第41章

    經(jīng)過(guò)一整天的努力學(xué)習(xí)，次日又花了一早上的時(shí)間將該買的東西買齊，吃過(guò)午飯兩人便開(kāi)始工作。

    按照夏琛的設(shè)想，心形的蛋糕胚要有四層，一層夾巧克力醬，一層夾藍(lán)莓果醬，還有一層夾奶油和水果。外層的所有裝飾都用翻糖制作。正紅色的翻糖皮覆蓋蛋糕胚，GX兩個(gè)字母要是淡藍(lán)色，字母的后面是一大朵蝴蝶結(jié)，絲帶繞過(guò)字母從蛋糕上流瀉下來(lái)。

    沒(méi)有太細(xì)致的花樣，夏琛認(rèn)為就算是第一次做也應(yīng)該沒(méi)有太大問(wèn)題。

    由于制作蛋糕是個(gè)繁復(fù)又耗時(shí)的過(guò)程，甘越不想讓夏琛太累，架好攝像機(jī)就要幫忙。

    推辭了兩次無(wú)效后，夏琛塞了他一筐雞蛋在他手里，“那制作奶油霜的工作就交給你了，不會(huì)可以邊看教程邊做?！闭f(shuō)完還拿出手機(jī)給甘越開(kāi)了個(gè)自己看過(guò)覺(jué)得很好的教程。

    拿好自己要用到的東西，甘越將工作陣地轉(zhuǎn)移到了客廳，畢竟廚房太過(guò)逼仄，兩個(gè)大男人擠在里面絆手絆腳。

    甘越離開(kāi)廚房后，夏琛便開(kāi)始專心做蛋糕胚。

    做蛋糕胚最容易導(dǎo)致翻車的地方應(yīng)該就是打發(fā)蛋白了。打蛋白看似簡(jiǎn)單，要注意的東西卻很多，打發(fā)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者過(guò)短，中間出現(xiàn)停頓，哪怕是加糖的時(shí)間不對(duì)，都會(huì)使蛋白消泡導(dǎo)致蛋糕胚制作失敗。所以在這個(gè)環(huán)節(jié)中他格外小心細(xì)致。

    即便如此，夏琛的首戰(zhàn)還是失敗了。

    蛋糕胚從烤箱中拿出來(lái)的那一刻，夏琛覺(jué)得它簡(jiǎn)直堪稱完美，可當(dāng)脫模時(shí)才發(fā)現(xiàn)，胚底居然是凹進(jìn)去的。

    很多教學(xué)視頻中都會(huì)講出容易翻車的點(diǎn)，比如打發(fā)蛋白時(shí)的注意事項(xiàng)，比如烤制前要先預(yù)熱烤箱等等。

    每一步都嚴(yán)格按照教程來(lái)做，為什么還是會(huì)出現(xiàn)這種情況，夏琛有些不得其解。

    在網(wǎng)上查了半天原因，看到有說(shuō)烤箱可能存在溫差的問(wèn)題，夏琛試著將烤制時(shí)間延長(zhǎng)了三分鐘，第二個(gè)蛋糕胚脫模時(shí)，就不再出現(xiàn)凹底的情況了。

    翻糖在等蛋糕胚冷卻時(shí)已經(jīng)做好，巧克力醬也溶好了，藍(lán)莓果醬是買現(xiàn)成的。

    怕心形蛋糕模具不好脫模，他們買的是圓形的，所以做好后的蛋糕胚還需要用刀修成心形。拿出齒刀在圓形的蛋糕胚上橫豎壓了壓，蛋糕胚上出現(xiàn)十字痕跡，將其劃分成四等分。正在這時(shí)，甘越端著裝有奶油霜的玻璃碗樂(lè)哈哈地進(jìn)來(lái)了。

    烤了兩個(gè)蛋糕的功夫才做出來(lái)，看來(lái)是翻車翻到了姥姥家。不過(guò)看著甘越滿臉寫著求夸獎(jiǎng)，夏琛將接過(guò)來(lái)的碗放下后，還是說(shuō)了個(gè)“真棒”，然后捧著人吻了一會(huì)。

