牛腩煲需要選用上等的牛腩rou，仔仔細(xì)細(xì)焯水過(guò)后，取掉表面的血沫，然后再清洗干凈。

    生姜、大蒜、大蔥等缺一不可，算是基本味道的打底料。

    而香葉、八角、花椒、桂皮等香料的加入，才是讓牛腩煲能滋味升級(jí)的關(guān)鍵。

    熱鍋涼油下蔥姜，然后將焯過(guò)水的牛腩，放入鍋中翻炒。

    此時(shí)的牛腩還有些泛白，感知不出太強(qiáng)的香味，舒甜仔仔細(xì)細(xì)地炒干里面的水分，然后灑下黃酒去澀，放了些許醬油、豆醬提味。

    淺色的牛腩，經(jīng)過(guò)醬料的洗禮之后，逐漸變成了濃重的醬色，整鍋牛腩變得濃墨重彩，舒甜便再灑下八角桂皮等香料，這便是牛腩滋味豐富的關(guān)鍵。

    炒熟的牛腩，需要加水燜煮半個(gè)多時(shí)辰，最后在一口砂鍋中放入白蘿卜打底，再將牛腩及湯汁倒上去，燜煮一刻鐘，才成了眾人面前的這鍋牛腩煲。

    夜嶼獨(dú)自在庭院里站了一會(huì)兒，回到桌前時(shí)，面前已經(jīng)多了一碗盛好的蘿卜牛腩。

    牛腩看上去，醬色濃郁，油光微閃，蘿卜低調(diào)地埋在湯汁里，只堪堪露出一些乳白色的棱角，一看就吸飽了湯汁。

    由于夜嶼說(shuō)過(guò)不用顧忌他，于是其他幾人便沒(méi)有等他，已經(jīng)大快朵頤起來(lái)。

    尹忠玉夾起一塊牛腩，牛腩微微一抖，湯汁差點(diǎn)兒濺了出來(lái)，他趕忙塞進(jìn)嘴里，一嚼，牛腩軟爛適度，彈滑柔韌，香濃的醬汁一下被擠到口中，滿口濃香。

    “唔……好吃好吃！”尹忠玉一邊吃著牛腩，一邊嘖嘖稱(chēng)贊。

    吳鳴則夾起一塊蘿卜，這蘿卜染了醬汁，乳白中微微有點(diǎn)泛紅，聞起來(lái)有股葷香。

    但凡素菜沾了葷香，立馬就不一樣了。

    吳鳴輕輕吹了吹蘿卜，然后小心地將蘿卜送入口里，牙齒一咬，蘿卜清甜綿軟，粉糯粉糯的，在嘴里裂成兩半，熱乎乎，香噴噴，吃得他不亦樂(lè)乎。

    “董姑娘的手藝……真是不錯(cuò)……”

    吳鳴一邊吃著蘿卜燉牛腩，一邊盤(pán)算道，若是哪一天能讓自己夫人向董姑娘學(xué)一學(xué)，就好了。

    吳僉事一言不發(fā)地吃著蘿卜燉牛腩，還時(shí)不時(shí)給豆豆夾兩塊，不然以尹忠玉和吳鳴的速度，豆豆可是一塊也吃不著??！

    夜嶼收回目光，注意力放到自己的碗里。

    他也拿起筷子，輕輕夾起一塊牛腩，啟唇，蜻蜓點(diǎn)水般嘗了嘗牛腩。

    豐潤(rùn)的湯汁染上唇舌，微咸中帶著極致的鮮美，來(lái)自牛rou的獨(dú)特濃香，還有蘿卜溶于湯汁的清甜，盡在這一小口里。

    夜嶼眸色微頓，嘴唇輕抿。

    他的記憶中，沒(méi)有過(guò)這樣的滋味。

    這感覺(jué)，和他八歲在白明山上練功之時(shí)，首次能使出輕功的感覺(jué)一樣。

    這是一種從未嘗試過(guò)、忐忑不安，卻又躍躍欲試的感覺(jué)。

    夜嶼眼神亮了幾分。

    這蘿卜燉牛腩里，還混著些許牛筋，他夾起一塊看了看，默默送入口里。

    牛筋燉得軟爛入味，吃起來(lái)膠質(zhì)微黏，豐澤彈牙，唇舌與牛筋針?shù)h相對(duì)幾輪，牛筋終于敗下陣來(lái)。

    一口暖暖的牛筋順著咽喉滑入胃腹，好似一個(gè)不速之客，引得胃腹一陣不安。

    夜嶼停下筷子，靜靜坐著。

    但胃里并沒(méi)有他預(yù)期的翻江倒海，只是略微有些異物感——他的胃腹還沒(méi)有習(xí)慣，時(shí)常有食物進(jìn)入。

    以往，他對(duì)食物是沒(méi)有任何興趣的。

    就算為了調(diào)理胃腹，勉強(qiáng)自己吃下去，胃里也會(huì)發(fā)出抗議，逼得他難受至極。

    無(wú)論從心理還是生理上，夜嶼對(duì)食物都十分抗拒。

    但奇怪的是，舒甜每次笑吟吟地將食物呈過(guò)來(lái)給他，他卻并沒(méi)有很反感。

    居然還鬼使神差般，接受了一次又一次。

    夜嶼面色淡淡，坐了一會(huì)兒，他目光掃了一圈，尹忠玉已經(jīng)吃得滿頭大汗，吳鳴連湯都已經(jīng)喝完了，而吳僉事忙著給豆豆擦嘴——豆豆太喜歡吃這牛腩，結(jié)果弄得滿臉都是。

    原本寒氣迫人的夜晚，突然有了一絲溫暖的煙火氣。

    夜嶼眸光微暖，他夾起第二塊牛腩，送入口里，細(xì)細(xì)咀嚼著。

    這時(shí)，舒甜端著一個(gè)大碗，緩緩走來(lái)。

    “諸位大人，需不需要來(lái)點(diǎn)粿條？”

    眾人抬眸一看，舒甜的碗里放著一大碗粿條，看起來(lái)和米粉很像。

    尹忠玉有些疑惑：“這不是米粉嗎？”

    舒甜笑道：“粿條和米粉很像，但嶺南偏南的地域，更愛(ài)粿條。

    因?yàn)榧@條是用生米漿制成的，米味相較于米粉會(huì)更加濃郁，也會(huì)略厚一點(diǎn)?！?/br>
    提到“生米漿”，夜嶼的眉頭不經(jīng)意挑了挑。

    舒甜站在夜嶼身旁，微微俯身，將粿條加入余下半鍋牛腩煲中。

    她下廚時(shí)，長(zhǎng)發(fā)總是一絲不茍地綁在身后，側(cè)身之下，長(zhǎng)發(fā)微垂，發(fā)出陣陣幽香。

    夜嶼面色無(wú)波，依舊正襟危坐。

    白嫩嫩的粿條們，一旦進(jìn)入牛腩煲的湯汁中，立即就陷了下去。

    湯汁一點(diǎn)一點(diǎn)浸潤(rùn)到粿條之上，白嫩的粿條染上好看的醬色，看得人腹中饞蟲(chóng)大動(dòng)。

    尹忠玉正嫌牛腩煲還沒(méi)有吃過(guò)癮，舒甜這一大碗粿條放進(jìn)去，恰好合了他的心意。

    吳鳴盯著半鍋牛腩粿條，也忍不住咽了咽口水。

    吳僉事皺了皺眉，我可才給這小子擦干凈嘴?。?/br>
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