廚房里，兩個(gè)廚子瞧著她，眼神都有些不善。

    薛染香此刻可顧不了那么多，把廚房里清了場(chǎng)，開(kāi)口道：“薛染甜，你到門外面去守著，不許任何人接近。

    娘，等會(huì)兒你幫我燒火，把柴添滿，風(fēng)箱不能停，這道菜必須要火力大大的。”

    “孩子，你有把握嗎？”江氏這才醒過(guò)神來(lái)，拉著薛染香的手微發(fā)抖。

    天可憐見(jiàn)的，她就是一個(gè)老實(shí)本分的寡婦，這輩子，到縣里這個(gè)集市來(lái)的次數(shù)，伸出手指頭都數(shù)得過(guò)來(lái)。

    她長(zhǎng)到這個(gè)歲數(shù)，同男子說(shuō)話都會(huì)覺(jué)得有些難為情，而她周圍的女子，多數(shù)都是這樣的。

    她之前哪里見(jiàn)過(guò)像薛染香這樣行事的人？更別說(shuō)是跟著做這樣大的事了。

    她自然慌張。

    “娘，事到如今了，你只能相信我，你只要按照我說(shuō)的做，我不會(huì)讓你失望的?！毖θ鞠惴鲋?，在灶臺(tái)口坐下：“等會(huì)兒聽(tīng)我的，我叫你開(kāi)始，你就把柴火添多多的，使勁拉風(fēng)箱?！?/br>
    這廚房食材倒是齊全，她看著那些東西，考慮了片刻，打算做個(gè)爆腰花。

    腰花這東西，對(duì)于這些古人來(lái)說(shuō)，是豬下水，是最不值錢也最難吃的東西，她要是能做的好吃了，不就能讓他們口服服嗎？

    得，就做它了，給這幫古人長(zhǎng)長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。

    她取過(guò)一只腰子，從中間拋開(kāi)一分為二，把切開(kāi)的地方雪花網(wǎng)狀的東西清理干凈，這東西清了，腰子就沒(méi)有那股子豬sao味了。

    清理好腰子內(nèi)部之后，就在腰子上直接打花刀，橫著劃均勻的道，豎著也同樣花劃開(kāi)，只要不切斷就成，這樣，這腰子就算是簡(jiǎn)單的處理成功了。

    這地方?jīng)]淀粉，她直接給腰子抹了些面粉，又撒了少許的鹽、放了一勺香油，沒(méi)有白胡椒粉，那就不放了。

    接著又切了些配菜。

    “娘，開(kāi)大火?！彼愿懒艘宦?。

    江氏便拉開(kāi)了風(fēng)箱。

    她方才一直在看薛染香在動(dòng)手，看她手腳麻利做的像模像樣的，心里也松快了不少。

    看著鐵鍋鍋底起了青煙，薛染香將兩大勺油倒了下去，丟了一些蔥段炸香，將腰花丟進(jìn)去快速翻炒，眼看著腰花變了顏色，斷了生，立刻便盛了上來(lái)。

    別說(shuō)，這鐵鍋雖然是深鍋，但好在夠大，還挺好用的。

    她緊接著將切好的蔥段同青椒塊一同丟到鍋里去爆炒，放了一些鹽，將已經(jīng)斷生的腰花倒了進(jìn)去，又稍微加了一些酒：“娘，最大火！”

    江氏聞到了香氣，覺(jué)得有了勝算，手里也拉得更快了。

    很快，一盤色香味俱全的爆腰花便出鍋了。

    第85章 搶人

    薛染香自己先嘗了。

    說(shuō)實(shí)在的，因?yàn)檎{(diào)料不全，味道只能算是一般，但已經(jīng)完勝了些煮的蒸的食物了。

    她為了防止別人從鍋上看出端倪，把鍋洗刷了一遍，還加了水讓江氏繼續(xù)燒著，自己則端著爆腰花去了前頭。

    “來(lái)，煩請(qǐng)這位先生給評(píng)判評(píng)判。”薛染香將那盤孢腰花放在了劉員外的面前。

    掌柜的和劉源外的眼神都落在了盤子中的腰花上。

    “這是什么？”掌柜的沒(méi)認(rèn)出來(lái)盤子里的東西。

    “腰子。”薛染香笑瞇瞇的回。

    估摸著，這個(gè)時(shí)候的人，因?yàn)橹粫?huì)蒸煮，所以還沒(méi)有開(kāi)始在花刀上下功夫，這才認(rèn)不出盤里的東西。

    “竟然是豬腰嗎？”劉員外也覺(jué)得新奇，香味鉆進(jìn)鼻子里，他提著筷子蠢蠢欲動(dòng)。

    掌柜的是從這菜端出來(lái)，就知道自己輸了，不過(guò)，他卻輸?shù)脷g喜。

    若真是能做不一樣的菜式，這姑娘留下來(lái)做大廚，賺的反而是他。

    如今這生意不好做，洪水才退去沒(méi)多久，這縣里可以說(shuō)是百?gòu)U待興。

    周圍的酒館都開(kāi)起來(lái)了，各有千秋，他這處雖然說(shuō)還算不錯(cuò)，但也沒(méi)有遠(yuǎn)勝于旁人的資本，倘若能在味道這一塊有建樹，那還愁掙不了銀子嗎？

    “掌柜的也嘗嘗吧？”薛染香雙眸亮晶晶的，擦了擦手。

    “好?！?/br>
    劉員外同掌柜的提起筷子，一人夾了一塊腰花，放進(jìn)口中。

    “嗯……”劉員外瞇著眼睛點(diǎn)頭：“鮮香脆爽?！?/br>
    “嫩而多汁?！闭乒竦囊差h首。

    兩個(gè)人你一筷子我一筷子，竟很快便將一盆菜吃的差不多了。

    他們二人，皆活了大半輩子，但卻從未嘗過(guò)如此美味，這與他們平日吃的，太不相同了。

    “東家，劉老爺，我們能嘗嘗嗎？”

    見(jiàn)二人放下了筷子，一直等在邊上的兩個(gè)廚子有些迫不及待，小二和廚房里幫忙的幾人也都好奇這菜式到底是什么味道，聞起來(lái)確實(shí)是香。

    “你們也來(lái)嘗嘗吧?！闭乒竦耐笞屃艘徊健?/br>
    幾人一擁而上，也不拿筷子，直接上手。

    不過(guò)，那腰花已經(jīng)沒(méi)幾塊了，大部分人只能吃些青椒洋蔥，但食物放進(jìn)口中之后，他們還是贊不絕口。

    兩個(gè)廚子看著薛染香的眼神，更是欽佩。

    其中有一個(gè)腦子靈光的，甚至已經(jīng)在盤算著拜師了。

    “我贏了吧?！毖θ鞠阈Σ[瞇的看著掌柜的：“怎么說(shuō)？”

    “姑娘贏了，以后，你就是我這是桃源酒館的廚娘了?！闭乒竦氖莻€(gè)爽快的人。

    “那月錢是怎么算的？”薛染香開(kāi)口問(wèn)。

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