    滿嘴都是奶油的香甜，估摸著應(yīng)該偷吃了不少。

    一個(gè)吻結(jié)束后，甘越伸著脖子往廚臺(tái)上看去，“做得怎么樣了？”

    “現(xiàn)在在做形狀?！毕蔫∞D(zhuǎn)過(guò)身再次拿起齒刀，沿著十字下方的對(duì)角小心翼翼地切下去，“好了之后抹上夾心和奶油霜，就可以包翻糖皮了?！?/br>
    本以為甘越會(huì)吵著要擔(dān)任抹夾心的工作，沒(méi)想到他邊往外走邊說(shuō)：“加油，我在外面等你做好。”

    將十字下方兩邊各切下一塊，再拿出切割器固定在齒刀上，將蛋糕切成厚度相同的四片，抹好夾心后，再將先前切下來(lái)的那兩塊用奶油固定在上方，中間位置掏下一塊三角形，心形的蛋糕胚就做好了。

    夏琛以為甘越說(shuō)在外面等就是乖乖坐著等，結(jié)果當(dāng)他終于將翻糖蛋糕完成，開(kāi)心地想叫甘越進(jìn)來(lái)看成品時(shí)，一出廚房門，就看到了擺在茶幾上滿滿兩不銹鋼盆的奶油霜。

    “你做這么多干什么？”夏琛瞪著眼驚奇地問(wèn)，要知道翻糖蛋糕根本就用不到多少奶油霜。那一玻璃碗還嫌多呢！

    甘越一副心虛的模樣，“啊哈哈，我就是無(wú)聊做來(lái)玩玩?！?/br>
    這讓夏琛想到他mama前幾天做馬芬，最初也是一直失敗，成功了之后就得意揚(yáng)揚(yáng)地做了好多好多，送人都送不完，那架勢(shì)好像是要全世界都知道她擁有了這項(xiàng)技能。

    這兩人在某些方面還挺像。

    “蛋糕做好了，進(jìn)來(lái)看看?！毕蔫⒏试綇纳嘲l(fā)上拉起來(lái)，剛進(jìn)廚房甘越就被轉(zhuǎn)盤上那打眼的紅所吸引。

    看上去還真是那么回事。

    蛋糕表面光滑油亮，簡(jiǎn)直就像噴了漆的仿真蛋糕，GX兩個(gè)字母是可愛(ài)的Q版，幾乎占據(jù)整個(gè)蛋糕四分之一的淡粉色蝴蝶結(jié)斜置在蛋糕上，絲帶彎彎曲曲傾瀉下來(lái)，沿著蛋糕爬出轉(zhuǎn)盤垂到了空中。

    “真的是太棒了?！备试脚d沖沖地取下攝像機(jī)對(duì)著蛋糕各個(gè)角度拍了好一會(huì)兒。攝像機(jī)開(kāi)了一整天，電量將要告罄。

    夏琛拿起齒刀要切蛋糕，被甘越一把攔住，“這么快就切掉啊！”他竟舍不得這美麗的心被破壞。

    “不切怎么展示里面的效果呢？”夏琛說(shuō)。

    “那等一下?！备试椒畔聰z像機(jī)，拿出自己的手機(jī)，對(duì)著蛋糕咔咔一陣拍，拍完了又搬起攝像機(jī)，“好了，切吧！”

    心形蛋糕最肥厚的地方被切下一塊三角形連帶著蝴蝶結(jié)的翅膀也被切下了些，夏琛用骨瓷小碟裝著，展示在攝像機(jī)下，“最下層我本來(lái)是打算夾巧克力醬，后來(lái)覺(jué)得和整體顏色不太搭，換成了芒果加奶油霜。”

    拍攝完將攝像機(jī)拿去充電時(shí)，已經(jīng)時(shí)至午夜，兩人晚飯都還沒(méi)吃。幸好中午還有些剩菜，煮了兩把面條拌著中午的剩菜將就吃了些，他們便開(kāi)始做清理工作。

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