“我將土豆絲和醬rou絲卷在餅皮里了一個，王爺吃多少卷多少就行。”

    “好的?！逼哐詰暫缶吞嶂鴥蓚€食盒走了。

    洛明珠把剩下的菜盛好端去院子里，現(xiàn)在天氣不熱，院子里陽光正好，坐在院子的石桌石凳上喝喝茶、吃吃飯、曬曬太陽也是極好。

    洛華和小六兩人也去廚房將手洗干凈了才過來。

    元嘯剛過午時時就已經(jīng)在等著叫他去吃飯的聲音了。

    過了三刻鐘去拿飯七言才回來，七言把食盒放在桌上，一碟菜一碟菜的拿出來放在桌上。

    身后的仆人見此懂事的去王府廚房拿了碗筷過來。

    第一碟是放在上層的小黃魚，大小均勻的小黃魚被煎得焦香酥脆，面上還有被切成細絲的紅色辣椒段和翠綠的蔥花，還撒上幾粒白色的芝麻，看上去就很好吃。

    第二層是卷餅、土豆絲、rou絲。卷餅皮上放著一個卷好的餅，元嘯疑惑，這是何種吃食？怎么從未見過？

    第三層是解膩的三鮮素湯，還噌噌冒著熱氣呢。

    仆人碗筷拿到后，元嘯拿起筷子徑直就往小黃魚夾去。

    一入口真的是好吃到瞇眼睛，外皮酥脆，皮下的rou鮮香甘甜，回味甜中帶了一絲絲辣，就連魚頭都能輕松咬碎。

    好吃的！

    元嘯大口大口的，幾下就將八條小黃魚吃完了，摸了摸還未飽腹的肚子，這還沒飽呢，怎么才這點兒？

    沒法，看看她送來的其他吃食吧。

    卷起來的餅，他問七言，“這東西叫什么？”

    七言低頭道：“明珠小姐說，這叫卷餅。用土豆絲和醬rou絲卷在餅皮里就是卷餅了?！?/br>
    元嘯拿起放在餅皮上那個卷好的餅，一口咬掉一半送入嘴里。

    餅皮帶有韌性，很有咬勁。土豆絲脆脆的，很是清爽。醬rou絲每一根上都裹滿了醬汁，酸甜中帶有一絲絲咸鮮，跟餅皮一起回味是微甜的。

    也好吃！??！

    吃完這一個后，元嘯依稀記得剛剛卷的那個餅，自己也親自動手撕了一張餅皮，夾了一筷子土豆絲，和好多醬rou絲。

    自信的捻住餅皮兩邊，一折......

    哦豁，料放多了，裹不住。

    只好將一部分rou絲夾了出去，放在碗里準備卷第二個的時候用。

    這下倒是剛好，一口直接送入嘴里，享受滿是rou的滋味，真不錯啊。

    連吃好幾個后，醬rou絲味道濃郁整得有點兒膩了，又看向那份三鮮湯。

    幾口三鮮湯下肚，完全沖淡了那份膩味感，元嘯覺得這卷餅他還能吃十個！

    洛家這頭，三人也是吃得小腹微撐。

    歇息一會兒后，小六主動收拾碗筷去洗碗。

    收拾完后，洛明珠帶著小六出去采購，買了好幾個能裝百斤的大壇子，又找菜農(nóng)訂了蘿卜、青菜、豆角等蔬菜，還是大批量的訂，讓菜農(nóng)給他們送小院兒這邊來。

    又讓洛華去找熟識的人訂了好幾百個好品質(zhì)的鴨蛋，還找了泥瓦匠買了好幾挑的黃泥巴。

    沒錯，洛明珠想做的是泡菜、咸鴨蛋、皮蛋。

    答應安逸王做的酸菜魚至今還沒做的，就是少了泡菜這樣佐料。

    咸蛋和皮蛋這兩樣做成涼菜也是一種極為簡單的菜。咸蛋煮熟后切成四塊一盤三個，皮蛋剝?nèi)ひ睬谐蓧K再淋上辣椒油。

    可惜少了點鮮辣椒，不然青椒皮蛋可好吃了。

    洛華這段時間就在酒樓那邊監(jiān)工，洛明珠和小六這師徒倆則是待在小院做皮蛋和咸鴨蛋。

    作者有話要說：

    今日份更新來啦！

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    第12章 .鯽魚豆腐湯

    鴨蛋送到后，洛明珠和小六兩人一人搬了根小凳子坐在院子里，一個一個的清洗著鴨蛋，將表面的鴨毛和一些臟污的東西洗干凈后才正式開始泡鴨蛋。

    先是將鴨蛋在白酒里轉(zhuǎn)一圈，這白酒是洛華去買的，腌鴨蛋的酒不用太好，差一點也沒什么。

    待全部沾上酒液后，再在細鹽里滾一圈，輕輕的放入準備好的壇子里，直至一個壇子放滿后，倒入泡了香葉、八角、花椒的涼白開，直至加滿整個壇子，再用蓋子密封緊，等上個個把月就能吃了。

    保證個個帶沙流油。

    剩下的鴨蛋就拿來□□蛋，小六依舊清洗著鴨蛋表面的污垢，洛明珠則是拿了簸箕去掏灶孔，掏出來兩簸箕的草木灰。

    隨后拿了張大的紗布包住草木灰放入水中搓洗，用搓洗出來的水加上鹽就開始和黃泥巴。

    別小看這草木灰，在沒有純堿的地方想做皮蛋都得靠它。

    待黃泥巴濃稠中帶一點流動，可以輕易的掛漿在棍棒上就代表和好了。

    米糠這東西倒是多，她家舂米的時候一舂就是好幾袋，這留來□□蛋再好不過。

    雙手拿起一個皮蛋，在泥漿里裹一圈，掛上第一層漿后，就蘸取少量米糠在蛋的四周，這米糠一蘸又不黏手，又很好的掛住了泥漿。

    師徒倆就在這兒包了一天的皮蛋，也是一個月后就能食用了。

    接著就是泡菜，蘿卜豆角洗干凈后控干水丟進壇子里，隨后再按比例倒入高濃度的白酒和鹽水，最后倒入冰糖就行。

    其實，最好的該用麥芽糖，但是現(xiàn)在找不到麥芽糖用冰糖就可以了，蓋上蓋子密封好。

    青菜的話要先用太陽曬一兩天，把水分除掉就可以進壇子了。泡個一周左右就進鹽味了，如果要達到煮魚的水準，那可得好幾年，不過現(xiàn)階段暫時用著也沒啥。

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