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王婆將雞蛋液倒入鍋里,金黃的蛋液瞬間黏住面皮,正張面皮都變成淡淡的黃色。 王婆干凈利落地扔了刮刀,用筷子拎著面皮的一邊,熟練地將金黃的面皮,翻了個身。 舒甜“呀”了一身,這面皮的直徑比手肘還長,要一下翻過來而不疊塊,可不是一件容易的事,王婆果然手藝了得。 面皮兩面都逐漸成型了,雞蛋的香氣,逐漸蔓延開來。 王婆打開旁邊的一口小鍋,從里面舀出幾勺糯米,仔仔細(xì)細(xì)撲在面皮之上,擺成了一個四方形。 然后,她將一勺油澆入鍋里,避免糯米粘鍋。 王婆處理好了糯米,又將準(zhǔn)備好的rou丁、鮮菇等調(diào)料,一股腦兒灑了上去,鋪了滿滿一層,幾乎將糯米全部蓋住了,看起來十分豐盛。 王婆瞇著眼,看了看鍋里的豆皮邊沿,圓形的面皮比方形的糯米稍大一些,她便用鏟子挑起面皮的邊沿,蓋上糯米。 當(dāng)糯米的四邊都被面皮蓋上之后,糯米只得老老實實待在面皮中了。 鍋里的油還在“滋滋”叫著,逐漸將面皮煎得焦黃,連里面的糯米都染上了油光。 一鍋三鮮豆皮,香氣四溢,傳得老遠(yuǎn)。 “咦,好香啊!” “哪兒來的香味?” “好像是王婆的攤兒!” 路過的行人聞到三鮮豆皮的香味兒,忍不住駐足眺望。 人群中,有人喃喃道:“我小時候吃過王婆豆皮,那滋味好極了……” 王婆正在聚精會神地做著三鮮豆皮,她拿起鏟刀,一點(diǎn)一點(diǎn)將煎好的豆皮鏟開,盛到盤子里,遞給舒甜。 “嘗嘗我老婆子的手藝!”王婆年紀(jì)雖大,但說起話來中氣十足。 舒甜點(diǎn)點(diǎn)頭,她分了一塊給冬洪,然后自己夾起一塊豆皮,看了看。 豆皮外層金黃中帶著微微的焦,蔥花青翠,糯米裹著三鮮料,看起來豐厚至極。 舒甜啟唇,輕輕咬了一口——唔,這豆皮外層的面皮,煎得尤其焦脆,嚼起來嘎吱作響。 揭開外皮,挑起一點(diǎn)糯米,送入口里。 糯米軟軟糯糯的,顆顆分明,裹著鮮菇和鮮筍,滋味鮮美,醇厚,令人口舌生香。 舒甜稱贊道:“王婆的手藝真好,不愧是豆皮一絕!” 冬洪本來不喜王婆,但吃完一塊豆皮之后,前面的不快就都煙消云散了。 他問道:“王婆,這三鮮豆皮能包上幾份,讓我?guī)ё呙??”說罷,他沖舒甜笑了笑:“給弟兄們也嘗嘗?!?/br> 舒甜笑著點(diǎn)頭。 她垂眸,看了一眼這豆皮,忽然想到了夜嶼。 他胃腹不好,不能吃煎炸、難以消化的東西……他得錯失多少美味啊。 其他行人見冬洪一口氣買了七八份,也生了興趣,三三兩兩圍了過來。 “王婆,給我來一份三鮮豆皮!” “我也要!我好久沒吃你做的豆皮啦!” “真懷念小時候的味道啊!” 王婆樂不可支地一一應(yīng)了,她面上有些驚喜,沒想到自己還能贏來一波生意。 她沖舒甜爽朗一笑,語氣有些激動:“你們真是我的福星??!哈哈哈!” 一旁的大嬸,也跟著笑了起來。 敬州城民風(fēng)淳樸,直率爽朗,倒是很有意思。 舒甜笑道:“王婆的手藝好,自然會生意興隆的?!?/br> 王婆忙不迭點(diǎn)頭,會心一笑,之前的怨氣也散了。 舒甜和冬洪買完了豆皮,沒有多耽擱,便開始往回走。 長街上的小吃不少,但一份三鮮豆皮下去,舒甜已經(jīng)很飽了。 兩人便加快腳步,回到了客棧。 - 客棧,廂房。 室內(nèi)水霧繚繞,迷茫著一股濃郁的藥味。 這副藥,必須要用極熱的水化開,才能發(fā)揮最大的作用。 夜嶼一向體溫很低,一冷一熱,交織起來,是一種難以言喻的煎熬。 他默默坐在水中,運(yùn)功調(diào)息。 直到水溫逐漸涼些,身體吸收了大部分藥性,整個人才好轉(zhuǎn)了些。 黑暗中,夜嶼張開眼,緩緩站起身來。 瑩潤的水珠從他肩頭滑落,滴滴點(diǎn)點(diǎn),落入木桶里,水花微漾。 光潔勻稱的肌理,在月光的照耀下,泛著象牙色的光澤。 夜嶼拿起干巾,將身體擦干,正要套上中衣。 卻聽得外面一陣腳步聲響起,還有窸窸窣窣的說話聲。 舒甜和冬洪,已經(jīng)回來了。 “董姑娘,我先將豆皮送去給弟兄們了?!倍閾P(yáng)了揚(yáng)手中的油紙包,一臉笑意。 舒甜點(diǎn)了點(diǎn)頭,笑道:“好?!?/br> 她手中端著向小二要來的粥水,轉(zhuǎn)而看向夜嶼的廂房。 此時還不太晚,遠(yuǎn)不到夜嶼休息的時間,但他的房中,卻沒有點(diǎn)燈。 舒甜蓮步輕移,緩緩走到夜嶼門口,伸出手指,輕輕叩門。 “大人,你在嗎?”舒甜輕聲問道。 夜嶼拿衣服的手指微頓,沒有吱聲。 水珠順著濕發(fā),滴滴落在地上,一片冰涼。 舒甜又敲了一會兒,還是沒人應(yīng)聲。 舒甜有些狐疑地看了一眼大門,大人不會出去辦事了罷? 舒甜回想了昨日的事……心里一陣不安。 但無論如何,她都要提前幫大人把藥煎好才是,那要煎起來至少要大半個時辰,等大人回來了,剛好晾涼了可以喝。 --