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舒甜笑了笑,道:“無妨,軟些適合我家大人?!?/br> 夜嶼眸色微頓,抬眸看她,她笑意盈盈地看著小二,表情有幾分認真。 夜嶼嘴角微牽。 小二心里翻了個白眼:這公子……居然還愛吃軟飯!? 他悶悶不樂的去下單了。 這面館很有特色,普通面館的后廚都藏在大堂后面,而這家面團的后廚卻開了一個大窗戶。 一位身形微胖的廚子,一手持著面團,一手拿著削面刀,“唰唰唰”地將面團劃成了面片,面片如白雪,紛紛落入鍋里。 舒甜瞪大了眼:“這師傅的手法……好生厲害……” 夜嶼淡淡道:“這有何難?!?/br> 第58章 滅門 小小的面館里,人聲鼎沸。 夜嶼聲音不大,舒甜卻聽得一清二楚。 舒甜有些不可置信,她小聲問道:“大人也會削面么?” 夜嶼輕輕搖了搖頭,他端起茶杯,輕抿一口。 “削面和凌遲比起來,容易多了。”夜嶼淡淡道:“凌遲之刑需要削上數(shù)百刀,刀刀力度都要均勻……” 舒甜面色一僵,連忙打斷他:“大人別說了!” 她只覺得瘆得慌。 夜嶼看了她一眼,果然很膽小。 夜嶼嘴角微牽,不能再嚇唬她了。 舒甜也不再看師傅削面了,她只想忘卻方才這段,于是便換了個話題。 “大人可知這刀削面的來歷?”舒甜笑道:“刀削面原本叫‘駙馬面’,是多年前一位駙馬所創(chuàng),傳說他就是用高超的廚藝,虜獲公主芳心的?!?/br> 夜嶼手指輕撫杯身,不冷不熱道:“賣面求榮。” 舒甜哭笑不得,嬌俏地覷他一眼:“大人此言差矣?!?/br> 她笑吟吟道:“為心愛的人做食物,是一件幸福的事呀,才不是什么‘賣面求榮’!” 夜嶼微怔一瞬,輕咳一聲,沒有回應(yīng)。 小二適時出現(xiàn)了,他端著一大盤刀削面,滿面春風地走了過來。 “刀削面一碗!兩位請慢用!” 說罷,他將備好的碗筷放到桌上。 舒甜沖他點點頭:“多謝?!?/br> 然后,便自己動手分面。 這刀削面看起來中間厚,兩邊邊薄,形似柳葉一般,對師傅的刀工要求極高。 舒甜笑道:“我曾聽說,刀削面有種說法,叫‘一根落湯鍋,一根空中飄,一根剛出刀,根根魚兒躍’,今日這面看起來很是不錯,大人嘗嘗?!?/br> 說罷,她將分出的第一小碗面,放到夜嶼面前。 面條冒著熱氣,一點點上升,帶著一股很濃的醬香味兒。 面條交織在一起,擁擠地躺在碗里,上面蓋了一層rou末土豆?jié)差^,醬色棕紅,連土豆都染上了顏色,看著十分誘人。 舒甜給夜嶼盛好面條后,又給自己盛了一碗,她拿起筷子,輕輕攪拌一下面條,又看了一眼夜嶼,道:“大人,面條要快些吃,不然就不好吃啦!” 夜嶼斂了斂神,微微頷首。 夜嶼夾起一根刀削面,緩緩送入口里。 刀削面上裹了rou醬,這rou醬咸中帶鮮,黏而不膩,因為被熬制的時間很長,連里面的土豆,都做到了入口即化,綿軟又香糯,舌尖輕輕一壓,滋味豐厚至極。 刀削面煮得軟爛適中,外滑內(nèi)筋,嚼碎后,能嘗出北方面食里獨有的麥香。 夜嶼優(yōu)雅地咀嚼著,一點一點適應(yīng)刀削面的味道。 舒甜也嘗了一口刀削面,連連點頭:“這鹵子做得不錯?!?/br> “鹵子?”夜嶼對這些名詞十分生疏。 舒甜笑道:“面條的澆頭大致可以分為兩種,清一些的叫‘汆兒’,濃一些的叫‘鹵’,這rou末土豆熬得濃郁鮮香,自然算是鹵子了?!?/br> 夜嶼目光微頓,回到刀削面上,原來澆頭還有這么多講究。 兩人一言不發(fā)地吃面。 夜嶼吃得不多,小碗見底之后,他便放下了筷子。 舒甜喜歡吃刀削面,一小碗吃完之后,又給自己加了一點兒,繼續(xù)埋頭吃著。 旁邊一桌坐著幾位姑娘,姑娘們一邊吃面,一邊偷看夜嶼,還忍不住小聲地交頭接耳。 一個身材豐腴的姑娘,壓低聲音道:“你們看你沒看,隔壁桌的公子……嘖嘖,真??!” 旁邊的姑娘也擠眉弄眼:“俊是俊,可人家身邊已經(jīng)有姑娘了呀!” 胖姑娘不服:“那又如何?兩人又不是一對兒!” 其他人一聽,覺得有些奇怪:“你如何知道他們不是一對兒?” 胖姑娘得意地笑了起來,她小聲道:“若是兩相情好,哪個姑娘不在意自己在郎君面前的形象?那公子早就放下碗筷,但那姑娘,居然吃了一碗,還要再添一碗……若換做是我,只敢吃兩口,不然人家要嫌我難養(yǎng)了。” 眾姑娘紛紛掩唇笑了起來。 舒甜端著面碗,眼角抽了抽。 聊天就聊天,聲音那么大做什么? 她看著余下的小半碗面,有些為難。 吃吧,顯得自己胃口太大了;不吃吧,又不甘心。 夜嶼自然也聽到了隔壁桌的說法。 他挑了挑眉,看了舒甜一眼,她正呆呆地看著碗里的刀削面,有些惆悵。 忽然,桌面中間的大碗,向她挪了挪。 舒甜一愣,抬眸,對上夜嶼的眼睛。 --