她教做出來的米線，潔白光亮，細(xì)如絲線，與面的口感大不相同。

    “有食客問我們買米線，咱們賣不賣？”

    徐掌柜征詢蘇晚的意見：“有的人是外地，吃上一次，覺得十分好吃，想要帶走一些，給家里人嘗嘗?！?/br>
    蘇晚一口回絕：“不賣，這種不易保存，等他們帶回家，若是壞掉了，吃壞肚子怎么辦？”

    徐掌柜眼睛突然一亮：“那我們可以在外地開酒樓！”

    第143章 鄉(xiāng)試放榜

    徐掌柜的提議和蘇晚的想法不謀而合，不過她有了別的思路。

    “我在府城準(zhǔn)備開一家醫(yī)館，得雇人打點(diǎn)，自己沒有多少空閑去管理。咱們?nèi)羰情_分店的話，人手不夠，什么都需要我們親力親為。你管理這一家酒樓，便已經(jīng)忙得腳不沾地，我有一個(gè)其他的想法?！?/br>
    蘇晚往樓梯抬一抬下巴：“去樓上詳談?！?/br>
    徐掌柜立即帶著蘇晚去三樓，這一層是不招待客人的。

    兩個(gè)人坐在桌邊，徐掌柜給蘇晚倒一杯茶：“你有什么好想法？”

    “我們給別人加盟。”蘇晚取來筆墨紙硯，在最上方寫下醉香樓幾個(gè)字：“我會(huì)盡量研制出一些新菜譜，別的酒樓所沒有的菜色和點(diǎn)心，口味、服務(wù)都要做到最好，價(jià)格適合普通百姓消費(fèi)，這樣客源量較大?！?/br>
    “別的人若是想要加盟我們的話，加盟者必須要出六成或者以上的資金，分店所需人員全都是由加盟者負(fù)責(zé)，經(jīng)營權(quán)歸他們，必須接受我們統(tǒng)一管理。”

    “例如采購，價(jià)格策略，菜品配置，鋪面裝潢，人事管理，都是按照我們制定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?！?/br>
    “他們把雇來的人，送到我們這里來訓(xùn)練，合格之后方才能投入營業(yè)?！?/br>
    蘇晚一邊詳細(xì)的講解加盟規(guī)則，一邊教徐掌柜如何發(fā)展加盟者。

    “我這個(gè)想法最近才有，很多東西都不完善。還需要仔細(xì)推敲一番，將一些細(xì)節(jié)給規(guī)劃好。

    你還是多雇一些廚子和管事，我們特地培養(yǎng)出來，以后可以讓他們?nèi)シ值陚魇诮?jīng)驗(yàn)。”

    蘇晚沒有搞過加盟，不過是耳濡目染，所以很多東西，還得自己慢慢摸索。

    “那錢怎么算？”徐掌柜最在意這個(gè)。

    “按照他們營業(yè)的總額來抽成。”

    徐掌柜似懂非懂的點(diǎn)頭，不過卻也意識到，他們?nèi)绻?jīng)營的好，比起自己直接開分店要省心。

    若說自己想要把酒樓開遍整個(gè)大周，這輩子幾乎不太可能，按照蘇晚的這個(gè)理念，十年內(nèi)便能夠完成！

    只要一想到他們醉香樓能夠開遍整個(gè)大周國，徐掌柜便跟打了雞血似的。

    “我們這邊很多商人經(jīng)過，若是下次再有人問買米線的時(shí)候，我就問他們要不要加盟！”

    “好好干！”蘇晚拍一拍徐掌柜的肩膀：“你先雇人，最好是品德俱佳的人?！?/br>
    徐掌柜面色一僵，想到酒樓被風(fēng)味樓全都挖走的廚子，聳拉著嘴角道：“我看人不準(zhǔn)，到時(shí)候雇到人，你給過目一下。”

    “好?！碧K晚應(yīng)承下來。

    徐掌柜把賬本取出來給蘇晚：“這是上個(gè)月的營業(yè)額，這個(gè)月才過去一半多，就已經(jīng)超過上個(gè)月?！?/br>
    蘇晚一看數(shù)字，心跳有點(diǎn)加速，這……這也太多了吧？

    第一個(gè)月的純利潤，便達(dá)到了六千兩。

    這個(gè)月已經(jīng)破萬。

    蘇晚覺得她的事業(yè)算小有所成，是個(gè)小富婆了。

    “等下我再出兩道新菜?！?/br>
    蘇晚打了雞血似的，干勁十足。

    她原本想早些去醫(yī)館，賬目上的銀子，點(diǎn)燃她的熱情，留在酒樓教江百味他們新菜色，留在酒樓掌勺了一個(gè)中午。

    直到未時(shí)，酒樓才安靜下來，上午干活的人，全都休息，另一撥人繼續(xù)忙碌，準(zhǔn)備晚上要用的食材。

    蘇晚將與徐掌柜談加盟時(shí)打的草稿帶上，準(zhǔn)備晚上回家繼續(xù)完善，快步去往醫(yī)館。

    醫(yī)館生意也很不錯(cuò)，病患排成長長的隊(duì)伍，藥童也忙的不可開交。

    蘇晚洗干凈手，幫忙一起診病。

    這一坐下，蘇晚就沒有起來過，連喝口水的功夫都沒有，她也減少喝水，口渴的時(shí)候，方才抿一口潤潤喉，免得要跑茅廁。

    直到天色黑下來，蘇晚看完最后一個(gè)病人，脖子都僵了，腰酸屁股痛：“這凳子太硬了，弄一個(gè)軟墊吧?！?/br>
    周郎中也滿面疲倦，“行，明天讓人去繡樓看看?！?/br>
    蘇晚雙手撐著腰站起來，洗干凈手，捧著水杯喝了一大杯水：“醫(yī)館每天都這么多人？”

    “是啊，你的名聲打出去之后，每天忙得腳不沾地。我又雇了兩個(gè)郎中，分成兩撥人，一撥人上六個(gè)時(shí)辰，夜里留了人應(yīng)付突發(fā)急癥的病患?！?/br>
    周郎中捶一捶自己的老腰：“杏林作坊已經(jīng)上了正軌，大家都自覺的去那兒下單，給我省下不少事情?！?/br>
    “廣仁堂仿制我們的傷藥，賣假藥給百姓出事，我接手了廣仁堂，到時(shí)候換成杏林醫(yī)館，你繼續(xù)雇郎中和藥童，若是愿意常駐府城，待遇豐厚，不會(huì)虧待他們。”

    蘇晚嘆息道：“假藥冒出來，究其根本原因，還是我們出貨量太少，府城的作坊還是要盡快運(yùn)作起來。若是能夠普及，每家醫(yī)館、藥鋪都能買到，便不會(huì)有人花那個(gè)閑工夫去造假?！?/br>
    “府城的醫(yī)館，你打算雇人管理？”周郎中皺緊眉心：“還得找可靠的人?！?/br>
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