百姓們能吃到的rou，除了豬羊rou之外，那就剩雞鴨鵝rou了。

    羊rou肯定是不能鹵著吃了，且不說價(jià)格貴，它的味道就不好辦。羊rou的膻味太大，跟別的吃食鹵在一鍋里，別的吃食就別想有好味了。

    趙晟和黃豆芽合計(jì)了半天，最終決定鹵鴨子。

    同為小家禽，小雞燉蘑菇和鐵鍋燉大鵝是關(guān)外的名菜，但卻沒有以鴨rou為主的名菜。

    那是因?yàn)轼唕ou腥味大，而且不如雞鵝肥美，要不是為了腌咸鴨蛋，不少人家是不想養(yǎng)鴨子的。

    越不招人待見的東西，做好吃了，利潤(rùn)就越大。

    趙晟是個(gè)辦事利索的人，跟媳婦商量好鹵鴨子后，就開始在村里收鴨子，現(xiàn)在還沒徹底上凍，大家還沒開始宰殺小家禽，正好能買到活鴨。

    一只鴨子大概能長(zhǎng)到三四斤，趙晟收鴨子也懶得帶稱了，直接一口價(jià)，肥的鴨子就多給點(diǎn)錢，瘦的鴨子就少給點(diǎn)錢。

    頭一年的鴨子收得貴一些，約莫按八文錢一斤收，一只能給二十到三十文錢。

    兩年到三年的鴨子，按五六文錢一斤收，一只能給十五文錢到二十文錢。三年往上的鴨子就通通十文錢一只。

    聽說趙晟要買鴨子，全村的女人都涌到了黃豆芽跟前，爭(zhēng)先說自家鴨子有多好。

    賣了一只鴨子，能買一斤豬rou，這種好事，大家肯定得爭(zhēng)搶啊。

    “現(xiàn)在先不買了，等趕完集的，要是鴨rou好賣，再接著買?！?/br>
    “放心吧，我家買鴨子，肯定先挑咱村買?！?/br>
    黃豆芽大著肚子，還要坐在前廳好言好語地打發(fā)著村里的女人們。

    此時(shí)她終于理解自家嫂子的老好人性子了，家里做買賣，全村人都是顧客，誰也不能得罪。

    趙晟家的鴨子都留著明年下蛋呢，一只沒舍得殺，他從大舅哥和小姨家買來了五只鴨子。

    這五只鴨子被趙晟和黃豆芽?jī)煽谧永脗€(gè)遍，就連鴨血也沒浪費(fèi)。

    往新鮮的鴨血里放點(diǎn)鹽，讓鴨血凝成塊，就可以切片煮著吃了，現(xiàn)在天冷，鴨血可以放在外面的缸里，想啥時(shí)吃都行。

    黃豆芽不打算稱斤賣鹵鴨子，主要是不好定價(jià)，聽到鴨rou賣十多文一斤，大家嘗都不會(huì)嘗，肯定轉(zhuǎn)身就走。

    黃豆芽打算把鹵鴨分塊賣，一只鴨大腿賣八文錢，一對(duì)鴨翅賣六文錢，一根鴨脖賣四文錢，這幾樣賣掉后，就能把本錢收回來了。

    鴨頭賣兩文錢一個(gè)，鴨爪賣一文錢一只，鴨胗和鴨肝都是三文錢一整塊，鴨鎖骨三文錢一對(duì)，鴨架按八文錢一斤賣。

    鴨心鴨腸鴨舌這些東西賣得貴些，按十五文一斤賣。

    倒不是這些東西多珍貴，主要是收拾起來實(shí)在太麻煩了，賣個(gè)貴價(jià)就圖心里得勁，若是賣不掉，就拿回家吃，反正也賠不了錢。

    黃豆芽算了一下，一只鴨子若是賣光了，大概能賺三十多文錢，差不多是一半的利潤(rùn)，這可是相當(dāng)可觀的。

    利潤(rùn)雖大，但第一回 賣，黃豆芽還是挺忐忑的，怕賣不光。

    所以第一個(gè)集也沒敢讓男人多帶，只帶了五只鴨子，想著若是賣不掉，就跟親戚們分了吃了，就當(dāng)是提前送年禮了。

    趙晟從縣里買回的大鍋要比家里的鍋大不少，這大鐵鍋是鐵鋪中最大的鍋了，足足重三十斤。

    三尺的大鐵鍋是真能裝啊，鍋里放了頭蹄下水、五只鴨子和一百?gòu)埜啥垢?，還有不少富余的地方。

    一想到自己這么有先見之明，趙晟就忍不住翹尾巴。

    “你們哥倆可算來啦！趕緊過來吧，我把位給你倆占好了。”見到黃豆腐和趙晟的車過來，煎餅攤攤主跟二人熱情地打起了招呼

    自打上回黃豆腐和趙晟被陳家兄弟占了攤位之后，煎餅攤攤主就會(huì)提前幫他倆占位，生怕哪個(gè)不長(zhǎng)眼的，再把他倆擠走。

    煎餅攤攤主就住在鎮(zhèn)子附近，每個(gè)集都來得特別早，起火攤煎餅時(shí)，順便就幫哥倆把攤位占了。

    趙晟遞給攤主一張餅卷豬頭rou表達(dá)感謝，攤主笑呵呵地接了，又回贈(zèng)五張大煎餅。

    其實(shí)不光煎餅攤攤主喜歡趙晟和黃豆腐，這附近賣吃食的攤主都愛挨著他倆。

    他倆的買賣好，來的客人多，經(jīng)常聚一堆人，客人等得無聊時(shí)，就會(huì)往附近攤位瞄兩眼，看到想吃的，順便就一起買了。

    煎餅攤跟黃豆腐本來關(guān)系就好，現(xiàn)在多了個(gè)趙晟，趙晟帶來的餅不夠賣時(shí)，也去他家買煎餅。

    煎餅攤攤主靠黃豆腐和趙晟，每個(gè)集就能多賣出二百多張煎餅，都快把他倆當(dāng)財(cái)神爺供著了，絕對(duì)是心甘情愿幫他倆占位。

    “哎呦，今個(gè)鍋里東西挺多啊，有新貨？”

    趙晟剛把鍋燒開，客人就來了，滿眼好奇地往鍋里看。

    “鹵了幾只鴨子，味道還不錯(cuò)，就拿到集上賣一賣?！壁w晟見有客人上門，趕緊跟人介紹鹵鴨子。

    “這味不錯(cuò)啊，不比豬rou差！”周秀才坐在面館里，沖著趙晟喊道。

    眾人聽到周秀才的夸獎(jiǎng)后，也不再猶豫，紛紛掏錢來嘗鮮。

    周秀才是吉昌鎮(zhèn)上唯一的秀才，大家基本上都認(rèn)識(shí)他。倒不是大家多么好學(xué)，非要瞻仰一下鎮(zhèn)上唯一的秀才，實(shí)在是這老頭太愛溜達(dá)了。

    周秀才大概五十來歲，留著長(zhǎng)胡須，穿著長(zhǎng)衫，十分扎眼。每次趕集必有他，大家想不認(rèn)識(shí)他都難。

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