眾人又是一笑。

    舒甜斂了斂神，繼續(xù)道：“自古講究‘順時(shí)而養(yǎng)’，春日，河蚌十分肥美，廚子們便將河蚌的rou融入到獅子頭中；到了秋冬，便會(huì)挑選大閘蟹來與獅子頭搭配，取其鮮味，不少人還會(huì)結(jié)合當(dāng)?shù)厥巢?，對獅子頭進(jìn)行其他改良……”

    舒甜說著，便站起身來，拿起小二呈上來的勺子，將蟹粉獅子頭，輕輕扒開。

    整顆獅子頭，呈清清淡淡的rou色，上面黃色的蟹膏，是點(diǎn)睛之筆。

    舒甜將獅子頭按人數(shù)分為幾塊。

    眾人便迫不及待地將蟹粉獅子頭，夾入自己的碗中。

    舒甜一如既往，將獅子頭送到夜嶼面前，溫言道：“大人，這清蒸蟹粉獅子頭清淡可口，健脾開胃，可以適當(dāng)吃些。”

    夜嶼頷首，低聲：“多謝?！?/br>
    舒甜抿唇一笑。

    夜嶼用筷子輕輕將蟹粉獅子頭分開，rou團(tuán)仿佛是無數(shù)個(gè)細(xì)小的顆粒組成，輕輕一扒，便開了。

    rou團(tuán)中，蟹rou與豬rou，蒸熟后已經(jīng)融為一體，分不出你我了。

    夜嶼夾起一塊蟹粉獅子頭，放入口中。

    rou香溫潤，如云朵一般綿軟，又帶著一股子不服輸?shù)捻g勁兒，越嚼越香。

    原汁原味的葷香，伴著極致的鮮美，口味不重，卻如春雨一般，細(xì)細(xì)落下，不知不覺沁潤了心田。

    夜嶼吃得愜意。

    他偏過頭，不動(dòng)聲色看了舒甜一眼，只見她挑起蟹粉獅子頭上面的黃色膏體，輕輕送入櫻唇之中。

    “這是什么？”夜嶼忽然出聲問道。

    舒甜一愣，笑起來：“這是蟹膏，滋味鮮美，但過于寒涼，不適宜大人食用?！?/br>
    夜嶼頓了頓，他不過隨口一問。

    夜嶼低頭，自己的碗里，果然沒有蟹膏。

    莫山將看在眼里，忽然淡淡笑起來：“以后有董姑娘照料大人，我們就放心了?！?/br>
    舒甜呆了呆，面上一熱，小聲道：“這趟江南之行，我不過是盡了廚娘的本分而已，莫大人言重了?！?/br>
    莫山笑一下，不再說話。

    舒甜低頭不語，繼續(xù)吃蟹粉獅子頭。

    最初，她照顧夜嶼的飲食湯藥，只是因?yàn)槁氊?zé)所在……但如今，也不知道怎么回事，總是習(xí)慣性地去為他準(zhǔn)備吃食。

    每每見到他用膳，逐漸像正常人一樣進(jìn)食，舒甜心中，便有說不出的高興。

    兩顆拳頭大的蟹粉獅子頭，很快便被眾人瓜分完了。

    尹忠玉咂了咂嘴，遺憾道：“這么快就沒了……”

    冬洪笑道：“別急，其他菜馬上便來了?！?/br>
    尹忠玉口味偏重，他開口問道：“蘇城的菜，都是這般清淡么？”

    冬洪答不上來，舒甜卻道：“蘇城一帶的菜系，偏清淡和甜口，善用醬汁。尹大人若喜歡重口的，可以試試糖醋小排?！?/br>
    話音未落，小二便將糖醋小排呈了上來。

    一旁糖醋小排，塊塊醬汁油亮，熱熱堆在一起，令人十分期待。

    舒甜笑道：“這糖醋小排最是開胃，很適合孩子吃?！?/br>
    說罷，她便夾起一塊糖醋小排，放到豆豆碗里。

    豆豆低下頭，見自己的碗里多了一塊醬色的排骨，頓時(shí)笑得眼不見牙。

    尹忠玉夾起一塊糖醋小排，瞧了瞧，道：“這小排看起來，與紅燒的也沒太大區(qū)別?！?/br>
    舒甜笑道：“糖醋小排的選料，最是講究，取的是中排里最精華的部分，還需要帶一點(diǎn)軟骨，這樣做出來的糖醋小排，才會(huì)肥瘦適中，口感俱佳?！?/br>
    尹忠玉點(diǎn)點(diǎn)頭，隨即將這塊糖醋小排，送入口中。

    “唔……”尹忠玉瞬間愣住。

    糖醋小排，外面裹著一層糖醋汁，七分甜，三分酸，矛盾又統(tǒng)一，狠狠沖擊了他的味覺。

    牙齒輕輕一咬，這糖醋小排的rou，便脫骨了。

    就著烤熟的白芝麻，醬色的rou塊在嘴里翻滾，濃郁、葷香、酸甜，味覺層次豐富至極。

    尹忠玉一塊小排rou下肚，立即將骨頭吐了出來，又夾起第二塊。

    豆豆也連連稱贊：“糖醋小排真好吃，我能吃一大碗！”

    黃達(dá)愛憐地摸了摸他的頭，將自己碗里的糖醋小排，夾到了豆豆碗里。

    尹忠玉吃得滿意，他道：“這糖醋小排，在京城的時(shí)候也吃過，但似乎滋味并沒有這么濃，當(dāng)時(shí)，我覺得糖醋味還不如紅燒味?！?/br>
    舒甜微微頷首，溫言道：“蘇城一帶擅用糖料，做糖醋小排，非常關(guān)鍵的一步，便是將冰糖炒化，火候需要掌握得恰當(dāng)好處，待糖塊變成了糖汁，過渡成黃色后，再加水燒制，這樣的糖炒出來，才不會(huì)有苦味?！?/br>
    吳鳴聽得認(rèn)真，道：“我夫人在家也做過這道菜，不過每每做出來的，都有些許苦味，居然是這個(gè)原因。”

    尹忠玉盯他一眼：“知足吧，嫂夫人多賢惠，挺著個(gè)大肚子，還為你下廚?！?/br>
    吳鳴愣了愣，心中忽然有些掛念妻子。

    她如今身子重了，事事不便，他要趕快回京才好。

    舒甜笑道：“吳大人與夫人舉案齊眉，一個(gè)下廚，一個(gè)愛吃，也不失為一種樂趣?！?/br>
    吳鳴靦腆一笑：“其實(shí)……她做得好不好不重要，只要是她做的，我都愛吃?！?/br>
    夜嶼聽了，淡淡看了吳鳴一眼，若有所思。

    豆豆的小嘴，吃得油乎乎的，他夾起糖醋小排，一口咬住，使勁兒一扯，排骨上的rou，便進(jìn)到了嘴里。

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