好的小廚子?” 楚天岳讓蘇樂(lè)坐下,他的司機(jī)卻沒(méi)有資格落座,而是一個(gè)人去廚房吃了。 蘇樂(lè)抱起酒壇自己倒了一碗,看到酒水的顏sè,也露出些許的怯意:“這酒……” 封必清道:“這酒是我用幾百種藥材泡制的,效力要比偉哥強(qiáng)多了,一碗下去包你金槍不倒!” 蘇樂(lè)吐了吐舌頭道:“那我還是別喝了,萬(wàn)一上火,豈不是要**焚身?” 三個(gè)人都笑了起來(lái),楚天岳道:“哪有那么嚴(yán)重,喝!” 求訂閱!手里還有一張?jiān)缕钡脑?,多給一張可否?(未完待續(xù)。)