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舒甜在干燥的案板上,灑下一把面粉,淺淺鋪了一層。 面團落到案板上,沾上少許面粉之后,就不那么粘手了,舒甜站在案板前,開始揉搓面團。 她手指十分靈活,幾下便將面團搓成了長條形。 添兒好奇地看著圓圓的面團,變成了長條狀,覺得十分神奇。 畢竟她長這么大,還沒有仔細看過做包子。 舒甜見她興趣盎然,便隨手揪下一塊面團給她:“拿去玩吧,可以捏成不同的形狀,但不能吃哦!” 添兒如獲至寶一般接過來,小小的面團,比湯圓大不了多少,她拿在手里搓圓捏扁,不亦樂乎。 夜嶼坐在一旁的方桌前,樊叔將他的公文取了過來。 他手執(zhí)公文,目光不經(jīng)意瞟向案板前的兩人。 昏黃的燈光下,舒甜垂眸切面,衣袖挽起,露出一小截纖細的手腕,修長的手指攏在面上,動作很是輕柔。 她拿起干凈的菜刀,一刀接著一刀,將條狀的面團,切成了一個個小劑子。 舒甜拉過添兒,笑道:“添兒想包包子嗎?” 添兒重重地點頭,放下她的寶貝面團,湊近了些,仔細看著桌上的一個個小面團劑子。 “每一個劑子,都會被搟成面皮,然后我們把餡料放到面皮里,包成包子,然后貼上黃耳朵和小眼睛、戳出豬鼻子,就成了?!?/br> 舒甜笑意盈盈地為添兒描述著,添兒面上期待之色更濃:“哇!我要學包包子!” 兩人相視一笑。 夜嶼眸色微動,片刻后,他收回目光,注意力回到公文上。 江南巡撫梁潛,因出言不遜,觸怒皇帝被抓,一直被關在詔獄之中,由夜嶼親自審問。 但朝中還有不少他的人,正在設法為他奔走。 那些人不但給皇帝上書,還將信遞到了夜嶼這里,盼著夜嶼能手下留情。 舒甜給添兒做示范:“你看,我們要先把面團搓圓,然后,用搟面杖把它壓扁……” 舒甜將一塊小劑子遞給添兒,自己也拿起一塊小劑子,玉白的手掌 有規(guī)律地來回揉搓,很快,一顆圓圓的面團,就呈現(xiàn)在添兒面前了。 添兒學著舒甜的樣子,也搓起了面團,但她搓不了太圓,在舒甜的幫助下,終于勉強搓成一個橢圓,但她也很是高興:“夜嶼叔叔,快看呀,添兒搓的小球!厲不厲害?” 夜嶼聞聲,抬眸看了一眼,嘴角勾了勾:“嗯?!?/br> 添兒笑逐顏開。 舒甜將兩個小球放在案板上,對添兒道:“搓成小球之后,要‘打’它一掌?!?/br> 說罷,舒甜伸出手掌,將面團摁扁——小面球變成了一個面餅。 “打它?”添兒愣了下,她也想將面球壓扁。 添兒伸出小手,猝不及防下,猛地一拍! “啪”地一聲,橢圓的小球,被打成一個橢圓的餅。 添兒咯咯咯地笑起來:“打扁啦!” 舒甜也跟著笑起來,紅唇彎起,俏生生的。 夜嶼翻頁的手指頓住,瞄了一眼。 那面皮歪成這樣……真的能包包子么…… 舒甜眉眼含笑,下意識抬眸,恰好對上夜嶼的視線。 夜嶼面色微滯,斂了視線,繼續(xù)看起公文。 樊叔站在門口,笑而不語。 舒甜繼續(xù)教添兒做面皮。 她拿起一根搟面杖,將面皮放到下面,一手執(zhí)著搟面杖,一手轉動面皮,兩相配合,很是熟稔。 添兒瞪大了眼:“jiejie,我也想試試!” 舒甜笑笑:“好?!?/br> 說罷,細細跟她說了一遍要領。 “不能轉得太快,每一處都要被搟面杖壓到,要像這樣平平整整的……大約比銅錢厚一點就行了?!?/br> 舒甜搟好了一張面皮,添兒仔仔細細地瞅著,她自信滿滿:“我學會了!” 舒甜忍不住笑起來,逗她:“真的?” 添兒鄭重點頭:“是!添兒來搟面皮!” “那好,添兒自己先試試,我去做餡料。”只要添兒樂意試,舒甜便愿意教她。 舒甜走到一旁,準備起餡料來。 小豬包里可以選擇許多不同的餡料,但添兒的病才好了些,不宜吃太膩的食物,于是舒甜便準備用紫薯來做餡兒。 舒甜取出兩個紫薯,這紫薯摸起來軟硬適中,很是新鮮。 她將紫薯洗凈之后,便用刮刀,仔仔細細將皮刮了下來。 紫薯有種獨特的香氣,甚至有微微的苦,并不是人人都喜歡。 但紫薯性質溫和,有豐富的纖維素,可以促進腸胃的蠕動,對于恢復食欲有促進作用,很適合孩子吃。 她將處理好的紫薯放到砧板之上,用滾到切成塊兒,然后一點一點,將紫薯切碎。 紫薯的汁液也泛著紫色,染上她素白的手指,反而呈現(xiàn)出唯美的色澤。 然后點起了火,將紫薯擱到鍋上蒸熟。 舒甜從箱籠里,拿出了一個小木桶,看起來和茶壺一般大小。 這是一個簡易的攪碎器,還是她在家時,董松為她做的。 外面看起來是一個普通的小木桶,但木桶上方有個蓋子,蓋子中央下方,嵌著幾葉特殊的刀片。 蓋子上方有一個手柄,只要轉動手柄,下方的刀片便會跟著旋轉。 被切成小塊的紫薯,很快便蒸熟了。 --